第一次炒茶作文
我是地地道道的梅家塢村小茶農(nóng)，從小看著媽媽采茶，聞著爸爸炒出的茶香長大的。我們家鄉(xiāng)盛產(chǎn)世界聞名的龍井茶，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。每次一泡茶，就能聞到撲鼻的香氣，而今天我就要親身經(jīng)歷一次炒茶葉。平時我看著爸爸炒茶葉，心里總有躍躍欲試的感覺，但又總是怕燙而不敢嘗試，今天終于下定決心，決定試一試了。
上午春光明媚，我和爸爸一起把我們家的炒茶鍋搬到大門口，接通電源，爸爸打開開關(guān)，我好奇地問：“爸爸，第一個開關(guān)是干什么的？”爸爸回答道：“加熱的呀!”我又問：“那第二個開關(guān)是干什么的呀？” “也是加熱的�！蔽乙苫罅�，又問：“干嗎要設(shè)置兩個加熱的開關(guān)呢？”“不知道了吧”。爸爸耐心地解釋說，“第一個是里面一圈電熱絲的加熱開關(guān)，第二個是外面一圈電熱絲的加熱開關(guān)�！薄芭�！原來如此，”我自言自語地說。
接下來爸爸開始用抹布，涂一種白色的臘油。邊涂邊說：“這叫白油，白油一涂下去鍋子就光亮、光滑起來了，茶葉在鍋里就不會粘牢了，起潤滑作用�！钡攘艘粫䞍�，鍋子熱了。爸爸就把昨天采來的茶葉下鍋了，炒了三四下，茶葉的'清香就撲鼻而來，爸爸說：“炒茶葉講究手勢，抹、拋、抖是基本手法。今天你能把這幾招學(xué)會，已經(jīng)很不錯了�！蔽尹c點頭，心想：有這么難嗎？炒著炒著，爸爸又對我說：“炒得茶葉黃中帶綠，就說明茶葉炒得越好。而黑呢？就是水分沒有蒸發(fā)透，所以高手炒的葉茶一般都是黃綠色、光亮，又扁有平的。”我似懂非懂地又點點頭，眼睛始終盯著爸爸的手。好神奇呀，爸爸的手不燙嗎？
大約過了半小時左右，該起鍋了，我上前一聞，“哇！好香�。 蔽艺f。爸爸說：“你來試試吧。”于是我走上前去，坐在炒茶鍋前，先把白油涂到鍋上，再用布抹了抹，迫不及待就想放茶葉了，“別急，別急，等鍋子熱了再放！否則，茶葉要紅掉的�！闭驹谝慌缘陌职趾暗�。我伸伸舌頭，等了一會兒。又學(xué)著爸爸的樣子，將右手放在鍋上試了試，感覺熱了，就小心翼翼地把摘來的茶葉放了下去。我先按住茶葉，抹上來，手一翻，再抖了抖，好小心呀！生怕炒不好茶葉，還燙著手。這不是“賠了夫人又折兵嗎？”我不停地做著這樣的動作，有點飄飄然的感覺了�！鞍ミ�，好燙啊�！焙鋈�，我尖叫起來。爸爸連忙指導(dǎo)：“不要三心二意，眼睛看著茶葉，手貼著茶葉炒，就不會燙手了。”這下我可不敢大意了，吸取教訓(xùn)，認(rèn)真炒制。炒著炒著，茶葉香了，但有點變細(xì)，還有點發(fā)黑了，爸爸再次指導(dǎo)：“抹抹布，抖得高，拋得散，別著急！”就這樣，爸爸手把手地教我，總算炒好了第一鍋茶葉。
“哎，真累呀！”我邊擦汗邊說�！斑@樣就叫累呀，才完成了炒茶的第一道工序呢，還要學(xué)嗎？”“學(xué)，一定要學(xué)。否則，就算不上梅家塢人了�！薄肮眯∽�，有志氣！”爸爸高興地說。
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