第一次做面包
第一次做面包1
第一次做面包
我喜歡吃甜食，更喜歡吃面包。我看媽媽做面包得很簡(jiǎn)單，覺(jué)得好玩，就跟媽媽學(xué)做面包。
我先打兩個(gè)雞蛋在碗里，用勺子把雞蛋黃和雞蛋清分離開(kāi)，分別放在無(wú)水無(wú)油的碗里，給蛋黃里加九勺牛奶、一勺白糖、一些面粉，并且用三根木筷子按順時(shí)針攪拌到均勻?yàn)橹�；再把蛋清用攪拌器連續(xù)打十五分鐘直到變成奶油狀為止，然后把蛋黃和蛋清混在一起，上下攪拌均勻；最后把電飯鍋燒熱，把攪拌均勻的雞蛋倒入電飯鍋，二十五分鐘后，面包就好了。
我第一次做的面包，看起來(lái)很松軟，味道甜而不膩，帶有淡淡的奶香味，但是面包底部過(guò)于焦，上面看起來(lái)又嫩嫩的，沒(méi)有買(mǎi)的面包那么膨脹，但是味道我非常喜歡。
看著媽媽做面包很簡(jiǎn)單，自己做時(shí)卻沒(méi)那么容易，哎！真是看時(shí)簡(jiǎn)單做時(shí)難呀！但是做自己喜歡吃的也很快樂(lè)。
二三班 權(quán)韋誠(chéng)
20xx/5/17
第一次做面包2
這個(gè)星期我家訂購(gòu)的面包機(jī)終于到貨了，看到說(shuō)明書(shū)上品種繁多，可口誘人的面包，我迫不及待地想把每一種面包都嘗試一下。
用面包機(jī)做面包看起來(lái)很容易，其實(shí)也需要一些技巧。首先，是面粉的選擇一定要用高筋面粉。我們準(zhǔn)備做五百克的奶香面包，那就先要倒入兩百六十克的面粉，然后要選擇奶粉，應(yīng)該用脫脂奶粉，加入一大勺奶粉后，再加一盒牛奶約兩百五十克和一個(gè)雞蛋，最后加入一些糖、鹽、黃油和干酵母。這樣做面包的準(zhǔn)備工作就完成了。
我把做面包的原料桶放入面包機(jī)里，設(shè)定好面包的重量是五百克，程序設(shè)定為奶香面包，顏色為淺色，完成的時(shí)間是第二天早晨七點(diǎn)。這樣明天早晨我們就可以吃上熱騰騰的面包早餐了。
到了第二天早上，我們家的房間里到處彌漫著面包濃濃的香味，我立刻起床去觀看面包機(jī)。通過(guò)“觀察窗”看到一個(gè)色澤金黃的奶香面包已經(jīng)做好了。我和爸爸媽媽一起品嘗了這個(gè)面包，覺(jué)得味道好極了！以后我們就可以用這個(gè)神奇的面包機(jī)為我們做早餐了。
第一次做面包3
今天媽媽教我做面包。這是我第一次動(dòng)手，所以我看得特別認(rèn)真。只見(jiàn)媽媽把面粉倒進(jìn)一個(gè)盆子里，接著用一個(gè)小碗裝了點(diǎn)溫水，然后往里面加了點(diǎn)白糖和發(fā)酵粉，最后把水一點(diǎn)一點(diǎn)地倒進(jìn)面粉里，不停地揉啊揉。
不久，面粉就變成了一個(gè)胖乎乎的圓球，我問(wèn)媽媽什么時(shí)候才能開(kāi)始做面包。媽媽說(shuō)還要再等等，發(fā)酵二十分鐘，那樣蒸起來(lái)的面包才好吃。
我一邊盯著我的手表，一邊寸步不離地等在面團(tuán)邊上。終于時(shí)間到了，我忙催促媽媽快開(kāi)始。媽媽把面團(tuán)分成一小塊一小塊的，我趕緊拿了一小塊放手心里，學(xué)著媽媽的樣子做起來(lái)。我先把它搓圓，再輕輕地按壓了一下，哈哈一個(gè)圓形面包就做好了。太簡(jiǎn)單了，和學(xué)校里玩的粘土差不多。我不再老老實(shí)實(shí)地做媽媽教的面包，而是放開(kāi)想象，想做什么就做什么。不久菜板上就躺滿了我做的面包：正方形的、三角形的、愛(ài)心形的、花朵形的、小鳥(niǎo)形的……五花八門(mén)，可愛(ài)極了。
媽媽把面包蒸熟了。我吃著各種奇形怪狀的面包，開(kāi)心地笑了。自己做的面包就是好吃。
第一次做面包4
上周六，我跟媽媽學(xué)會(huì)了做面包。在這之前，我一直以為做面包很容易，可是“親身下河知深淺”，實(shí)踐了才知道，做面包并沒(méi)有想象中的容易。
那天我自告奮勇，請(qǐng)求媽媽教我做面包，她答應(yīng)之后，我馬上洗手，開(kāi)始準(zhǔn)備材料。
我捋起袖子，開(kāi)始打面。首先，準(zhǔn)備10個(gè)雞蛋，打破之后放到小盆里�！耙⒁鈩e讓蛋殼掉進(jìn)去�！眿寢寚诟牢摇：迷谖掖螂u蛋很拿手，這個(gè)步驟很快做好了。接下來(lái)要4斤水和1千克白糖，再加上蛋液一起倒進(jìn)攪拌機(jī)攪拌均勻。這時(shí)，我正要把水都倒進(jìn)盆里，媽媽卻攔住了我，說(shuō)：“水不要一下子倒完，大概剩百分之五的.水就好。”我連忙把剩下的水放到一旁，大約3分鐘之后，三種材料就攪拌均勻了。我小心翼翼地把材料盛出來(lái)，放到干凈的碗里。接下來(lái)要準(zhǔn)備5千克面粉，50克酵母和25克改良劑。我把面粉、酵母和改良劑倒進(jìn)已經(jīng)拌好的雞蛋液里，再次放進(jìn)攪拌機(jī)攪拌。我沒(méi)有把握好時(shí)間，導(dǎo)致面團(tuán)不能完全成型，好在還有補(bǔ)救的方法，只要再加點(diǎn)水進(jìn)去攪拌，直到面成為一團(tuán)即可。之后再準(zhǔn)備500克黃油和50克鹽，從面團(tuán)中間扒出一個(gè)窩。我挖了好幾次，不是缺一個(gè)口就是弄破面團(tuán)，試了好幾次才成功。接下來(lái)把黃油和鹽放進(jìn)窩里，也可以加一些牛奶進(jìn)去，這樣會(huì)更香。在攪拌的過(guò)程中再慢慢倒一點(diǎn)食用油，這樣可以防止面團(tuán)粘底。
攪拌均勻之后，我就把面團(tuán)從機(jī)子里拿出來(lái)，然后把面團(tuán)分成幾個(gè)小圓團(tuán)做花樣�！叭鄨A團(tuán)的時(shí)候，把手握成一個(gè)圈，讓圓團(tuán)在手心的位置，把它揉成球狀。”我按照媽媽的說(shuō)法去做，剛開(kāi)始總是把面團(tuán)壓扁，到后來(lái)就慢慢熟練了，速度也越來(lái)越快。在這里我要提醒一下，圓團(tuán)不要揉太久，不然會(huì)變干。揉好小圓團(tuán)之后，就把它設(shè)計(jì)成自己喜歡的樣式，也可以加入餡料。做好面包的樣式，就可以放進(jìn)發(fā)酵箱發(fā)酵1~2小時(shí)，時(shí)間不能超過(guò)2小時(shí)，不然面的表層會(huì)不光滑。發(fā)酵之后，再把面團(tuán)裝飾一下，比如在面團(tuán)上鋪一點(diǎn)沙拉醬或者果醬。最后，把加工好的面團(tuán)放進(jìn)烤箱里，爐溫一般在180~200℃之間，時(shí)間在15分鐘左右。我懶得等，便看起了書(shū)，結(jié)果一不小心忘了時(shí)間，所以當(dāng)我看到烤焦的面包時(shí)，簡(jiǎn)直是心如死灰，雖然還有能吃的，但也是寥寥無(wú)幾。媽媽嘗了一口，說(shuō)：“雖然不夠好，但畢竟是第一次做，下次再繼續(xù)努力吧�！�
哎，做面包也是要花心血的，一個(gè)面包真是來(lái)之不易��！
第一次做面包5
同學(xué)們的第一次體驗(yàn)一定是五花八門(mén)，海闊天空吧？想知道我的第一次體驗(yàn)嗎？那就聽(tīng)我娓娓到來(lái)吧！
同學(xué)們是否和我一樣喜歡吃香甜、美味的面包，它可是我們生活中不可缺少的食品。因?yàn)閻?ài)吃面包，所以常和媽媽去面包房買(mǎi)面包。每次進(jìn)入面包房我都會(huì)被那些形狀各異、香味四射的面包饞得直流口水，恨不得把所有的面包都買(mǎi)回家�？墒牵姘膬r(jià)格不比饅頭的價(jià)錢(qián)來(lái)得實(shí)惠。所以，每次只能天挑選幾樣，很是不過(guò)癮。每當(dāng)這時(shí)，我都會(huì)對(duì)媽媽說(shuō)：“要是我們自己會(huì)做就好了！”
自從在“家有購(gòu)物”上看到用面包機(jī)在家自制面包的電視畫(huà)面，我的美夢(mèng)終于成真了，媽媽為我買(mǎi)了一臺(tái)面包機(jī)。實(shí)現(xiàn)了我自己動(dòng)手做面包的愿望。利用這個(gè)清明節(jié)，我和媽媽決定“牛刀小試”。
我懷著激動(dòng)的心情，先把做面包的各種配料按照配料表一一準(zhǔn)備齊全，并嚴(yán)格地執(zhí)行配料比例。例如：做500克的甜面包，需要十分之九杯的水，三大勺植物油，一大勺奶粉，四分之三小勺的鹽，三分之一的糖，三杯面包粉，兩小勺干酵母。第一道工序準(zhǔn)備齊全之后，接著就是把材料倒入面包機(jī)的面包桶里。在放材料時(shí)，這里還有個(gè)小竅門(mén)呢，就是先到液體的水和油，后放酵母和面粉。因?yàn)楦山湍赣鏊髸?huì)提前發(fā)酵。
離成功只差一步了，蓋好面包機(jī)的蓋子，我的心隨著機(jī)器的嗡嗡聲起起伏伏，我無(wú)心干別的事情，眼巴巴地盯著面包機(jī)的工作狀態(tài)，恨不得鉆進(jìn)去的面包粉能馬上變成面包。隨著一聲“嗡鳴”,面包機(jī)終于停止了工作，我迫不及待地掀開(kāi)面包蓋，一個(gè)金黃金黃的，散發(fā)著濃郁香味的長(zhǎng)方體自制面包呈現(xiàn)在我的眼前，我美滋滋地，喜悅之情無(wú)法言表，激動(dòng)地抱住了媽媽……
第一次做面包，讓我品嘗到了勞動(dòng)的快樂(lè)，自己動(dòng)手豐衣足食；第一次做面包，讓我了解到了勞動(dòng)的艱辛，勞動(dòng)是要付出汗水的 ；第一次做面包，讓我明白了第一次也許不會(huì)成功，但貴在吸取教訓(xùn)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。我相信有了第一次做面包的經(jīng)歷，第二次會(huì)做得更好！
第一次做面包6
我們從小到大都經(jīng)歷過(guò)許多的事情吧！就比如說(shuō)：第一次洗碗，第一次上學(xué)，第一次打電話，但令我最難忘的還是第一次第一次做面包。
記得那是一個(gè)雙休日的早晨，我在客廳看電視，電視里在播放教我們?cè)趺醋雒姘墓?jié)目，我覺(jué)得很有趣，就想自己也做面包試一試。
動(dòng)手做一做，我去拿來(lái)筆和紙，把制做過(guò)程記下來(lái)�？赐觌娨暫螅襾�(lái)到廚房，把面粉、白糖、還有紅棗都拿出來(lái)，媽媽問(wèn)我干什么，我說(shuō)：“媽媽?zhuān)阆瘸鋈グ�！等我做好了你再進(jìn)來(lái)品嘗�！闭f(shuō)著，我把媽媽推了出去。我把面粉倒進(jìn)了盤(pán)子，把雞蛋打進(jìn)去，再把白糖放進(jìn)去，我伸手把袖子卷上去，開(kāi)始和面粉，和了一會(huì)兒，有點(diǎn)干燥，用勺子舀水，我小心翼翼的加一點(diǎn)水，感覺(jué)臉上有點(diǎn)癢，就用手擦了一下，咦，弄得臉上都是白白的面粉，不管了，還是繼續(xù)和吧。我左一遍右一遍地和，可是，它總是散出來(lái)，哎呀！氣死我了！我冷靜下來(lái)一想：不是常說(shuō)失敗是成功之母嘛，繼續(xù)努力，一定會(huì)成功的。我和了好長(zhǎng)時(shí)間終于和好了，我把它和成圓圓的饅頭形狀，再把紅棗一個(gè)個(gè)按到上面，最后把它放到蒸籠里蒸一會(huì)兒。
二十分鐘后，我打開(kāi)蒸籠蓋，顧不得燙手，飛快地把面包端了出來(lái)。聞一聞，嗯，還挺香的，有濃濃的紅棗味道。我急急忙忙地把門(mén)打開(kāi)，讓媽媽進(jìn)來(lái)看看我做的面包，媽媽說(shuō)：“挺漂亮的，就是不知道味道怎么樣�！闭f(shuō)著，媽媽吃了一口，說(shuō)：“有點(diǎn)硬，沒(méi)有加過(guò)發(fā)粉�！蔽野蛋迪露Q心：下次一定要做得更好。
我已經(jīng)學(xué)會(huì)了做面包，如果你到我家來(lái)作客的話，我可以做給你吃哦！經(jīng)過(guò)這次努力，我也明白了一個(gè)道理，做一件事，不能半途而廢。
第一次做面包7
每到周末，爸爸都會(huì)給我做一樣叫黃油煎面包的早餐面包，我很喜歡吃。
媽媽教過(guò)我做炒飯，我想我也應(yīng)該學(xué)學(xué)爸爸的黃油煎面包了吧。于是，爸爸開(kāi)始教我做黃油煎面包了。首先，我拿出了一塊又黃又大的黃油，接著，就是那香噴噴的松軟的面包。
我打開(kāi)火，煎鍋很快就熱了，我按照爸爸的指點(diǎn)把一大塊黃油放進(jìn)了鍋里，鍋里響起了熟悉的“噼啪”聲。 我總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)，拿起鍋蓋盾牌來(lái)抵擋油發(fā)起的猛烈射擊，不一會(huì)兒，鍋就平靜了下來(lái)。等黃油化了后，我拿起一塊面包直接投了個(gè)“三分籃”。 爸爸看著我，說(shuō)：“你可真適合打籃球��！”我沖爸爸笑了笑。趁我們說(shuō)話這會(huì)兒，面包的一面已經(jīng)呈金黃色了，我趕緊把面包翻了個(gè)面，可是怎么也翻不過(guò)來(lái)，爸爸輕輕推開(kāi)了我的手，把鍋往上一顛，金黃的面包在空中翻了幾個(gè)，然后平穩(wěn)地落在了鍋上。爸爸又把鍋遞給了我，我也開(kāi)始模仿爸爸的動(dòng)作，可是因?yàn)殄伜苤兀晕疫�不能這樣翻。沒(méi)過(guò)幾分鐘，金黃色的黃油煎面包就煎好了，吃起來(lái)特香， 因?yàn)檫@是我自已做的黃油煎面包。
這個(gè)黃油煎面包比以往的更金、更香、更脆。
第一次做面包_550字 “媽媽?zhuān)@就是面包機(jī)呀？”我看著桌子上的那黃色的機(jī)器問(wèn)道。媽媽一邊看著說(shuō)明書(shū)，一邊說(shuō)：“嗯，就是這個(gè)了。”“就是這個(gè)機(jī)器能做出面包嗎？”我興奮的問(wèn)道，想著吃那香噴噴的面包，我的心里就很期待，“那我今天就要做面包！”我笑著說(shuō)。 別看是做面包的機(jī)器，可是做起來(lái)還是有些麻煩，面包有好幾種做法，特別是歐式面包做法麻煩，可是我恰好選的就是做歐式面包。我一邊看著說(shuō)明書(shū)，一邊想著，心情格外復(fù)雜。 “需要加脫脂牛奶200克，還要放適量的糖。”我嘀咕著，手忙腳亂，一不小心把黃油加多了，我急忙把黃油又拿出來(lái)，切掉了一小塊，再又放進(jìn)去�！巴炅耍鬃佑值侥膬喝チ�？”我焦急的喊道，要是勺子丟了，那么就不知道究竟該放多少的食材，那么面包就會(huì)不好吃。 正在我這兒找找，那兒翻翻的時(shí)候，媽媽笑瞇瞇的走過(guò)來(lái)，親切的問(wèn)道：“寶貝，要不要媽媽來(lái)幫你，你是第一次學(xué)做面包……”我正忙在興頭上，不耐煩的打斷了媽媽的話，“不用了”媽媽見(jiàn)我沒(méi)有理她，便有些沒(méi)趣的走開(kāi)了。 “終于找到勺子了！”我松了一口氣。終于可以繼續(xù)“工作”了，我用勺子在面粉堆上按了一個(gè)坑，把安琪酵母倒在那個(gè)凹下去的坑里，準(zhǔn)備工作完成了。 然后我按下了“啟動(dòng)”鍵，去做作業(yè)了。過(guò)一會(huì)兒，廚房里傳來(lái)了機(jī)器攪拌的聲音。我過(guò)去看，結(jié)果看見(jiàn)一堆面團(tuán)在面包機(jī)里轉(zhuǎn)呀轉(zhuǎn)，真有趣，這是是面包機(jī)將面團(tuán)充分?jǐn)嚢枘亍?漫長(zhǎng)的三個(gè)小時(shí)過(guò)去了，我的作業(yè)做完了。廚房里傳來(lái)了一聲“咚”的聲音，面包做好了。 “爸爸媽媽?zhuān)靵?lái)看我做的面包啊！”廚房里傳來(lái)了我的一陣歡呼聲。
第一次做面包8
前幾天，我在儲(chǔ)藏室里發(fā)現(xiàn)了一個(gè)大盒子，上面積了些灰塵。拍去上面的灰，打開(kāi)一看，嘿！是個(gè)面包機(jī)，還是嶄新的。我趕緊抱回家，吵著要吃面包，媽媽終于答應(yīng)了。這個(gè)周末，我和媽媽開(kāi)始第一次做面包。
這個(gè)面包機(jī)的型號(hào)是東菱XBM—1028G。它的外觀是一個(gè)長(zhǎng)方體，口里吞著一個(gè)大面包桶，蓋子是透明的，側(cè)邊有許多按鈕來(lái)操控它。
我和媽媽在面包機(jī)食譜中選擇了“歐式面包”的做法，開(kāi)始準(zhǔn)備食材：玉米油、牛奶、食鹽、糖、雞蛋、面包粉、酵母和黃油。制作面包開(kāi)始了：首先把打好的雞蛋倒入量杯中加水至180毫升，然后依次加入食材。注意在放酵母之前，要在面粉中間挖個(gè)小坑，以不滲出水為好，最后再將酵母放入小坑內(nèi)用面粉埋好一切準(zhǔn)備就緒了。我在媽媽的指導(dǎo)下，把面包桶小心翼翼的放入卡扣中，選擇“歐式面包”模式，按下啟動(dòng)按鈕，面包機(jī)就“轟隆隆”的工作起來(lái)。
隨著面包機(jī)里的攪拌刀不斷的轉(zhuǎn)動(dòng)，面包桶內(nèi)的面粉混合物變成了一個(gè)個(gè)小面團(tuán)，不一會(huì)，小面團(tuán)又漸漸的揉成了個(gè)大面團(tuán)。大面團(tuán)就像一只小白鼠，調(diào)皮的在桶內(nèi)跳舞。當(dāng)面團(tuán)的表面變得很光滑時(shí)，隨著“滴啊，滴啊”的幾聲，面包機(jī)停止了轉(zhuǎn)動(dòng)。這時(shí)面包機(jī)的表面摸上去有些熱，媽媽告訴我面團(tuán)開(kāi)始發(fā)酵了，等過(guò)個(gè)十分鐘，面團(tuán)還要轉(zhuǎn)動(dòng)，這時(shí)再把黃油放進(jìn)去，隨后等面包機(jī)再次停止，完成第二次發(fā)酵。我好奇地守在面包機(jī)旁邊，眼睛一眨不眨的看著。面包桶里的面團(tuán)就像個(gè)貪吃的小胖子，肚皮越吃越大，到最后變得幾乎和面包桶一般大小了。
當(dāng)面團(tuán)不斷地膨脹時(shí)，面包機(jī)的烘烤功能自動(dòng)啟動(dòng)了。此時(shí)的面包機(jī)表面越來(lái)越熱，我摸了一下，好燙�。∨艢饪咨厦俺隽搜U裊的白煙，烤好的面包香氣撲鼻而來(lái)，好香啊！
漫長(zhǎng)的三個(gè)小時(shí)即將結(jié)束，媽媽把預(yù)留下來(lái)的蛋液用小刷子刷在面包的表面，過(guò)了十分鐘，面包機(jī)發(fā)出烤好的蜂鳴聲，我迫不及待地按下了停止按鈕。打開(kāi)了透明蓋子，一個(gè)表面金黃誘人的香噴噴的面包呈現(xiàn)在我眼前。
正準(zhǔn)備張嘴去嘗一嘗，哎呀，手被燙了一下，真是心急吃不了熱豆腐。等面包完全冷卻后，我把它取出切成片，刷上我最?lèi)?ài)的香橙果醬。嘿嘿！沒(méi)想到第一次制作面包就如此成功，那美味的感覺(jué)現(xiàn)在依然記憶猶新！
第一次做面包9
這是一個(gè)特別的日子，因?yàn)槲乙约簞?dòng)手做面包。
原來(lái)都是我跟著媽媽做面包，我從來(lái)沒(méi)有親手做過(guò)，這次還是第一次呢。我是既激動(dòng)又憂慮。
我想了一下媽媽的做法，就開(kāi)始做面包了。
首先我在大碗里面加上事先準(zhǔn)備好的面粉100克，加上兩個(gè)雞蛋，接著一邊攪拌一邊加牛奶，加好后我繼續(xù)拿著筷子攪拌，牛奶不見(jiàn)了，雞蛋不見(jiàn)了，漸漸的和面粉融為一體了，成了一個(gè)軟綿綿的大面團(tuán)。接下來(lái)就是不斷的按壓、拉長(zhǎng)、按壓、拉長(zhǎng)……我不斷地重復(fù)著這個(gè)動(dòng)作，面團(tuán)漸漸拉出絲來(lái)。我的手越來(lái)越酸，但是我卻越來(lái)越興奮，因?yàn)槲译x成功越來(lái)越近了。
突然媽媽問(wèn)我放酵母了嗎？我那興奮的心情一下子全消失了。
沒(méi)有放酵母，面粉就不能發(fā)酵了，怎么辦呢？我猶豫了一會(huì)兒，又撓了撓小腦袋，我忽然想到我可以重新加酵母。
于是我就重復(fù)上一個(gè)步驟，加上酵母、加上牛奶，再加一點(diǎn)面粉，不斷的攪拌、按壓、拉長(zhǎng)。沒(méi)多久，酵母全不見(jiàn)了，它去哪里呢？酵母原來(lái)都躲到面團(tuán)的肚子里去了，看來(lái)我離成功又近了一步。
接下來(lái)我要讓面團(tuán)泡個(gè)“溫水浴”，讓面團(tuán)快快的發(fā)酵。水不能太熱也不能太冷。水太熱酵母會(huì)被熱死，水太冷酵母就會(huì)躲到“被窩里睡懶覺(jué)了”。出浴后的面團(tuán)變胖了許多，成了一個(gè)圓滾滾的小球。
下一步我就開(kāi)始給面團(tuán)做形，我做了一個(gè)個(gè)蛋卷的形狀。我要讓酵母再次發(fā)揮它的特異功能，進(jìn)入了第二次發(fā)酵環(huán)節(jié)。30分鐘后，蛋卷也變胖了。我又給蛋卷穿上了一件用蛋黃做的衣服，再加上幾粒黑芝麻點(diǎn)綴一下，好看極了。下面將進(jìn)入最后一個(gè)環(huán)節(jié)，我讓蛋卷在蒸籠里蒸了一會(huì)。
我親手做的第一份面包出爐了，雖然沒(méi)有店里買(mǎi)的那么美味，但是對(duì)我來(lái)說(shuō)有另外一種別樣的味道。
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