家鄉(xiāng)的美食作文800字
無(wú)論是在學(xué)校還是在社會(huì)中，大家都接觸過(guò)作文吧，通過(guò)作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小編為大家收集的家鄉(xiāng)的美食作文800字，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
家鄉(xiāng)的美食作文800字1
家鄉(xiāng)龍門古鎮(zhèn)鐘靈毓秀，人杰地靈。家鄉(xiāng)的美食更是品種繁多，百吃不厭。在眾多美食中，我最喜歡的就是面筋了。面筋的來(lái)歷還要從幾千年前的戰(zhàn)國(guó)時(shí)期說(shuō)起：大戰(zhàn)回到家中的孫權(quán)，饑腸轆轆，家里也沒什么東西能填飽肚子。她的母親靈機(jī)一動(dòng)，把面粉放進(jìn)水里洗，想搗騰點(diǎn)食物，沒想到這一洗就洗出了筋，最后加工成了色香味俱全的面筋，吃得孫權(quán)連聲贊嘆！
面筋不僅來(lái)歷奇特，制作過(guò)程也十分有特色。制面筋的第一步就是洗面筋皮。首先把面粉倒在一只大盆里，和上水，再加上一些鹽，合成面團(tuán)。然后用淘米籮洗面團(tuán)，等到水發(fā)白時(shí)，筋就制作完成了。
第二步是和餡。把肉末、筍干、韭菜混在一起，也可以根據(jù)自己的口味加上榨菜拌成餡料。還可以把餡料捏成一個(gè)個(gè)大小適中的小丸子，整齊地放在盤子里，這樣包的時(shí)候就更方便了。
最難的是包面筋。先從面團(tuán)上捏一小團(tuán)下來(lái)，平攤在左手上，右手把皮捏薄。要是一不小心捏得太薄了，皮就會(huì)破掉，因此手法力道也要拿捏準(zhǔn)確。皮捏得均勻時(shí)，就可以包餡了，這很難。我常常是包好這里，那里就破了一個(gè)大洞。這里一補(bǔ)，那里一補(bǔ)，皮變得很薄就不能做了。一次次失敗后，我很失落，怎么連一個(gè)小小的面筋都做不好呢？媽媽看我落寞的樣子，過(guò)來(lái)安慰我，還教我小訣竅:輕捏輕揉。我跟著訣竅做，出乎意料，很快就做成了一個(gè)小面筋。放在手心揉揉圓，工工整整地放在盤子里，我心中不知有多歡喜。
待所有面筋都包好后，就只剩下炸面筋了。把火點(diǎn)上，熱好鍋后，就倒下滿滿的油。這油可是很講究的，必須要用菜籽油，才能把面筋炸得又香又脆。油沸騰到大約100度左右，小面筋就在我的指揮下一個(gè)個(gè)“跳”入油鍋“游泳”去了，屋子里頓時(shí)香氣四溢。用筷子戳面筋，外殼變硬時(shí)，就可以把火關(guān)小，給它翻個(gè)身。再等個(gè)四五分鐘，香噴噴的面筋就出鍋了！咬上一口，金黃的外衣酥脆可口，里面的餡也是肥而不膩。還可以根據(jù)自己的口味蘸醬吃，讓人吃了還想吃。
美麗的家鄉(xiāng)，有著深厚的文化底蘊(yùn)，勞動(dòng)人民神奇獨(dú)特的智慧讓這里誕生了獨(dú)一無(wú)二的面筋。它吸引了無(wú)數(shù)中外游客，也在我的心里留下了不可磨滅的印跡。
家鄉(xiāng)的美食作文800字2
在外翱翔的候鳥，總會(huì)不遠(yuǎn)萬(wàn)里回到家中。在外居住的游子，提起家鄉(xiāng)時(shí)總會(huì)滿臉懷念，話語(yǔ)中充滿了對(duì)家鄉(xiāng)的眷戀。仿佛還沉浸在家鄉(xiāng)的回憶里，走不出來(lái)。
家鄉(xiāng)，是我們心中的美好回憶。無(wú)論大家身處何方，家鄉(xiāng)仿佛都是自己的依靠，是自己放手一搏的支持力。無(wú)論將來(lái)你身居何位，家鄉(xiāng)將永遠(yuǎn)無(wú)條件的支持著你的夢(mèng)想藍(lán)圖。它永遠(yuǎn)都是你的避風(fēng)港，是你溫暖的家。
人，都是戀家的高等動(dòng)物，不論你身在何方，家鄉(xiāng)都是你心中的甜蜜回憶，即使是那些平時(shí)不注意的小事，也變得無(wú)比有趣。不論你將來(lái)走到何方，遇到家鄉(xiāng)的人或物就會(huì)特別高興，特別興奮，因?yàn)樗麄儊?lái)源于家鄉(xiāng)。
而我的家鄉(xiāng)有十分多好玩的和好吃的，因?yàn)槲冶容^喜歡吃，所以介紹我們家的特色小吃——饸饹。饸饹是用小麥面軋成長(zhǎng)條狀食品，煮著吃的，饸饹的制作工序十分的復(fù)雜，合的面要是高筋面粉，軋成長(zhǎng)條的工具，也是特定的工具，在別的地方幾乎見不到，煮面條用的湯，要用特制的骨頭湯，面條中所要用的材料的制作工序十分的難。面條上所放的大蔥，要選擇最嫩的，而面條上所用的肉一步動(dòng)物的內(nèi)臟都是選擇最好的，面條上所用的辣椒要特地幾天煎熬制。色、香、味、聚全。
面條剛?cè)肟�，嚼幾下就�?huì)發(fā)現(xiàn)面條之中的奧秘。面條不僅筋道，而且面條把本身高湯的精華全部吸收，讓人好好吃的感覺舌頭都要掉下來(lái)了，這時(shí)，再嘗一口其他的菜，蔥的煒魚，肉的香，辣椒的辣。一齊涌了上來(lái)，讓人忍不住幻想，這到底是不是天堂的食物呢？不禁讓人聯(lián)想到古代的詩(shī)人所寫的，“思此物只應(yīng)天上有人間，難得幾回聞”��！
以上，是我第一次吃饸饹的心路歷程。
家鄉(xiāng)讓人難以忘記，但更能讓人難忘得是關(guān)于家鄉(xiāng)的味道，家鄉(xiāng)的味道，承載著無(wú)數(shù)漂泊的人們無(wú)數(shù)的對(duì)家鄉(xiāng)的思念和對(duì)自己的家鄉(xiāng)快樂(lè)生活的時(shí)光的眷念。
家鄉(xiāng)每個(gè)人提起的時(shí)候都是面帶笑意的，無(wú)論那一個(gè)人是否有得冷硬的外表，因?yàn)榧亦l(xiāng)是她們卸下所有堅(jiān)硬外殼的鑰匙，只有面對(duì)家鄉(xiāng)時(shí)，他們才是溫柔的。
在外漂泊的人們啊！有空多嘗嘗家鄉(xiāng)的味道吧，它會(huì)讓流連忘返，回味無(wú)窮。
家鄉(xiāng)的美食作文800字3
在我的家鄉(xiāng)湖北省天門市有很多特色風(fēng)味小吃，其中最有名的是小吃當(dāng)屬黃潭米粉了。黃米粉經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，四、五塊錢你就能美美的吃上一頓，既解饞，又充饑。
吃黃潭米粉很方便，大街小巷都有黃潭米粉的早餐店。一般以夫妻店為多，老板娘一邊忙碌收拾碗筷一邊熱情地招呼顧客進(jìn)店，沉默地在后廚掌勺則是老板。
只見碗里舀上一大半碗濃稠的棕色米糊，再加上二兩左右潔白晶瑩、細(xì)如發(fā)絲的米粉，放上一兩撮鱔魚臊子（所以黃潭米粉也稱為鱔魚粉），撒上青青白白的小蔥花和胡椒粉，一碗熱騰騰香噴噴的黃潭米粉就可以端上桌了。但你還要自己動(dòng)手，用筷子把米粉和糊湯攪合一下，直到碗里湯、粉和鱔魚調(diào)配充分，香氣四溢讓人垂涎三尺，這時(shí)的黃潭米粉，濃稠的米湯，細(xì)嫩的米粉和焦黃的鱔魚配在一起，口味偏咸而不膩，軟滑可口，一碗美味可口的米粉就可以好好地品嘗了。
餐館里既有六七十歲的老人，還有一二歲正牙牙學(xué)語(yǔ)的小孩子，還有衣著靚麗的青年，他們一邊吃一邊發(fā)出“嘖嘖”的贊嘆聲，只要一談起“黃潭米粉”，無(wú)一不豎起大拇指稱贊它的美味。而我最喜歡的吃法就是敲碎一個(gè)土雞蛋上去，滾燙的濃湯和鮮香的雞蛋花混合在一起產(chǎn)生的無(wú)與倫比的美味，再搭配一根空心大油條，這就是本地土著最正宗的吃法了。
黃潭米粉據(jù)說(shuō)是二十世紀(jì)初由咸寧人余氏兄弟從外地來(lái)到黃潭鎮(zhèn)，用祖?zhèn)鞯氖炙囋邳S潭鎮(zhèn)生根發(fā)芽，漸漸地流傳到天門各地甚至各個(gè)城市。在餐館里，看似簡(jiǎn)單的制作過(guò)程背后卻有很深的技術(shù)含量。早期米粉要用天門的特產(chǎn)大米，磨成粉調(diào)成糊狀后用磨具擠出細(xì)如發(fā)絲的米粉（現(xiàn)在的手藝人都嫌這個(gè)工藝復(fù)雜，直接用工業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)成米粉了）。糊湯是用鱔魚骨、大棒骨，雞骨架等高湯熬制加上籽醬和米粉勾兌而成，每天早晨天不亮就起早摸黑也不是一般人能吃得消的。
每逢周末媽媽都會(huì)起早床為我們端來(lái)幾碗黃潭米粉。此時(shí)，狼吞虎咽的我往往會(huì)吃得嘴巴一圈都是湯汁和粉條，看起來(lái)就像一個(gè)小老頭——白白的米粉變成胡須了。這時(shí)候，媽媽都會(huì)笑得合不攏嘴。
惺忪睡眼時(shí)就能吃到美味的黃潭米粉難道不是天底下最幸福的事？濃濃的糊粉加上濃濃的關(guān)愛難道不是天底下最美妙的清歡？
家鄉(xiāng)的美食作文800字4
說(shuō)起各地特色名吃，那真是數(shù)不勝數(shù)。有北京烤鴨、云南的過(guò)橋米線、長(zhǎng)沙的臭豆腐、西安的羊肉泡饃、山西的刀削面、河南的燴面、內(nèi)蒙古的小肥羊等等�？晌易钕矚g的還是家鄉(xiāng)的鍋盔。
鍋盔原是產(chǎn)于陜西的一種美食，個(gè)兒大，餅厚。后經(jīng)過(guò)天門人不斷創(chuàng)新、改進(jìn)，變成了現(xiàn)如今種類繁多的辣椒鍋盔、香蔥鍋盔、糖鍋盔、咸菜鍋盔、豬油鍋盔等等。啊，想一想都覺得回味無(wú)窮。
在我老家的旁邊，就有一個(gè)賣鍋盔的攤點(diǎn)，以前每天早上起床，我就會(huì)聞到鍋盔的香味，聽到菜刀在木板上切面團(tuán)發(fā)出“叮叮咚咚”的響聲。我起床做的第一件事就是拿著幾塊錢，到做鍋盔的師傅那買幾個(gè)鍋盔，他腰上圍著一個(gè)藍(lán)色的灶裙，但被面粉染成白色了。他總是樂(lè)呵呵地，我每次去時(shí)，他都對(duì)我說(shuō)：“這些個(gè)鍋盔都冷了，我再給你做幾個(gè)熱的，熱的才好吃。你想要什么味的呀？”“我想要辣椒味的。”我回答說(shuō)。
他開始做鍋盔了，只見他拿起一團(tuán)面團(tuán)，雙手拉開，面團(tuán)像跳繩似的在桌子上彈來(lái)彈去，發(fā)出“啪啪”的響聲，接著他一手拿著菜刀，把那長(zhǎng)條似的面團(tuán)切成了一個(gè)個(gè)小圓柱體。我問(wèn)：“面團(tuán)這么小，怎么做成那么大個(gè)兒的鍋盔呢？”“小朋友，這你就不懂了，你好好看著吧！”只見他拿著刀，把面團(tuán)拍成平平的，拿在手上，放一點(diǎn)大蔥和辣椒醬，包起來(lái)，雙手一捏一拉，即變成長(zhǎng)方形了，再撒上一點(diǎn)芝麻，抹上點(diǎn)兒水，把它貼在特制的爐子里面。過(guò)了大約三分多鐘，那位師傅拿出了幾個(gè)冒著熱氣的香噴噴的鍋盔。我當(dāng)場(chǎng)就拿起一個(gè)，狼吞虎咽地吃了起來(lái)�！靶⌒狞c(diǎn)，別燙著了�！甭犃诉@話，我感覺普通的鍋盔更好吃了。剛咬一口的時(shí)候還沒有辣椒醬，只感到香香的，脆脆的。再咬一口，辣椒醬從里面流了出來(lái)，但又不是很辣，面團(tuán)和醬結(jié)合在了一起，軟軟的。那醬不是從鍋盔內(nèi)部流出來(lái)的，而是從面團(tuán)里流出來(lái)的，還時(shí)不時(shí)會(huì)吃到香香的大蔥。雖然鍋盔的外表不怎么好看，但真是太好吃了！它的美味無(wú)法形容！
盡管我已經(jīng)很久沒有吃到那兒的鍋盔了，但我卻時(shí)常會(huì)想起那位做鍋盔的師傅，和他的鍋盔……
家鄉(xiāng)的美食作文800字5
今天我就要好好地介紹介紹我們這的美食！
首先，我要說(shuō)的“第一俠”是咱們夏天必不可少的一樣——涼皮。涼皮在我們這兒給稱“米豆腐”和“涼粉”，當(dāng)然了，名字不一樣，吃法也不一樣�！懊锥垢蹦鼐褪前颜麎K的切成一小塊一小塊，形狀像是縮小了十倍的豆腐，手感和口感都是相當(dāng)?shù)暮�，這米豆腐摸上去彈彈的，滑滑的，摸著可舒服了，而這口感呢，也是相當(dāng)?shù)暮茫灰渖衔覀冞@精心調(diào)制的“酸湯”，那味道可謂是頂呱呱！再說(shuō)說(shuō)，第二個(gè)名字吧！——“涼粉”。之所以叫“涼粉”，肯定是與粉有關(guān)的了。母親會(huì)用特殊的器具，把涼皮刮成一條一條的粉狀，夏天咱們這兒最喜歡吃這玩意兒了，他是冰的，兒酸湯也是用冰水制成，比那些牛肉粉，辣雞粉吃了還爽！
然后，我就來(lái)給大家介紹“第二俠”了，這“第二俠”則和清明節(jié)有關(guān)。清明節(jié)的前幾日，大人都會(huì)上山去，采摘一些“清明菜”“火草”，“清明菜”的花為黃色，葉子則為灰色，“火草”就如其名，只是一棵草，也是灰色的�？删褪沁@兩株平凡的植物，構(gòu)成了餐桌上的一樣美味。在回來(lái)的清明菜經(jīng)過(guò)反復(fù)沖洗之后，污垢已經(jīng)全部消失，然后再用水來(lái)和面粉，加上干凈的清明菜繼續(xù)攪拌，和好了面之后就可以捏清明市的美食——清明粑。捏出了一個(gè)又一個(gè)的清明粑的形狀之后，剩下的.就了烙粑粑了。其實(shí)是可以烙的，首先就是需要一個(gè)烙鍋，用溫火慢慢地烙。在烙制的期間要經(jīng)常翻一翻清明粑，否則會(huì)出現(xiàn)烙糊還有包在清明粑里的糖會(huì)露出來(lái)的現(xiàn)象。烙好的清明粑軟軟的，一吸里面的糖便會(huì)噴涌而出，和清明菜淡淡的香味混合在一起，堪稱“世間美味”，說(shuō)到這兒你的口水是不是也溢出來(lái)啦？別急，還有“最后一俠”呢！
最后一俠是過(guò)年的必需品，過(guò)年時(shí)要?dú)㈦u，是用來(lái)做“雞辣子”。用東婦的雞剔除雞腳和雞翅，把身體部分的雞肉切成一塊一塊的，大小隨意，然后需要的就是辣子了，在過(guò)年之前每家每戶都會(huì)把回家種的辣子采摘回來(lái)，只要紅的，然后把他們放在桶里，用大刀切啊切啊，切到他們“率”為止，然后放進(jìn)罐子里腌制，到了過(guò)年那天便會(huì)把他們?nèi)〕鰜?lái)。雞肉和辣子放在一起，再加上水。用溫火慢慢熬制，這“熬制”這一過(guò)程是最為重要的，少則需要五六天，多則需要十幾天都不為過(guò)。
可是熬制過(guò)程復(fù)雜歸復(fù)雜，可這口感可是相當(dāng)?shù)暮冒。∵^(guò)年的餐桌上一定都一個(gè)位置是他雞辣子的。熬制過(guò)的辣子已不再辣，而雞肉也因?yàn)槔弊拥募尤攵兊檬置牢�，聽到我的這一番解說(shuō)，你是不是也想要嘗嘗呢？
家鄉(xiāng)的美食作文800字6
每個(gè)人都有一塊生他、養(yǎng)他、伴他成長(zhǎng)的土地，那塊土地叫做“故鄉(xiāng)”。
自從幾年前全家搬到省城后，就不怎么回老家了。因此，我非常懷念老家的美食。
我的老家坐落在省城偏遠(yuǎn)的一個(gè)縣城里，那里民風(fēng)純樸，風(fēng)景優(yōu)美，更值得一提的是當(dāng)?shù)氐拿朗�，讓人吃了還想再吃，回味無(wú)窮。
記得，每天清晨當(dāng)我還處在迷迷糊糊、半睡半醒的時(shí)候，街道上就已然傳來(lái)販商的吆喝聲“馬拉糕，又香又甜的馬拉糕”，頓時(shí)，睡意全無(wú)的我，翻身起來(lái)一個(gè)箭步就沖到窗戶旁，大聲的喊住販商：“老板老板，我要1份馬拉糕。”
“好勒！”。販商大聲的回應(yīng)道。我趕緊拿著錢跑了出去，深怕去晚了馬拉糕就賣完了，要知道在當(dāng)?shù)兀R拉糕可是早餐中的佼佼者，人們手中的搶手貨呢！
坐在家里，深棕色的馬拉糕擺在桌子上，散發(fā)出淡淡的香味，像是在說(shuō)，快吃我��！快吃我��！我迫不及待的拿了一塊馬拉糕吃了起來(lái)。吃在嘴里，馬拉糕細(xì)膩無(wú)比，像酥化了的糯米一樣，甜甜的、粘粘的、軟軟的，一大早美味就刺激著我的味蕾，讓我吃完還想再吃。
除了馬拉糕之外，還有讓我最想吃的那就是“向東街紅湯牛肉面”�！跋驏|街”是一條老街，盛產(chǎn)“紅湯牛肉面”。如果你到我們這里來(lái)，想吃面的話，我首當(dāng)其沖推薦的就是“向東街紅湯牛肉面”。
“向東街紅湯牛肉面”做法簡(jiǎn)單，但想有好的湯底、紅油卻不容易，制作過(guò)程要細(xì)致、嚴(yán)謹(jǐn)才能成功做出這個(gè)面。面湯采用豬的筒子骨為主要材料，加上八角、桂皮等十余種香料配方組成，必須先猛火煮沸，文火慢熬至湯變白色，直到天然骨香熬出才算成功。而紅油是“向東街紅湯牛肉面”中必不可少的調(diào)色料，主要材料由香蔥、本地紅干椒粉、高檔色拉油組成。然后把鹽味，香料粉末，蔥花，三胡椒油放到碗里，做成碗底，勺上一大勺滾燙的骨湯后放上適量的紅油，最后再加上自己喜愛的“罩子”，就這樣，一碗骨香濃厚、色彩紅艷的“向東街紅湯牛肉面”就出來(lái)了。
除了這兩個(gè)美食，當(dāng)然還有很多，例如：油榨粑、杯子糕、蒿子粑、糝子粑、麻辣豆腐等等一系列小吃。
家鄉(xiāng)因這些美食讓人留連忘返，而我因這樣的家鄉(xiāng)而感到自豪。
家鄉(xiāng)的美食作文800字7
說(shuō)到家鄉(xiāng)美食，世界各地都有。中國(guó)，更是數(shù)不勝數(shù)，像：北京的烤鴨、天津的包子、陜西的泡饃、四川的火鍋……，個(gè)個(gè)堪稱人間家鄉(xiāng)美食，個(gè)個(gè)都被世人贊賞�？勺盍钗伊骺谒�，還是我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——燈影牛肉。
首先，我來(lái)解釋一下，什么叫做燈影牛肉�！芭Ｈ狻�，大家肯定知道，說(shuō)明這個(gè)家鄉(xiāng)美食是用牛肉做的。但“燈影”，可就不一般了。因?yàn)椋瑹粲芭Ｈ夂鼙�，厚度還不及一張紙，只要你拿下一片牛肉對(duì)準(zhǔn)燈光，就會(huì)折射出黃色的燈影，所以，“燈影”二字，由此而來(lái)。
接下來(lái)，就讓我來(lái)給你們講講燈影牛肉名字的由來(lái)吧：“相傳，燈影牛肉是由唐代著名詩(shī)人元稹命名的。當(dāng)年元稹在通州(今四川達(dá)州市一帶)任司馬。一天，他到一家酒肆小酌。下酒菜中有一種牛肉片，色澤油潤(rùn)（鮮）紅燈影牛肉亮（去掉），味道麻辣鮮香，使元稹贊嘆不已。更使他驚奇的是，這牛肉片肉質(zhì)特薄，呈半透明狀，用筷子挾起來(lái)，在燈光下，紅色牛肉片上絲絲紋理會(huì)在墻壁上反映出清晰的紅色影像來(lái)，極為有趣，元稹當(dāng)即喚之為‘燈影牛肉’”。于是達(dá)州市的這種牛肉片就以“燈影牛肉”之名盛傳開來(lái)，成為四川的一道名菜。
燈影牛肉外形獨(dú)特，味道自然誘人。燈影牛肉入口即化，麻辣鮮脆，細(xì)嚼之，回味無(wú)窮。不少品嘗過(guò)這道家鄉(xiāng)美食的人，都對(duì)它贊不絕口。而且經(jīng)過(guò)近幾年來(lái)的革新，燈影牛肉徹底“脫胎換骨”，味道越來(lái)越棒，僅以（令）無(wú)數(shù)游客盡“折腰”。而且牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。
燈影牛肉非常美味，但制作過(guò)程極其復(fù)雜：一頭牛被宰殺后，只能取其腿鍵肉、里脊肉十幾塊，共才十幾公斤。用長(zhǎng)片刀切成十分薄的肉片，配上注草、丁香草果及其它十多種香料，拌勻后將肉片鋪在竹筲箕上，經(jīng)曝曬去除水分，放進(jìn)特制的烤爐中，控制濕度烘烤至熟，裝入用油紙襯里的竹筒或紙罐里，摻滿純香麻油，撒上少許花椒粉，密封而成。
有人說(shuō)：燈影牛肉繼承了達(dá)州人的所有氣質(zhì)，這話真不假，那牛肉的麻辣，就是達(dá)州人的火辣、那精巧的做工，就是達(dá)州人的一絲不茍、那比紙薄的厚度，就是達(dá)州人的豪爽。這才是一個(gè)真正可以代表一個(gè)地方人的家鄉(xiāng)美食，不，應(yīng)該是藝術(shù)品。
家鄉(xiāng)的美食作文800字8
今天，我們梅縣來(lái)了一批游客，我是導(dǎo)游。
我要帶游客們了解我們梅州的特色美食——鹽焗雞。我?guī)е麄儊?lái)到了圍龍屋。走進(jìn)加工場(chǎng)，正好有幾個(gè)廚師在做鹽焗雞。我走上前，禮貌地問(wèn)：“叔叔，我們可以在旁邊觀看你們做鹽焗雞嗎？”“可以呀�！彼麄兒軜�(lè)意地答應(yīng)了。我看了一下做鹽焗雞的材料，可不少。一只只肥肥胖胖已經(jīng)收拾干凈的雞，有很多包粗鹽，有準(zhǔn)備好的一薄一厚的黃色的草紙，還有一個(gè)大爐子，爐子上是一口大鐵鍋。
廚師們開始做了，只見他們快速地把鹽倒進(jìn)大鐵鍋里，然后把爐子里的火燒得更旺了，一個(gè)叔叔拿了個(gè)大鍋鏟翻炒起來(lái)。旁邊一個(gè)游客問(wèn)：“炒鹽有什么作用？”那位叔叔邊炒邊回答：“把鹽炒熱了能除掉一些水分，也能讓雞肉變得更香�！迸叮瓉�(lái)如此。另外兩個(gè)叔叔則先用薄一點(diǎn)的草紙把雞一個(gè)個(gè)包了起來(lái)，然后外面又包了一重比較厚的紙。
這時(shí)，大半鍋鹽已經(jīng)被叔叔炒得變成了白色鹽粒，只見他們把包好了的雞依次放進(jìn)鹽里，然后用鹽把雞完完全全蓋住。我疑惑不解：“叔叔，你們?yōu)槭裁床恢苯影央u放進(jìn)鹽里而要包上紙，這樣焗出來(lái)的雞會(huì)有味道嗎？”他們一聽，哈哈大笑：“放心，雞已經(jīng)先處理過(guò)了。把雞包住才不會(huì)把雞焗爛，把雞用鹽蓋住，是因?yàn)檫@樣會(huì)更香。”咳，我明白了�？纯从慰蛡兤诖难凵�，我問(wèn)叔叔要多久才能焗好，廚師們告訴我們起碼得等上一個(gè)多小時(shí)。
在等待的時(shí)間里，廚師叔叔們還熱情地向我們講述了一些鹽焗雞的故事，游客們不由得稱贊我們客家人的聰明。漫長(zhǎng)的一個(gè)多小時(shí)過(guò)去了，雞終于焗好了，我迫不及待地叫廚師們把雞拿出來(lái)，游客們更是不停地咽口水。廚師們把雞拿出來(lái)之后，幫雞“脫”下了衣服。雞肉的香味鉆進(jìn)了我們的鼻子里，真讓人垂涎欲滴，我問(wèn)：“叔叔，刀呢？快拿刀來(lái)！”廚師們說(shuō)：“不要用刀切，如果用刀切會(huì)有刀腥味，得用最原始的方法，用手撕吧。”聽了這句話，我們開動(dòng)了，不過(guò)眨眼的功夫，兩個(gè)鹽焗雞就變成骨頭架了。游客們還不過(guò)癮，紛紛購(gòu)買，都說(shuō)要帶回給家人嘗嘗。
鹽焗雞不愧為我們客家人的地道美食，我們一定要把這道菜流傳下去。
家鄉(xiāng)的美食作文800字9
走在楚雄的大街上，兩邊都是數(shù)不清的美食，讓人“如入美食道上”口水成河，但最讓我難忘的，是以下幾種：
楚雄羊湯鍋
羊湯鍋，主要是在彝族火把節(jié)時(shí)最受歡迎的一道美味佳肴。羊，全都是殺自家山上放養(yǎng)的黑山羊。宰殺后，去除羊毛，再放在炭火上燒到金黃，用小錘子錘碎骨頭，讓人吃的時(shí)候更容易咬碎，也容易切。之后，把肉和骨頭放到清水里煮，稍后再放入內(nèi)臟，煮前放入適量的鹽。為了保證羊肉的原汁原味，不需加入太多的香料，喜歡的人，可以加點(diǎn)當(dāng)歸，慢火熬燉。煮熟后，配一碗蘸水，放點(diǎn)胡辣椒，放點(diǎn)薄荷和蔥花。香噴噴的羊湯鍋就可以開始享用了。每次過(guò)火把節(jié)，我們家都要吃一次羊湯鍋，那才解饞。那美味，無(wú)法形容，你不信就來(lái)咱家鄉(xiāng)吃一吃吧！保證味美，保證滋補(bǔ)效果。
大姚腌菜
小時(shí)候，每次回老家，我都會(huì)與姑媽一起腌腌菜。姑媽把自家種的花葉大頭菜洗凈，晾致一成干，之后把它剁成小段，放到大盆里，加入鹽、花椒、辣椒、酒，然后使勁揉，揉到菜和佐料完全入味，出水后放入罐子里腌制。兩三個(gè)月后，腌菜基本就可以吃了。大姚腌菜，看似做法簡(jiǎn)單，其實(shí)是有秘訣的，很多人會(huì)選擇把腌菜壇子埋在地下，這樣子密封性更好，更別說(shuō)那酸爽味。好的腌菜，不僅顏色好，味道好，在遠(yuǎn)處就能聞到其味，保證你會(huì)流口水。在夏秋季節(jié)，沒有胃口，那是最佳下飯菜，保證你吃了一碗還想再來(lái)一碗。如果你沒胃口，來(lái)大姚，吃上點(diǎn)腌菜吧！
元謀涼雞
元謀涼雞的做法比較簡(jiǎn)單，重在雞的品質(zhì)，元謀涼雞要選當(dāng)?shù)氐淖须u，處理完雞后，放入清水，水要一次加完，不能邊煮邊加，那樣保證不了雞肉最原始的味道，最后搭配著調(diào)味蘸水一起入口。蘸水的制作也是非常講究的，調(diào)料可以放制花椒油、芝麻油、醋、醬油、芫荽等。喜愛麻辣口味的朋友們還可以放上紅辣油。楚雄元謀涼雞，色美、形美、味更美，是夏季不錯(cuò)的選擇，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還可以解暑。
這就是我家鄉(xiāng)的美食，每次出去外面，我都會(huì)想念那些味道。如果有空，你一定要來(lái)好好品嘗一下！
家鄉(xiāng)的美食作文800字10
在不回湖北過(guò)年的日子，我總會(huì)期待那金黃金黃的大碗粉蒸肉。
粉蒸肉是土家族特有的菜肴，只會(huì)在人多或重大的場(chǎng)合登上飯桌。就像名字一樣，糯米和小米把肉蒸的軟乎乎，一口一大塊肉，言有盡而意無(wú)窮。
粉蒸肉是媽媽家鄉(xiāng)湖北恩施地區(qū)最忠愛的食物。在四季吃不到幾口肉的日子，粉蒸肉就是過(guò)年最大的慰籍，所以，肉切得很大很大塊。
見證了貧苦歲月的食物，手藝卻快要失傳。隨著生活水平的不斷提高，我媽媽這一代，對(duì)大塊大塊吃肉，早已改了觀念，并手藝生疏。外婆總是輕聲嘆息：我們從小到大想吃卻吃不上的東西，現(xiàn)如今被各種海鮮、西式快餐、便捷外賣取代了，以后，都不知道還有沒有人會(huì)做了呢每每說(shuō)著，便又起身，去準(zhǔn)備下一餐的粉蒸肉。我連忙趕上，外婆瞇瞇笑：干么子呢？跟您學(xué)手藝！她也笑，眼角開出一朵花。
別看它主要的食材僅僅三個(gè)，過(guò)程卻是極其復(fù)雜的。提前一天，就要把小米與糯米浸泡一天一夜，小米分量大概是糯米的三分之一左右，再準(zhǔn)備土家族自制的風(fēng)吹臘肉，用刷子仔細(xì)清洗。我拿起刷，但肉在我手中滑溜溜的，一下子就掉了。外婆則嫻熟地拿著，臘肉在她手中安靜得像個(gè)聽話的寶寶。接著，臘肉切大塊，每一塊快有我的手掌大，切蔥姜蒜備著，準(zhǔn)備工作基本上就緒。開始熱鍋下油，放入切好的臘肉片，加入蔥姜蒜一起翻炒，直到沁出細(xì)細(xì)的肉油，滿屋的香味。外婆就會(huì)拿出一只中等大小的木蒸屜，把肉盛進(jìn)去，再把已經(jīng)泡好的米放在上面，加適量的鹽，攪拌均勻。開蒸，40分鐘左右，木桶獨(dú)有的淡淡木香也融了進(jìn)去。
粉蒸肉做好了，開飯時(shí)間也到了。外婆總是拿個(gè)大勺子，給每個(gè)人盛上一整碗，臘肉油而不膩，咸到好處。配上香甜軟糯的小米與糯米，更是可口，味道在口中化開來(lái)，就像外婆扯起嘴角的一笑，久了更芬芳。一人頂多吃兩碗，多了會(huì)有油膩感，一次可以吃上好幾天。當(dāng)我們幸福的吃著，外婆才終于露出欣喜的微笑與眼底淡淡的滄桑。
粉蒸肉確實(shí)美味，可是，隨著外婆這一代人的老去，又還有多少人會(huì)做呢？
我撫住外婆的手：外婆，我要學(xué)會(huì)做這個(gè)菜。因?yàn)�，我希望讓更多的人能嘗到這個(gè)樸素又淳香的食物，這不止是食物，更是一種傳承與念想。
外婆欣喜地笑了，這一次，她眼中似有星星閃耀，像攪碎了一池月光。
家鄉(xiāng)的美食作文800字11
你要問(wèn)我最愛吃什么，我會(huì)毫不猶豫地告訴你——宜城大蝦；你要問(wèn)我最愛干什么，我也會(huì)毫不猶豫地回答——吃宜城大蝦；你要問(wèn)我為什么對(duì)大蝦有如此深厚的感情，這還要從大蝦的起源說(shuō)起。
原來(lái)，幾個(gè)下崗工人為了謀生，從外地引進(jìn)幾批大蝦。可不料，那年卻發(fā)了洪水，蝦子反而成了害物，田里到處都是蝦子，可真是泛濫成災(zāi)�。【驮谌藗�?yōu)檫@件事而苦惱的時(shí)候，開小吃店的王二想到了個(gè)辦法，“我們不如學(xué)美國(guó)人吃蝗蟲的辦法，反害為利，把大蝦吃掉。于是，大批大批的蝦子就運(yùn)進(jìn)了小吃店，所以才有了宜城大蝦這道菜。
想要制作大蝦這道菜，必須準(zhǔn)備上等的大龍蝦，和花椒、大蒜等佐料。準(zhǔn)備好材料之后，先用刷子把大蝦里里外外地刷洗干凈，再把大蝦和佐料一起放入鍋里，蒸上個(gè)二十來(lái)分鐘，一道美味可口，香辣洋溢的菜就做好了。
大蝦不僅做起來(lái)簡(jiǎn)單，而且也非常漂亮！
煮熟后的大蝦呈鮮紅色，讓你一看就忍不住想吃，誘人極了！它的香味，��！那真是妙不可言啊！煮熟后的大蝦融入了花椒大蒜的香味，那真是要有多香就有多香�。”ＷC饞的你口水直流！它的味道，那就更不用說(shuō)了！鮮嫩的大蝦肉里融入了多種佐料的味道，那鮮嫩的肉里融入了辣，辣里透著麻，麻里又融入了香，啊！那真是不吃不知道，一吃忘不了��！大蝦的樣子，�。】梢杂靡粋�(gè)字來(lái)形容“酷”！——你看它那長(zhǎng)長(zhǎng)的鉗子，再加上它的身體，不就是一個(gè)威武的將軍嗎？也正是它的樣子，才勾起人們的食欲的！
因?yàn)榇笪r非常好吃，所以人們吃大蝦的情景非常有趣！
快看這位叔叔，他手拿一只大蝦，眼睛緊緊地閉著，歪著嘴，死死地咬住大蝦的殼。脖子上的筋都暴出來(lái)了�？此菢幼樱孟駧滋鞗]吃飯了，又似乎誰(shuí)要和他搶著吃似的。只一會(huì)兒工夫，四五只大蝦已經(jīng)進(jìn)了他的肚子。再看這位阿姨，她吃起來(lái)文雅多了，一小點(diǎn)兒一小點(diǎn)兒地吃，當(dāng)油或肉末沾到嘴上時(shí)，她立刻用紙巾把油或肉末擦掉，總的來(lái)說(shuō)，她吃飯時(shí)不說(shuō)一句話，就像公主那樣斯文。再看看這幾位小朋友，他們邊看漫畫邊吃大蝦，有時(shí)咬到了殼都沒發(fā)現(xiàn)，當(dāng)吞到肚子里才恍然大悟。再看看這位老爺爺，從他那架勢(shì)來(lái)看就知道是吃大蝦的“老手”，他熟練地把蝦頭掰開，把蝦黃一吸，再熟練地把蝦頭一掰，哇塞！都沒看見他怎么用力，一會(huì)功夫，殼全部掉了……人們吃大蝦的姿態(tài)真是千姿百態(tài)啊！
我想，在以后的日子里，我一定要好好學(xué)習(xí)，把宜城大蝦推廣向全世界！
我愛宜城大蝦，更愛我的家鄉(xiāng)——宜城！
家鄉(xiāng)的美食作文800字12
我的家鄉(xiāng)在建南，是個(gè)山清水秀的好地方。自然也少不了各種各樣的美食。我最喜歡吃的還是我們建南的咸菜。
記得有一次，我感冒了，什么也不想吃。這可急壞了父親母親，他們給我買來(lái)了許許多多好吃的東西，我卻吃不下。恰好，姥姥從老家?guī)Щ匾恍┫滩恕Ｄ赣H問(wèn)我：“想吃嗎？”我說(shuō)，“試試吧！”我夾了一小撮，就著一些白米飯。剛進(jìn)口，感覺脆脆的，緊接著就有種咸咸的、酸酸的、辣辣的味道。這種滋味實(shí)在是太美了！不知不覺間，一碗米飯不見了，盤子里的咸菜也都吃光了。我胃口大開，不到兩天，我的病全好了。就這樣，我愛上了我們建南的咸菜。
從那以后，不論走到哪里，我都忘不了建南咸菜。漸漸地，我對(duì)咸菜的做法也產(chǎn)生了濃厚的興趣，也有了想自己親手做咸菜的欲望。于是，我便跑去問(wèn)姥姥，姥姥告訴我：“首先要在大晴天砍下整棵青菜，上桿晾干后，裝進(jìn)大盆用溫水泡洗，用竹刷刷凈葉縫土泥垢。晾干后，把菜剖開分為若干等份，將花椒、辣椒、食鹽、姜末等佐料包進(jìn)半剖開的菜莖中，放入土陶壇中密封，三月后就能吃了�！�
我又問(wèn)姥姥，“那吃法呢？”姥姥說(shuō)，“吃法很多啊，可以做咸菜湯，咸菜面條，咸菜炒臘肉——吃起來(lái)美味可口�！蔽矣謫�(wèn)：“為什么都是咸菜，一樣的做法，一樣的吃法，不同時(shí)候卻有不同的味道呢？”姥姥不厭其煩地說(shuō)：“乖孫子，你不知道吧！咸菜不與其他菜相同，其他菜講究新鮮。咸菜就是放上一至三年的時(shí)間也好吃。三到五月的新鮮咸菜看起來(lái)黃金亮色，味道鮮美。一至三年的咸菜看起來(lái)不好看，但絕不會(huì)腐爛變質(zhì)，而且吃起來(lái)美味絕倫！做酸菜魚、洋芋咸菜湯就離不開這陳咸菜。等你們放星期的時(shí)候，我們一起來(lái)做吧！保證你吃了還想吃！”姥姥的一席話，讓我直咂口水。
朋友，如果你來(lái)建南，我一定讓你品嘗咸菜，我會(huì)親自下廚，給你做一頓咸菜大餐：煮一缽洋芋咸菜湯，炒一盤咸菜臘肉丁，再加上一盤咸菜筍絲，最后再端上一鍋熱氣騰騰的咸菜魚。讓你一頓吃個(gè)夠，讓你吃了還想吃。
想嘗嘗我們家鄉(xiāng)的美食——咸菜嗎？那就快來(lái)我們利川建南吧！
家鄉(xiāng)的美食作文800字13
常言道：“一方水土養(yǎng)一方人�！笔堑�，不同地區(qū)都有他們特有的飲食習(xí)慣，這些都涵蓋著這個(gè)地方的歷史和文化背景。20xx年的紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》就是以此為主題，它通過(guò)那千差萬(wàn)別的飲食習(xí)慣和那獨(dú)特的味覺審美紅遍了大江南北。
我生長(zhǎng)在湖北宜昌的一個(gè)小鎮(zhèn)上——育溪鎮(zhèn)，那是擁有一千六百多年歷史的傳統(tǒng)文化古鎮(zhèn)。因?yàn)槲覐男≡谶@里生長(zhǎng)，又因?yàn)樘煨宰祓挘晕覍?duì)家鄉(xiāng)的美食也頗有一些了解。
故鄉(xiāng)盛產(chǎn)大米，因此傳統(tǒng)小吃的原料多以米面為主。例如發(fā)糕、大米鍋巴、糍粑等，都是以大米為主要原料的。還記得小時(shí)候，我特別愛吃發(fā)糕，卻不像其他孩子整天垂涎于面包房?jī)?nèi)油膩的奶油蛋糕以及肯德基、麥當(dāng)勞的漢堡、薯?xiàng)l等一些獨(dú)具西方特色的洋快餐。每當(dāng)我和一群伙伴玩累了的時(shí)候，奶奶總會(huì)適時(shí)的拿來(lái)發(fā)糕讓我和同伴一起分享。香噴噴的發(fā)糕入口，松滑甜軟，唇齒間總會(huì)彌漫著一股發(fā)糕特有的酵母的芳香。奶奶和我一樣也愛吃發(fā)糕，所以經(jīng)常自己做。在她旁邊，我自然也看見過(guò)制作發(fā)糕的過(guò)程。沒想到，這小小的發(fā)糕制作起來(lái)卻不簡(jiǎn)單呢。
我看著奶奶先將糯米、大米和玉米放在碾子里一點(diǎn)一點(diǎn)碾成粉狀，然后將三種面粉和在一起加一點(diǎn)白砂糖和酵母粉再加一點(diǎn)點(diǎn)清水打成糊狀，放在一邊待它發(fā)酵，然后再將它攤平以后放在蒸籠里，大概蒸二十分鐘左右就可以食用了，有時(shí)奶奶還會(huì)在發(fā)糕上面放上一些葡萄干、蜜棗等進(jìn)行點(diǎn)綴。出鍋以后的發(fā)糕晶瑩透亮、散發(fā)出沁人的香味，吃上一口簡(jiǎn)直飄飄欲仙，還真是色香味俱全啊!奶奶還告訴我，她們那一帶的女人個(gè)個(gè)做發(fā)糕都是一流，我打心眼里佩服。
發(fā)糕是我們這里比較有特色的飲食，每到逢年過(guò)節(jié)，奶奶他們還會(huì)做出各種美味的食物招待客人，大家吃后總是贊不絕口。
俗話說(shuō)“民以食為天”，飲食是一道獨(dú)特的文化風(fēng)景。中國(guó)幅員遼闊，是一個(gè)多民族國(guó)家，幾千年來(lái)，由于地域和文化之間的差異，各地各民族的美食文化也各不相同。我們新一代的少年，應(yīng)當(dāng)學(xué)習(xí)、繼承這些傳統(tǒng)的美食文化，讓其更具特色，更加發(fā)揚(yáng)光大。
家鄉(xiāng)的美食作文800字14
我的家鄉(xiāng)是美麗的分宜，我愛我的家鄉(xiāng)，更愛家鄉(xiāng)的美食。
我們分宜的美食可多了，最佳代表就是分宜炒粉了。把泡好的扎粉放進(jìn)熱鍋里爆炒，加上點(diǎn)青菜、辣椒等各種調(diào)料，沒多久，香味四溢，臨出鍋時(shí)再撒上點(diǎn)蔥花，美味的分宜炒粉就可以出鍋了。有些大廚炒扎粉時(shí)還會(huì)炒出火來(lái)呢!炒粉一上桌，香味直往鼻子里鉆，嘗一口，簡(jiǎn)直太美味了，我個(gè)人喜歡加個(gè)蛋一起炒。炒扎粉可以作早餐，也可以作晚餐，還可以當(dāng)宵夜。許多在外地工作的分宜人，回到家鄉(xiāng)都會(huì)迫不及待地來(lái)碗分宜炒粉。
“電廠螺螄”，我們分宜人都不會(huì)陌生，街上開了好多家，新余也有，成了遠(yuǎn)近聞名的招牌小吃。把漂洗干凈的螺螄尾部斬去，大火爆炒，加上各種香料調(diào)料。我們家也會(huì)炒螺螄，爸爸炒的時(shí)候會(huì)加上點(diǎn)香菇和姜蒜，而且要煮好長(zhǎng)一段時(shí)間，爸爸說(shuō)螺螄一定要煮透，否則吃了對(duì)身體不好。出鍋了加點(diǎn)蔥花一拌，滿屋子的香味，夾起一顆放進(jìn)嘴里一吸，美味立刻在嘴巴里漫開，去掉內(nèi)臟，把螺螄肉挑出來(lái)，放進(jìn)嘴里，嚼勁十足。特別是那香菇的味道，香菇帽很嫩，香柄又很有嚼勁，而且都吸足了湯汁，真是天下的美味呀!
霉豆腐，顧名思義，就是發(fā)霉了的豆腐，卻是分宜的特產(chǎn)，遠(yuǎn)銷全國(guó)各地。外婆告訴我其實(shí)不是豆腐發(fā)霉了，是豆腐經(jīng)過(guò)一個(gè)星期左右的時(shí)間低溫發(fā)酵，表面上看起來(lái)像發(fā)了霉而已。我最愛吃外婆做的霉豆腐，外婆告訴我她有“秘方”——桔子皮打成的粉拌辣椒粉里一起，讓霉豆腐別有一番風(fēng)味。媽媽告訴我霉豆腐別看它樣子不是那么好看，但它含有好多對(duì)我們身體有益的益生菌呢!我最喜歡的是喝粥的時(shí)候就著霉豆腐，味道真的很不錯(cuò)的哦，你也試試吧。
再來(lái)說(shuō)說(shuō)媽媽老家的特色——南鄉(xiāng)臘肉。每年冬天，外婆都會(huì)精心挑選些五花肉，撒上鹽腌漬一段時(shí)間，再用繩子掛起來(lái)用柴火的煙去熏上一些日子，香噴噴的臘肉就做好了。吃的時(shí)候先把臘肉洗干凈，再切成小塊放入蒸鍋里去蒸，媽媽說(shuō)這個(gè)也要掌握時(shí)間的，水開后蒸十五分鐘肉的口感最好，肥肉的油都蒸出來(lái)了，咬上一口細(xì)細(xì)咀嚼，滿口的香味;瘦肉是紅色的，肥肉是透明的，豬皮是黑色的，色澤好看而有層次。
聽我說(shuō)完，你是不是已經(jīng)流口水了呢?我的家鄉(xiāng)還有很多美味呢，如果你想品嘗這些美食，請(qǐng)到我的家鄉(xiāng)分宜來(lái)吧!
家鄉(xiāng)的美食作文800字15
中國(guó)是五十六個(gè)民族的泱泱大國(guó)，在五千年的歷史長(zhǎng)河中，智慧的勞動(dòng)人民“發(fā)明了”許許多多的美食。紅紅火火的春節(jié)里有餃子吃，張燈結(jié)彩的元宵節(jié)里有湯圓吃，離騷濃情的端午節(jié)里有粽子吃，團(tuán)團(tuán)圓圓的中秋節(jié)里有月餅吃……這么多的美食中我最喜歡吃餃子，因?yàn)槲覀兗亦l(xiāng)的餃好吃又好看，還富有特別美好的寓意！
說(shuō)家鄉(xiāng)的餃子好吃，是因?yàn)榧亦l(xiāng)人在和面時(shí)特別講究！面粉是選用筋道而又營(yíng)養(yǎng)的餃子粉，和面前先打一兩個(gè)雞蛋，把蛋清放到一個(gè)碗中。和面時(shí)要用20度左右的溫水，用筷子攪面的過(guò)程中倒入蛋清，當(dāng)攪成面疙瘩時(shí)，開始用手使勁地搓揉，讓蛋清充分融入面團(tuán)中。面和好后，通常要醒面20分鐘左右，才可以搟皮用。這樣做出的餃子寶寶乖巧又懂事，不張嘴不粘鍋，爽滑入口，爭(zhēng)先恐后地跑進(jìn)小朋友的肚子里！
說(shuō)家鄉(xiāng)的餃子好看，主要是在和面時(shí)加入各色的蔬菜汁就可以做出五顏六色的餃子！鮮艷的胡蘿卜榨汁可以和出紅艷艷的面團(tuán)，鮮嫩的菠菜榨汁可以和出綠茵茵的面團(tuán)；營(yíng)養(yǎng)豐富的紫甘藍(lán)榨汁可以和出紫色的面團(tuán)……各色的蔬菜為春節(jié)的餃子穿上了五彩的外衣，出鍋的餃子更是鮮亮奪目，看著就讓小孩子的口水留下三千尺！
家鄉(xiāng)的餃子不僅好吃好看，還有許多美好的寓意。我們北方人喜歡用豬肉拌上不同的蔬菜做餃子餡，白菜、芹菜、韭菜、香菇等都是豬肉的完美搭檔，它們的寓意更是美好又吉祥！。白菜豬肉餡，寓意財(cái)源滾滾百財(cái)進(jìn)；芹菜豬肉餡，寓意勤勤懇懇發(fā)大財(cái)；韭菜豬肉餡，寓意長(zhǎng)長(zhǎng)久久守財(cái)富；香菇豬肉餡，寓意錢財(cái)鼓鼓如小山……啊，家鄉(xiāng)的餃子餡有這么美好的寓意，是勤勞善良的奶奶講給我的，真心希望家鄉(xiāng)人的日子富富裕裕、幸幸福福！
家鄉(xiāng)人包餃子，總喜歡包出點(diǎn)花兒來(lái)！可愛的小老鼠，細(xì)長(zhǎng)的尾巴，尖尖的耳朵，肉嘟嘟的肚子，有趣極了！漂亮的小金魚，鼓鼓的眼睛，舒展的尾巴，一道道鱗紋，像極了！還有大家都能大顯身手的元寶餃子、太陽(yáng)餃子……豐富多樣的餃子琳瑯滿目，看的就讓人食欲大開，味蕾倍增！
最讓小朋友們心花怒放的事，就是期盼大人們多包幾個(gè)“錢餃子”。顧名思義，就是把洗干凈的一角或五角硬幣包進(jìn)餃子里。誰(shuí)吃到了包錢的餃子，誰(shuí)來(lái)年就會(huì)大吉大利，最有福氣！
家鄉(xiāng)的餃子就是這樣的好吃又好看，寓意美美噠！歡迎四方的朋友來(lái)我們家鄉(xiāng)做客，品嘗家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食——餃子！
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