冬至吃餃子的民俗
傳說冬至節(jié)“吃了餃子不凍耳朵”，很多人家會(huì)“提著燈籠去找餃子”；以下是小編整理的冬至吃餃子的民俗，希望能夠幫助到大家！
冬至這一天是一年中最長(zhǎng)的一夜，過去許多人家利用這一夜，用糯米粉做”冬至圓”，為了區(qū)別于后來的春節(jié)前夕的”辭歲”，冬至的前一日叫做”添歲”或”亞歲”，表示”年”還沒過完，但大家都已經(jīng)長(zhǎng)了一歲。
吃湯圓也是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”，湯圓是冬至必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，冬至吃湯圓，象征家庭和諧、吉祥。冬至吃湯圓又叫冬至團(tuán)之說，冬至團(tuán)可以用來祭祖，也可用于互贈(zèng)親朋。舊時(shí)上海人最講究吃湯圓，古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天�！�
潮汕有“冬節(jié)丸，一食就過年”的民諺，俗稱“添歲”，表示年雖還沒有過，但大家已加了一歲。孩子們最盼吃這碗甜丸，往往夜里醒來都要問天亮了嗎？然而天好像要與孩子們開玩笑似的，老是不亮，故潮俗有“冬節(jié)夜，啰啰長(zhǎng)，甜丸未煮天唔光”的`童謠。
實(shí)際上，全國很多地區(qū)冬至節(jié)都習(xí)慣吃餃子，傳說這一天吃了餃子不凍耳朵。每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到？家戶戶吃水餃。”這種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩，至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
除了吃的以外，現(xiàn)在的冬至節(jié)，還保留著許多歷史的遺跡。從冬至之日起，即進(jìn)入了數(shù)九寒天，民間保留有涂畫“九九消寒圖”的習(xí)俗，形式多種多樣。有畫梅花一枝，素墨勾出九九八十一朵花，每天用紅筆或黑筆涂染一朵花瓣，花瓣盡而九九出，稱為九九消寒圖；有的是橫十畫、堅(jiān)十畫，制成一個(gè)九九八十一格的方塊圖表，每天涂抹一格、九盡格滿，稱為九九消寒表；有畫幾個(gè)中空的格子，選好幾個(gè)字，每字必須是幾劃，每日寫一筆，最后成為一句話，如“亭前屋后看勁柏峰骨”等語，稱為九九消寒句。
最雅致的是作九體對(duì)聯(lián)，每聯(lián)九字，每字九畫，每天在上下聯(lián)各填一筆，如上聯(lián)寫有“春泉垂春柳春染春美”；下聯(lián)對(duì)以“秋院掛秋柿秋送秋香”，稱為九九消寒迎春聯(lián)。各家具體采用什么形式，往往根據(jù)主人的愛好和文化素質(zhì)而定。民間還留有九九消寒圖民諺：“下點(diǎn)天陰上點(diǎn)晴，左風(fēng)右霧雪中心。圖中點(diǎn)得墨黑黑，門外已是草茵茵。”
冬至節(jié)傳說三則
在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
過去老北京則有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘，百姓對(duì)其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”，恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
此外，冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口，從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗�，F(xiàn)在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來年有一個(gè)好兆頭。
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