食堂承包經營合同書
隨著法律觀念的日漸普及，合同對我們的幫助越來越大，簽訂合同能夠較為有效的約束違約行為。那么合同要怎么擬定？想必這讓大家都很苦惱吧，下面是小編為大家整理的食堂承包經營合同書，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
甲方（發(fā)包方）：
乙方（承包方）：
甲方根據實際將學校食堂承包給乙方經營、管理，甲乙雙方依照《中華人民共和國合同法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校食堂與學生集體用餐管理規(guī)定》《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)的相關規(guī)定，本著平等自愿、誠實守信的原則，經充分友好協(xié)商一致，特簽訂本合同供甲、乙雙方共同遵守執(zhí)行：
一、承包期限：（原則上不準超過三年）
本合同期限為年，自 年 月 日至 年 月 日止。
二、承包金和履約保證金：
本合同簽訂時乙方根據雙方事先商定事宜向甲方交付承包金（大寫）：萬元整（￥： ），同時乙方還應繳納承包期間的履約保證金人民幣 萬元整。
三、雙方的權利和義務：
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1、甲方將校內食堂場地等固定資產提供給乙方經營使用并無償提供管理人員、炊工人員的辦公住房。
2、食堂的'開業(yè)、停業(yè)時間由甲方根據校方實際情況統(tǒng)一規(guī)定。
3、甲方及甲方上級相關職能部門對乙方經營的食堂存在衛(wèi)生、質量、價格、服務態(tài)度等方面有檢查監(jiān)督的權力，乙方須無條件服從甲方及甲方職能部門的監(jiān)督管理，并予以積極配合。
4、甲方需加強學校管理，盡最大努力協(xié)助乙方引導師生在本食堂用餐。
5、甲方可將乙方繳納的履約保證金用于乙方違反《食品衛(wèi)生法》或者違反學校有關管理制度而受到的各種處罰或沒有按合同經營至承包期滿，或承包期內不正常營業(yè)給學�；驇熒斐筛鞣N損失的補償。乙方在承包期內若無上述現(xiàn)象受到處罰，合同期滿后其履約保證金在結清各項手續(xù)后無息如數退還。
6、甲方根據實際情況定期或不定期由伙食監(jiān)督管理委員會隨機檢查食堂經營管理情況。檢查項目包括采購、儲存、清洗、烹制、加工、售賣、留樣、衛(wèi)生狀況、服務態(tài)度等方面。
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1、乙方對其承包的食堂享有自主經營權，必須獨家經營不作分包。同時乙方必須嚴格遵守《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保護法》、《學校食堂與學生集體用餐管理規(guī)定》、《消防安全法》及學校的相關規(guī)定等。
2、乙方向學生供應自己加工烹制的三餐，不得制售生冷葷菜，嚴禁向學生供應酒及含酒飲品，不得出售液體飲品及水果，否則按乙方違約處理。情節(jié)較輕處罰200元，情節(jié)較重者處罰5000元直至終止合同，并予以沒收履約保證金。
3、乙方須按甲方作息時間規(guī)定保證按時開飯，若遇突發(fā)停電，乙方須立即啟用事前準備的備急發(fā)電機發(fā)電，或采取應急措施以確保按時開飯。
4、乙方食堂員工須衣帽統(tǒng)一、穿戴整齊、保持整潔，須為每一位員工備冬、夏工作服各兩套。食堂內的所有垃圾應倒在指定地點，不得隨意傾倒。
5、乙方應認真做好防火、防盜及有關的安全工作，若出現(xiàn)安全事故，其責任完全由乙方承擔。
6、未經甲方事前同意，乙方不得對食堂進行水、電改造、房屋裝修及結構改造。否則，若發(fā)生任何意外事件，其后果一律由乙方承擔，與甲方無關。
7、乙方應以服務師生、低于市場價的微利為宗旨，誠信經營、價格公道，食品定價須與甲方事先溝通，不得隨意抬高價格，不得售賣腐爛變質、污穢不潔的食物，確保師生身體健康。
8、乙方應嚴把原料的采購檢驗關，按照甲方及甲方上級各職能部門的要求，建立健全各項管理制度，臺帳制度、索票索證制度、食品留樣制度、持證上崗制度、食品加工流程制度、衛(wèi)生保潔及清洗消毒制度，將四室分離布局合理、主副食庫分離食品分類上架，嚴禁非食堂人員進入食品加工操作間、售賣間、食品原料存放間
9、乙方應嚴格遵守甲方的有關消防安全管理規(guī)定，嚴禁私拉亂扯。努力做好防火、防毒、防盜、防意外事故發(fā)生，防患于未然。
10、乙方應配備較強的管理人員，不得委托他人代管，不得中途轉讓承包合同，否則取消承包經營權并沒收履約保證金以及承擔相關責任。
11、承包期內，乙方所使用的廚房、倉庫、餐廳、宿舍等處的水、電每月按實際使用量并根據物價部門的定價按時繳納水電費。
12、承包期內，若發(fā)生食物中毒、衛(wèi)生不合格、飯菜質量份量價格等原因被處罰，由此產生的醫(yī)療等一切費用均由乙方承擔，與甲方無關。
四、違約責任及解決辦法：
1、乙方若中途擅自停業(yè)、違反法律、法規(guī)及學校相關規(guī)定給學校和師生造成損失，乙方應負相關法律責任并承擔全部經濟損失。所繳納的履約保證金首先用作給甲方造成損失的賠償，不足部分由乙方繼續(xù)賠償。
2、合同期滿后，乙方應負責將甲方所有資產完好交還甲方，否則甲方按資產的實際損失收取修理費或賠償費。該費用可在履約保證金中直接扣除，不足部分甲方有權繼續(xù)向乙方追償。雙方也可根據實際續(xù)簽合同但需提前30日。
3、若乙方違反本合同的規(guī)定，甲方有權責令其限期整改，并視情況扣除其履約保證金，情節(jié)嚴重的，甲方有權中止合同。
五、合同的解除：
1、在任何情況下，乙方不得以任何理由中途停止營業(yè)，否則甲方有權解除與乙方的合同。
2、乙方應依本合同按時繳納承包金和履約保證金，若逾期繳納，甲方有權解除合同另行發(fā)包并要求乙方賠償損失。
3、合同解除，自甲方書面通知解除或將解除通知張貼在食堂大門時解除。合同解除后，乙方應在12小時內將食堂清理整頓完畢交還給甲方。否則視為乙方放棄了其在食堂內的所有財產，甲方有權自行對食堂進行清理。乙方不得就其在食堂的財產向甲方提出任何請求。
六、若因甲方上級主管部門政策性調整，或自然災害等不可抗力因素致使合同無法履行時，甲乙雙方可協(xié)商變更或解除合同。
七、合同在履行過程中若發(fā)生糾紛，甲乙雙方應友好協(xié)商解決，協(xié)商不成可訴至西華縣人民法院解決。
八、本合同未盡事宜，甲乙雙方可另行補充，補充條款與本合同具有同等效力；本合同一式兩份，自簽字時生效。
甲方： 乙方：
年 月 日 年 月 日
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