我愛家鄉(xiāng)的小吃小學(xué)五年級作文550字

　　蘇州的小吃歷史十分悠久，早在唐代就開始的船點正是蘇州點心的起源。所謂船點就是行駛在船上吃的點心。當(dāng)時的達官貴人經(jīng)常到蘇州游玩辦公，那時候主要的交通工具就是船。船行速度較慢，途中自然要用餐的。于是船上配備了專門的廚師為他們制作點心。這些點心因為是為達官貴人制作的，不但味道可口非常，充滿江南風(fēng)味的香、軟、糯、滑、鮮，而且造型精美，創(chuàng)意十足。有的做成牡丹花式樣的，有的'則是小兔子、小鴨子，更有亭臺樓閣。下面就介紹其中最為出“味”的小吃……酒釀餅

　　寒食節(jié)吃“救娘餅”（酒釀餅）的由來，蘇州人吃酒釀餅，傳說是元朝末年開始的。當(dāng)時蘇州有一張士誠，因為誤傷人命，他帶了老母逃命，當(dāng)時正逢寒食節(jié)，又無處可以乞討，幾天沒有進食了。他的老母餓得暈了過去，張士誠見就要被餓死而泣不成聲。一位老伯見張士誠很孝順母子十分可憐，用家中僅有的幾個酒糟做了餅給了他，張士誠的娘終于得救了。

　　幾年后，張士誠在蘇造反稱王，想起當(dāng)時的救命恩人，為了不忘記此事，張士誠下令寒食節(jié)吃酒糟餅，名叫“救娘餅”。后來張士誠又被朱元璋活捉，在押往應(yīng)天府的路上自盡。當(dāng)時沒有人再敢叫那餅為“救娘餅”，可是蘇州人對張士誠還是很有感情，悄悄把“救娘餅”改叫“酒釀餅”。至今蘇州人春天還有吃“酒釀餅“的習(xí)俗。

　　酒釀餅是春季的時令點心，外觀和小月餅相似，面是用清酒釀來發(fā)的，因為氣候的原因只能買一季。采芝齋在清明節(jié)前后一月有賣，有玫瑰和豆沙兩種口味。純天然之外，現(xiàn)發(fā)釀也是酒釀餅的一大特色，因此在大量制作上有相當(dāng)大的難度，幾乎只能采取前店后坊的形式，一邊生產(chǎn)一邊出售，排隊就在所難免了！

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