生蛋與熟蛋的秘密

星期六的早上，當我一覺醒來時，爸爸媽媽都上班去了。我到廚房一看，媽媽已為我準備好了牛奶和雞蛋。

我邊吃著一個雞蛋，邊拿著另一個雞蛋在桌子上轉(zhuǎn)。這個雞蛋轉(zhuǎn)得很快，時間又長。于是，我從冰箱里拿出一個生雞蛋，也在桌子上轉(zhuǎn)，可是這只雞蛋只轉(zhuǎn)了兩三圈，就不動了。

真有趣！我又把兩個雞蛋轉(zhuǎn)了一次，還是老樣子。看看兩只雞蛋一樣，都是光滑滑的，沉甸甸的，也沒有什么兩樣。這到底是怎么回事呢？轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去的，哪只是生的，哪只是熟的，把我也弄糊涂了。就這樣轉(zhuǎn)著轉(zhuǎn)著，那只不愛轉(zhuǎn)的雞蛋卻往低處滾，滾著滾著“啪”的`一聲掉地上了，蛋液馬上流了出來。原來不愛轉(zhuǎn)的是生蛋，愛轉(zhuǎn)的是熟蛋。

這時，飯我也不吃了，我想：為什么生雞蛋不愛轉(zhuǎn)，而熟雞蛋

轉(zhuǎn)得那么快，時間又那么長呢？我看著地上的生雞蛋，蛋白是液體，蛋黃是半固體�？春笪矣职炎郎系氖祀u蛋打碎一看，熟雞蛋的蛋白和蛋黃凝結(jié)在一起，是一個整體。這時，我又想起自然課上老師做的水和冰塊試驗，我馬上明白了：原來熟雞蛋，它整體能一起轉(zhuǎn)動，而生雞蛋的蛋白和蛋黃不能整體地跟著蛋殼轉(zhuǎn)動。

�。∥液酶吲d，因為我發(fā)現(xiàn)了生蛋和熟蛋轉(zhuǎn)與不轉(zhuǎn)的秘密。

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