生產(chǎn)部季度工作總結(jié)
生產(chǎn)部季度工作總結(jié)公司領(lǐng)導(dǎo)：
2011年一季度生產(chǎn)部的工作主要：圍繞公司公司存貨管理、質(zhì)量月活動、消耗月活動，及時滿足銷售定單的需求、產(chǎn)銷協(xié)調(diào)為工作重點(diǎn)，全面開展各項(xiàng)工作，現(xiàn)就生產(chǎn)部一季度工作總結(jié)如下：
一、產(chǎn)銷協(xié)調(diào)方面：
1、生產(chǎn)調(diào)度每天對包裝產(chǎn)量、銷售出庫、庫存品種數(shù)量及生產(chǎn)計(jì)劃完成-
率進(jìn)行點(diǎn)圖統(tǒng)計(jì)、分析，掌握銷售提貨動態(tài)；
2、和銷售部溝通，堅(jiān)持做到“三日產(chǎn)銷滾動計(jì)劃、周產(chǎn)銷計(jì)劃”，根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)情況調(diào)整日生產(chǎn)計(jì)劃，在保證生產(chǎn)訂單完成和銷售提貨所需的前提下，集中安排單品種生產(chǎn)，減少品種切換。
3、，每天早上9：00時前及時上報成品庫的產(chǎn)、銷、存報表，及時為銷售提供產(chǎn)、銷、存信息數(shù)據(jù)，保證銷售相關(guān)數(shù)據(jù)傳遞，在每天成品庫庫存日報上，明確庫存酒的酒齡，以便于銷售根據(jù)庫存及時與客戶進(jìn)行溝通，組織銷售。
4、完成新品種奧運(yùn)版商標(biāo)換版、nab、青島冰醇的包裝物采購工作，將奧運(yùn)版的商標(biāo)損失降到最低；
二、存貨管理方面
（一）瓶箱管理
1、完成瓶箱場的整改、瓶箱的轉(zhuǎn)移、統(tǒng)一碼放，規(guī)范；
2、完成瓶箱場定置貨位總布置圖的設(shè)計(jì)和實(shí)施；
3、完成瓶箱動態(tài)日報表的運(yùn)作，堅(jiān)持瓶箱動態(tài)日報表；
4、完成瓶箱貨位的責(zé)任到人；
5、完成瓶箱崗位的交叉輪崗和交叉盤點(diǎn)；完成對1---8#貨位的內(nèi)部盤點(diǎn)，準(zhǔn)備對10—13#貨位組織繼續(xù)盤點(diǎn)；
6、完成瓶箱出、入庫流程；
7、完成瓶箱票據(jù)流轉(zhuǎn)規(guī)定，杜絕漏洞；
8、對成品庫從3月1日開始，使用動態(tài)報表管理；
9、和運(yùn)營部溝通，并致函：關(guān)于代收、代管xx公司560ml回瓶，500ml回瓶保管及轉(zhuǎn)運(yùn)事宜。
10、從3月25日開始，截止4月2日收回寄存在xx廠的啤酒周轉(zhuǎn)箱約11000個（繼續(xù)運(yùn)回）。
（二）成品庫管理
1、在人力資源部配合下，調(diào)整成品庫崗位流程（草稿）。
2、完成成品庫和包轉(zhuǎn)部成品酒交接流程。
4、完善了成品庫出入庫記錄、破損酒記錄、交***記錄。
5、編制了成品庫管理培訓(xùn)課件，準(zhǔn)備本月中下旬組織工段長以上人員進(jìn)行了培訓(xùn)。
三、產(chǎn)量、消耗完成方面
1、釀造部：
項(xiàng)目
單位
ytd
1月
2月
3月
釀造過濾清酒量 （折合量）
千升
9091.927
2820.621
1850.864
4420.443
冷麥汁量 （折合量）
千升
9230.998
2899.220
1898.024
4433.754
釀造酒損
％
1.51%
2.71%
2.48%
0.30%
2、產(chǎn)量完成：
麥芽使用量
公斤
967049
276294
316181
374573
其中
進(jìn)口麥芽
公斤
103422
45368
36164
21890
國產(chǎn)麥芽
公斤
691016
187970
211804
291243
小麥芽
公斤
172610
42957
68213
61441
大米使用量
公斤
118385
48445
37257
32683
其中
粳米
公斤
0
0
0
0
秈米
公斤
118385
48445
37257
32683
碎米
公斤
0
0
0
0
淀粉實(shí)用量
公斤
528036
122440
208186
197410
糖
漿實(shí)用量
公斤
0
0
0
0
糧食總量（混合）
公斤
1613470
447179
561624
604667
糧食總量（折合）
公斤
1666274
459423
582443
624408
冷-
麥汁量（折合）
千升
10921.794
3000.627
3816.658
4104.509
約當(dāng)產(chǎn)量
千升
10543.900
2867.399
3643.382
4008.463
標(biāo)準(zhǔn)濃度糖化耗糧
kg/kl
152.56
153.11
152.61
152.13
標(biāo)準(zhǔn)濃度啤酒耗糧
kg/kl
158.03
160.22
159.86
155.77
指標(biāo)名稱
單位
全年
1月
2月
3月
糖化冷麥汁量 (混合量)
千升
9270.920
2553.670
3229.480
3487.770
其中
10度
千升
0.000
11度
千升
0.000
12度
千升
382.220
190.810
191.410
13度
千升
8888.700
2362.860
3229.480
3296.360
糖化冷麥汁量 (折合量)
千升
10921.794
3000.627
3816.658
4104.509
清酒接收量
千升
10197.780
3200.210
2003.950
4993.620
啤酒總產(chǎn)量
千升
9996.244
3143.105
1961.718
4891.421
包裝產(chǎn)量
千升
9974.714
3143.105
1961.718
4869.891
3、包裝消耗
項(xiàng)目
單位
ytd
1月
2月
3月
包裝瓶損
％
1.95%
2.23%
2.03%
1.74%
包裝蓋損
％
1.59%
1.34%
1.67%
1.71%
包裝標(biāo)損
％
1.31%
0.93%
1.89%
0
包裝箱損
%
2.53%
0.67%
3.61%
3.26%
4、動力消耗
項(xiàng)目
單位
累計(jì)
1月
2月
3月
自用水單耗
立方米/kl
7.59
7.30
10.88
6.45
自用電單耗
kwh/kl
86.09
75.93
130.99
74.62
自用標(biāo)煤單耗
kg/kl
54.16
51.43
81.73
44.85
千升酒co2消耗量
kg/kl
21.08
23.96
24.77
17.75
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瓶型（支）
1-3月累計(jì)入庫
1-3月累計(jì)出庫
500新瓶
0
0
500回瓶
12039784
18528559
560新瓶
0
0
560回瓶
78309
0
600新瓶
0
353616
600回瓶
972112
1080544
合計(jì)
13090205
19609103
新塑箱
0
0
回收塑箱（個）
83018
167845
合計(jì)
83018
167845
四、采購管理方面
1、完成總部集中招標(biāo)的合同簽訂和erp錄入等；
2、每月堅(jiān)持月度采購計(jì)劃編制，并按照采購計(jì)劃執(zhí)行；
3、嚴(yán)格總部的'集中采購價格執(zhí)行和中標(biāo)比例執(zhí)行；
4、根據(jù)總部集中采購要求，對大米、煤炭等發(fā)放標(biāo)書，收集信息，準(zhǔn)備二季度集中招標(biāo)；
5、結(jié)合玉米淀粉的供應(yīng)商情況，完成玉米淀粉新供方的收集和部分采購工作。
6、按時完成每月區(qū)域xx公司、xx公司采購合同變動申請的審批工作
7、嚴(yán)格控制存貨物資，減少庫存量，采用多頻次，少數(shù)量的采購，減少現(xiàn)金流壓力；
五、勞務(wù)管理
1、1-2月份重點(diǎn)對勞務(wù)公司活動板房的安全隱患進(jìn)行整治；2月中旬對鑫奧公司駕駛員進(jìn)行了集中整治；
2、3月份落實(shí)公司決議：從4月1日開始，公司不再承擔(dān)勞務(wù)公司所居住活動板房的租賃費(fèi)用；
3、2月中旬，組織對勞務(wù)公司勞務(wù)人員進(jìn)行：瓶箱流程的培訓(xùn)；裝卸車勞務(wù)的培訓(xùn)；
4、3月份，完成人工預(yù)洗瓶流程和現(xiàn)場培訓(xùn)；
5、3月上旬，配合質(zhì)管部對勞務(wù)公司現(xiàn)場分揀人員現(xiàn)場培訓(xùn)；
6、3月25日開始，對兩家勞務(wù)公司召開會議，嚴(yán)格勞務(wù)現(xiàn)場車輛管理等，同時對分揀質(zhì)量進(jìn)行日統(tǒng)計(jì)，日考核；
7、改變成品庫和包裝部的成品酒交接流程，由叉車司機(jī)每托盤確認(rèn)一次，作為入庫量，同時對勞務(wù)公司的下線碼垛破損進(jìn)行嚴(yán)格日統(tǒng)計(jì)和月度考核；
8、根據(jù)月度預(yù)算，每月在間接費(fèi)用和直接費(fèi)用會前，部門均對勞務(wù)費(fèi)超標(biāo)問題召開會議討論，并制定下一步的措施；
六、廢舊物資管理
1、對瓶渣場嚴(yán)格管理，責(zé)任明確劃分，每天進(jìn)行檢查；
2、廢機(jī)油、廢冷凍油繼續(xù)和環(huán)保局聯(lián)系，尋找合格收購方；
3、本月對廢舊物資組織財(cái)務(wù)部一起到市場考察，詢價，請示報告公司領(lǐng)導(dǎo)，先對紙板進(jìn)行定價處理；對其余廢舊物資收集資料準(zhǔn)備季度招標(biāo)。
4、3月份共處理廢舊物資數(shù)量如下；
七、ehs管理
1、一季度沒有發(fā)生重大工傷事故；
2、每周由公司專職安全員組織對生產(chǎn)車間進(jìn)行一次安全綜合排查，對不符合項(xiàng)及時要求整改。
3、發(fā)布安全管理文件19份，完成動火作業(yè)證的安全管理規(guī)定，正在會簽。
4、召開2月份安全月度工作回顧。
八、二季度份工作計(jì)劃安排如下：
1、部門內(nèi)部整頓：
①、在4月初：辦公室人員分工調(diào)整；成品庫人員調(diào)整、叉車作業(yè)方式調(diào)整；包裝材料庫人員調(diào)整、瓶箱人員調(diào)整；
②、完成體系文件；
2、4月底前，收回寄存在重慶的啤酒周轉(zhuǎn)箱；對余留問題協(xié)商報告解決；
3、根據(jù)第二臺預(yù)洗機(jī)投用后的實(shí)際情況，安排合理的預(yù)洗瓶上線方案，保證包裝的效率提升和刷洗費(fèi)用的減降；
4、產(chǎn)銷協(xié)調(diào)，重點(diǎn)關(guān)注：成品庫出、入庫和瓶箱出、入庫；
5、托盤采購
6、置換酒花庫托盤，投用瓶箱流轉(zhuǎn)。
7、配合銷售部，解決560、500ml瓶子的轉(zhuǎn)運(yùn)問題；
8、針對一季度的工作不足，部門采取：組織結(jié)構(gòu)調(diào)整，理順流程、落實(shí)流程、查核流程；
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