家鄉(xiāng)的糍粑作文范文450字(精選8篇)
在平平淡淡的日常中,許多人都寫過作文吧,作文是通過文字來表達(dá)一個(gè)主題意義的記敘方法。那么一般作文是怎么寫的呢?以下是小編幫大家整理的家鄉(xiāng)的糍粑作文范文450字,希望能夠幫助到大家。
家鄉(xiāng)的糍粑作文 篇1
中國(guó)的特產(chǎn)數(shù)不勝數(shù),每個(gè)地方都有自己的特產(chǎn),我們家鄉(xiāng)的特產(chǎn)就要屬糍粑了。
在過年前,我們家鄉(xiāng)的家家戶戶都要做糍粑。糍粑一般要提前一個(gè)星期開始浸泡在水里,在臘月末的時(shí)候就要開始動(dòng)工了,到了正月里再泡,味道就沒那么好了。只要一聽到錘子的聲音,就知道,快要過年了。糍粑是用糯米做成的,蒸熟后,放到石糟里,用錘子搗成餅狀。蒸熟后,再在上面灑上幾把花生芝麻糖,味道就更加好了。打糍粑是快過年時(shí)的大喜事,這一天,所有人都興高采烈地,附近的親戚朋友們都來幫忙。
最高興的要屬我們小孩子了。今年,我們幾個(gè)都回到了家鄉(xiāng)。一下車,遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就聞到了一股糍粑剛下鍋的味。
我們一個(gè)個(gè)都爭(zhēng)先恐后地跑進(jìn)廚房,守在大大的灶臺(tái)旁邊,蒸糍粑的熱氣彌漫了整個(gè)廚房,盡管是這樣,我們還是死死地盯著鍋里糍粑。
“這糍粑怎么還不熟?”所有的孩子們不耐煩地說著。
大約過了二十多分鐘,隨著一聲大叫“糍粑熟了!”幾個(gè)大人把糍粑盛起來,香噴噴的,冒出了一股騰騰的熱氣。我們幾個(gè)孩子隨著這股熱氣跑啊跑,一直跑到了堂屋里。
盛糍粑的碗剛放到桌子上,所有人都脫下了厚厚的大棉襖,個(gè)個(gè)躍躍欲試,卷起袖子,拿起筷子。
也許今后我會(huì)吃到各種各樣味道的糍粑,但是家鄉(xiāng)糍粑的味道會(huì)讓我永生難忘。
家鄉(xiāng)的糍粑作文 篇2
我的外婆家在湖北,那有許多美食:米豆腐、糍粑、炸小土豆等。而我最喜歡吃的卻是糍粑。
聽媽媽說,以前她們只有過年的時(shí)候才能吃上這種東西。因?yàn)橐郧皼]有專門加工糍粑的加工廠,所以只能自己做,而平時(shí)太忙,所以只能在過年的時(shí)候做。
聽了媽媽這一段話,我也迫不及待想親手做一個(gè)糍粑吃了。在我的好心勸說和死纏爛打下,媽媽只好妥協(xié)了。
我們要做的是玉米糍粑。我和媽媽先去了自家的地里摘了五個(gè)老玉米,接著把玉米的“外套”脫掉,放入清水里洗干凈,脫粒。脫粒脫好了就該開始把玉米磨成粉了!我們把玉米顆粒放入小石磨里,媽媽負(fù)責(zé)轉(zhuǎn),我負(fù)責(zé)把掉出來的玉米放回石磨里。終于,玉米粉磨好了!
我們又裝了一小碗米飯,用一根棒子把米飯和在了一起,然后用棍子使勁敲打飯團(tuán),直到飯團(tuán)變得非常勁道為止。接下來把飯和玉米粉混在一起,用棍子把它們混在一起,弄成一個(gè)“大圓餅”,在一塊一塊切出來,再把它弄成圓形就好了。
好了,現(xiàn)在可以開始炸了。接下來往鍋里倒點(diǎn)油,等油熱了就可以把糍粑放下去了,再等個(gè)兩三分鐘就可以吃了。
兩三分鐘后一個(gè)個(gè)黃燦燦,香噴噴的糍粑就完美出爐了。最后我們一家子坐在屋里,品嘗著美味無比的糍粑,我心中涌起了無限自豪感。
通過這件事我明白了,只要付出就會(huì)有收獲,并且這個(gè)收獲有可能會(huì)帶給你意想不到的驚喜。
家鄉(xiāng)的糍粑作文 篇3
“家鄉(xiāng)的民風(fēng)民俗”,當(dāng)我耳朵邊響起這個(gè)熟悉的詞語后,我就情不自禁想起那讓我口水直流的家鄉(xiāng)美食——“糯米糍粑”。
許多地方都有做糯米糍粑的習(xí)俗,可是像我們家這樣做的卻很少。當(dāng)大年初一早晨放鞭炮時(shí),爺爺就在老家的大蒸籠里開始煮糯米糍粑。到了下午,我們就用祖?zhèn)鞯氖蕘眙┡疵,把煮好的糯米放在石臼?nèi)。每每這時(shí),我都會(huì)十分興奮,因?yàn)檫@個(gè)過程十分有趣,大家分工合作,男人們用祖?zhèn)鞯哪景魜眙┡疵,女人們則負(fù)責(zé)搓糯米,孩子們還可以在旁邊一邊觀看,一邊偷吃。舂糯米時(shí)兩人一起合作,不過,在舂糯米之前要攪糯米飯,這樣才能讓糍粑均勻、嫩滑。前面還不是最好玩的,做這個(gè)不僅要靠力量,還要靠合作,在舂米的過程中,一人摁住,一人往下舂,不斷循環(huán)——如果兩人在同一時(shí)間舂下去,就沒辦法完成這一道工序了?粗蠹以絹碓匠粤,氣喘吁吁的樣子,可好玩了!
做好的糍粑是粘稠的,要把它搓平,搓圓。一口咬下去會(huì)散發(fā)出獨(dú)特的香噴噴的糯米味兒,但事實(shí)上做好的糍粑里除了花生油是沒有任何佐料的。糍粑的樣子呈扁圓形,像八月十五的月亮那樣,讓人看著口水直流。
除了可口的味道,這小小的糍粑還有很多寓意:在紅火紛飛之時(shí)煮糯米,寓意來年紅紅火火;在大年初一時(shí)大家分工合作做一件事,寓意來年家人和和睦睦;粘稠的糍粑寓意著家人的感情難舍難分,其圓形則寓意著家人團(tuán)團(tuán)圓圓。
這就是我們家的糯米糍粑,象征著團(tuán)圓的糍粑!
家鄉(xiāng)的糍粑作文 篇4
我的家鄉(xiāng)在湖南省懷化市,那里群山環(huán)繞,自然景觀非常秀麗。民俗風(fēng)情尤其濃郁,到了春節(jié),家家戶戶不但要買年貨,買雞鴨魚肉,最為重要的是打糍粑。因?yàn)樵谶^年的那一天會(huì)請(qǐng)?jiān)S多親戚朋友們來吃飯,而飯桌上的主食除了米飯就是糍粑了。
打糍粑可不是一般簡(jiǎn)單的活。在打糍粑之前要準(zhǔn)備自家辛苦種出的上好糯米,泉水洗干凈后用桶蒸上。當(dāng)蒸熟的糯米變成糯米飯時(shí),香味撲面而來。我偷偷的抓了一把,以“閃電”一般的速度一把丟進(jìn)了嘴里,口中的糯米飯顆顆飽滿。我用嘴瘋狂的咬著糯米飯,太香了!
把糯米飯倒進(jìn)打糍粑的石窯。幾個(gè)年輕力壯的小伙子掄起了特制的木棰,砸向窯內(nèi)的糯米飯。隨著不斷的撞擊,糯米飯漸漸融合在一起,形成一大塊潔白的`糯米團(tuán),黏性好到小伙子們每次要費(fèi)大力氣才能提起木棰。幾輪下來幾個(gè)小伙子累得滿頭大汗。同時(shí),要準(zhǔn)備一張又長(zhǎng)又大的干凈木板,打好的糯米團(tuán)放上來時(shí),用最快的速度把它分解成很多的小糯米團(tuán),壓平弄圓就成了一個(gè)個(gè)糍粑。剛打好的糍粑熱乎乎的,可以直接吃。等冷卻以后,它們會(huì)變硬,就可以儲(chǔ)存了。
糍粑有好些個(gè)品種,如紅薯糍粑,高粱糍粑,糯米糍粑等等。糍粑的吃法也各不相同,可以烤著吃,也可以把糍粑切成小塊和甜酒一起煮了吃。我最喜歡的是油炸著吃,叫油炸粑粑,把外面炸到金黃色就行,可好吃了。如果覺得味道太淡的話也可以蘸著糖吃。
咬一口,外殼超脆,而最好吃的還是里面,真是外焦里嫩呀!一個(gè)字———爽!
家鄉(xiāng)的糍粑作文 篇5
印象中的糍粑并不是什么稀罕之物,每到要吃糍粑的時(shí)候幾乎家家戶戶都收藏著幾斤糍粑,如今我已經(jīng)記不清吃過多少回糍粑,也從未數(shù)過吃了多少個(gè)糍粑。要說糍粑的味道,不僅僅是香甜可口軟滑細(xì)膩,也蘊(yùn)含著家鄉(xiāng)的鄉(xiāng)土味
糍粑的做法很簡(jiǎn)單:糯米泡半天以上,濾干水,放置在木甑里蒸熟,爾后倒入石臼舂爛至膠狀,在干靜的器具上撒些糯米粉,將舂爛的糯米至其上揉搓,捏成小團(tuán)或餅狀,還可以用特殊的模具印成各種圖案,置通風(fēng)干燥處陰干,陰干后可浸泡在水中,能長(zhǎng)時(shí)間保存。別小看這小小的糍粑,光他的吃法就有好幾種呢:用炭火鐵夾烘烤這吃,用油炸著吃,煎著吃``````想到這我就情不自禁的想起了甜酒糍粑。
那次我冒著風(fēng)雪回家,手是冰冷冰冷的,腳也好不到哪去。那時(shí)我就在想,如果風(fēng)雪再大些我怕是一動(dòng)也不想動(dòng)了,光說這些有什么用,還是趕緊回家吧!好不容易回到家里,我就被一股莫名的香味引到餐桌。我納悶是什么東西這么香?定睛一看,呀!原來是甜酒糍粑。我迫不及待的端上來就是一口,仿佛所有的寒冷都被溫暖代替,留下的只是一陣暖意,一種透徹心骨的暖意,還有那甜酒和糍粑巧奪天工的美妙融合,咬上一口,軟軟的,綿綿的,滿嘴全是糯米沁人心脾的香味,外面的還一個(gè)勁的往里涌……我是多么希望此時(shí)此刻有一碗甜酒糍粑擺放在我面前,來驅(qū)散我所有的寒意,融入我身體中的一部分。甜酒糍粑吃了不單單是叫人溫暖一陣,它還有著其他作用:糯米有著豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵等,中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者吃了能很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血。
看來,小小的一塊糍粑不僅融入了家鄉(xiāng)味,也把外出打工人們的心融進(jìn)去了,我愛吃糍粑,更愛生產(chǎn)他的家鄉(xiāng)。
家鄉(xiāng)的糍粑作文 篇6
我的家鄉(xiāng)湖南有許多美味,如醬板鴨、米糖、臘肉、豬血丸子等等,但是,我最喜歡的還是家鄉(xiāng)的糍粑。
每年春節(jié)前夕,我的家鄉(xiāng)家家戶戶都有打糍粑的習(xí)俗,因?yàn)轸亵蜗笳髦S收、團(tuán)圓和吉祥,也是送給客人的最佳禮品。
別看糍粑小小的一個(gè),做出來可不容易。首先,把米放在水中浸泡一天以上;接著把米放進(jìn)木桶中蒸熟,然后把蒸熟的米飯放入機(jī)器中攪拌成泥;再在干凈的容器上灑上干米粉,把攪拌成的泥放在容器上揉搓,分成一小團(tuán)一小團(tuán)的,放在有印花的圓圓的模具里壓一壓,等壓出形了再把它倒出來,這樣,一個(gè)糍粑就做好了,如果覺得不好看,還可以在糍粑中間用可食用的紅色色素點(diǎn)上幾點(diǎn)。這時(shí),你肯定想吃了吧?可是還不能吃,還要放陰涼干燥處風(fēng)干,風(fēng)干后放在水中泡起來,就能保存上幾個(gè)月。做糍粑也是聚會(huì)的好時(shí)機(jī),大人們不停地忙碌,小孩子也不閑著,忙來忙去地幫大人拿東西,這個(gè)場(chǎng)面可真是熱鬧得無法形容。
糍粑做好了就要吃了,吃糍粑的方法有很多,可以煮著吃、蒸著吃、煎著吃等等,其中最過癮的就是烤著吃了。冬天的湖南很冷,一家人經(jīng)常在火爐旁坐著烤火,在火爐上搭個(gè)鐵架子,把糍粑放在鐵架子上烤,烤糍粑時(shí)火不能太大,要不就會(huì)只把外皮烤焦,而里面還是硬的,要慢慢地烤,不停地翻,不能太急,等到糍粑脹得像個(gè)包子時(shí)就烤熟了,如果你要吃甜的,可以在糍粑里加些糖,這時(shí)你也不能急于下口,要不會(huì)燙到口舌的。咬一口糍粑,那真是里軟外香,色香味俱全,讓人百吃不膩。
聽了我的介紹,你一定嘴饞了吧,那就快來我的家鄉(xiāng)品嘗美味的糍粑吧!
家鄉(xiāng)的糍粑作文 篇7
伴隨著爆竹聲和五彩繽紛的煙花,我們迎來了一年一度的春節(jié)。
家人已經(jīng)忙著準(zhǔn)備年夜飯了,爺爺、父親和大伯在屋子里準(zhǔn)備飯菜,母親和奶奶正在擺放餐具,我和哥哥負(fù)責(zé)剪窗花,貼對(duì)聯(lián)。
夜幕降臨,每家每戶燈火通明,張燈結(jié)彩,洋溢著歡樂的氣氛,我家也不例外,開飯了,我們?nèi)胰硕紘谝黄,爺爺端上來許多美味佳肴,其中有我最愛吃的糍粑,也是俗話說的“打粑粑”。
爺爺知道我最愛吃,年前特意多做了些,那糯米的特有味道,叫我垂涎三尺,爺爺總是催我多吃幾塊,望著可口的糍粑,熟悉的年味兒也就在唇齒間蕩漾開來!
爺爺告訴我,每逢過年的時(shí)候,鄉(xiāng)親們都會(huì)多買些糯米,把糯米用溫水泡上一天一夜,然后用竹篩把水瀝干,瀝干的過程中,還會(huì)沾上竹篩的清香味,然后放在木桶里蒸上1-2小時(shí),接著把蒸熟的糯米飯倒進(jìn)石器深盆里,叫上幾個(gè)青壯年男士,用特制的木棒“嘿哈,嘿哈”地打起了糍粑來,趁熱時(shí)越用力打,打的頻率越快,味道越好,打好后,用竹簸箕倒出來,這時(shí)已經(jīng)是大大的糯米團(tuán)了,稍微涼會(huì),然后盛一碗涼開水,手沾上涼開水后,開始把大大的糯米團(tuán)分成一個(gè)個(gè)碗口粗的糯米團(tuán),表面用水抹光滑,中間用“一點(diǎn)紅”點(diǎn)上---象征著紅紅火火,做好后完全冷卻后,就變成“打粑粑”了。過年或者來客人了,就拿出來吃,用水煮軟加點(diǎn)紅糖,那特有的味道美極了,還有用油炸過后,也是美味可口,回味無窮。
糍粑也是父親和大伯小時(shí)候最愛吃的”點(diǎn)心”了,父親小時(shí)候,家里還比較窮,有這個(gè)糍粑可謂是天下美食了,松脆酥軟的面皮配上甜蜜的糖汁,一口咬下去,滿嘴流油,每次說起,父親的嘴角總會(huì)浮現(xiàn)出孩童一般的笑容。
糍粑,是一份記憶,也是故鄉(xiāng)的特產(chǎn),更是過春節(jié)濃濃的年味。
家鄉(xiāng)的糍粑作文 篇8
湘西的民情風(fēng)俗可以從那柔而不膩、淡而清香、味道爽滑的糍粑中慢慢品出。嚼得越久,越感到其味香,其情濃。
寒冬臘月,佳節(jié)來臨前夕,湘西家家戶戶都忙著準(zhǔn)備過年,其中最主要的一項(xiàng)就是打糍粑,每到打糍粑這天,家家戶戶都圍在一起做,十分熱鬧。
大人們拿出打糍粑的大粑槌,還有裝米飯的把粑缸。米飯出來了,熱騰騰的,爸爸和叔叔拿起大粑槌你一槌我一槌,非常默契地配合著,“嘭嘭嘭”,我的心也跟著節(jié)奏動(dòng)起來。米飯?jiān)酱蛟金,把大粑槌粘得白白的,爸爸打得非常累,汗水濕透了衣服,但是爸爸很開心。糍粑終于打好了,白白的,可有黏性了,拉一兩米長(zhǎng)都不會(huì)斷。媽媽在抹好油的桌子上把糍粑捏成一個(gè)個(gè)小小的圓球,再把它壓成和手掌一樣大的扁圓,一個(gè)個(gè)白白凈凈的糍粑就做好了。我還給糍粑點(diǎn)上一雙眼睛,畫上一個(gè)嘴巴,有趣極了。有的糍粑被我點(diǎn)上了四點(diǎn)紅,表示四季發(fā)財(cái)。糍粑還有很多種吃法,有包紅豆的、包綠豆的、包白砂糖的,我最喜歡吃包紅豆的。
吃一口白白的糍粑,你會(huì)從那柔軟和細(xì)膩中嚼出悠悠湘西情。
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