各地過年的風(fēng)俗習(xí)慣
各地過年的風(fēng)俗習(xí)慣
北京過年有段諺語:“(農(nóng)歷十二月,即臘月)廿三(日)糖瓜兒粘;廿四(日)掃房日;廿五(日)糊窗戶;廿六(日)燉大肉;廿七(日)殺公雞;廿八(日)把面發(fā);廿九(日)蒸饅頭;三十(日)晚上熬一宿;大年初一扭一扭!
農(nóng)歷正月初五這一天叫“破五”,不到“破五”不能用生米做飯。正月初七日稱“人日”、“人勝節(jié)”,或曰“七元”。春節(jié)期間,北京人愛逛廟會,大鐘寺廟可以敲永樂大鐘,白云觀廟會可以摸石猴、打金錢眼,廠甸廟會可飽覽古玩、字畫、字帖、珠寶、翡翠等稀奇玩意兒和高蹺、太平鼓、小車會、五虎棍等花會表演。
上海臘月廿四為“灶神”上天奏事之日,故廿三之夜,家家戶戶要“送灶”、“祭灶”,慶新年由此拉開序幕。臘月廿五為諸神下界之日。按傳統(tǒng),各家各戶里里外外撣塵掃除。廿六至廿九,家家戶戶開始磨粉、包湯圓、制年糕,準(zhǔn)備新的衣帽鞋,并且買春聯(lián)、年畫和“門神”。除夕之夜,各家長幼齊集戶內(nèi),在燈火下團(tuán)坐一起同吃年夜飯,故名“合家歡”。年夜飯后,圍爐守歲。至天微明,男女老少皆穿上新衣新帽新鞋,在堂上拜天祭祖。然后少幼齊向家長拜年,家長向小孩散給年前已準(zhǔn)備好的壓歲錢。
臺灣稱除夕為“二九暝”、“三十暝”,依農(nóng)歷十二月的大小而別!瓣浴奔礆q暮之意。天色未晚之前,家家準(zhǔn)備供品,像甜橘、甜米果(年糕)、“春飯(盛得尖尖的米飯上插上剪紙的春字)”、“壓歲錢”等。還在大門后面豎放兩根連須帶葉的甘蔗,叫“長年蔗”。吃年夜飯“圍爐”時,八仙桌下安放新炭爐和一把新葵扇,扇上和爐上貼有紅紙書寫的“春”和“!弊。年夜飯過后便是守歲。進(jìn)入初一,人們就集合老少,用紅白米糕來敬祀神明,祭拜公媽(即祖公祖婆),然后燃放鞭炮,以迎春接福。
香港除夕,家家戶戶在一起吃團(tuán)年飯。團(tuán)年飯的多數(shù)菜名都含有吉利的意思。吃過團(tuán)年飯后,人們通常會到年宵市場去逛花市。大年初一,人們開始正式慶祝新年,貼春聯(lián)(揮春)、年畫,舞龍,舞獅等,還會走親友拜年。
澳門年俗別有風(fēng)情。“謝灶”是澳門保存下來最傳統(tǒng)的中國年俗之一。臘月二十三日送灶神,澳門人謂之“謝灶”。澳門人過年從臘月二十八開始。除夕夜,守歲和逛花市是澳門人辭舊迎新的兩件大事。守歲是打麻將,看電視,敘舊聊天;澳門在年宵興辦花市,多是桃花,水仙、盆竹、盆橘,花開富貴,兆示著新年的美好前程。春節(jié)(大年初一)這天,澳門人講究“利市”,以示吉利。“利市”就是紅包,這天老板見到員工,長輩見到晚輩,甚至已婚人見到未婚人都得“利市”。澳門人把大年初二叫作“開年”,要吃“開年”飯,必備發(fā)菜、生菜、鯉魚,意在取其生財(cái)利路。
風(fēng)俗習(xí)慣指個人或集體的傳統(tǒng)風(fēng)尚、禮節(jié)、習(xí)性。是特定社會文化區(qū)域內(nèi)歷代人們共同遵守的行為模式或規(guī)范。風(fēng)俗由于一種歷 史形成的.,它對社會成員有一種非常強(qiáng)烈的行為制約作用。風(fēng)俗是社會道德與法律的基礎(chǔ)和相輔部分。主要包括民族風(fēng)俗、節(jié)日習(xí)俗、傳統(tǒng)禮儀等等。
風(fēng)俗習(xí)慣 (fēng sú xí guàn)
解釋:個人或集體的傳統(tǒng)風(fēng)尚、禮節(jié)、習(xí)性。
出處:鄧小平《關(guān)于西南少數(shù)民族問題》:“例如執(zhí)行三大紀(jì)律八項(xiàng)注意,尊重藏民的風(fēng)俗習(xí)慣、宗教信仰!
示例:1.我們到一個地方就要尊重當(dāng)?shù)氐摹?.由“成丁禮”到“冠禮”斷發(fā)文身或鑿齒拔牙、以及血緣復(fù)九、父仇不共戴天、女子結(jié)婚不落夫家等等,都是由氏族公社遺傳下來的風(fēng)俗習(xí)慣。(黃現(xiàn)璠《試論百越和百濮的異同》)
編輯本段基本意義
風(fēng)俗是特定社會文化區(qū)域內(nèi)歷代人們共同遵守的行為模式或規(guī)范。風(fēng)俗的多樣性,是以習(xí)慣上,人們往往將由自然條件的不同而造成的行為規(guī)范差異,稱之為“風(fēng) ”;而將由社會文化的差異所造成的行為規(guī)則之不同,稱之為“俗”。所謂“百里不同風(fēng),千里不同俗”正恰當(dāng)?shù)胤从沉孙L(fēng)俗因地而異的特點(diǎn)。風(fēng)俗是一種社會傳統(tǒng),某些當(dāng)時流行的時尚、習(xí)俗、久而久之的變遷,原有風(fēng)俗中的不適宜部分,也會隨著歷史條件的變化而改變,所謂“移風(fēng)易俗”正是這一含義。風(fēng)俗由于一種歷 史形成的,它對社會成員有一種非常強(qiáng)烈的行為制約作用。風(fēng)俗是社會道德與法律的基礎(chǔ)和相輔部分。
編輯本段民族風(fēng)俗
藏族
藏族主要分布在西藏,其余在青海、甘肅、四川、云南等地。藏族人多信喇嘛教。
敬獻(xiàn)“哈達(dá)”是藏族對客人最普遍、最隆重的禮節(jié),獻(xiàn)的哈達(dá)越長越寬,表示的禮節(jié)也越隆重。對尊者、長輩,獻(xiàn)哈達(dá)的時候要雙手舉過頭,身體略向前傾,把哈達(dá)捧到座
藏族風(fēng)情前。對平輩,只要把哈達(dá)送到對方手里或手腕上就行;對晚輩或下屬,就系在他們脖子上。如果不鞠躬或用單手送,都是不禮貌的。接受哈達(dá)的人最好做和獻(xiàn)哈達(dá)的人一樣的姿勢,并表示謝意。
藏民在見面打招呼時,點(diǎn)頭吐舌表示親切問候,受禮者應(yīng)微笑點(diǎn)頭為禮。有客人來拜訪,藏民們等候在帳外目迎貴客光臨。藏民們見到長者或尊敬的客人,要脫帽躬身45度,帽子拿在手上接近地面;見到平輩,頭稍低就行,帽子拿在胸前,以示禮貌。男女分坐,并習(xí)慣男坐左女坐右。
藏民對客人有敬獻(xiàn)奶茶,酥油茶和青稞酒的禮俗?腿说讲刈寮依镒骺停魅艘慈囡,不管客人會不會喝酒,都要用無名指蘸酒彈一下。如果客人不喝、不彈,主人會立即端起酒邊唱邊跳,前來勸酒。如果客人酒量小,可以喝一口,就讓添酒。連喝兩口酒后,由主人添滿杯,客人一飲而盡。這樣,客人喝得不多,主人也很滿意。按照藏族習(xí)俗,主人敬獻(xiàn)酥油茶,客人不能拒絕,至少要喝3碗,喝得越多越受歡迎。
敬酥油茶的禮儀是:客人坐在藏式方桌邊,女主人拿一只鑲著銀邊的小木碗放在客人面前,接著提壺或熱水瓶給客人倒上滿碗酥油茶,主客開始聊天;等女主人再提壺,客人就可以端起碗來,輕輕地往碗里吹一圈,然后呷上一口,并說些稱贊茶打得好的話;等女主人第三次提壺時,客人呷上第二口酒;客人準(zhǔn)備告辭,可以多喝幾口,但不能喝干,碗底一定要留點(diǎn)漂著油酥花的茶底。
藏胞最忌諱別人用手撫摸佛像、經(jīng)書、佛珠和護(hù)身符等圣物,認(rèn)為是觸犯禁規(guī),對人畜不利。
維吾爾族
維吾爾族人主要居住在新疆維吾爾自治區(qū),信奉伊斯蘭教。維吾爾人非常重視禮貌,接待見面,習(xí)慣把手按在胸部中央,把身體前傾30度或握手,并連聲說:“您好”。客人席地而坐,不要雙腿直伸,腳底朝人;院落的大門禁忌朝西開,忌諱睡覺時頭朝東腳朝西,所以在給他們分配
維吾爾族服飾房間、安放臥具和枕頭時,特別要注意。忌隨便走近灶臺、水缸等。
講究衛(wèi)生,經(jīng)常在自來水龍頭下直接沖洗手、臉。到維爾吾族家里做客,進(jìn)門前和用餐前女主人要用水壺給客人沖洗雙手,一般洗3次。習(xí)慣一人專用茶杯,住宿期間也不換。當(dāng)?shù)谝淮谓o茶杯的時候,要當(dāng)著本人的面,把茶杯消毒后再用。
在屋里就坐的時候,要跪坐,忌雙腿直伸、腳朝人。
吃完飯有長者領(lǐng)著做“都瓦”的時候,忌東張西望或站起。
在飲食方面,喜歡喝奶茶、吃馕,喜歡吃拉面和包子以及“燉整羊”、“涮羊肉”、“烤羊肉串”、“羊、牛肉的鍋貼”?狙蛉獯沁@個民族最出名的風(fēng)味小吃。每餐必喝葡萄酒,酒量大。忌諱吃豬肉、狗肉、騾肉、鴿子。
衣忌短小,上衣一般過膝,褲腳到腳面,最忌戶外穿著短褲。
肉孜節(jié)、古爾幫節(jié)是傳統(tǒng)的盛大節(jié)日,不管男女老幼都喜歡戴著四楞小花帽。他們最喜歡的體育技藝是高空走大繩。
蒙古族
蒙古族,主要居住在內(nèi)蒙古自治區(qū)。信仰喇嘛教,牧民愛穿滾邊長袍,頭上戴帽或纏布,腰帶上掛著鼻煙壺,腳穿皮靴,多住蒙古包。
蒙古族飲酒風(fēng)俗蒙古族傳統(tǒng)禮節(jié),主要有獻(xiàn)哈達(dá)、遞鼻煙壺、裝煙和請安等,當(dāng)然現(xiàn)在還有鞠躬禮和握手禮。獻(xiàn)哈達(dá)的禮節(jié)和藏族一樣。蒙古族牧民十分熱情好客、講究禮儀。請客人進(jìn)入蒙古包時,總是立在門外西側(cè),右手放在胸部微微躬身,左手指門,請客人先走?腿斯蜃,主人按淺茶滿酒的禮俗熱情敬獻(xiàn)上奶茶和美酒,并把哈達(dá)托著獻(xiàn)給客人。
當(dāng)接過主人的奶酒,最得體的是按照蒙古人敬酒的方式,左手捧杯,用右手的無名指蘸一滴酒彈向頭上方,表示先祭天,第二滴彈向地,表示祭地,第三滴酒彈向前方,表示祭祖先,隨后把酒一飲而盡。如果客人不會喝酒,只要把酒杯恭敬的放在桌上就可以了。
招待來客的佳宴有手抓羊肉和全羊席。如果你是貴客,主人會設(shè)全羊席來款待你,表示主人對你的尊敬。蒙古人忌諱吃狗肉,不吃魚蝦等海味以及雞鴨的內(nèi)臟和肥肉。送客的時候,主人送客人到蒙包外面或本地邊界。
路過蒙古包的時候,要輕騎慢行,以免驚動畜群。進(jìn)蒙古包前,要把馬鞭子放在門外,否則,會被視為對主人的不敬。進(jìn)門要從左邊進(jìn),入包后在主人陪同下坐在右邊;離包的時候要走原來的路線。
出蒙古包后,不要立即上馬上車,要走一段路,等主人回去后,再上馬上車。
如果蒙古包前左側(cè)縛著一條繩子,繩子的一頭埋在地下,說明蒙古包里有病人,主人不能待客。
那達(dá)慕大會是蒙古族傳統(tǒng)節(jié)目,一般在農(nóng)歷七、八月份舉辦,是蒙古族人民一年一度群眾性的盛大集會。大年和小年是蒙古族比較重要的節(jié)日(大年就是春節(jié),小年在臘月二十三)。
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