故鄉(xiāng)的咸雞蛋作文
由于租住在頂樓，立夏過(guò)后，室內(nèi)已頗為悶熱，而一個(gè)多月前貪圖便宜買(mǎi)的那箱雞蛋，此時(shí)還剩下大半箱，不盡快處理，難免有變質(zhì)之虞。妻子笑道：“你不是說(shuō)老家的咸雞蛋好吃嗎？要不咱也試著腌上一些？”
我一聽(tīng)大喜，當(dāng)下從市郊一位朋友家找來(lái)草木灰，倒在盆子里加水和勻，捏些灰泥放在手中，將雞蛋打個(gè)滾，再撒上適量食鹽，輕輕地放入罐中�？粗@罐即將密封咸雞蛋，我仿佛已經(jīng)嗅到了醇厚的鮮香，濃郁的鄉(xiāng)情也油然而生。
是啊，此時(shí)若在故鄉(xiāng)，母親定是開(kāi)始腌制咸雞蛋了。對(duì)于漂泊異鄉(xiāng)的游子來(lái)說(shuō)，在這樣的時(shí)節(jié)，再?zèng)]有比咸雞蛋更能攪動(dòng)鄉(xiāng)情的美味了。兒時(shí)家貧，除了逢年過(guò)節(jié)，難得有改善伙食的時(shí)候。也許是窮人的孩子成熟早吧，我們弟妹幾個(gè)也都比較聽(tīng)話，平時(shí)村里來(lái)了賣(mài)吃食的小販，我們也不會(huì)纏著父母買(mǎi)，不過(guò)看著其他人家小孩的神氣表情，那滋味確實(shí)不好受。但立夏過(guò)后，境況就有了些許好轉(zhuǎn)。由于要不了個(gè)把月就要收麥子，那可是關(guān)系全家老小口糧的大事，也是一年中最繁忙的時(shí)節(jié)，到時(shí)肯定得全家齊上陣。母親便會(huì)從準(zhǔn)備賣(mài)的雞蛋中留下一些，為我們腌上一罐子，既能當(dāng)菜吃，又能改善生活，還能增加體力，可謂一舉多得。
至今我仍記得那種噴香醇厚、回味悠長(zhǎng)的味道。腌得久、腌得好的咸雞蛋，煮熟后不會(huì)像茶雞蛋或松花蛋那樣容易剝，通常一下只能剝?nèi)ヒ恍∑�，剝開(kāi)一個(gè)小口即可，蛋白仍是純凈的.雪色，用筷子剜上一點(diǎn)兒，就著饅頭吃一口，雞蛋的咸香和饅頭的厚香融為一體，令人食欲大增。最誘人的還是那金澄澄、亮閃閃的蛋黃，往往會(huì)冒出油來(lái)，那才是真的肥得流油，香得純正！最后咸雞蛋只剩下一個(gè)橢圓的空蛋殼了，我和弟弟還要把蛋殼捏開(kāi)，舔掉內(nèi)壁上殘留的碎雞蛋。那貪婪的吃相，常引起父母的笑聲與嘆息。
后來(lái)，家里的經(jīng)濟(jì)條件逐步好轉(zhuǎn)，我們?cè)僖膊挥脼楦纳苹锸扯赋盍恕５艿芎兔妹孟嗬^去了南方打拼，我也于大學(xué)畢業(yè)后參加了工作，都在遠(yuǎn)方有了各自的事業(yè)和家庭，而父母卻在我們的牽掛中一天天衰老，全家團(tuán)聚的機(jī)會(huì)更是少之又少。那溫情的往事，那醇香的味道，被深深地珍藏在了心間，令我們感念不已。
看著這罐咸雞蛋，我就想，我們對(duì)于父母的思念，對(duì)于故鄉(xiāng)的深情，何嘗不是另一種腌制呢？漢樂(lè)府里說(shuō)：“遠(yuǎn)望可以當(dāng)歸”，其實(shí)，懷鄉(xiāng)也可以勵(lì)志。不管關(guān)山阻隔，無(wú)論時(shí)光流逝，這種思念，這份深情，非但不會(huì)漫漶，還會(huì)更加濃釅，更加芬芳，更加催人奮進(jìn)，激勵(lì)著我們?yōu)樯鐣?huì)、為親人、為自己，擔(dān)起我們的責(zé)任，盡到我們的義務(wù)。
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