茅臺酒導(dǎo)游詞
作為一名具備豐富知識的導(dǎo)游，總歸要編寫導(dǎo)游詞，導(dǎo)游詞的主要特點是口語化，此外還具有知識性、文學(xué)性、禮節(jié)性等特點。那么寫導(dǎo)游詞需要注意哪些問題呢？下面是小編幫大家整理的茅臺酒導(dǎo)游詞，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
茅臺酒導(dǎo)游詞1
茅臺酒，被尊為國酒。它晶亮透明、醇美馥郁、入口柔綿、回味悠長。人們把茅臺酒獨有的香味稱為“茅香”，它是我國醬香型風(fēng)格最完美的酒品。
茅臺酒以高粱和小麥制成的高溫曲為原料，發(fā)酵十個月后，依回沙古法，反復(fù)蒸餾，七次下窖，七次取酒，再陳貯三年以上制成。茅臺酒回味悠長、空杯留香，遠(yuǎn)銷亞、歐、美洲和澳大利亞，成為世界名酒之珍品。
茅臺酒為什么深受人們的喜愛呢?因為它有三個小秘密：獨特的地域環(huán)境、特有的紅纓子高粱和復(fù)雜的釀造工藝，正是這些因素才造就了聞名于天下的茅臺酒。
從古到今，向往茅臺、贊美茅臺的文人墨客不計其數(shù)。毫不夸張地說，每一滴茅臺酒都有著豐富的人文歷史故事、深厚的文化沉淀和歷史價值。猶如中國發(fā)給世界的一張飄香名片，具體的茅臺和抽象的人文，在以醉人芳香與世人了解自己的同時，也將中華酒文化的魅力和韻味淋漓盡致地展現(xiàn)給了世界，讓其了解了中國和輝煌的中國文化。
啊，真不愧是“國酒”哇!
茅臺酒導(dǎo)游詞2
茅臺酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖，被尊稱為“國酒”。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點，人們把茅臺酒獨有的香味稱為“茅香”，是中國醬香型風(fēng)格的典型。
茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達300余種。茅臺酒香氣成分眾多，有人贊譽“風(fēng)味隔壁三家醉，雨后開瓶十里芳”。茅臺酒香而不艷，在釀制過程中從不加半點香料，香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°—54°之間，曾長期是全國名白酒中度數(shù)最低的。具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神”等特點。
茅臺酒的酒窖建設(shè)也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等，都極為嚴(yán)格。這些都是關(guān)系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關(guān)鍵。酒窖里每天要有人檢查，開關(guān)透氣孔，控制溫濕度。
茅臺酒的釀制技術(shù)被稱作“千古一絕”。茅臺酒有不同于其他酒的整個生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)周期7個月。蒸出的酒入庫貯存4年以上，再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌，最后經(jīng)過化驗、品嘗，再裝瓶出廠銷售。
茅臺酒以本地優(yōu)糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風(fēng)格獨特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺酒要經(jīng)過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲(發(fā)酵七次)、七次取酒，生產(chǎn)周期長達一年，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準(zhǔn)裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過程近五年之久。
茅臺酒導(dǎo)游詞3
茅臺酒工藝中的三高是指茅臺酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10-15℃;在整個大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但茅臺酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。
茅臺酒工藝中的三長主要指茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長;大曲貯存時間長;茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長達一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。茅臺酒大曲貯存時間長達6個月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3-4個月，這對提高茅臺酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4-5倍。茅臺酒一般需要長達三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺酒高沸點物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺酒的價值，這是其他香型白酒不具有的特點。
茅臺酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強。茅臺酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽節(jié)期進行，這完全不同于其他白酒隨時投料隨時生產(chǎn)的特點。采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節(jié);二是順應(yīng)茅臺當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c;三是避開高營養(yǎng)高溫生產(chǎn)時節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物;四是九月重陽是中國的老人節(jié)，象征天長地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。
裝茅臺酒用的酒瓶，最初是用本地生產(chǎn)的缸甕，從清朝咸豐年間起，改用底小、口小、肚大的陶質(zhì)壇形酒瓶，有裝0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型號。后曾一度改為微扁長方形酒瓶。民國四年(1915年)以后，改用圓柱形、體小嘴長的黃色陶質(zhì)釉瓶。建國后，才改為白色陶瓷瓶和人們見到的乳白色避光玻璃瓶，古色古香，樸實大方。
茅臺酒導(dǎo)游詞4
茅臺酒作為世界三大名酒和中國三大名酒“茅五劍”之一，已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質(zhì)獎?wù)隆ⅹ劆�。建國后，茅臺酒又多次獲獎，遠(yuǎn)銷世界各地，被譽為“世界名酒、“祖國之光”。
茅臺酒之所以被譽為“國酒”，是由其悠久的釀造歷史、獨特的釀造工藝、上乘的內(nèi)在質(zhì)量、深厚的釀造文化，以及歷史上在中國政治、外交、經(jīng)濟生活中發(fā)揮的無可比擬的作用、在中國酒業(yè)中的傳統(tǒng)特殊地位等綜合因素決定的，是三代偉人的厚愛和長期市場風(fēng)雨考驗、培育的結(jié)果。亦得到人民群眾在實際的生活品味和體驗中的贊譽之聲，因而當(dāng)之無愧。
據(jù)傳遠(yuǎn)古大禹時代，赤水河的土著居民——濮人，已善釀酒。
漢代，今茅臺鎮(zhèn)一帶有了“枸醬酒”�！蹲窳x府志》載：枸醬，酒之始也。司馬遷在《史記》中記載：建元六年(前135年)，漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國(今茅臺鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶)所產(chǎn)的構(gòu)醬酒后，將此酒帶回長安，敬獻武帝，武帝飲而“甘美之”，并留了“唐蒙飲構(gòu)醬而使夜郎”的傳說。這成為茅臺酒走出深山的開始，此后，一直作為朝廷貢品享盛名于世。
唐宋以后，茅臺酒逐漸成為歷代王朝貢酒，通過南絲綢之路，傳播到海外。
到了清代，茅臺鎮(zhèn)酒業(yè)興旺，“茅臺春”、“茅臺燒春”、“同沙茅臺”等名酒聲名鵲起。“華茅”就是茅臺酒的前身。康熙四十三年(1704年)，“偈盛燒房”將其產(chǎn)酒正式定名為茅臺酒。清《舊遵義府志》所載，道光年間，“茅臺燒房不下二十家，所費山糧不下二萬石�！钡拦舛�(1843年)，清代詩人鄭珍詠贊茅臺“酒冠黔人國”。
1949年前，茅臺酒生產(chǎn)凋敝，僅有三家酒坊，即：華姓出資開辦的“成義酒坊”、稱之“華茅”;王姓出資建立的“榮和酒房”，稱之“王茅”;賴姓出資辦的“恒興酒坊”，稱“賴茅”。一九五一年，政府通過贖買、沒收、接管的`方式將成義(華茅)、榮和(王茅)、恒興(賴茅)三家私營釀酒作坊合并，實施三茅合一政策——國營茅臺酒廠成立。
茅臺酒導(dǎo)游詞5
酒似乎是男人們永恒的話題。這樣場景很多貴州人應(yīng)該都見過，當(dāng)幾個來自不同地方圍成一桌，桌上放著一瓶當(dāng)?shù)氐木�。這時，必然會有一個人拿起酒來，邊看邊說：“46度，濃香。”接著話題一轉(zhuǎn)，“我的家鄉(xiāng)，酒，是什么什么的名酒”，緊接著山西人說汾酒、四川人說五糧液、陜西人說西鳳酒……各自都把家鄉(xiāng)的酒拿出來炫耀一番。一般在這個時候，我都只是微笑著看著他們說，一言不發(fā)。因為我知道自己家鄉(xiāng)的酒似乎不需要再由我在酒桌上拿出來炫耀。直到大家炫耀的差不多了，又總會有這么一個人突然拍一下我的肩膀，恍然大悟一般：“這里還有貴州人啊，你們那可是國酒之鄉(xiāng)啊”。我便謙虛的回一句：“還好，還好”。緊接著諸如茅臺酒的釀造工藝，當(dāng)?shù)厮|(zhì)，甚至茅臺酒廠的風(fēng)水等各種問題便接踵而來，我只能隨口應(yīng)付，因為我雖然愛酒，卻只愛它的味道，從未去研究過它們的釀造工藝，更不會研究酒廠的風(fēng)水……
一些外國朋友常常很疑惑：“中國真是個奇怪的國家，很多事情不在辦公桌上談卻在酒桌上談，難道公私非得混在一起嗎?”，我只能笑著回答：“那是您還不了解中國，不了解中國酒文化，更不了解中國人�！庇龅揭恍┱f話不怎么客氣的外國人，我會回一句：“您當(dāng)然不會理解，你可知道，在你們的祖先釀酒還是為了御寒的時候，我們的祖先們已經(jīng)喝著酒吟詩作對了。也就是說酒對你們還是生理需要的時候，酒對我們已經(jīng)是心理需要了，咱們就不在同一個境界上”。
身在異鄉(xiāng)，突然在街上看見打著自己家鄉(xiāng)名號的小吃不盡興奮，毫不猶豫的走進去，吃了一口才發(fā)現(xiàn)這不是家鄉(xiāng)的味道。想想也是，任何小吃到了別地都會受當(dāng)?shù)乜谖兜挠绊憽６@時只有酒，無論你走到哪，只要是家鄉(xiāng)的酒，哪怕在國外，那就是家鄉(xiāng)的味道，不受任何影響。至于說到酒文化，我不想說貴州的酒文化博大而精深，相反，我想說它民間且民族：苗族、侗族的姑娘酒、布依族的討八字酒、水族的滴酒祭祖，這一切我無法用語言告訴你，只有你親自來到貴州，喝下一口，當(dāng)酒融入你血液的那一刻，你才會知道它的內(nèi)涵何在。
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