春節(jié)包餃子
過(guò)年，是中國(guó)人最盛大的一個(gè)節(jié)日，而在過(guò)年必不可少的食物便是餃子。中國(guó)人過(guò)年的餐桌上，家家戶戶都會(huì)有餃子，大年三十，家人圍坐在一起，一起吃餃子，一起看電視節(jié)目。
我們一家子五口正在廚房里熱熱鬧鬧地準(zhǔn)備餃子的原料：新鮮的肉末，片兒薄的皮子，還有鹽、味精等調(diào)料。這些原料經(jīng)過(guò)了爺爺?shù)?烹炒、加工，終于搖身一變成為一盆香味四溢的肉餡。
我用左手托著皮，右手夾上滿滿一筷子餡兒，放在皮兒中央，把餃子皮的兩端往中間一合，使勁一捏，不料，餡兒像小蟲(chóng)一樣從餃子皮側(cè)面鉆了出去。我一看，趕緊把餡兒堵住，可皮兒仍舊“張著大嘴”。弄了半天，皮兒就是合不攏“嘴”。我心想：再來(lái)我就不信了，這包餃子還會(huì)難道我！
于是，我為了更好的包好餃子。便去向奶奶“拜師學(xué)藝”�！鞍輲煂W(xué)藝”后，我又開(kāi)始包起來(lái)餃子：我先拿起一張雪白的皮子攤在手掌上，用筷子夾了些肉餡放在皮子中央；然后再將皮子的邊兒緊緊捏攏，使肉餡密不透風(fēng)地躺在睡袋一般的皮子里；為了美觀，還要將皮子邊兒捏得凹凸有致——這下，一只小巧玲瓏的餃子就制作完成。雖然它看起來(lái)大腹便便、站立不穩(wěn)，但畢竟是我親手包成功的第一個(gè)餃子��！我信心十足。接著，我又一絲不茍地包起來(lái)了。
正在這時(shí)，我看見(jiàn)奶奶正在往餃子里放開(kāi)心果，我疑惑不就。于是，便問(wèn)奶奶。奶奶告訴我：“如果在餃子里包上開(kāi)心果，誰(shuí)吃到了一年就會(huì)開(kāi)開(kāi)心心、萬(wàn)事如意�！薄班�，原來(lái)如此�！�
沒(méi)過(guò)多久，滿滿一桌小餃子便陸續(xù)跳下了鋁鍋，在熱水里歡快地上下翻騰。
不一會(huì)兒，一股肉香撲鼻而來(lái)，一碗碗熱騰騰的餃子爭(zhēng)先恐后的上了桌。垂涎三尺的我抵擋不住誘人的香味，迫不及待地夾起一只餃子，津津有味地品嘗起來(lái)：“這餃子皮薄餡嫩，飽滿多汁，簡(jiǎn)直就是“山珍海味”��！”奶奶問(wèn)：“你們誰(shuí)吃到了開(kāi)心果？”我立刻說(shuō)：“我！我！”奶奶笑著說(shuō)：“這一年你都會(huì)開(kāi)開(kāi)心心、萬(wàn)事如意�！�
這次包餃子既讓我一飽口福，又使我親身體驗(yàn)了包餃子的樂(lè)趣，真是一件趣味無(wú)窮的樂(lè)事�。�
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