媽媽的拿手菜優(yōu)秀作文
“拿手菜”是指大廚們展示絕活的代名詞。下面是小編為大家整理的關于媽媽的拿手菜的優(yōu)秀作文,歡迎大家的閱讀。
媽媽的拿手菜優(yōu)秀作文一
媽媽是個很溫柔的家庭主婦,很注重家人養(yǎng)生的她,煮的菜雖不是五星級的大廚水準,但卻可以保證不添加味精和人工調味粉。
很多人想吃媽媽煮的飯菜,卻因為種種因素,想吃、卻吃不到,我很幸運,天天都可以吃到媽媽的飯菜,對我而言,那是一種最平淡的美味,吃了放心,也吃進媽媽的用心,我很同情那些吃不到媽媽飯菜的人。比較之下,我真是很幸運。
媽媽諸多的飯菜里,我強推的就是“番茄炒蛋”,吃過外頭餐館的這道菜,再回頭看看我媽媽親自飯菜的'番茄炒蛋,就會知道我媽的手藝,絕對有不為人知的小敲門,不然怎么這么平民的菜肴,竟然會變得如此無敵好吃呢?
只要一盆媽媽番茄炒蛋,我就可以吃下兩碗飯,真的不是我在夸張,連老師來我們家做家訪的時候,都對這一道菜贊不絕口,嘖嘖稱奇�?磥�,番茄炒蛋可以開專賣店了,我媽肯定大爆紅。
我試圖把這道飯菜學起來,代代相傳給我的子子孫孫,于是我會在媽媽旁邊看,想得到媽媽的真?zhèn)鳎?/p>
首先,把切好的蔥放到鍋子里爆香,再把切好的番茄快炒三十秒后,倒入適量的水,再把散蛋倒進,技巧就在這里了,早一秒、晚一秒都不行,千萬但不能讓蛋太熟,一定要是外面軟、里面是半生半熟的最佳狀態(tài),加入簡單的調味料,媽媽私房菜就完成了。
一端到餐桌上,大家一擁而上,連湯汁都會被喝的一滴也不放過,保證吃一次就會上癮。
可別小看這道菜,根據(jù)專家我的研究,不同的吃法會帶給你不同的享受。把番茄和蛋“一起”放到嘴里,一種融會貫通的風味,顛覆你的味覺,帶你上天堂。
如果你很聰明的加上蔥花,你就會發(fā)現(xiàn)天堂是有貴賓室的,五星級廚師伺候著你,讓你飄飄欲仙,只想浸泡在番茄炒蛋里了。
這是我家的特殊私房菜,只有在我家吃,才會特別好吃,歡迎光臨我家,讓我們一起上天堂吧!
媽媽的拿手菜優(yōu)秀作文二
我媽媽做飯水平一般,可有一樣菜做得比飯店的還要好吃,那就是蒜香雞翅。這道菜可以說得上是她的拿手菜了。
今天休息,媽媽有時間給我做蒜香雞翅了。只見媽媽先從冰柜里拿出一包凍雞翅,大概有十二個,放在一份大盆子里用涼水泡上。過了一會兒,化得差不多了,媽媽把它們一個一個洗干凈,放在一個干凈的盤子里。她又拿了一個鍋,鍋里放好涼水、老抽、大料、料酒、鹽、生姜片燈調料,再把洗干凈的雞翅也放進去一起上鍋煮。一會兒水開了,媽媽拿勺子把水面上浮起的沫子一點兒一點兒都撇掉,然后把鍋蓋輕輕蓋上,又把火扭成小伙讓它們慢慢燉。媽媽說得燉二十五分鐘,這樣雞翅就軟了。
在這個空檔時間里,媽媽又從冰箱里拿了一個雞蛋,把雞蛋打勻,又在里面加入了搗好的蒜泥,做成了蒜泥雞蛋汁啦!一會兒雞翅燉好了,我?guī)蛬寢尠央u翅一個一個夾出來放到盤子里。這時,媽媽又在火上架起了炒瓢,里面倒了不少油,一會兒油熱了,媽媽把雞翅蘸上蒜泥雞蛋汁一個一個放到鍋里,先炸一面兒,過了一會兒,又翻過來炸另一面。不一會兒,兩面都炸得金黃,可以出鍋了。媽媽把炸好的雞翅端上來,我一看,真是色香味俱全。我迫不及待地拿了一個,一咬,哇!真香��!不一會兒,風卷殘云,這一盤雞翅就被大家吃光了。
歡迎大家來我家做客,一起品嘗我媽媽的拿手菜——蒜香雞翅。
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