學炒菜日記

學炒菜
中午，媽媽問我：“想不想學炒菜？”我想了想，有一點猶豫，平常看媽媽炒菜，噼里啪啦響聲大作，有點恐怖。媽媽說：“過來學學，學會了就不覺得怎樣了！”我只好勉強地點點頭。
媽媽對我說：“今天買的是芥藍，中午就吃這個。你先把菜洗干凈。”我接過一袋子菜，提起一只洗菜盆，擰開水龍頭，嘩啦啦地洗起菜來。我把菜葉和菜桿掰開，很認真地把菜洗得干干凈凈。媽媽把菜葉切成幾段，又把菜桿切成斜片，于是準備開始炒菜了。媽媽說：“好好看著！”
媽媽打開爐火，先將鼎放在爐上熱幾秒，確定鼎里沒水分了，才開始倒入三勺玉米油，不一會，油就開始冒煙了，媽媽扔進去幾粒小蒜頭，鼎里開始啪啪響，我嚇得退后了幾步。媽媽說：“來吧，幫忙把菜放進來炒。”我膽戰(zhàn)心驚地，小心翼翼地抓起一把菜丟進鼎里。我的天哪，油炸的聲音大得嚇人。媽媽接過我的菜盆，迅速地將所有菜放進了鼎里。媽媽一邊炒菜，一邊告訴我：“這么大的響聲，是因為熱油遇到水，水會被炸跳起來，所以夾雜著熱油噴起來，溫度很高，有危險性，容易燙傷。所以炒菜要特別小心。迅速地將所有菜放入油鼎，可以迅速蓋住噴起的油水。你越怕越做不了�！蔽尹c了點頭。媽媽翻炒著菜，很快菜就熟了，媽媽又下了點兒鹽，菜起鍋了。
今天學炒菜，雖然沒有完全實踐，但是我記住了基本的操作也記住了媽媽的話，看來下次要大膽地實踐實踐。

【每天一笑】
某日，老師讓我們寫一篇半開放性作文，題目為《我最崇拜我媽媽的——》
第二天，老師很無奈的走上講臺說：“我知道你們寫我最崇拜我媽媽的善良、大方、聰明什么的寫膩了，但是，你們無論如何也不能寫‘我最崇拜我媽媽的孩子’��！”

【每日寫作指導：中考生寫好記敘文要學會觀察生活】

　　每年中考的作文題常常是師生、家長以至社會關注的焦點，然而考后從閱卷部門獲得的信息總是不盡如意，甚至很不如意。問題的原委應當?shù)阶魑慕虒W的過程中去尋找。

　　盡管作文題花樣如何翻新，要求的文體總是記敘文。這是合理的，符合規(guī)律的。所謂記敘文就是記人、敘事、寫景的，是人物、事件、景物的書面化，是人物、事件、景物的再現(xiàn)。所以好的記敘文首先必須記人、敘事、寫景做到形象、具體、生動。這是一項從預初開始就必須漸漸具備的基礎功夫。http://deadspacehorror.com/然而我們的作文教學在最初階段常常是忽略甚至是嚴重忽略了這項基礎功夫的培養(yǎng)。沒有或者欠缺了這項基礎功夫，那么記敘文必然空話連篇瘦骨伶仃，不會給人予真切感，也不會讓人感動，自然談不上好的.記敘文了。

　　那么這項基礎功夫從哪里來呢？初中的作文教學一開始就要引導學生學會觀察生活，培養(yǎng)觀察生活的習慣與能力。記敘的形象、具體、生動，是觀察的仔細與周全的必然反映。所以在這個階段作文教學應當運用多種手段引導學生學會觀察自己的生活，這是一個包羅萬象的天地：教室里的設施，教學大樓的輪廓與色彩、升旗早操的各個環(huán)節(jié)，運動會的熱鬧又激烈場面，校院里的花草樹木等等；漸漸再把他們的眼界擴大開去：車水馬龍的街道，匆匆忙忙上下班的人群，新華書店里人們專注于翻閱與購書的神態(tài)，旅游景點的自然風光山水美景等等；漸漸地再引導他們觀察一樁事情，一個事件，觀察它們的起始、過程、結果，這就是引導他們學習敘事；再就是引導他們觀察人，觀察父母、同學、老師，觀察他們的形態(tài)、言辭、以及處事為人的種種細節(jié)。這樣，父母、同學、老師就都是他們心中活生生的形象，寫在作文里就能栩栩如生。

　　在這個基礎上，到了初中的后階段就要讓學生懂得，一篇真正優(yōu)秀的記敘文還必須是富于內(nèi)涵，能給人予啟迪的。而這種內(nèi)涵不是外加的，實質(zhì)是觀察生活的一種心得。比如花開了又謝了，冠軍的道路，無奈的失敗等等，任何事物發(fā)展變化都有它的固有依據(jù)，都有它內(nèi)含的哲理。觀察了，發(fā)現(xiàn)了，你的記敘文也就有了豐富的內(nèi)涵了。

　　暑假期間，初三學生要想寫出一篇好的作文，應該重視培養(yǎng)和提高自己仔細觀察生活的習慣與能力，學習如何把人物、事件記敘得具體、形象、生動。

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