腌醬瓜作文
今天，爺爺從田里采了一大筐毛瓜。這些毛瓜身穿綠油油的外衣，上面還鑲嵌著一條條墨綠色的花紋，顏色很像青蛙的衣服，難怪奶奶叫它“田雞毛瓜”。
媽媽一邊剝毛豆一邊對我說：“等剝完毛豆，我們一起腌醬瓜�！币粫䞍好咕蛣兒昧�，媽媽拿了兩個大盆，一個盆里裝了半盆水。準(zhǔn)備工作一切就緒，我把毛瓜從筐中拿出來，給它洗了個澡，顏色變得更鮮艷了。我又拿了一個，用手在它身上搓來搓去，“咦，怎么在毛瓜的底部有一個‘肚臍眼’？”媽媽想了想說：“我只知道‘瓜熟蒂落’，這‘蒂’應(yīng)該是跟莖相連的，也許是花謝以后留下的吧�！蔽矣帜昧艘粋�，手剛碰到感覺有點刺痛，仔細一看，上面布滿了一根根細小的絨毛，難怪叫它“毛瓜”呢。媽媽告訴我，等毛瓜漸漸成熟，毛就會漸漸變軟了。只有生的做醬瓜才會又脆又嫩。
媽媽先把我洗好的毛瓜切掉兩頭中間剖開，再用勺子把中間的瓜瓤刮掉，放在盆里。我也學(xué)著媽媽的樣子刮了幾個，看著輕松做起來還真不簡單。過了一會兒，奶奶也來幫忙，她把毛瓜削成一小塊一小塊的，放在外面晾曬。她告訴我，這只是做醬瓜的`第一步，接下來還要放在缸里腌，過幾天就能吃了。(中國作文網(wǎng) www.sanWEn.com)
哇，過幾天就可以吃到親手洗過的醬瓜了，我滿懷期待著……
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香醬黃瓜源于魯西南民間，是廣大人民群眾所喜聞樂見的一道小菜。
每到秋末冬初，家家戶戶都開始制作五香醬黃瓜。先到菜市場買新鮮黃瓜10斤，食鹽一斤半，醬油五斤，香油、白糖各三兩，味精一包，花椒、大料、八角等適量。根據(jù)個人口味，還可準(zhǔn)備大蒜和辣椒。首先將黃瓜洗凈，截成寸段，再一剖為四，然后裝在盆里，放入食鹽，腌到二十四小時，撈出來，控凈水，再涼一天，備用。把醬油放鍋里，同時放入花椒大料，煮開，把白糖、味精也放到燒開的醬油里溶化。等醬油冷涼后，倒入壇子里，然后就可以把黃瓜、辣椒、生姜、大蒜、白酒等放入壇里腌制，3天后就可以食用了，絕對是美味!
勞動歸來，饑渴難當(dāng)，又累又乏。這時候，盛一碗金黃的米粥，配上一碟像紫玉一樣，晶瑩剔透，通體透明的五香醬黃瓜，一時食欲大增，疲累全消。喝著米粥，就著五香醬黃瓜，真是一種美的享受。
有客人自遠方來，理應(yīng)盛情招待，盛一碟醬黃瓜放在山珍海味旁邊。當(dāng)你吃膩了滿桌的雞鴨魚肉以后，再去品嘗品嘗五香醬黃瓜，絕對別有一番風(fēng)味!
我喜歡五香醬黃瓜!
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