情系香椿芽
情系香椿芽
今生我也許再也吃不到那噴香、爽口的香椿芽了……
在我們老家，家家門前都栽有香椿樹。春風(fēng)浩蕩的日子里，一樹樹的香椿芽嫩綠中透著紫紅，蕩漾在枝頭亭亭如傘蓋，搖曳著向人們招手致意。經(jīng)過了一個嚴(yán)冬的`禁錮，這嫩綠噴香的綠芽葉兒成了人們難得的佳肴。炸著吃，煎著吃，炒著吃……而最過癮的還是用粗鹽搓起來腌著吃。我的奶奶最擅長腌這道菜了。她腌的椿芽，放一兩年都不變質(zhì)。每當(dāng)初夏季節(jié)，奶奶總是給我們腌上成壇的香椿芽。一打開壇蓋，那撲鼻的清香讓人直流口水，食欲大增。記得上小學(xué)時，每當(dāng)放學(xué)回家，煎餅卷香椿芽始終是我的最愛。毛毛地把小手伸進壇子里，抓出一小團兒，急急地摔掉細鹽粒兒，連同一根大蔥一齊裹進煎餅里，那滿口的清醇和香辣至今余味悠長！看著我狼吞虎咽的樣子，奶奶總是慈愛地笑望著我：“小祖宗！可別噎著！慢點吃……”
可是，我的奶奶在今年的香椿要發(fā)芽的時節(jié)永遠地離我們而去了！聽母親說，奶奶走的時候很安詳，毫無征兆。早上，母親喊奶奶起床吃飯，推開虛掩的房門，發(fā)現(xiàn)奶奶的身體早已冰涼。奶奶一輩子從不愿麻煩別人，最后，到走也是悄無聲息。
今年的春天，香椿芽一如往年那般茂盛。
今年的秋天，我卻再也不能吃到那放進壇子里腌漬的冰涼噴香的香椿芽了……
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