包粽子

今天我起了個大早，陪媽媽到菜市場採購包粽子的食材，準備到外婆家聚會，順便大家一起包粽子。我們買了五花肉、蝦米、香菇、糯米及粽葉等材料，全家一同開車前往外婆家。

今年的端午前夕雖然吃了各式各樣的粽子，但還是覺得外婆包的粽子最好吃。為了不讓這種美味失傳，媽媽特地為了我們親自學習這項手藝，這樣我們在每一年的端午節(jié)，都可以吃到有“媽媽味”的粽子，而我也希望能把這項技術學習起來，才能讓美味傳承下去。

首先我們先把糯米泡水，粽葉清洗干凈。接下來爆香紅蔥頭，放入切好的餡料在鍋里炒香，再加入鹽、醬油和胡椒粉調(diào)味，這樣就完成了餡料的制作。比較特別的.是，粽葉是選用綠色的新鮮竹葉，這樣才能夠?qū)Ⅳ杖~的香味蒸進糯米中，而且非常清爽不油膩！糯米也在鍋里炒過產(chǎn)生黏性，接著就正式開始包粽子啰！

別小看這小小的三角形，要包得漂亮還真不容易呢！我試了幾次都沒有成功，媽媽說：“別急！這對你來說太困難了些，長大再慢慢練習也不遲。”我們將包好的粽子蒸來試吃，果然美味可口！不但享受到“自已動手做”的樂趣，也不用擔心食材的安全與衛(wèi)生，真是一舉兩得！以后每年的端午節(jié)，我都要和媽媽一起親自動手包粽子。

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