生活中的科學(xué)
現(xiàn)在，生活中的食品安全越來(lái)越成問(wèn)題，搞得要吃好一日三餐都人心惶惶，怎樣才能吃得安全？走進(jìn)生活中的科學(xué)，學(xué)著看標(biāo)簽挑出安全食物。
第一，看成分表和營(yíng)養(yǎng)素的含量。成分表上什么排在第一，一般的成分表上含量最多的成分會(huì)排在第一位，其余依次往后。如果真正的食物排在最后面，而糖或鹽放在前面，就要當(dāng)心了。
第二，最好只買(mǎi)成分少于5種的食物。但是，也不是所有不超過(guò)5種的都好，比如可樂(lè)。也要注意標(biāo)簽上的健康宣稱——它們通常對(duì)你沒(méi)好處，比如“能量飲料”。提醒一下，如果油炸薯片的健康宣稱是“不含面筋、有機(jī)、無(wú)人工添加劑、無(wú)糖”，這些并不說(shuō)明薯片就變得健康了。
第三，別買(mǎi)標(biāo)簽上有“高果葡玉米糖漿”的食物。它不但超級(jí)甜，而且在制造過(guò)程中會(huì)含有水銀這種副產(chǎn)品。許多甜飲料，比如蘇打飲料、果汁和運(yùn)動(dòng)飲料都有這個(gè)成分。
第四，別買(mǎi)標(biāo)有“氫化”這類(lèi)字眼的.食物。這意味著可能會(huì)有反式脂肪酸。這種脂肪酸已被證實(shí)會(huì)導(dǎo)致心臟病、糖尿病和癌癥。也別買(mǎi)標(biāo)簽上有任何你認(rèn)不出來(lái)、讀不出來(lái)的成分的食物，如果說(shuō)它們可能是對(duì)你有益的，我覺(jué)得它們還是對(duì)你有害的多。
第五，少買(mǎi)含有人工甜味劑的食物。尤其是阿斯巴甜、三氯蔗糖、糖精這類(lèi)的壞東西。這些甜味劑會(huì)讓你感覺(jué)更餓、減慢新陳代謝、增加腹部脂肪。
你食用的食物們能達(dá)到這些嗎？不一定。怎樣才能吃得安全？食品標(biāo)簽上就寫(xiě)著答案！
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