家鄉(xiāng)的餃子作文（精選16篇）
在平時(shí)的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都跟作文打過交道吧，寫作文可以鍛煉我們的獨(dú)處習(xí)慣，讓自己的心靜下來，思考自己未來的方向。怎么寫作文才能避免踩雷呢？下面是小編精心整理的家鄉(xiāng)的餃子作文（精選16篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。
家鄉(xiāng)的餃子作文 篇1
一說起美食就會想起一句俗語“民以食為天”。不錯，每個地方都有自己獨(dú)特的風(fēng)土人情，也有不同的飲食風(fēng)味。我家鄉(xiāng)的美食有很多，如粽子、油果、豆腐等，但我還是對餃子情有獨(dú)鐘。
餃子源于古代的角子。原名“嬌耳”，是我國東漢時(shí)期醫(yī)圣張仲景率先發(fā)明的，距今已有1800多年的歷史了，是深受中國人喜愛的傳統(tǒng)特色美食。
餃子的做法十分簡單，首先準(zhǔn)備好適量的餃子皮和餃子餡。左手拿皮，把餃子餡放在餃子皮的正中間。這一步看似好做，實(shí)則有很多講究，餡兒不能放得太多，也不能放得太少。放多了包不嚴(yán)，煮時(shí)容易撐破；放少了煮時(shí)變扁，也不好吃。餡放好后收起來捏緊，在后邊捏一個折子。接著把折子和前面的皮粘在一起，重復(fù)此步驟。再用大拇指和食指捏一下收邊，一是為了防止漏餡兒，二是捏薄點(diǎn)口感更好。最后用蒸、煮、煎、炸等方法，將餃子煮熟便可以吃了。各種做法的餃子，我都吃過，但最喜歡的還是烙餃子。端上一盆熱氣騰騰的烙餃子，細(xì)細(xì)一看，露出來的餃子，兩面金黃，香味撲鼻，就像一把小扇子。我夾起一個圓鼓鼓、胖乎乎的餃子，聞一聞，香味撲鼻！咬一口，肉嫩湯足、味美可口！我只用了兩口就把餃子吃完了，可鍋里的餃子飄香十里，讓我忍不住再吃幾個。
我愛家鄉(xiāng)的美食，更愛家鄉(xiāng)的餃子。
家鄉(xiāng)的餃子作文 篇2
春節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一，在大年三十的晚上人們都要吃餃子的習(xí)俗。
每到農(nóng)歷正月初一，家家戶戶都有包餃子。家鄉(xiāng)的餃子材料很簡單，一共需要四種，分別是：胡蘿卜、面粉、水、肉，家鄉(xiāng)的餃子多以羊肉餡為主。今天我和奶奶一起包餃子，奶奶先把面倒入盆中，加入水用手反復(fù)揉，直到揉光滑為止，再把面搓成長條狀，切成片，然后用搟面杖搟成更薄的圓片，最后把用刀剁好的胡蘿卜羊肉餡放在餃子皮中間，把餡子用面皮包住，依次捏出褶皺，直到捏緊捏實(shí)為止。
餃子包好后，要準(zhǔn)備一鍋水放在火上，水燒開后下入餃子，在水中反復(fù)翻攪，直到餃子鼓成一個小圓包時(shí)，就可以出鍋了。
裝到盤子里后，一股白茫茫的熱氣飛速沖了出來，那一個個白花花的餃子白如玉，外皮滑滑的，里面的餡子滲出深黃色的油脂，咬上一口外皮，散發(fā)出麥子獨(dú)特的香味，餡子帶著胡蘿卜微微的甜味，還摻雜著肉的鮮香，吃上一口使人回味無窮。
餃子有多種使用方法，蒸煮煎還可以混在面和湯里吃，典型的就是砂鍋餃子面和粉湯餃子。
餃子你美味可口，是春節(jié)里的一道美味食品，也是人們心中喜愛的食品，我愛你家鄉(xiāng)的餃子。
家鄉(xiāng)的餃子作文 篇3
每逢一年中的最后一兩個月，我們家就經(jīng)常吃餃子。餃子猶如一個個白白胖胖的娃娃，又像一個個白色的耳朵。
大約從冬至就開始吃餃子了，冬至是一年中最冷的時(shí)候，家人在前一天晚上把面發(fā)了，第二天就早早的起來包餃子，煮餃子，如果不吃餃子，就會把耳朵凍掉。吃完后，肚子里暖暖的感覺再冷的天也不怕了。
到了除夕，吃餃子的又一個高潮到了我看著媽媽包餃子，筷子加了些餡然后用手一捏一捏就包成了耳朵狀的餃子了。餡也很豐富，用白色的籠布把白菜里的水分過濾出來，再把肉剁成肉捏，用醬油、鹽等調(diào)料攪拌后就成了餃子餡。爸爸把白色的面團(tuán)搟成面皮；媽媽包餃子，我看著心癢癢，便讓媽媽教我。媽媽告訴我先把面皮平鋪在手上，大拇頂在圓形面皮的一個半徑上，然后再放餡，可我不是添得多就是添得少，包的時(shí)候太多會溢出來，我就包了一層又一層的面皮，可是我覺得只有面不好吃所以我才一層層的都放了些餡，就做成了“千層餃子”。
過了一會兒，餃子熟了，我肚子里的饞貓?jiān)缇捅汇^出來了，我嘗了我的“千層餃子”啊！好難吃，雖然放了很多餡，但也有很多面啊，可是能吃到自己親手包的餃子也心滿意足了。
家鄉(xiāng)的餃子充滿了快樂、充滿了開心、更充滿了幸福！
家鄉(xiāng)的餃子作文 篇4
今天我來講說一下我們家鄉(xiāng)的美食——餃子。來看一看吧！
據(jù)說，餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)名的，距今已有一千八百多年的歷史。是我們中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年�！碧岬竭^年，許多人想到的都是一家圍在一起包餃子。餃子是我們年夜飯桌上必不可少的。
俗話說得好，光說不練不頂用，現(xiàn)在就來做餃子吧！我們就來做豬肉薺菜餃子。
首先呢，我們要買來薺菜和豬肉，然后再把蔥、姜切成末，最后再找來一個小盆就可以開始辦肉餡了。
其次把肉餡倒入盆中，然后放適量蔥花和姜末，再加一些料酒、最后放入醬油腌制一下，之后把薺菜解凍，然后洗凈擠出多余的水分后切碎。之后把準(zhǔn)備好的薺菜放入腌制的肉餡中，放入適量的鹽和香油。最后快速的順著一個方向攪拌均勻肉餡，就可以完成餃子餡的制作了
最后就可以開始餃子的制作了，先取一張買好的面皮，在中間放入肉餡，然后把面皮對折，捏成一個月牙形，一個餃子就完成了。包好餃子后就可以下鍋了。
不一會，新鮮的餃子出鍋啦！我小心翼翼的舀上一個吹吹，“真好吃……��！燙死了�！�
這就是我們家鄉(xiāng)的餃子。
家鄉(xiāng)的餃子作文 篇5
每一個民族都有自己的傳統(tǒng)美食，如我們的。漢族每年都會吃上美味的餃子。
如果不會包餃子，你怎么會吃到呢？我們這里不管是小孩兒還是大人都會包餃子。
包餃子的方法：先把餃子下做好什么餡兒都可以在弄一些面粉，將這些面粉倒入盆里再加一點(diǎn)水，不要太多也不要太少，然后就開始做面皮。先把和好的面弄成長的，再用刀把它切成一小塊兒一小塊兒的，用手把每一個都嗯一下，再用專門做皮的，把它做好做好。皮厚再拿一雙筷子。再用筷子將線放在其中，不要太多也不要太少太多的話下里面含的水就會流出來，煮的時(shí)候面皮會，陷也不在里面就不好吃了，太少的話就沒有味兒了。
做餃子的時(shí)候最好兩個人做，我們每次做餃子時(shí)都是全家人一起做，這樣很快就能吃到香噴噴的餃子了。
餃子能讓人進(jìn)入幻覺之中，我們這里的人吃餃子最少吃兩碗，最多是四碗，有的人說：這餃子是皇上賜給我們的美食。
親愛的朋友，如果你來到我們這里，千萬別忘了吃上一碗鮮嫩可口的餃子。
家鄉(xiāng)的餃子作文 篇6
餃子，是春節(jié)必不可少的美味食物。
餃子是很常見的一種美食，做法也是比較的簡單，看著大人們和面、剁餡、包餃子，再煮進(jìn)鍋里，真是迫不及待呀！我奇怪地想“：春節(jié)為什么要吃餃子呢？餃子又是誰發(fā)明的呢？”媽媽告訴我，原來，據(jù)說三國時(shí)期就有一種類似餃子的食品如同今日的混沌，形狀和吃法同現(xiàn)在一樣，宋代時(shí)期把餃子稱為角兒，是后來餃子一詞的來源，到了現(xiàn)代，人們覺得餃子的形狀像元寶一樣，預(yù)示著招財(cái)進(jìn)寶。聽了媽媽的話，真覺得餃子是少不了的東西呢？
看著包好的餃子，像元寶，又像是小將軍站在那里。
包好了餃子，終于可以下鍋了，我們一個個都像蜂窩似的涌進(jìn)廚房，連正在洗衣服的也跑了過來，口水都不住地往下流。鍋里的小腦袋笨拙地打著滾。
一眨眼的功夫，餃子就煮好了，那濃濃的肉香，瞬間彌漫了整間屋子。
大家一邊吃，嘴里一邊說著福氣的話。嬸嬸細(xì)細(xì)地品著餃子味，閉上眼睛嘖嘖贊嘆；大爹吃完一盤又一盤，怎么吃也吃不膩；爸爸狼吞虎咽地吃著……這味道怎能不讓人叫好呢？
大家搶著、品著，這可口的餃子皮里隱約露著肉和菜，熱氣還裹著濃濃的香味，直入鼻中。我忍不住咬了一口，細(xì)細(xì)品味，肉的細(xì)膩，菜的清香，這口感，讓人回味無窮，真是人間美味呀！
家鄉(xiāng)的餃子作文 篇7
每個人的家鄉(xiāng)都有自己的習(xí)俗：有人會吃湯圓、有人會放煙花、有人會吃粽子……我們家鄉(xiāng)會吃餃子。在除夕夜一起包餃子，一起吃餃子。
看廚房！只見爸爸拿著菜刀，正在剁豬肉，剁碎后加調(diào)料攪拌；弟弟拿著韭菜，放進(jìn)水盆里，仔細(xì)洗著，洗完后再將韭菜切幾下。接著把韭菜和豬肉調(diào)合在一起，并加調(diào)料進(jìn)行攪拌，餃子餡就做好了！
再看餐廳！我和弟弟按緊和面的鐵盆，舅舅則負(fù)責(zé)和面。首先放入適當(dāng)面粉，接著放入熱水，攪拌均勻后就開始揉面。直到手上不沾一點(diǎn)面粉，盆子里也干干凈凈的，面粉揉成了一個面團(tuán)，就好了。
瞧！我們所有人都在一起包餃子。我先拿一個餃子皮，再放入適當(dāng)?shù)娘溩羽W，對折，將邊緣和上，就這樣，一個完美的餃子完成了。
看！爸爸把一個個餃子放進(jìn)蒸籠里，過了20分鐘左右，爸爸打開蒸籠，將餃子拿了出來，放在碟子里。
我們開始吃餃子了，大家有說有笑地吃了起來，每個人的臉上都是開心的笑容，好像美麗的花一樣。餃子太香了，我們狼吞虎咽，任憑餃子的香味，在我們嘴里蕩漾開來，并且一直到我們的心里。
吃完餃子后，家長都開始發(fā)紅包了。這也是我們最開心的時(shí)刻！耶！今天收獲了不少的零花錢，可是都給爸爸媽媽了！
吃餃子的風(fēng)俗，代表著一家團(tuán)圓，和和美美，這是一年中家人團(tuán)聚的時(shí)刻。這是最令人期待，也最令人難忘的風(fēng)俗。
家鄉(xiāng)的餃子作文 篇8
要是人們在寒冬的夜晚看到熱騰騰的餃子，那一定饞得不行了吧！不錯的，吃餃子總能帶給人們溫暖的愉快的感覺。
在料峭的春節(jié)，總有一場團(tuán)圓飯是得吃餃子的。正月初二的晚上，所有的親戚都來我家一起吃餃子。包餃子自然是最有趣的一步了。這天無論老少，都被奶奶呼來包餃子。餃子皮是奶奶自己做的，桌上攤滿了面粉。人人都圍在桌旁，剛出生的小弟弟見著這幅場景，也開心得合不攏嘴了。桌上的幾個大鐵碗里裝滿了各式各樣的餡兒：芹菜肉、薺菜肉、韭菜雞蛋。我比較偏好后兩種，于是我包的餃子全是后兩種的。包餃子不需講究，想包成什么樣兒的都行，凡是皮包餡兒的餃子，味道都是不錯的。用水沾一圈餃皮邊兒，把餡揉成一團(tuán)填在皮中央，最后把皮對折起來，捏緊之后弄得好看些就行了。包餃子時(shí)，也是大人們談天的時(shí)候，人多聲音響，讓人覺著熱鬧極了，這就是過年的樣子。
餃子的吃法實(shí)在太多了。蒸的，煎的，放湯的`。媽媽知道我喜歡吃煎的，就親自上陣。她往鍋里倒入很多油，等油熱了，就小心翼翼地把滿盤餃子平平地鋪在鍋底。“滋……”鍋里的熱油噼啪作響。她瞬間警覺起來，舉起鍋蓋護(hù)住身體，雙腳前后站立，把鍋鏟顫顫巍巍地伸進(jìn)鍋里翻炒起餃子。這幅樣子讓我們哭笑不得。等到油不那么活躍了，她才不那么緊張了。雖然媽媽煎餃顯得十分不專業(yè)，煎出的餃子卻沒有一次是不成功的。幾分鐘過后，煎餃的香味就飄滿了整個屋子，蒸餃的清香也在屋里四散開來。
煎餃燦燦地放著油光，酥脆可口；蒸餃粉嫩透明，軟糯香甜。餡兒不同，做法不同，吃來是完全不同的口味。當(dāng)那么多鮮美的味道伴隨著醬醋的咸、酸于口中交替，我們都心滿意足。
吃餃子，總讓人們感到愉快。在春節(jié)吃餃子，叫年味是更加濃了。
家鄉(xiāng)的餃子作文 篇9
今天，我和媽媽做晚飯的時(shí)候，媽媽讓我煮水餃，本來我想拒絕的，可是我就想：也好呀！可以學(xué)做水餃了，這也算是一門手藝吧，所以，我就同意了。
開始煮餃子了，我就先燒了一壺開水，倒到電磁爐上面的鍋里，等那水再一次燒開了的時(shí)候，我就把一個個包好了的餃子挨個放到沸水里去，它們被放到水里去以后，水就不在沸騰了，這些白白胖胖的水餃在這水里快活地翻滾著，但是，到后來放下去的水餃多了，這個小“游泳池”就太擁擠了，它們也就沒有什么興致游了，就乖乖地泡在水里，那鍋就像一眼溫泉，里面泡滿了白白胖胖的，餃子形狀的東東。水又沸騰了起來，就在這時(shí)，媽媽在客廳喊了一句：“在水又沸騰起來的時(shí)候，到一點(diǎn)水在鍋里，不用到太多，直倒到水不沸騰了為止。”
我這才清醒過來，趕緊去水龍頭那里接水，然后到在鍋里，那鍋里的水奇跡般的就不沸騰了，可是，我發(fā)現(xiàn)那鍋里正在有白泡沫升到水面上，還有一些白色粉狀的不明物質(zhì)，我趕緊問媽媽：“這鍋的水面上有很多白泡沫，那該怎么辦吶！”
媽媽不慌不忙地說：“你只要用湯勺把那水餃給攪拌一下就可以了，那些泡沫你大可放心，沒事的�！蔽壹泵υ谀抢镉脺讈頂嚢琛澳氵�要時(shí)不時(shí)的攪拌一下，把那一些在鍋邊沒有煮到的，你就給他撈到中間來�！�
“這煮餃子也夠講究的�！蔽倚÷曕止�，順便瞟了一下時(shí)間，“哇”我驚呼“15分鐘那么快就過去啦！我得關(guān)火了，還好瞟了一下時(shí)間，要不然，這水餃就煮的不好吃了，那媽媽就又該在那里罵罵咧咧的罵我了。”我趕緊關(guān)掉火，把那煮好了的水餃一個一個的夾到準(zhǔn)備好了的盤子里，這一個個香噴噴的水餃就出爐了，加了一點(diǎn)醬油，嘗了一下，還不錯，今天真高興，又學(xué)到了一個做吃的的手藝，真好，以后說不定還能派上用場那。
家鄉(xiāng)的餃子作文 篇10
北方的春節(jié)與南方的不同，其在于北方過節(jié)時(shí)，家家戶戶都有一種風(fēng)味小吃——餃子。
我家的春節(jié)格外隆重，大年三十貼對聯(lián)，大年初一穿新衣，年三十晚的春節(jié)晚會，以及初一一大早家家戶戶登門拜訪，俗稱拜年。但這些禮節(jié)太多，并非我所向往，而吃餃子卻是我記憶之中最有味的一件事，因而大人們都說“什么時(shí)候都想著吃，你屬豬的啊!
平時(shí)沒有過節(jié)，我也會要媽媽做餃子吃，但媽媽的工作實(shí)在是太忙了，只能去超市買現(xiàn)成的，那味道總不比媽媽親手包的好。媽媽做的餃子輕輕一咬便可噴出美味的湯汁，隨后見其餡，而且面滑、易嚼、餡多，一口一個，不會弄得滿手是油，影響食欲。而且餃子不僅皮薄，餡也多種多樣，隨個人喜好，可加入肉餡，菜餡，三鮮餡，菜肉混合餡，野菜餡，糖餡……餃子包好了，便可下鍋了。想必大家都垂涎欲滴了，那我就直接說開鍋的餃子吧。呀！像一朵云彩--不僅長的精致，吃起來也毫不遜色。不信你自己嘗嘗。
餃子的吃法很多且隨意，想怎樣吃就怎樣吃�？梢哉糁裕瑴�、面硬；也可以煎著吃，面脆、油多；還可以煮著吃，湯多、面軟。吃時(shí)可蘸蒜，蘸醋，也可白嘴吃。反正不管何種吃法，保準(zhǔn)你吃了還想吃！
春節(jié)前幾天直到十五，我每天都吃餃子，絕不膩。有時(shí)還變著法吃，比如大年三十晚媽媽都要在餃子里放上一枚銅錢或紅線，誰吃了就表示新的一年紅紅火火，財(cái)運(yùn)滾滾來，我們小孩子覺得很稀奇，都想吃到帶錢的餃子，所以大年三十下午從不玩耍，都坐在媽媽旁邊眼也不眨的盯著面前的餃子，可每個都長得相同，實(shí)在分辨不出，所以希望經(jīng)常泡湯，現(xiàn)在積極性大挫，決不再眼巴巴看著他們包餃子了，一切隨緣吧！
媽媽告訴我：“咱家的餃子別人學(xué)不來。”到現(xiàn)在我才明白，其實(shí)是我家的餃子有家的味道。
家鄉(xiāng)的餃子作文 篇11
餃子一定是人人都吃過的，但你吃過幸運(yùn)餃子嗎？在我的老家安徽，每逢除夕夜吃飯，都會有找幸運(yùn)餃子的風(fēng)俗。
大年三十，老人們開始包餃子，最年長的一位老人會親自制作幸運(yùn)餃子，把清洗好的一枚硬幣包在一個餃子里，那個餃子就是幸運(yùn)餃子，如果誰有幸能吃到那個餃子，在新的一年里，就會非常幸運(yùn)。
記得我七歲那年過除夕，晚上吃餃子。光是看著那一盤盤白白胖胖，晶瑩剔透的餃子，就夠咽三口以上的唾沫了，何況是大口大口地品嘗著呢？
餃子剛端上桌子，我們幾個小孩子就虎視眈眈地盯著餃子，拿起筷子準(zhǔn)備開動，生怕自己少吃一個餃子，就會與幸運(yùn)餃子擦肩而過�！奥c(diǎn)，慢點(diǎn)，沒人跟你們搶”大人們笑著對我們說。
我們邊吃，邊看，觀察別人有沒有吃到幸運(yùn)餃子。弟弟嘴里塞得滿滿的，還用筷子往碗里夾；妹妹都把餃子咬了一半就放在碗里又去夾盤里的餃子。我剛咽下去一個餃子，就被盤里一個鼓鼓的餃子吸引了，這個餃子圓圓滾滾的，似乎比其他餃子都要大，硬幣一定放在這個餃子里了，這是幸運(yùn)餃子沒錯了！筷子剛伸向這個餃子，沒想到堂哥也伸過筷子來搶這個餃子。
“你干嘛搶我的餃子？”“誰搶你的了，明明是我先夾到的！”“才不是，這個餃子是我的！”“這么多餃子，為什么就要這一個！”“這個餃子比其他的都大，一定是幸運(yùn)餃子！”……
就在我們倆糾纏之際，姐姐一陣高呼：“哎，我吃到了！我吃到幸運(yùn)餃子了！”“什么？”全家人羨慕的目光都落到了姐姐身上，只見姐姐拿著一枚硬幣笑成了一朵花，奶奶慈愛地說：“看來露露今年會很幸運(yùn)哦！”
看到姐姐吃到了幸運(yùn)餃子，我們心里是一萬個不甘心啊，但是再不甘心，也只能等明年過年的時(shí)候再比一比了。由于剛剛吃得太多了，孩子們紛紛下了餐桌去放煙花了。
除夕找幸運(yùn)餃子的習(xí)俗現(xiàn)在還延續(xù)著，我們慢慢長大，那些美好的記憶，深深刻在我們腦海里，令我們懷念。我愛幸運(yùn)餃子，更愛我的家鄉(xiāng)！
家鄉(xiāng)的餃子作文 篇12
“離家三里遠(yuǎn)，別是一鄉(xiāng)風(fēng)�！蔽覀兊淖鎳鶈T遼闊，民族眾多，每個地方都有自己的風(fēng)俗習(xí)慣。提到春節(jié)的習(xí)俗，大家應(yīng)該立刻會想到放鞭炮、貼春聯(lián)、包餃子、祭祖等。在我們這里最傳統(tǒng)的習(xí)俗應(yīng)該是除夕晚上和初一早晨吃餃子。
關(guān)于吃餃子，還有一個來歷呢！相傳在東漢末年的一個冬天的貧窮縣城里，在長沙做官的醫(yī)圣張仲景偶然發(fā)現(xiàn)，許多貧苦鄉(xiāng)親的耳朵都給凍爛了。于是張仲景起了憐憫之心，他買來面皮兒，把羊肉、辣椒等御寒的食物包在了里面，煮熟了送給鄉(xiāng)親們吃。鄉(xiāng)親們吃了這東西，耳朵竟奇跡般地好了！那天正巧是除夕，由于這個來歷，人們就在除夕和大年初一早上吃餃子了。
哦，對了，餃子那時(shí)還不叫“餃子”呢，叫“嬌耳”，因?yàn)槟菚r(shí)候包得像耳朵。但是后來，隨著歷史的變化，“嬌耳”就變成了“餃子”。從小我就聽爸爸說餃子既美味又營養(yǎng)豐富，這樣一來，我更愛吃餃子了。
今年春節(jié)，我們當(dāng)然吃餃子啦，而且是我搟的餃皮兒，媽媽包的�？墒俏覜]想到搟餃皮兒看起來簡單搟起來這么難！我怎么搟也搟不圓，要么搟得像愛心，要么搟得像葫蘆，有時(shí)搟得什么也不像。可這些奇形怪狀的餃皮兒經(jīng)過媽媽的手一加工，立刻變得圓圓的，平平的了，像整了容一樣，可好看了。我笑著說媽媽的手有魔力，不僅自己長得漂亮，還能把別的東西也變得漂漂亮亮的。
可是我很奇怪為什么從來不見媽媽在餃子里包硬幣呢？媽媽說硬幣很臟，包在餃子里不衛(wèi)生，弄不好吃餃子的人還會把硬幣給吞下去，很危險(xiǎn)。不愧是媽媽，不僅心細(xì)，還有潔癖。不過媽媽特定了一個辦法：搟了個餃皮兒放在餃子鍋里，誰吃到預(yù)示著誰當(dāng)年就會有好運(yùn)�？墒俏乙淮味紱]有吃到，嘿，我才不喜歡吃那無味的皮兒呢！
“十里不同風(fēng)，百里不同俗。”每年電視里介紹的許多外地的春節(jié)習(xí)俗我也很喜歡，可是我最喜歡我們家鄉(xiāng)的風(fēng)俗，因?yàn)樗怯梦沂煜さ姆绞奖磉_(dá)一種溫馨、一種幸福、一種圓滿……
家鄉(xiāng)的餃子作文 篇13
“十里不同風(fēng)，百里不同俗。”每個地方都有自己獨(dú)特的習(xí)俗，我們這里的習(xí)俗肯定也有和別的地方不一樣的，但是餃子這一食物大家應(yīng)該都知道，當(dāng)然餃子也是我們這里除夕必吃的食物，久而久之也就變成了一種習(xí)俗。
餃子，是中國傳統(tǒng)食物，源于古代的角子，原名“嬌耳”是我們河南醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今有一千八百多年的歷史了。有句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”
吃了餃子就過年了，我們這里除夕晚上家家吃餃子，媽媽當(dāng)然要早些準(zhǔn)備了，在臘月二十七那天，媽媽說要到街上去買菜，準(zhǔn)備包餃子的餡料。我一聽特別高興，帶香甜美味的餃子。
媽媽，爺爺和奶奶他們各司其職，媽媽搟皮，爺和奶奶包餃子，他們之間互不打擾。他說要叫我包餃子，直接?jì)寢尠岩粡堬溩悠び檬种竿凶�，用勺子挖出來餡料，再用勺子把餃子餡兒抹勻，然后把兩邊的餃子皮捏到一起用手折出一個像頭發(fā)辮一樣的花紋，一個餃子就大功告成了�？粗鴭寢寢故斓膭幼�，心里不禁想包餃子有什么難的，不就是在餃子皮上放一些餡料再把兩邊捏起來就行了。
可是，媽媽說你包一個吧，沒想到包餃子也不容易，不是餡放少了就是放多了，有的像搖頭晃腦的小人，有的像挺著大肚子的彌勒佛，各種各樣，惹得大家哈哈大笑�？墒牵艺f：“包餃子也太難了，干脆不包了，”我起身就想走，可是奶奶只是說了一句話“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來”，不經(jīng)歷風(fēng)雨，怎能見彩虹？從困難中出來的人，一定就是強(qiáng)者！聽了奶奶的這句話，我心里立起燃起了斗志，跟著奶奶認(rèn)真的學(xué)習(xí)，終于一個又一個的既漂亮，又均實(shí)餃子從我手中誕生了，看著包好的一個又一個的餃子別提心里有多高興了。
包好了餃子，把餃子煮熟，一家人在坐在一起津津有味高高興興的吃了起來。我不禁覺得今年的餃子格外的香。
家鄉(xiāng)的餃子作文 篇14
株洲人總喜歡在過節(jié)時(shí)吃餃子我家也不例外。吃餃子不僅是株洲習(xí)俗更是全中國的習(xí)俗。
每當(dāng)爸媽的菜刀與茶幾碰撞發(fā)出聲音時(shí)，我便知道一定是爸爸媽媽在包餃子了，聞一聞，還是韭菜餡的咧。餃子對我而言適合在晚上吃，早上剛睡醒，沒什么胃口，午飯則是正餐，只是有餃子豈不太單一了。普通人一般都是蘸著醋，蒜末，醬油和麻油吃，而我則不放蒜末和醋。當(dāng)餃子放入碗里時(shí)倒上醬油，麻油和辣椒醬，均勻的裹在餃子皮上，這樣真吃起來又滑又香。每年大年三十，餃子已成為了家家戶戶必有的美食。當(dāng)餃子的香氣傳來時(shí)，一吃就再難以停下來，讓人欲罷不能。
關(guān)于大年三十為何吃餃子，民間流傳著許多不一樣的說法。有的人認(rèn)為餃子有點(diǎn)像元寶，吃了能發(fā)財(cái)，有的人則說1800百年前餃子叫餛飩，意味著糧食多而豐富。
如今，餃子已經(jīng)有1800多年的歷史了，它已經(jīng)在每個城市都留下了身影，甚至遍布大街小巷，家鄉(xiāng)的餃子，必定會永遠(yuǎn)映在我的腦海里。
家鄉(xiāng)的餃子作文 篇15
餃子，在北方人心中有一種特殊的地位，其他食品無可替代。它不僅味道鮮美，而且承載了豐富的寓意。
餃子是重大節(jié)日的主食，象征著團(tuán)圓吉祥。在我們北方，春節(jié)、元宵節(jié)、中秋節(jié)等重要節(jié)日，幾乎每家每戶都要包餃子。俗話說，舒坦不如躺著，好吃不如餃子�？赡艹鲇谶@種喜愛的緣由，自古以來，餃子就被人們視為重大節(jié)日必不可少的一種美食。
尤其是在春節(jié)，餃子是我們必備的年夜飯，并且無餃子不成年味兒。每逢年三十下午，包餃子就成了家家戶戶的統(tǒng)一行動。瞧，那場面，一家人爭先恐后地?cái)]起袖子，扎上圍裙，剁餡的剁餡，和面的和面。待準(zhǔn)備就緒，大家一起上陣，圍坐在一起，一邊拉家常，一邊包餃子，有說有笑，場面好不熱鬧。當(dāng)夜幕降臨，從聽到第一聲爆竹或煙花的響聲起，家家戶戶就開始沉不住氣了，女人們趕忙去下餃子，男人們都到院子里或大門口放鞭炮、點(diǎn)煙花，這下可樂壞了孩子們，使勁捂著耳朵嬉笑著東躲西藏。隨著爆竹聲此起彼伏，廚房里傳來“吃餃子了！”的吆喝聲。女主人盛出第一盤餃子，先敬天神，祈禱來年風(fēng)調(diào)雨順、家人平安。隨著一盤盤熱氣騰騰的餃子被端上桌子，人們的情緒空前高漲，在推杯換盞間，不分男女老幼，相互說著祝福的話語，年味兒可謂濃到了頂點(diǎn)。這，就是百姓心目中的年，這一時(shí)刻的到來標(biāo)明一段歲月的完結(jié)和一個嶄新的開始。這時(shí)候，餃子是一個家庭團(tuán)員、幸福、和諧、美滿的象征。如果哪戶人家大年三十或初一吃不上餃子，說明該戶人家可能真的遇上難扛的大事了，心情一定是糟糕到了極點(diǎn)，此時(shí)，局外人士也就不便與他們說笑，只能默默地送去安慰。
本來，元宵節(jié)和中秋節(jié)也是吃水餃的節(jié)日，然而近幾年來隨著生活水平的提高，家家戶戶餐桌上的食品琳瑯滿目，日益充足。再說，元宵節(jié)有各式各樣的元宵，中秋節(jié)有名目繁多的月餅，各種美食讓人顧及不暇，因此，水餃也就不再獨(dú)占一席。人們?yōu)榱耸r(shí)省力，水餃在這兩個節(jié)日就變得可有可無了。當(dāng)然，如果有，并不是畫蛇添足，而是錦上添花。
除了重大節(jié)日，我們民間的許多習(xí)慣風(fēng)俗還與餃子有關(guān)。
“上車餃子，下車面”是婦孺皆知的俗語。其中的“上車”表明的都是具有特別意義的離別。其中包括女兒出嫁與家人的離別、親朋好友遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)的離別，再一種就是涉及生死的離別。在這幾種重要的場合，水餃被視為送別親朋好友的最好禮物，承載的是一種祈福。
若逢女孩兒出嫁，娘家人為其準(zhǔn)備的最后一頓飯就是水餃，并且還要包上和女孩子年齡相同對數(shù)的餃子，整齊地?cái)[放在用紅布包裹的紅托盤里隨著婚車一同帶到女孩的婆家。這其中既蘊(yùn)涵了娘家人對女兒未來日子的一種美好祝愿，同時(shí)也表明了親人的一種依依不舍之情。在我們當(dāng)?shù)兀糠昙胰�、親戚或朋友出遠(yuǎn)門或長期離家，聚餐是必不可少的一項(xiàng)議程，這時(shí)候餐桌上最少不了的就是餃子。如果是為朋友、同輩或晚輩送行，這種席面的餃子還可以被戲稱為“滾蛋餃子”。請不要誤會，這可不是罵人的話語，而是為了緩解氛圍，用通俗、俏皮的話語將離別愁緒化為一種笑談的方式，有一路順利、平安的寓意。水餃的另一種重要用途就是被利用在生死別離的場合。若逢有老人先逝，在出殯的前一天晚上，莊里莊鄉(xiāng)或左鄰右舍都會不約而同地包上餃子到靈柩前祭拜，以示告別，同時(shí)也表示對死者家屬的尊重和安慰。在我們當(dāng)?shù)�，每年大年初二或者初四是女人回娘家省親的日子。這一天的中午，母親會為女兒端上一盤熱乎乎的油煎餃子。據(jù)說，這種餃子叫做“見面餃子”，女兒只有吃了餃子，在來世才能得以母女相見。這一傳統(tǒng)風(fēng)俗雖然有些迷信色彩，但從人們向往圓滿的祈愿中，我們可以透視出母女之間篤深的情感。
“冬至餃子，夏至面”是我們北方流行的一種飲食風(fēng)俗。冬至是數(shù)九寒天的開始，預(yù)示著寒冬的正式來臨。從此，人們要經(jīng)歷九九八十一天的煎熬才能真正步入暖融融的春天。在歲月的長河中，勤勞智慧的人們根據(jù)氣溫和景象的變化特點(diǎn)，已經(jīng)總結(jié)出了便于傳頌和記憶的時(shí)令歌：一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九抬頭看柳，七九河開，八九雁來，九九家中做飯坡里吃（進(jìn)入無凍期，春耕開始）。九九歌不但讓人們熟悉了氣溫和季節(jié)的變化特點(diǎn)，同時(shí)也給人帶來了春的希望，并且因其語言生動、朗朗上口而深受人們喜愛和傳頌，以致成為進(jìn)入冬至以后婦孺時(shí)常念誦的小令。為了迎接冬至這一重要節(jié)氣的到來，在我們北方，一直延續(xù)著家家戶戶吃餃子的習(xí)慣。據(jù)說，因餃子的形狀極象耳朵，所以這一天，只有吃了餃子，在最冷的時(shí)候才不會把耳朵凍掉，以確保八十一天都順順利利。
餃子，作為一種傳統(tǒng)的飲食，可能難登大雅之堂。但是人們對其卻情有獨(dú)鐘。聰明勤勞的人們在保持了原有外形的同時(shí)，已經(jīng)改善了它內(nèi)在的質(zhì)地。如今，從名貴的海參、鮑魚、魚翅，到田間地頭的白菜、西紅柿、辣椒，只要席面上能見到的菜品，都已被餃子囊括其中。小小的餃子大有一包天下的氣勢，給人們帶來了無比美好的享受和快樂！
餃子，雖然外形樸素、結(jié)構(gòu)簡單，但它能勾起一段美好的回憶，也可能寄托人們無數(shù)美好的愿望，它更能代表一個地方甚至一個民族的質(zhì)樸風(fēng)情，它會讓遠(yuǎn)離故土的人們對其倍加親切和懷想，因?yàn)樗奈兜滥軌虼砑亦l(xiāng)的味道！
家鄉(xiāng)的餃子作文 篇16
說起東北的美食，相信每個人心中都有一個排行榜。且不說香而不膩的鍋包肉，不說色香味俱全的紅腸，也不說酸甜適中的冰糖葫蘆，就單說說咱黑龍江哈爾濱的餃子。
雖然現(xiàn)在生活好了，美食多了，可餃子還是大家喜愛的傳統(tǒng)美食之一。老一輩的人說：“舒服不如倒著，好吃不如餃子�！笨梢娂亦l(xiāng)人對餃子的喜愛。在東北，不管接待什么客人，過什么節(jié)，沒有一頓餃子宴是安排不了的，也沒有什么不能做成餃子餡兒的。只要你能想到，就能做成，酸菜豬肉、洋蔥牛肉、黃瓜蝦仁、甚至是西紅柿和雞蛋也可以。家鄉(xiāng)人會把每種應(yīng)季的蔬菜都包進(jìn)餃子里。
在過年的時(shí)候，還有一種特別的餡，那就是“硬幣餡”了！硬幣，象征著這一年的財(cái)運(yùn)和好運(yùn)。所有的餃子合起來才5至10個硬幣。有的孩子很是幸運(yùn)，沒過多久，幾個硬幣就從他們的嘴中吐了出來；有的孩子不是很幸運(yùn)，所以就狂吃，猛吃，即使他們的肚子都鼓成一個球了，只要能吃到硬幣，什么“付出”都值得。這不僅調(diào)動了大家吃餃子的積極性，還感到分外有趣、幸福。
我最喜歡芹菜豬肉餡的餃子。它們個個都體態(tài)豐腴，十分飽滿。端上一鍋剛出鍋的餃子，鮮美的餃子餡兒撲鼻而來，寶寶們穿著晶瑩剔透的白色外套各個疊在一起，它們的“大耳垂”一下下抖動起來，可愛極了！一看就有滿滿的食欲。咬上一口，似果凍般的勁道，細(xì)品，還有麥香。輕咬一口，紅綠相間的肉餡香撲鼻而來，一咬一口水兒，簡直是給味蕾一個大大的擁抱。若是吃餃子時(shí)再蘸點(diǎn)醋，或是蒜泥，濃濃的酸味與辣味充斥著口腔。頃刻間，幸福的味道貫穿了整個身體，睡上一覺再起來后還齒有余香呢。那糯米白的“外套”，那花花綠綠的肉餡的，天然的醇香，增之一分則嫌濃，減之一分則嫌淡，鮮之一分則嫌膩，清之一分則嫌素，那美味簡直讓人不可名狀。我突然覺得一個餃子就是一個家，我和家人們就是里面的肉餡，團(tuán)團(tuán)圓圓才最好。
我和媽媽常出去旅游。在外地吃餃子，總覺得不勁，感覺少了一種味道。外地的肉餡兒散，芹菜的味道也淡了許多。該有的味道奇妙的消失了，餃子皮一戳就破了，再也沒有之前的勁道了。媽媽對我說，即使這兒的餃子再特別，也沒有家鄉(xiāng)的味。
家鄉(xiāng)的餃子是讓人欲罷不能、百吃不厭的、忘卻煩憂的一種美食，更是我走遍全世界都牽掛的家鄉(xiāng)味兒。
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