搟面皮

  今天中午，媽媽說中午包餃子，我高興地都找不到北了。我說：“媽媽，我搟面皮吧！”正好，媽媽有意義給我一次表現(xiàn)“本事”機會了——安排我和爸爸輪流搟面皮 。

緊張的勞動開始了。只見爸爸迅速地滾動著搟面杖，靈巧的轉(zhuǎn)著面團子。很快，一張張中間厚。邊緣薄的餃子皮飛了出來。于是包餃子的“流子作業(yè)線”開始了流暢的運行：媽媽麻利的捏好了一個個大肚子的水餃，姐姐把滿滿一盤水餃擺的整整齊齊的......我很自信的操起搟面杖，匆匆忙忙地去搟。可面團子轉(zhuǎn)的太慢了，搟出來的面皮，是中間薄，邊緣厚，媽媽裝陷一捏，那餃子的大肚子竟咧開了！唉，真掃興。

媽媽：“你總不氣，照你這樣搟下去，還想吃上餃子呀！”爸爸連忙示范講解。原來搟面皮是關(guān)鍵是兩手的配合，先把面團子盡量壓扁，這樣可以節(jié)省時間然后左手捏住面團子的邊緣，轉(zhuǎn)動了一下，接著右手緊跟著搟一下，搟的不能超過面團子的一半，否則就中間薄，邊緣厚了。我照著爸爸示范的'方法去做，果然比剛才強多了。我想：搟一個小小的面皮也有這么多的學(xué)問啊，生活真不簡單��！我搟了一小會兒，就更熟練了。我搟出的面皮第一個是圓的，第二個，第三個......都是圓的，我成功了。我非常高興，站在一旁的表姐為我鼓起掌來，爸爸媽媽也會心的笑了 。

   從時候起，我無論做什么事情，都情不自禁 地想起搟面皮來。尤其媽媽那天說了一句話更使我難忘：“看花容易繡花難。只有虛心學(xué)習(xí)，才能成功。”真是耐人尋味啊!

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