關(guān)于民俗作文合集5篇
在學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家都經(jīng)常接觸到作文吧，作文是一種言語(yǔ)活動(dòng)，具有高度的綜合性和創(chuàng)造性。那么一般作文是怎么寫(xiě)的呢？以下是小編為大家收集的民俗作文5篇，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
民俗作文 篇1
漢族以糧食作物為主食，以各種動(dòng)物食品、蔬菜作為副食的基本飲食結(jié)構(gòu)。這與西方諸民族和中國(guó)藏、蒙等民族的飲食結(jié)構(gòu)形成了鮮明的差別。此外，在長(zhǎng)期的民族發(fā)展中形成了一日三餐的飲食慣制。一日三餐中主食、菜肴、飲料的搭配方式，既具有一定的共同性，又因不同的地理氣候環(huán)境、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、生產(chǎn)生活條件等原因，形成一系列的具體特點(diǎn)。
主食
米食和面食是漢族主食的兩大類型，南方和北方種植稻類地區(qū)，以米食為主，種植小麥地區(qū)則以面食為主，此外，各地的其他糧食作物，例如玉米、高梁、谷類、薯類作物作為雜糧也都成為不同地區(qū)主食的組成部分。漢族主食的制作方法豐富多采，米面制品，各不少于數(shù)百種。現(xiàn)在，中國(guó)東南方仍以米食為主，大米制品種類繁多，如米飯、米糕、米粥、米團(tuán)、米面、糍飯、湯圓、粽子等；東北、西北、華北則以面食為主，饅頭、包子、面條、烙餅、餡餅、餃子等都為日常喜愛(ài)食物，其他如山東煎餅、陜西鍋盔、山西刀削面、西北、華北抻面、四川擔(dān)擔(dān)面、江蘇過(guò)橋面等都是有名的面制風(fēng)味食品。
菜肴
漢族在飲食習(xí)俗方面形成菜肴的眾多不同類型，是因?yàn)槭艿蕉喾矫娴臈l件影響。首先是原料出產(chǎn)的地方特色，例如東南沿海的各種海味食品，北方山林的各種山珍野味，廣東一帶民間的蛇餐蛇宴。其次，還要受到生活環(huán)境和口味的制約。人們常把漢族和其他有關(guān)民族的食俗口味概括為“南甜、北咸、東辣、西酸”。雖然過(guò)于籠統(tǒng)，并不準(zhǔn)確，但也反映出帶有區(qū)域性的某些口味的差異和區(qū)別。再次，各地的調(diào)制方法，包括配料、刀工、火候、調(diào)味、烹調(diào)技術(shù)的不同要求和特點(diǎn)，都是形成菜肴類型的重要因素。
各地在民間口味的基礎(chǔ)上逐步發(fā)展為有特色的地區(qū)性的菜肴類型，最后發(fā)展成為較有代表性的菜系。匯成漢族飲食文化的洋洋大觀。
八大菜系
中國(guó)是一個(gè)歷史悠久、幅員遼闊的多民族國(guó)家。由于氣候、物產(chǎn)和風(fēng)俗習(xí)慣的差異，各地區(qū)、各民族人民的飲食原料、烹飪方法、口味愛(ài)好也不同，因而形成很多各具特色的地方菜系。
地方菜系是在地方菜的基礎(chǔ)上逐步發(fā)展形成的。每個(gè)菜系都融合了很多不同地方、不同民族的菜肴特色。如北京菜，就是融合滿、蒙、回、漢等民族菜肴發(fā)展起來(lái)的菜系。一個(gè)主要的菜系，往往又派生出幾個(gè)分支，如粵菜就有廣州、潮州、東江等地方菜。中國(guó)的大菜系究竟有多少？至今仍眾說(shuō)紛紜，莫衷一是。有四大菜系說(shuō)、八大菜系說(shuō)，也有十大、十二大菜系說(shuō)。其中公認(rèn)的有四大菜系，即川菜、魯菜、粵菜和蘇菜，其他比較著名的還有京菜、滬菜、閩菜、湘菜、浙菜、徽菜等。
“川菜”是四川菜系的簡(jiǎn)稱，以成都風(fēng)味為正宗，還包括重慶、樂(lè)山、江津、合川等地方菜。川菜選料講究，操作精細(xì)，品種繁多，風(fēng)味獨(dú)特，雞、鴨、肉類多，魚(yú)類較少。素以豆瓣醬、糟辣椒、花椒、紅油、蒜泥、陳皮、香醋為主要調(diào)味品�？谖兜幕咎攸c(diǎn)是酸、甜、麻、辣、香，油重，味濃，具有濃厚的四川鄉(xiāng)土氣息。主要調(diào)味方法有干燒、干煸、魚(yú)香、酸辣、椒麻、怪味、紅油等。傳統(tǒng)名菜有樟茶鴨子、香酥雞、麻婆豆腐、宮保雞丁、怪味雞、干燒魚(yú)翅、干煸鱔魚(yú)、魚(yú)香肉絲、回鍋肉等。
“魯”是山東菜系的簡(jiǎn)稱，主要由濟(jì)南和膠東兩地的地方菜發(fā)展而成。其特點(diǎn)是選料考究，刀工精細(xì)，調(diào)味適中，工于火候。烹調(diào)技法以爆、炒、燒、炸、熘、燜、扒等見(jiàn)長(zhǎng)。調(diào)味中多咸、鮮、酸、辣、五香、醬香、蔥香、蒜香等味。色澤上講究明汁亮芡，擅長(zhǎng)用糖色調(diào)色，故菜肴色彩鮮艷，多呈金黃色或棗紅色。傳統(tǒng)名菜有九轉(zhuǎn)大腸、湯爆雙脆、德州扒雞、奶湯魚(yú)肚等。
“粵菜”是廣東菜系的'簡(jiǎn)稱，由廣州、潮州、東江等地方菜發(fā)展而成。其基本特點(diǎn)是選料精細(xì)，原料和調(diào)味品種類繁多。動(dòng)物性原料除雞鴨魚(yú)蝦外，還擅長(zhǎng)使用蛇、貍、狗、猴等野生動(dòng)物。烹調(diào)技法上吸取了西方菜肴之特長(zhǎng)，擅長(zhǎng)煎、炸、炒、焗、燉等�？谖兑郧宓⑸�、爽口著稱。傳統(tǒng)名菜：烤乳豬、鹽焗雞、脆皮雞、蠔油牛肉、生炆狗肉、豹燴三蛇等。
“蘇菜”是江蘇菜系的簡(jiǎn)稱，是由揚(yáng)州、南京、蘇州等地的地方菜發(fā)展形成的。其特點(diǎn)是選料嚴(yán)謹(jǐn)，做工精細(xì)，配色協(xié)調(diào)，造型美觀逼真。以烹制河鮮、湖蟹、菜蔬見(jiàn)長(zhǎng)。烹調(diào)方法擅長(zhǎng)燉、燜、蒸、燒、炒等，著重用湯，講究原汁原味。風(fēng)味特點(diǎn)是清鮮、滑嫩、爽脆，肥而不膩，淡而不薄。傳統(tǒng)名菜有蟹粉獅子頭、松鼠桂魚(yú)、荷包鯽魚(yú)、拆燴鰱魚(yú)頭、脆鱔、鳳雞、煮干絲等。
民俗作文 篇2
玉姐出嫁的日子，是舅媽請(qǐng)算命先生推算后才定下的。吉期選在農(nóng)歷的2月23日。那天，我們?nèi)乙黄鸫�，就早早地往玉姐家里趕來(lái)�？熳叩剿視r(shí)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地望見(jiàn)她家門(mén)前的場(chǎng)子里坐了好幾堆人。我們便點(diǎn)燃了賀喜的鞭炮。大家聽(tīng)到了鞭炮聲，只見(jiàn)舅媽趕忙從人堆里迎了出來(lái)。我發(fā)現(xiàn)舅媽的雙眼紅紅的，像兩個(gè)熟透了的水蜜桃。我們坐下后，還沒(méi)喝完杯中的茶，我便迫不及待地去找玉姐，因?yàn)槲移綍r(shí)和她最要好啦! 誰(shuí)知?jiǎng)傄豢邕M(jìn)玉姐臥室的門(mén)，我便被眼前的情景驚呆了：只見(jiàn)玉姐趴在床頭，肩膀一抽一抽地顫動(dòng)著，原來(lái)她在低聲地啜泣。我這時(shí)才想到舅媽紅腫的眼睛，肯定也是剛哭過(guò)的。哎!母女倆在一起相依為命地過(guò)了這么久，突然就要分離了，誰(shuí)能舍得呢?
結(jié)婚，對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)，是個(gè)莊重而又神圣的日子。但對(duì)于舅媽和玉姐來(lái)說(shuō)，那一天似乎來(lái)得特別早。玉姐出嫁那天，仿佛連天都亮得比平時(shí)早。舅舅和舅媽一大早起來(lái)，安排好了家中的事情，就朝著親家相反的方向走去了。他們不會(huì)忘記算命先生的叮囑：娘家父母必須向女兒出嫁相反的方向走，直到完全聽(tīng)不見(jiàn)迎親的鞭炮聲和嗩吶聲，這就是我們這兒農(nóng)村的躲親 風(fēng)俗。風(fēng)俗乎?迷信乎?人們無(wú)法知道，但又不得不相信。寧可信其有，不可信其無(wú)嘛!為了玉姐和健哥的幸福，舅舅和舅媽早飯就沒(méi)吃便遠(yuǎn)遠(yuǎn)地躲開(kāi)了。我仿佛看見(jiàn)兩位飽經(jīng)風(fēng)霜的老人，雙眼滿含著眼淚，一邊留戀地回頭張望，一邊又惶急地向遠(yuǎn)方走去
我想：如此躲親，與其說(shuō)是一種風(fēng)俗，倒不如說(shuō)是一種迷信!請(qǐng)鄉(xiāng)親們好好地想一想，這種躲親與新郎新娘的幸福又有什么關(guān)系呢?只不過(guò)是算命先生愚弄人們的一套把戲罷了!希望明智的父老鄉(xiāng)親們盡快地革除這種愚昧的習(xí)俗，傳承那些具有高雅文化底蘊(yùn)的民風(fēng)民俗吧!
民俗作文 篇3
“五十六個(gè)民族五十六枝花,五十六個(gè)兄弟姐妹是一家……”。不同的民族有不同的風(fēng)俗,云南是我國(guó)少數(shù)民族聚集的地方，要了解民族風(fēng)情當(dāng)云南莫屬啦。
藍(lán)藍(lán)的天，白白的云，悠閑的牛羊，熱情的歌舞，勤勞熱情的金花、阿鵬們都給我留下了深刻的印象。在昆明的民族村，許許多多的民族村寨一個(gè)比一個(gè)新奇，一個(gè)比一個(gè)有趣，每個(gè)民族都有自己與眾不同的文化。
來(lái)到麗江古城，古色古香的建筑，唯美的小橋流水人家，形形色色的精美客棧，綿綿的細(xì)雨都給這里增添了一番獨(dú)有的情調(diào)。麗江是納西族人民居住的地方，這里有古老的東巴象形文字，一圈兒，一劃兒，都隱藏著有趣的含義；這里有美味的納西小吃、甜甜的米糕、香香的烤肉，每一口都讓人回味無(wú)窮；這里有太多獨(dú)特的物品，摩梭女兒國(guó)的圍巾披肩、東巴香煙香水，樹(shù)皮服飾、碳燒畫(huà)等等，每一樣都無(wú)比新奇……當(dāng)然了，這里還有熱情好客的納西人民。
大理位于蒼山之麓、洱海之濱，更是個(gè)美麗而神奇的地方，古樸幽靜,屋舍儼然,城內(nèi)流淌著清澈的溪水，碧綠的水草順著水波輕輕擺動(dòng)。古城洋人街的各國(guó)風(fēng)味小吃讓人垂涎欲滴。大理是白族的主要居住地。白族的風(fēng)土人情也非常獨(dú)特，讓我大開(kāi)眼界。比如：白族的建筑很有特色，居民的大門(mén)大都開(kāi)在東北角上，房子上面放著貔貅，門(mén)檻底下埋著貔貅，光從房子的外觀就可以知道這家人是經(jīng)商的、做官的還是普通百姓；白族的 "三道茶"更是有特色，蘊(yùn)含了“一苦、二甜、三回味”的人生道理，喝了之后令人意猶未盡 ……白族的婚俗也更是奇特，比如“掐新娘”，親朋好友對(duì)新娘子的祝福竟然是去“掐”她，掐得越狠代表對(duì)新娘子的祝福越深，這真是讓人大跌眼鏡啊！
讀書(shū)可以讓我們長(zhǎng)知識(shí)，旅游更可以增加我們的見(jiàn)識(shí)。在云南的一周里，我了解到了許多獨(dú)特的民俗，希望今后能有機(jī)會(huì)了解更多的東西。
民俗作文 篇4
清茶
到了白露節(jié)氣，秋意漸濃。舊時(shí)南京人十分重視節(jié)氣的“來(lái)”和“去”，逐漸形成了具有南京地方特色的節(jié)氣習(xí)俗。
說(shuō)到白露，愛(ài)喝茶的老南京都十分青睞“白露茶”，此時(shí)的茶樹(shù)經(jīng)過(guò)夏季的酷熱，白露前后正是它生長(zhǎng)的極好時(shí)期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨(dú)特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛(ài)。再者，家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了，此時(shí)白露茶正接上，所以到了白露前后，有的茶客就托人買(mǎi)點(diǎn)白露茶。
米酒
寧、三都、蓼江一帶歷來(lái)有釀酒習(xí)俗。每年白露節(jié)一到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。其酒溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。白露米酒中的精品是“程酒”，是因取程江水釀制而得名。程酒，古為貢酒，盛名入遠(yuǎn)�！端�(jīng)注》記載：“郴縣有淥水，出縣東侯公山西北，流而南屈注于耒，渭之程水溪，郡置酒館醞于山下，名曰‘程酒’，獻(xiàn) 同也。” 、淥酒均系傳世美酒。《晉書(shū).武帝紀(jì)》：“薦 、淥于太廟”，可見(jiàn)程酒當(dāng)與、淥媲美。 《九域志》亦云：“程水在今郴州興寧縣，其源自程鄉(xiāng)來(lái)也，此水造酒，自名‘程酒’，與 酒別�！背锑l(xiāng)即今三都、蓼江一帶。資興從南宋到民國(guó)初年稱興寧，故有郴州興寧縣之說(shuō)。 白露米酒的釀制除取水、選定節(jié)氣頗有講究外，方法也相當(dāng)獨(dú)特。先釀制白酒（俗稱“土燒”）與糯米糟酒，再按1:3的比例，將白酒倒入糟酒里， 裝壇待喝。如制程酒，須摻入適量糝子水（糝子加水熬制） ，然后入壇密封，埋入地下或者窖藏，亦有埋入鮮牛欄淤中的，待數(shù)年乃至幾十年才取出飲用。埋藏幾十 年的程酒色呈褐紅，斟之現(xiàn)絲，易于入口，清香撲鼻，且后勁極強(qiáng)。清光緒元年（1875）纂修的《興寧縣志》云：“色碧味醇，愈久愈香”，“釀可千日，至家而 醉”�！端�(jīng)注》還記載，南朝梁文學(xué)家任與友劉 杳閑談，“任謂劉杳曰：‘酒有千里，當(dāng)是虛言？’杳曰：‘桂陽(yáng)程鄉(xiāng)有千里酒，飲之至家而醒，亦其例也�！铣簳r(shí)，興寧隸屬于桂陽(yáng)郡。在蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習(xí)俗，舊時(shí)蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。直到上世紀(jì)三四十年代，南京城里酒店里還有零拷的白露米酒，后來(lái)逐漸消失。
民俗作文 篇5
每年農(nóng)歷八月十五日，是我國(guó)傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)。這時(shí)是一年秋季的中期，所以被稱為中秋。這也是我國(guó)僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。
在我國(guó)的農(nóng)歷里，一年分為四季，每季又分為孟、仲、季三個(gè)部分，因
而中秋也稱仲秋。八月十五的月亮比其它幾個(gè)月的滿月更圓，更明亮，所以又叫做月夕、秋節(jié)、仲秋節(jié)、八月節(jié)、八月會(huì)、追月節(jié)、玩月節(jié)、拜月節(jié)、女兒節(jié)或團(tuán)圓節(jié)，是流行于全國(guó)眾多民族中的傳統(tǒng)文化節(jié)日。此夜，人們仰望天空如玉如盤(pán)的朗朗明月，自然會(huì)期盼家人團(tuán)聚。遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的游子，也借此寄托自己對(duì)故鄉(xiāng)和親人的思念之情。所以，中秋又稱“團(tuán)圓節(jié)”。
據(jù)說(shuō)此夜月球距地球最近，月亮最大最亮，所以從古至今都有飲宴賞月的習(xí)俗；回娘家的媳婦是日必返夫家，以寓圓滿、吉慶之意。也有些地方將中秋節(jié)定在八月十六，如寧波、臺(tái)州、舟山，這與方國(guó)珍占據(jù)溫、臺(tái)、明三州時(shí)，為防范元朝官兵和朱元田的襲擊而改“正月十四為元宵、八月十六為中秋”有關(guān)。此外在香港，過(guò)了中秋興猶未盡，還要在十六夜再狂歡一次，名為“追月”。
“中秋”一詞，最早見(jiàn)于《周禮》一書(shū)，而真正形成全國(guó)性的節(jié)日是在唐朝。我國(guó)人民在古代就有“秋暮夕月”的習(xí)俗。夕月，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。設(shè)大香案，擺上月餅、西瓜、蘋(píng)果、紅棗、李子、葡萄等祭品，其中月餅和西瓜是絕對(duì)不能少的。西瓜還要切成蓮花狀。在月下，將月亮神像放在月亮的那個(gè)方向，紅燭高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由當(dāng)家主婦切開(kāi)團(tuán)圓月餅。切的人預(yù)先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一樣。
在唐朝，中秋賞月、玩月頗為盛行。在北宋，八月十五夜，滿城人家，不論貧富老小，都要穿上成人的衣服，焚香拜月說(shuō)出心愿，祈求月亮神的保佑。南宋，民間以月餅相贈(zèng)，取團(tuán)圓之意。有些地方還有舞草龍、砌寶塔等活動(dòng)。明清以來(lái)，中秋節(jié)的風(fēng)俗更加盛行，許多地方形成了燒斗香、樹(shù)中秋、點(diǎn)塔燈、放天燈、走月亮、舞火龍等特殊風(fēng)俗。
今天，月下游玩的習(xí)俗，已遠(yuǎn)沒(méi)有舊時(shí)盛行。但設(shè)宴賞月仍很盛行，人們把酒問(wèn)月，慶賀美好的生活，或祝遠(yuǎn)方的親人健康歡樂(lè)，和家人“千里共嬋娟”。
中秋節(jié)的習(xí)俗很多，形式也各不相同，但都寄托著人們對(duì)生活無(wú)限的熱愛(ài)和對(duì)美好生活的向往。
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