吃在沙鄉(xiāng)
吃在沙鄉(xiāng)
沙漠里蘊(yùn)藏著許許多多的寶物。營養(yǎng)豐富的沙米,味道獨(dú)特的沙蔥,酸甜可口的白刺果,醇厚甘甜的沙棗,都是沙鄉(xiāng)的特產(chǎn)。白剌根上寄生著滋補(bǔ)強(qiáng)身的鎖陽,梭梭根上寄生著“沙漠人參”肉蓯蓉……它們都是沙鄉(xiāng)人的寶貴財(cái)富。
米奇的肚子餓了,鴕鳥巴巴把他帶到一座用黃磚砌成的小院子里。這家的主人是一位身板硬朗的老爺爺和一位面目慈善的老奶奶。“歡迎!歡迎!”老爺爺和老奶奶把米奇和鴕鳥巴巴迎進(jìn)門,給鴕鳥巴巴端來一盤植物的種子,給米奇端來一大碗面條。只見這碗面白的雪白,綠的碧綠,紅的鮮紅。白的是細(xì)如粉絲的面條,綠的是有一股奇特香味的野菜,紅的是切得細(xì)細(xì)的辣椒絲。
米奇挑了一大口面放在嘴里,這面條跟他在家里吃的面條不一樣:家里的面條一進(jìn)嘴里,吸溜一下就進(jìn)了肚子里;可這面條很有韌勁,每一根都很長,不會(huì)斷,在嘴里越嚼越香,越嚼越香。
老奶奶問米奇:“這面條是不是跟你在家里吃的面條不一樣?”
米奇點(diǎn)點(diǎn)頭:“是不一樣。這不是用面粉做的面條吧?”
“面條當(dāng)然是用面粉做的。”老爺爺笑道,“只不過是在面粉里加上了一點(diǎn)我們沙漠里的特產(chǎn)籽蒿粉,你看一”
老爺爺把米奇帶到屋后的一座沙丘上。只見這里長著一種半米高的植物,壯實(shí)的根深深地扎進(jìn)沙中,羽狀的葉子隨著微風(fēng)輕輕搖動(dòng)。
“這就是籽蒿。”老爺爺講道,“籽蒿的種子含有豐富的膠質(zhì),把它磨成細(xì)粉,摻進(jìn)面粉里做成的面條,特別有嚼頭。”
米奇用筷子指著碗里的綠色野菜,問老爺爺:“這種野菜也是沙漠里的特產(chǎn)瑪?”
“是啊,這叫沙蔥。”
老爺爺和米奇回到院子里。只見墻角邊長著一叢像大蔥一樣的植物,老爺爺說那就是沙蔥。
老爺爺還告訴米奇,沙蔥的味道辛辣芳香,沙鄉(xiāng)人喜歡把它當(dāng)作調(diào)味品。馬、駱駝和羊也喜歡吃沙蔥,吃了膘肥體健,還可以防止蠕蟲在鼻咽腔內(nèi)寄生。
米奇吃完一大碗拌有沙蔥的籽蒿面,滿頭大汗,連說這是他吃過的最好吃的面條。
告別了像親人一樣的老爺爺和老奶奶,米奇和鴕鳥巴巴又上路了。
“沒想到沙漠里還有這么好吃的東西。”
米奇還在回味剛才那碗面條的好味道。
“沙漠里好吃的東西多著呢!”鴕鳥巴巴說,“你想吃紅櫻桃嗎?”
米奇不相信沙漠里還有櫻桃。
鴕鳥巴巴把米奇馱到一個(gè)平緩的.沙包上,沙包上長滿了一兩米高的灌木,繁密的枝葉間藏著深紅色的果子,就像我們通常見到的櫻桃那樣,一顆挨著一顆簇生在一起。
“這是白刺果,又叫沙漠櫻桃。”
米奇摘了一顆紅寶石一樣的白刺果放進(jìn)嘴里,味道好極了,甜甜的,又有點(diǎn)酸。
“白刺不僅果實(shí)營養(yǎng)豐富,而且長有白刺的沙包一般不會(huì)移動(dòng)。所以它能有效地阻攔流沙,有防沙固沙的作用。我們再去看看沙棘。”
“我見過沙棘樹!”米奇搶著說,“我在電視里看見西藏伯桑湖區(qū)有一棵沙棘樹,有十幾米高呢!”
“那是水肥條件好的地方長的沙棘。”鴕鳥巴巴說,“沙漠里的沙棘一般只有3~5米高。”
他們很快來到了沙棘林。因?yàn)樯衬邓∩伲瑲夂蚋珊,沙棘樹的枝條已變?yōu)榧,葉片上的毛被增厚,這樣可以減少水分蒸發(fā)。如豌豆般大的黃色沙棘果,掩映在綠葉叢中。
米奇摘了一顆沙棘果放進(jìn)嘴里,嚼了一下就馬上又吐了出來。
“酸,牙齒都酸倒了。”
米奇一臉怪相。
“沙棘果雖然酸,卻含有維生素0、維生素2、維生素人等多種維生素。其中維的含量是獼猴桃的2~8倍,橘子的20倍,蘋果的400~800倍。”
“哇,太厲害了!”
米奇聽說沙棘果的營養(yǎng)這么豐富,不顧牙齒會(huì)被酸倒,又吃了幾顆沙棘果。
“沙棘和白刺一樣,也是水土保持、固沙護(hù)林的優(yōu)良樹種。”鴕鳥巴巴對沙棘充滿了喜愛之情,“沙棘的根系發(fā)達(dá),根深3~5米,在地下橫向伸展6~10米,纖維根密集成網(wǎng),能封固沙丘,抵擋洪水和暴雨。”
“鴕鳥巴巴,你看那是什么?”
在平坦的沙海中,有一根一米高的棕黃色柱子拔地而起。
“那是沙漠人參一肉蓯蓉。”
沙漠里還有人參!米奇朝肉蓯蓉跑去。走近了才看見,這棕黃色的柱子是肉蓯蓉的莖,肉質(zhì)肥厚,莖上面包裹著一層層鱗狀的葉,排列得像老屋上的瓦片一樣整齊。鴕鳥巴巴告訴米奇,肉蓯蓉寄生在梭梭、沙冬青等沙生植物的根上,可以做強(qiáng)身壯體的滋補(bǔ)藥。
“沙漠里還有一種延年益壽、強(qiáng)身壯體的滋補(bǔ)藥叫枸杞。”
“我知道枸杞。”米奇說,“枸杞紅紅的,我爸爸用枸杞泡酒喝。”
在沙地、田旁、路邊,都可以看到枸杞樹。布滿棘刺的枝條彎曲下垂,枝頭上掛滿了一粒粒鮮紅的枸杞果。
“多么像一盞盞小燈籠。”
米奇贊嘆著,把幾粒枸杞果放進(jìn)嘴里,一種像葡萄一樣的味道,一直甜到心里。
黑風(fēng)暴是一種破壞性極大的災(zāi)害性天氣。我國西北地區(qū)是黑風(fēng)暴的多發(fā)地區(qū)。甘肅安西處在東北風(fēng)和西北風(fēng)兩個(gè)風(fēng)向的交叉點(diǎn),全年平均有80天(最多年份達(dá)105天)出現(xiàn)超過8級(風(fēng)速17~20米/秒〉的大風(fēng),素有“世界風(fēng)庫”之稱。準(zhǔn)噶爾盆地的阿拉山口,8級以上的大風(fēng)年平均有164天,最高風(fēng)速55米/秒,被稱為“第一大風(fēng)口”。
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