伊通滿族燒烤

我的.家鄉(xiāng)在伊通，是吉林省唯一的滿族自治縣。這里不但山清水秀，人杰地靈，而且還有獨(dú)具特色的滿族燒烤小吃。

滿族燒烤以燒鴿子、牛肉、羊肉為主，也烤大蒜、油麥菜、菠菜等，還烤面包，做疙瘩湯。爸爸告訴我，滿族燒烤美食已有400多年歷史。當(dāng)時(shí)滿族地區(qū)的鴿子繁殖快、存活率高、存量大，老百姓非常喜愛(ài)飼養(yǎng)和食用。據(jù)說(shuō)，有一天，清太祖吃到烤鴿子后大加贊賞：“鮮嫩可口，骨里透香！好吃！好吃！”后來(lái)燒鴿子的創(chuàng)始人為避戰(zhàn)亂舉家遷徙東北，并在伊通這個(gè)地方定居下來(lái)，又將燒鴿子和其他燒烤秘方以及整套烤制工序傳授給子孫，世代相傳，現(xiàn)在已經(jīng)在伊通縣發(fā)揚(yáng)光大�！耙镣�燒鴿子”等滿族燒烤遠(yuǎn)近聞名，逐漸成為全省乃至全國(guó)的滿族特色美食。

在伊通縣城有一個(gè)“一毛街”，臨街兩側(cè)都是滿族燒烤店，家家生意紅火，引來(lái)許許多多的本地和外地顧客來(lái)此品嘗。

聽(tīng)我介紹了這么多，你也快要流口水了吧。哈哈，歡迎你前來(lái)大餐一頓，相信會(huì)讓你回味無(wú)窮！

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