【精選】河南作文錦集9篇
在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都有寫作文的經(jīng)歷，對(duì)作文很是熟悉吧，作文是從內(nèi)部言語向外部言語的過渡，即從經(jīng)過壓縮的簡要的、自己能明白的語言，向開展的、具有規(guī)范語法結(jié)構(gòu)的、能為他人所理解的外部語言形式的轉(zhuǎn)化。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小編為大家收集的河南作文10篇，僅供參考，大家一起來看看吧。
河南作文 篇1
我的家鄉(xiāng)在河南的省會(huì)——鄭州。鄭州是一座繁華的城市，也是一座古老神秘的城市。城市中的商代遺址——古城墻和二七紀(jì)念塔，它也是我們城市的標(biāo)志。鄭州還有一個(gè)美麗的名字叫“綠城”。
為什么是“綠城”，顧名思義我的家鄉(xiāng)一年四季都是綠的，街道兩旁都栽植著枝繁葉茂的雪松和法桐。我們市中心綠化覆蓋率35.5%、綠地率30.31%、人均公共綠地6.9平方米、道路綠化達(dá)標(biāo)率76%。建成區(qū)有人民公園、碧沙崗公園、紫荊山公園等40多個(gè)公園；綠城廣場(chǎng)、紫荊廣場(chǎng)、經(jīng)緯廣場(chǎng)等19個(gè)城市綠化廣場(chǎng)；化工路游園、桐柏路游園等112個(gè)游園，城郊有黃河風(fēng)景名勝區(qū)等9處風(fēng)景林地。百聞不如一見，您只有來了才能親眼看到它的“綠”哦！
鄭東新區(qū)是我們鄭州的新標(biāo)志，有388米的中原福塔，有國際大型會(huì)展中心，會(huì)展中心如意湖內(nèi)有水幕電影。每當(dāng)夜幕降臨，五彩繽紛的霓虹燈裝點(diǎn)著我們美麗的城市，會(huì)讓你流連忘返。
鄭州的火車站也是我們的一大驕傲，他是我們的重要交通樞紐。從這里出發(fā)，一天內(nèi)可以讓你到達(dá)多個(gè)城市。
家鄉(xiāng)的美食有著悠久的文化歷史，最具代表性——黃河大鯉魚、鄭州燴面，保證讓你百吃不厭，寫到這里我口水都要流出來了。
我的家鄉(xiāng)還有許多美景和美食，期待您慢慢體會(huì)。
河南作文 篇2
中華民族有著五千年的悠久歷史。在五千年的歷史長河中許許多多的古文物見證著人類發(fā)展與進(jìn)步。帶著對(duì)歷史的瞻仰，元宵節(jié)的下午，我走進(jìn)了河南博物院。
遠(yuǎn)遠(yuǎn)地望去，河南博物院的外觀像一座古埃及的金字塔，外墻上的花紋看著好似甲骨文，大門上的圖案更像是千年的古封印，有著很濃郁的歷史文化氣息。
走進(jìn)去，一眼就看到了寬敞的大堂中間有一個(gè)巨人雙手用力伸開，各扶著一只大象，它的寓意也就是人類的出現(xiàn)占領(lǐng)了長期被野獸統(tǒng)治的中原大地，推開了文明歷史的大門，創(chuàng)造出了燦爛輝煌的古代文化，再者，我們河南的簡稱“豫”不是也包含著大象嗎？
河南博物院共有8個(gè)展廳，我們先來到了中原古代文明之光展廳。這個(gè)展廳主要展覽了新舊石器時(shí)代的文物。我走進(jìn)去，認(rèn)真地看著每一件文物，仔細(xì)閱讀文物資料介紹。一抬頭，看見前面有一塊石頭。咦？一塊大石頭怎么會(huì)是文物呢？表面磕磕巴巴的，一點(diǎn)也不平整，我猜想它可能是一種工具，果然，我看了資料介紹，這塊石頭是舊石器時(shí)代的一種工具，已經(jīng)有大約50萬年的歷史了！
大家一定想不到，9000年前，我們的先人還會(huì)制造笛子。沒錯(cuò)，我親眼看到了一只在河南舞陽出土，用獸骨制作的笛子，它做工考究，還能微微地發(fā)出亮光，更讓你想不到的事情是這件骨笛可吹奏7音階，是我國迄今為止發(fā)現(xiàn)的最早且音樂性能最好的樂器，可謂是中華音樂史的奇跡吧，它也成為我們河南博物院的“鎮(zhèn)院之寶”之一。
接下來我來到了春秋時(shí)期的展廳，看到有很多人圍聚在一個(gè)導(dǎo)游跟前，嘴里還不停的在嘖嘖贊嘆著，我也好奇的擠到前面，眼前的一幕讓我震撼-一個(gè)龐大的類似酒器模樣的東西呈現(xiàn)在我眼前，聽導(dǎo)游講它叫“蓮鶴方壺”，也是河南博物院的鎮(zhèn)院之寶。只見它的頂上一只白鶴豎立著，身軀蟠龍花紋，壺底下有2只雄健的昨舌獸，造型奇特華美，被稱作是青銅器的絕唱。蓮鶴方壺有2只，這是其中一只，另外一只被保存在故宮博物院，并且這2只蓮鶴方壺是不允許出國展覽的，可見它的珍貴程度有多么的高啊！
隨后，我又走進(jìn)了盛世榮華的隋唐時(shí)期，世俗與理性的宋金元時(shí)期以及有容乃大的西漢晉魏南北朝時(shí)期，看到那一件件巧奪天工，精美絕倫的古物，我從內(nèi)心由衷的贊嘆古代人民的聰明與勤勞，要知道當(dāng)時(shí)并沒有現(xiàn)代化的機(jī)械設(shè)備，全靠一雙手為我們后人留下了千古流傳的古物。
通過這次參觀，我真真切切地感受到了中華民族的偉大，也見證了古代勞動(dòng)人民的智慧與勞動(dòng)的結(jié)晶。我相信我們這一代人，一定可以肩負(fù)起不忘歷史，開啟美好未來篇章的任務(wù)！
河南作文 篇3
7月13日至7月15日，我和媽媽去河南云臺(tái)山旅游。早晨8點(diǎn)鐘出發(fā)。我們坐的是中巴旅游車，出了東門，上了西潼高速公路，司機(jī)以時(shí)速80公里的速度前進(jìn)著。經(jīng)過灞橋、臨潼、渭南，潼關(guān)和三門峽市，下午3點(diǎn)多到達(dá)焦作市的一個(gè)大賓館住下，第二天，我們直奔云臺(tái)山。
早晨，云霧沉沉，云臺(tái)山是什么樣子?什么都看不清楚，過了一會(huì)兒，陽光驅(qū)散了霧氣，云臺(tái)山的真面目亮出來了。導(dǎo)游說云臺(tái)山“以山稱奇，以水叫絕”，自然景觀非常奇特，引人入勝，是聯(lián)合國認(rèn)定的世界地質(zhì)公園，整個(gè)景區(qū)奇峰秀嶺，連綿不斷。溝峪溪流，飛瀑直下，千姿百態(tài)。云臺(tái)山飛瀑落差314米，是全國最大的瀑布。
我們游覽了紅石峽。我們經(jīng)過一座橫跨兩座山峰的石橋，進(jìn)入紅石峽景區(qū)。導(dǎo)游說：這是14億年前地殼運(yùn)動(dòng)造成的地質(zhì)遺跡，“有縮小的山水世界，擴(kuò)大了藝術(shù)盆景”之稱，是我國北方地區(qū)少見的峽谷景觀。我和媽媽在紅石峽還照了相呢。吃了午飯，又參觀了云臺(tái)天瀑和茱萸峰。
7月15日我們順利回到西安，回家后，我向爺爺介紹了云臺(tái)山的情況。爺爺說：“唐朝大詩人王維的名詩《九月九日億山東兄弟》：“獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。遙知兄弟登高處，遍播茱萸少一人�！本褪窃谶@里寫的。
河南作文 篇4
河南人，過年時(shí)的風(fēng)俗非常傳統(tǒng)，處處體現(xiàn)了中國豐富多彩的悠久文化。
一般，我們臘月二十三便開始準(zhǔn)備去了。
二十三，我們便打掃房子，把各個(gè)房子里的東西都搬到院子里來，開始洗洗刷刷，然后把屋子里積了一年的灰塵全都打掃干凈，再把洗好的件件東西搬回屋里去。看起來確實(shí)有些累人，但那又怎么辦呢?誰讓我們有一顆質(zhì)樸的'心呢?最后也就是晚上啦，老人都在廚房里貼上灶王爺?shù)漠�。到了過節(jié)那一天，便要把畫拿下來，點(diǎn)上香，然后燒掉，意思是讓灶王爺上天匯報(bào)情況。所以，當(dāng)過節(jié)時(shí)，我便知道灶王爺“上天言好事，下屆保平安”。
到了二十四，便要把那些需要做的，魚啊，肉啊，雞啊，菜類等年貨齊全，然后能洗的拿出來洗，活的要宰殺為后面要做的幾道食品，做準(zhǔn)備，而二十五時(shí)，變無事可做，而這天更多的是休息。
臘月二十六到了，這一天可沒前一天舒服了，人們又忙活開了。這不，開始發(fā)面，和面，蒸饅頭。滿滿的幾大盆子面要一個(gè)一個(gè)的把饅頭做的圓圓的，光溜溜的，很好看。有的時(shí)候，還要蒸上兩三袋(面粉袋)，因?yàn)樵谶^年之前，就只做一次饅頭，所以要多蒸一些為平常日子做一次補(bǔ)充。
到了二十七，也是人們?cè)趶N房里徘徊奔忙的日子。這天要煮肉，先買來豬肉，切成像要上供那樣的方塊，然后便放在鍋里煮，只聞到空中彌漫著陣陣肉香。等肉煮熟了，瘦的肉，和帶骨頭的肉便進(jìn)了小孩子們的肚子里。嘻嘻!吃了!然后，大人們用一些可以煮的干菜，用肉湯“紅燒”一下，最常見的一些干菜;海帶，黃花菜，干豆
角，然后把肉片放在一起爆炒，做成了一道菜。
臘月二十八，炸家里的魚，炸了以后再吃。然后，還有什么：炸雞塊，炸蝦，炸綠豆丸子，炸大丸子，炸素雞…… 太多了。而這些炸食，都讓我們這些孩子口水流三尺。爸媽爺奶們忙著做，而我們也忙著吃，吃的時(shí)候如果渴了，也不能說出來，不然是要挨罵的，可能是因?yàn)轱L(fēng)俗的崇尚吧。不知道是啥原因，等炸出來好多好吃的東西時(shí)，我們也已經(jīng)吃飽了。
到了二十九，可以說是“忙上加忙”，畢竟這天過完就要真真正正的過年了，老爸老媽帶著我們幾個(gè)姐妹去別人家道喜串門。
大年三十到了，這天要包餃子，在家里基本是奶奶包的。然后，我們也幫一下小忙。做的餃子，啥餡兒都有。下午，便要開始貼對(duì)聯(lián)，在大門上貼上上、下聯(lián)還有橫批。然后在院子里的每個(gè)屋門上貼上喜慶的對(duì)聯(lián)和年畫，便差不多大功告成了。然后小孩子們便穿起新衣，先出門“炫耀”，到了晚上吃餃子，一家人聚在一起，吃個(gè)年夜飯，看看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，而同時(shí)，屋外鞭炮聲和煙花綻放時(shí)的聲音同樣給這美好的夜晚留下了一個(gè)定格，定格住了當(dāng)時(shí)的喜慶、祥和、和溫馨。
照我這樣講了，河南的春節(jié)似乎要很長，不錯(cuò)，時(shí)間確實(shí)很長，但這也更加體現(xiàn)了我們河南人對(duì)家鄉(xiāng)風(fēng)俗的喜愛之情。而我們也要更加保護(hù)這些風(fēng)俗，使我們不斷延續(xù)下去，使子孫也能看到這中國文化的一大魅力之一。
中原地區(qū)濃郁的奇風(fēng)異俗給這塊古老的大地涂上了如詩如畫的色彩。小孩兒穿百家衣吃百家飯就是這諸多風(fēng)俗中饒有興趣的一頁。
百家衣是嬰兒服的一種，由一百個(gè)家庭貢獻(xiàn)出的布片做成，故名百家衣。每當(dāng)嬰兒出生后，特別是數(shù)世單傳、孩子的啼哭打破了家庭的沉寂，全家人為之驚喜萬分。這時(shí)，孩子的奶奶、爺爺就要向左鄰右舍報(bào)告喜訊，并向百家近親好友求乞布?jí)K。特別是那些姓“劉”、“陳”、“程”諧音“留”、“成”，在老人們看來，這些諧音都是吉利之語，對(duì)于保佑孩子成長有著舉足輕重的作用。所以這些人家的一小塊布頭或是一方舊布片，老人們也會(huì)珍重地收留下來。布?jí)K的大小花色一般不太講究，但以藍(lán)色為最好。因 “藍(lán)”諧音“攔”，只要有藍(lán)色的布?jí)K，妖魔鬼怪就收不走孩子。
人們把百家的布?jí)K縫在一起。據(jù)老年人講，縫百家衣的講究也很多，像布紋的走向、拼圖等，都有約定俗成的規(guī)矩。衣服不能在胸前開口，要做成偏開口的大襟衫，也叫道袍衫。這種衣服，往往不能做完，老人們常在底襟處留個(gè)口子，此稱藏魂處。待孩子滿月后，由孩子的母親將口子縫住，這就說明孩子的魂靈已留在了母親的身邊，再也不必為孩子的安全操心了。
也許穿衣吃飯是人類生存的根本，民間保佐嬰兒成長的風(fēng)俗除穿百家衣之外，還有給孩子吃百家飯的習(xí)慣。凡是對(duì)孩子比較溺愛的人家，農(nóng)歷正月初一那天，爺爺抱著未滿周歲的的孫子，佯裝乞丐模樣，手執(zhí)破碗，沿街乞討。乞飯的人家以100家為宜。他們將討來的饃、菜、米燴在一起，煮成稀飯，讓孩子吃下。據(jù)說這樣孩子就可受到百家的庇護(hù)，免除災(zāi)難。吃過百家飯后，孩子的奶奶要蒸100個(gè)銅錢大小的麥面饃，用籃子挎上，沿村莊或街道漫步，凡遇到小孩，就要送一個(gè)小饃給他。這100個(gè)小饃分給100個(gè)小孩。饃發(fā)完后，災(zāi)難也就讓別人嚼完了，自己的孩子就會(huì)平安健康，長大成人。此俗稱“嚼災(zāi)”。
這種習(xí)慣在民間有一定的廣泛性，不管認(rèn)識(shí)與否，凡遇上求飯的祖孫，人們都會(huì)慷慨相助，凡碰上發(fā)饃的老人，人們也樂意收下。
河南作文 篇5
我的家鄉(xiāng)在周口，這里的特產(chǎn)是水果和小麥。
這里的水果很豐富，有蘋果、葡萄、梨……
秋天到了，各種水果都已經(jīng)成熟了，你看，那紅紅的蘋果多像弟弟的臉蛋兒。它們?nèi)齼蓚�(gè)一束，沉甸甸的，把枝條都?jí)簭澚搜＿�有那一串兒一串兒的葡萄，晶瑩透亮，像一串串瑪瑙，真是美麗極了。最吸引注目的是梨，它顏色是金黃色的形狀像一個(gè)個(gè)小葫蘆，吃起來有甜有脆，輕輕的咬上一口，滿嘴都是甜甜的汁，讓人感到舒暢極了。家鄉(xiāng)的水果，簡直是應(yīng)有盡有，還有西瓜、桃子、小白瓜……周口不僅有水果，而且還有風(fēng)景點(diǎn)呢。如：天臺(tái)山、壽圣寺塔、關(guān)帝廟、西華還有女媧城，真是數(shù)不勝數(shù)。
這就是我的家鄉(xiāng)，怎么樣？一定很好吧？
河南作文 篇6
“此夜曲中聞?wù)哿�，何人不起故園情。”這是大詩人李白的詩句，提起我的故鄉(xiāng)，我不禁多了幾分自豪---我的家鄉(xiāng)在河南。
河南省位于中原地帶，資源數(shù)不勝數(shù)：富庶的食品——大米就是一個(gè)典型的代表，我省人多地少，但是不要以為我們的糧食不夠吃，我省一年能出產(chǎn)糧食近0億千克，在中國名列前茅，常常被外省購進(jìn)，如果你想看那糧食生產(chǎn)基地的壯觀風(fēng)景，保你嘴巴比獅子還大，一片片，不對(duì)，一大片一大片的糧食蓋住了山的光輝，地的色彩，一望無際，像天，像海。
如果你不服氣，說：“有什么了不起，不就是資源豐富一點(diǎn)嘛。你們只會(huì)把糧食引以為榮，名勝古跡可是一個(gè)好代表，你們哪兒有什么名勝古跡?”那我就要好好批評(píng)你了，我?guī)闳ァ肮湟还洹卑?
首先從河南北部的安陽說起吧。安陽市是原殷商的首都，三朝古都，，不要吃驚，聽我慢慢道來，原來的商朝有三代帝王在此主持政務(wù)，最后一個(gè)帝王——商紂王把都城遷走了，但在殷墟留下了許許多多的文化瑰寶這也成了安陽市的一大景點(diǎn)。岳飛，大家無人不知，無人不曉，岳飛的故居就在安陽市的湯陰縣，在湯陰縣，有岳王廟等紀(jì)念岳飛的好景點(diǎn)。
說到洛陽，美景更是不計(jì)其數(shù)：白馬寺、龍門石窟、省內(nèi)的主干機(jī)場(chǎng)——洛陽機(jī)場(chǎng)等等。
龍門石窟的山上雕了十萬尊佛像，是這個(gè)三大石窟之一(云南的云岡石窟、甘肅的敦煌石窟、我省的龍門石窟)，是公元9年建成的。洛陽的機(jī)場(chǎng)也是省內(nèi)的主干機(jī)場(chǎng)，目前河南只有個(gè)機(jī)場(chǎng)——洛陽機(jī)場(chǎng)、南陽機(jī)場(chǎng)、鄭州機(jī)場(chǎng)，可洛陽機(jī)場(chǎng)在這個(gè)機(jī)場(chǎng)中規(guī)模是最大的，而且洛陽是河南省歷史最悠久的城市之一，這個(gè)城市是九朝古都，是一個(gè)景點(diǎn)較多的城市。
鄭州是河南省的省會(huì)，分鄭州和新鄭，鄭州是鬧市區(qū)，新鄭是經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，鄭州不僅“新風(fēng)景”不少，古跡也是一個(gè)不少，五岳之一的嵩山如同鄭州的脊梁，托起一片江山。而在這幽靜的嵩山深處，有一座舉世聞名的寺廟——少林寺，少林弟子精湛的武藝，舉世無雙，許多人贊揚(yáng)少林寺，少林寺是隋唐時(shí)期所建造的，是中國最古老的寺廟之一，它是一個(gè)古跡，又是一個(gè)奇跡，少林弟子靠功夫最好的上一代少林弟子傳授武功，代代沿襲，一直到今天，新一代少林弟子正在努力學(xué)習(xí)武功。
南陽市雖然沒有君王在此建都，但也有很多風(fēng)景名勝：著名的大山——伏牛山就在南陽市內(nèi)，伏牛山非常險(xiǎn)峻，風(fēng)景優(yōu)美，是一個(gè)旅游的好地方、而且不容易的是，南陽市有一個(gè)機(jī)場(chǎng)，雖然沒有洛陽機(jī)場(chǎng)和鄭州機(jī)場(chǎng)的規(guī)模大，但也可以給人們帶來許多方便，豫南也只有南陽機(jī)場(chǎng)這一個(gè)依賴性的機(jī)場(chǎng)了、大家沒有人沒喝過礦泉水，礦泉水有一個(gè)著名的品牌——農(nóng)夫山泉，它的水源來自丹江口水庫，而丹江口水庫的一部分就在南陽市的西南部。
河南的古跡實(shí)在太多了，鶴壁市的朝歌(淇縣)、濟(jì)源市的鎮(zhèn)市之寶——王屋山、鄭州市的太室山、信陽市的雞公山、金蘭山……
逛完了古跡和一些“新風(fēng)景”你是不是對(duì)河南很向往?如果你想來河南，可一定要聘請(qǐng)我當(dāng)你的導(dǎo)游哦!
河南作文 篇7
今天，我們一家來到了武侯祠。
成都武侯祠，成都古文化昌盛的地方，那里的古建筑，故寺廟，古樹，古塑像無不吸引著來自大江南北的游人……在這其中古建筑與古塑像的歷史價(jià)值最高，所以誘游客最多。古建筑內(nèi)塑有許多栩栩如生的三國時(shí)期人物的塑像，這些塑像活靈活現(xiàn)給人一種忍不住想和它說說話，與它談?wù)勑牡母杏X。問一問它幾千年前的內(nèi)容，看著劉備殿的劉備塑像，一個(gè)和諸葛可親之人一下就映入了我的眼簾，看著這一代君王，想起他不爭氣的兒子，就有一點(diǎn)義憤填膺了。伴隨著塑像，我便來來到了孔明殿，一尊孔明像立刻出現(xiàn)在我的眼前，不用說，我一看便知他是一位博學(xué)多才之人，手中一把鵝毛大扇更是突出了他的特點(diǎn)。他的旁邊也塑有著他的兒子，孫子的塑像。
繼續(xù)邊走邊看，突然，三位大將的塑像立刻出現(xiàn)在了我的眼前，那就是關(guān)羽，張飛與趙飛了。以這三尊塑像上看著更有一絲威嚴(yán)侵入心中，加上手中兵器給人一種不可侵犯的樣子，十分威猛，從他們的眼神中看出了他們保家衛(wèi)國的決心與必勝的決心�？上ё詈筇觳蝗缛嗽秆�。一邊走著一邊看著一絲一些三國將士的塑像，雖然他們并不出名，雖然他們不像關(guān)羽，張飛，劉備，趙云……等三國人物這樣家喻戶曉，以致與提起他們很多人一無所知，但是如果沒有他們，會(huì)有精彩的三國，與扣人心弦的《三國演義》嗎？這是誰也不能否認(rèn)。
看著這周圍的一切，讓我不由的想起了幾千年前人們的心，一身忠肝義膽，保家衛(wèi)國，看著周圍的寧靜，我心中起伏不斷�；丶伊耍x開武侯祠了。
河南作文 篇8
每天，有多少“老上�！薄ⅰ靶律虾！币哌^這一座拱橋――河南路橋。站在有一百多年歷史的橋頂，看腳下的流水，想象著它在潮起潮落間，承載了多少的故事；看眼前的車流，猜測(cè)著從有橋的那一天起，有多少車輛轟鳴而過；看兩岸的住宅，春華秋實(shí)多少輪回，每一扇窗戶后面，都有鮮為人知的悲歡離合。
原本只是架在蘇州河上的一座木橋，供河兩岸的人出行。到了20世紀(jì)20年代，才由當(dāng)時(shí)的工部局改建成為全長64.46米的混凝土懸臂掛孔橋。這座橋中孔跨度達(dá)37.64米，高度5.6米，可以通行100噸的駁船，橋面限載15噸，極限可載重60噸。
1946年，上海工務(wù)局在此橋上鋪上了混凝土路面，1996年，河南路橋還經(jīng)過了大修，換上了鋼梁。但這座百年老橋，并不是保護(hù)建筑。
河南作文 篇9
鄭州號(hào)稱"燴面之城"，燴面館遍布全市的華街小巷。說起燴面的由來，還有硝煙的味道，據(jù)說，羊肉燴面是飛機(jī)轟炸出來的美食。抗戰(zhàn)時(shí)期，日軍飛機(jī)經(jīng)常空襲鄭州，當(dāng)時(shí)有一位名廚叫趙榮光，特別喜歡吃面食。飛機(jī)來了，趙師傅就去躲飛機(jī)，回來后，就把乘下的面條加點(diǎn)羊肉湯燴燴再吃。久而久之，趙師傅發(fā)現(xiàn)重新燴過的面也很好吃，就潛心研究，在里面放些鹽、堿，使之更筋，做出的面別有一番風(fēng)味，后來就成了風(fēng)靡一時(shí)的風(fēng)味美食。
燴面粉是用優(yōu)質(zhì)小麥面粉制成的，加雞蛋和鹽，在和面之時(shí)就將其揉入面粉之中，經(jīng)反復(fù)揉搓，使其筋韌，揪成小劑子，捏成片狀兩面摸上麻油。煮面之時(shí)，幾番抖動(dòng)，面片便由粗變細(xì)，被拉成寬約2厘米的薄面條，在滾水里浮沉幾番也不易斷開。燴面之香，功夫在于湯，湯是由小山羊肉和腿骨熬成的，加入黨參、當(dāng)歸、黃芪、白芷、枸杞等中藥熬上一天，既去了羊肉的膻氣，又消減了羊肉的火氣，十分滋補(bǔ)。舀上幾勺高湯，把新鮮燴面和少許紅薯粉直接放入高湯中煮，燴面盈潤如百合瓣，外滑內(nèi)韌，湯的鮮味細(xì)細(xì)滲透進(jìn)面里，鮮香撲鼻;加上幾塊羊肉，配以黃花菜、木耳、千張絲、鵪鶉蛋等。上桌時(shí)外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鮮。把面一小段一小段咬下，喝口湯，夾片羊肉，色、香、味足了。
燴面有許多種，加羊肉湯和羊肉的是羊肉燴面，換成牛肉湯和牛肉就是牛肉燴面，換成海鮮就是海鮮燴面。
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