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      家鄉(xiāng)的美食作文

      時(shí)間:2021-04-22 14:45:12 家鄉(xiāng) 我要投稿

      家鄉(xiāng)的美食作文(集錦15篇)

        在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中,大家都寫過作文,肯定對(duì)各類作文都很熟悉吧,作文一定要做到主題集中,圍繞同一主題作深入闡述,切忌東拉西扯,主題渙散甚至無主題。那么一般作文是怎么寫的呢?以下是小編整理的家鄉(xiāng)的美食作文,希望能夠幫助到大家。

      家鄉(xiāng)的美食作文(集錦15篇)

      家鄉(xiāng)的美食作文1

        寶應(yīng)縣是“荷香之鄉(xiāng)”,特色荷藕美食有藕粉、藕夾子、捶藕、藕粉圓子等,其中我最喜歡的是藕粉圓子。

        昨天晚上我和媽媽又去吃藕粉圓子。不一會(huì)兒,服務(wù)員端來兩個(gè)熱氣騰騰的碗,圓潤(rùn)透明的藕粉圓子與湯圓差不多大,但沒有湯圓白,在濃湯之中半浮半沉。我忍不住夾了一個(gè)放進(jìn)嘴里一咬,滾燙的餡心流進(jìn)了嘴里!鞍!”我叫了起來。媽媽說:“心急了吧?心急吃不了熱豆腐!比缓笏⌒囊硪淼貖A起一個(gè),先輕輕吹一吹,再慢慢品嘗。我也學(xué)著媽媽的樣子,津津有味地品嘗起來,藕粉圓子夾在筷子上柔韌而富有彈性,吃在嘴里細(xì)嫩爽口有嚼頭,吃完仍覺余香不絕。

        藕粉圓子是傳統(tǒng)特色美食,已有兩百多年歷史。清朝中葉,由一位來自湖垛的御廚精心制成這種帶有獨(dú)特民間風(fēng)味的宮廷點(diǎn)心,令皇后大為贊賞,從此傳開,也成為寶應(yīng)地方傳統(tǒng)名小吃。

        藕粉圓子的外皮是用藕粉做的,所以粉紅透明,晶瑩剔透。制作時(shí),先根據(jù)個(gè)人口味調(diào)制好餡心,將餡心搓成圓形,再滾上藕粉,下入開水鍋后立即撈出再滾藕粉,經(jīng)過反復(fù)滾燙,藕粉圓子就制成了,煮好出鍋時(shí)還要加白糖、桂花。

        藕粉圓子香甜爽口,滋潤(rùn)開胃,嫩滑柔軟,不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,而且還有特別功效——解酒提神。素餡心藕粉圓子適合患有高血壓、冠心病和不吃豬油的人使用,有強(qiáng)身益氣之功效,已成為家鄉(xiāng)招待中外客人的特色菜肴。

        看了我寫的藕粉圓子,你是不是想來寶應(yīng),親口嘗一嘗呢?

      家鄉(xiāng)的美食作文2

        在我的家鄉(xiāng)有一種家喻戶曉的美食,家有喜事少不了它,去異鄉(xiāng)看望親人少不了它,久別回鄉(xiāng)聚會(huì)少不了它。它就是家鄉(xiāng)人都喜愛的——灰水粄。

        說起灰水粄。嘴里總會(huì)冒出一絲夾雜著香辣味粄葉的清香,灰水粄可是我的童年回憶——不,應(yīng)該是所有定南人童年的回憶。

        相傳在南宋時(shí)期,中原地區(qū)戰(zhàn)火連天,一大批北方、江淮難民遷徒到了定南。發(fā)現(xiàn)這里氣候四季陰濕多雨極易感冒,于是定南客家先祖經(jīng)過不斷摸索,造就了灰水粄這一美食;宜{是堿性食品,多吃對(duì)身體有好處,跟辣椒一起吃還能去寒。

        灰水粄制作復(fù)雜,卻依然深受人們的喜愛。首先要砍一種灌木曬干后連著葉子把它燒成灰,拿塊布把灰放上,下面放一個(gè)桶,對(duì)著灰把滾燙的熱水澆下去,水會(huì)透過布流到桶里,這便是所謂的灰水,現(xiàn)在有的人把它叫做堿水。之后,把米泡在灰水里泡幾個(gè)小時(shí),再用石磨或者電磨把米打成米漿,接著把米漿倒進(jìn)鍋里煮,因?yàn)槊诐{用的米是泡過的灰水,而灰水里面有許多堿,米漿就會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),變成像橡皮泥一樣的固體,這時(shí)候就可以鏟出來揉捏啦,揉捏時(shí)可以捏成條狀、橢圓形、餃子狀等,這時(shí)灰水粄就做好了,堿的香味讓灰水板聞起來就能讓人流口水呢。

        灰水粄的吃法多樣,可以把醬油加上辣椒蘸一蘸吃,堿的鮮香加上辣椒的爽口,讓人回味無窮;還可以炒著吃,用它跟韭菜或者蒜苗、醬油一起炒,這幾種香味交織在一起,再加上灰水粄上焦面的酥脆與里面的軟糯,咬上一口,簡(jiǎn)直讓人忘卻一切;除此之外灰水粄還可以用酸菜做陷包成餃子形狀吃……僅是這些花樣翻新的吃法就足以看出家鄉(xiāng)人民的智慧。

        一塊小小的灰水粄代表了我們家鄉(xiāng)先祖?zhèn)兊闹腔,表達(dá)了美好的祝福,現(xiàn)在它已經(jīng)是省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)了,相信它一定會(huì)被更多人青睞。

      家鄉(xiāng)的美食作文3

        我的家鄉(xiāng)有種美食,山藥豆煮熟串成串兒,丟在熬好的糖鍋里蘸滿糖膏兒,家鄉(xiāng)土話就叫它——糖不豆。

        在我還很小的時(shí)候,每當(dāng)紅暈滿天之時(shí),趕集回來的姥姥手里總要提著幾串糖不豆在我的眼前搖來搖去,還親切地說:“大盈盈(我的小名叫盈盈),你看看,姥姥給你買什么啦?”我也總能幸福地大叫到:“是俺最愛的糖不豆!泵看挝叶夹老驳亟舆^姥姥手里的糖不豆,而后小心翼翼地撕開它的外皮,咀嚼著香甜的山藥豆,慢慢享受著我最愛的美食。所以,每到趕集的日子,我都會(huì)在姥姥家門口翹首以盼,等著姥姥和她手里的糖不豆。

        這一天,又是趕集的日子,我和往常一樣在門口盼著姥姥回家?墒牵t暈漸退了,也沒見姥姥回來。直到夜色降臨,依舊看不到姥姥的身影,我著急地大哭起來。不知道哭了多久,有一個(gè)熟悉的身影出現(xiàn)在我的視線里。啊,是姥姥!我擦干眼淚,一邊吃著姥姥遞給我還稍帶余溫的糖不豆,一邊聽著姥姥對(duì)我說:“盈盈,等著急了,是不是?姥姥今天去晚了,連跑了好幾家賣糖不豆的都賣完了。所以,我又去了小周家,等著他重新做的新鮮的。怎么樣?剛出鍋的糖不豆好吃么?糖膏兒蘸得多不多……”

        就這么聽著姥姥說,一種異樣的感覺涌上心頭,我感覺我吃的糖不豆沉甸甸的,沾滿了姥姥的愛。

        從此,每到紅暈滿天之時(shí),我便更盼望著甜絲絲的糖不豆,想念著夕陽下姥姥那慈愛的身影。

      家鄉(xiāng)的美食作文4

        俗話說的好,民以食為天。在中國(guó)這個(gè)注重美食的國(guó)家,東南西北個(gè)個(gè)地方都能找到各具特色的食物。當(dāng)然,每個(gè)地區(qū)的風(fēng)格不同,人人也都各有所好,從宴會(huì)的正餐大菜,到街頭的風(fēng)味小吃,都是許多美食家津津樂道的話題。而在眾多的美味佳肴中,我卻最喜歡家鄉(xiāng)的大鍋菜。

        下面我給大家介紹一下怎么做大鍋菜,要事先漿好粉條,把紅薯粉條放在大盆里,溫水浸泡,使之變軟。做好鹵水豆腐,分割成大塊上鍋蒸,減少水分,再切成小塊,油鍋煎黃。菜一般用大白菜,也可以是冬瓜茄子,擇好洗凈,大鍋菜關(guān)鍵的一道工序是炒肉,一般是用五花肉,肥瘦兼有,鍋燒熱了放入蔥姜蒜,首先倒入肉,肉色發(fā)黃,倒入面醬,炒到七分,再倒入醬油,漫肉一寸,然后把粉條肉塊丸子豆腐海帶絲白菜一起放入,加鹽和各種佐料,鍋里的菜經(jīng)過煙熏火燎和柔柔的細(xì)火慢燉,沸騰翻滾中,飄溢出一陣陣沁人心脾的菜香。味爛在鍋中,多種營(yíng)養(yǎng)復(fù)合味道簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單。左后加上蔥花香油香菜,油汪汪的大鍋菜,醬色的粉條,金燦燦的豆腐,漂浮著丸子,看著都饞。

        我問媽媽大鍋菜的歷史,于是我們百度一下居然是歷史悠久的漢代傳統(tǒng)小吃,距今已有一千多年歷史了。吃大鍋菜的風(fēng)俗還與民間灶火有關(guān),逢年過節(jié)親朋聚會(huì),婚喪嫁娶的宴席中,最少不了的便是大鍋菜,我也吃過一些各式菜,但吃的最舒服的還是家鄉(xiāng)的大鍋菜。那飄香的味道,那蘊(yùn)含的感受,那傳承的意義,永遠(yuǎn)也改變不了。大鍋菜是一種超出飲食文化那種憨厚的性格,真不可思議!

        通過我的介紹你們是不是都流口水了?從此是不是也愛上了大鍋菜?那你們就試著做一鍋吧!讓大鍋菜永遠(yuǎn)傳承下去!

      家鄉(xiāng)的美食作文5

        我的家鄉(xiāng)為糧食大省,是全國(guó)人民的大糧倉(cāng),大廚房。家鄉(xiāng)的美食數(shù)不勝數(shù),最令我難忘的是遍布街頭的各種平民小吃。

        華燈初放時(shí),五里長(zhǎng)街成了飲食一條街,文化廣場(chǎng)成了飲食的廣場(chǎng)。廣場(chǎng)中央雕塑著一匹騰飛的白馬,這一帶就有了“白馬”的稱號(hào),誰不知聞名遐邇的白馬小吃?常去白馬小吃的食客終于明白:這里與古都開封的小吃原為同宗相傳,中原的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

        走進(jìn)飲食的廣場(chǎng),就如走進(jìn)沒有圍墻的美食大觀園。熙熙攘攘中,傳出熱鬧的叫賣聲,燈火照亮處,小吃的燈箱招牌令人眼新:張記正宗羊肉面,胡家秘傳糊辣湯,李四水餃,王五餛飩,大塊牛肉,小雞烙饃。各種面食,各種小炒,報(bào)不完的家鄉(xiāng)菜名,看不盡的夜宵盛況,徜徉其中,各取所需,各得其樂。攤位的布篷內(nèi)座無虛席,或工或農(nóng),或官或商,有本地人百吃不厭,還有外地人慕名而來,有年輕人出雙入對(duì),還有全家人扶老攜幼,歸來的游子不禁尋思:家鄉(xiāng)的小吃竟如此火爆!

        實(shí)惠是小吃的特點(diǎn),合口是大眾的評(píng)價(jià)。吃罷付賬,我愣了半天,幾乎喊出便宜二字。有人介紹:三元吃飽,五元吃好,十人八人一桌菜,五十元錢就夠了,我問咋這么便宜,那人哈哈大笑:面是大田的麥子,菜是大棚的蔬菜,牛羊雞鴨是自己飼養(yǎng),你說便宜不便宜?我恍然大悟:這些年五谷豐登六畜興旺,難怪常吃常有四時(shí)不絕。四時(shí)都是新鮮肉食,都是純天然綠色食品,土鍋制作味道獨(dú)特,原汁原味的家鄉(xiāng)風(fēng)情。有的美味異鄉(xiāng)他域是買不到,大餐館里是吃不到,只有到家鄉(xiāng)的飲食廣場(chǎng)來尋覓。

      家鄉(xiāng)的美食作文6

        我出生在江西撫州的一個(gè)小縣城,是外婆把我?guī)Т蟮。我在這里生活了快六年,父母才把我接回杭州讀書。小時(shí)候記憶最深刻的就是早餐店的江西米粉了。

        江西米粉雖然沒有云南過橋米線那么有名氣,但也美味非凡。縣城的每個(gè)早餐店基本上都有這道小吃,它的賣相雖然不怎么好看,但味道卻很好。

        早晨起床洗漱好以后外婆便帶我來到一家早餐店,此時(shí)老板正忙得不亦樂乎。外婆給我點(diǎn)了一份米粉外加一小碟麻辣小腸,據(jù)說這是上班族的標(biāo)配。不一會(huì)兒,米粉就端到面前,白乎乎、圓圓細(xì)細(xì)的米粉配上濃香的湯汁,上面撒了些蔥花、香菇碎片和肉沫,看上去讓人很有食欲。我用筷子夾起幾根米粉,再用勺子舀了一口湯送進(jìn)嘴里,合上蔥花和肉沫,那滋味令人不能自己。再來一口麻辣小腸,又滑又辣,接著又感覺到舌頭麻麻的,這時(shí)候再喝一口湯就可以緩解一下這種感覺,真是美妙極了。

        江西米粉的做法也很講究,絲毫不亞于云南的過橋米線。米粉必須是當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的,這樣才地道。生的米粉須在前一天晚上煮熟,撈出來放在冷水里面涼透,然后放在瀝水的簸箕里面,上面蓋一層干凈濕潤(rùn)的棉布防止米粉表面水分蒸發(fā),放置在陰涼通風(fēng)的地方。湯也要凌晨起來熬制,否則不新鮮,口感也會(huì)大打折扣。材料也是要精心挑選豬的大骨頭,先冷水下鍋加料酒焯水去腥,然后加調(diào)料再用文火慢慢熬制。這樣的熬出來的湯才有靈魂。

        早上客人來了以后,老板就抓一定量的米粉放進(jìn)盛滿高湯的鍋中,大約煮三分鐘左右就可以撈出,上面撒些蔥花和佐料,喜歡吃辣的可以叫老板加些辣椒。冬天的早上醒來就能吃上這么一碗熱氣騰騰又有營(yíng)養(yǎng)的早餐,別提有多幸福了。

        江西的米粉雖然比不上其它有名氣的小吃,但在我的童年生活中是讓我記憶最深的一道美食,它讓我的童年生活多姿多彩。

      家鄉(xiāng)的美食作文7

        俗話說得好:“民以食為天”,吃可是一件大事。一樣食物,只有做到了色、香、味、形俱全,才能稱得上是人間美味。而中國(guó)的美食分布在各個(gè)角落,像北京的烤鴨、云南的過橋米線、西安的羊肉泡饃等等。

        在我們老家,有一種人人都愛吃的主食——炒粉干。愛吃到什么程度呢?大街小巷、高檔酒店或者平常百姓家,從早餐、中餐到晚餐,甚至是分歲酒、重大節(jié)慶宴席上,都少不了它的身影。

        我平時(shí)總?cè)コ缘哪羌业昃驮诮纸翘,店面不大,裝修簡(jiǎn)潔,只有夫妻倆張羅著五六張桌子的生意。每到飯點(diǎn),那熟悉的味道就飄了出來,大老遠(yuǎn)都聞得到。我是從幼兒園起就跟著爸爸、媽媽來這里吃早餐,現(xiàn)在的我可以獨(dú)自出來享用這美味佳肴了。

        坐在位置上無需多言,老板就會(huì)笑呵呵地端上來一盤熱氣騰騰的炒粉干,再加上一勺蒜蓉辣椒醬,簡(jiǎn)直是色香味俱全啊。由于我經(jīng)常光顧,有機(jī)會(huì)看著老板現(xiàn)場(chǎng)制作,所以對(duì)于制作方法早就爛熟于心了。

        第一步,先把粉干在清水里浸泡兩個(gè)小時(shí);第二步,在鍋中倒入油,放入瀝干水分的粉干,持續(xù)翻炒;第三步,加入糖,鹽,雞精,倒入特制的高湯,稍微燜一會(huì)兒;第四步,放入煎蛋、蝦米、卷心菜絲、香干絲、洋蔥末和胡蘿卜絲等配料,繼續(xù)翻炒;第五步,撒上一些翠綠的小蔥末,關(guān)火出鍋。

        這就是溫州的炒粉干,色香味俱全,簡(jiǎn)單、美味。真可謂是“未見其物,先聞其味”。歡迎大家都來品嘗。

      家鄉(xiāng)的美食作文8

        俗話說的好:民以食為天。每個(gè)地區(qū)都有自己的特色小吃,例如昆山的大閘蟹、蘭州的拉面、云南的過橋米線、北京的烤鴨……但我最喜歡的還是家鄉(xiāng)的“待客之道”——蛋皮兒米粉條。

        說到蛋皮兒米粉條,大家的第一印象可能就是一碗普普通通的面條再加上雞蛋吧。其實(shí)不然,我的家鄉(xiāng)——舒城的蛋皮兒米粉條用料可是非常講究的!湯料是要提前一天準(zhǔn)備的,選用的是家養(yǎng)的母雞,文火慢燉成濃郁的雞湯;等到第二天家里來客人的`時(shí)候,就抓一把老家特產(chǎn)的米面,可不要小看了這米面,它們可是用自己家種的水稻磨成粉后,人工做成的,別的地方都沒有呢!把米面洗凈后放入雞湯中煮上一會(huì)兒,味道絲毫不遜色于各種面食。配菜“蛋皮兒”的做法也不復(fù)雜:首先,將家養(yǎng)的土雞蛋攪拌均勻,并在鍋中攤成餅狀;然后再切成和面條差不多的形狀、大小。一碗色香味俱全的蛋皮兒米粉條就完成了。看著那晶瑩的粉條兒浸在金黃色的雞湯里,還有那黃澄澄的雞蛋皮,真是令人垂涎三尺!

        吃面的時(shí)候,我喜歡先將一根面條和一片蛋皮兒配成“一對(duì)”,然后一下子吸入口中,蛋皮的嫩滑加上米粉的柔韌,再喝上一口香醇而又鮮美的雞湯,真是回味無窮呀!

        中華大地,物產(chǎn)豐饒,美食更是數(shù)不勝數(shù)。但家鄉(xiāng)的味道永遠(yuǎn)是每個(gè)人對(duì)“家”這個(gè)字的認(rèn)知和記憶。在我的記憶中,“老家”的味道就是在過年回老家的時(shí)候奶奶給我吃的“蛋皮兒米粉條”,它那包含著家人濃濃的愛的味道,那使人回憶起家鄉(xiāng)的味道,將永永遠(yuǎn)遠(yuǎn)溫暖著我的心田。

      家鄉(xiāng)的美食作文9

        俗話說得好:“好吃不過餃子”這句話用在我們家鄉(xiāng)的餃子一點(diǎn)也不夸張。

        餃子的制作方法雖然看起來很簡(jiǎn)單,但實(shí)際非常復(fù)雜。

        制作餃子時(shí)和面最重要,一定要有面粉在盆子里發(fā)酵一上午的新鮮面來活。和面的時(shí)候一定要注意勁道,不能太柔,也不能太剛,要?jiǎng)傊袔,這樣和出的面才好吃。然后在把面團(tuán)和成粗的長(zhǎng)條形,像一條蛇一樣,再均勻地把它切成許多小結(jié)。然后就是搟面皮,在每個(gè)剛切好的小節(jié)上,用手按一下,讓它變得扁扁的再搟。

        搟面皮的時(shí)候,搟面杖一定要旋轉(zhuǎn)著搟,要不就會(huì)搟的不均勻,皮厚的話會(huì)不好吃,皮薄的話會(huì)爛掉,所以一定要讓面皮受力均勻。還有就是搟面皮時(shí)一定要趕一會(huì)兒撒一下面粉,否則會(huì)讓面皮粘的搟面杖上。

        然后就是剁餡,肉餡兒也要選新鮮的,選肉的時(shí)候肉不能太肥,也不能太瘦,要不的話吃著會(huì)很膩。蔬菜的話也要新鮮的才好吃。然后把菜和肉混到一起剁,必須要剁成末,再把它們都放在盆里,稍微加一點(diǎn)醬油和鹽。

        然后就是包餡,包餡很簡(jiǎn)單,不過有一點(diǎn)要注意,就是封皮的時(shí)候,一定要捏緊,要不放在鍋里煮的時(shí)候會(huì)爛掉。按我家的習(xí)慣,餃子在鍋里煮四滾兒就行了。出鍋以后一定要立馬吃,不然的話,不僅會(huì)變味,還會(huì)讓餃子粘在一起。吃餃子的時(shí)候可以陪一些醋,生抽和臘八蒜,味道會(huì)更佳哦。

        “大寒小寒,吃餃子過年。”在我們家鄉(xiāng)吃過年必須吃餃子。一定要吃自己就要親手做的餃子,這樣才有年味。我愛我家鄉(xiāng)的餃子。

      家鄉(xiāng)的美食作文10

        我的家鄉(xiāng)內(nèi)蒙古是一個(gè)神奇而美麗的地方。那里天高云淡、水草豐美,牛羊成群;那里的人民勤勞勇敢、熱情好客;那里的美食更是讓人流連忘返。

        一年級(jí)暑假,我第一次來到了內(nèi)蒙古大草原。我們沿著草原天路一直走,就來到了烏蘭布統(tǒng)大草原。一下車,一位身穿精美蒙古服飾的大姐姐就給我們獻(xiàn)上了潔白的哈達(dá)。她們一邊唱著祝酒歌,一邊給我們端來了香氣撲鼻的馬奶酒和奶茶。只見她們右手無名指蘸一下奶茶,向上面彈一下,表示祭天;再蘸一次,向下面彈一下,表示祭地;然后再蘸一下,往額頭上橫劃一下,表示祭祖先。這時(shí)我們就可以盡情享用奶茶和馬奶酒了!我端起了奶茶剛抿了一小口,就感覺哪里不對(duì)勁,這奶茶怎么是咸的啊?我剛想偷偷吐掉,一位蒙古族姐姐就看到了,向我解釋起來:“這是草原的奶茶,跟你們平時(shí)喝的奶茶不一樣。內(nèi)蒙人以前是游牧民族,身上經(jīng)常出汗,就喜歡在奶茶里加鹽來彌補(bǔ)身體里鹽分的流失,慢慢地也成了一種飲食習(xí)慣!甭犃诉@話,我忽然覺得咸奶茶也好喝了起來。

        那位姐姐把我?guī)У搅艘粋(gè)擺放著各種奶制品的餐桌旁,開始給我們介紹那些我看著就流口水的小吃。奶條和奶干是長(zhǎng)方形的短條,白色里藏著一點(diǎn)微黃,奶味很濃。奶豆是白白圓圓的,豌豆大小,嚼起來很黏牙。奶泡是潔白的,圓柱體,上下兩頭都被收了一下,像是牙膏管的尾巴一樣,吃到嘴里有淡淡的生奶清香,口感脆脆的,可進(jìn)嘴巴不一會(huì)就化了。奶貝是花型的,輕輕一咬,就裂成了兩半。我大口大口嚼著,心里可是美滋滋的。

        其實(shí),內(nèi)蒙古的美食還有很多呢。烤全羊、手把肉、風(fēng)干牛肉干……同學(xué)們,聽了我的介紹,是不是也勾起了你的饞蟲呢?如果你也喜歡,就快到我的家鄉(xiāng)來做客吧!

      家鄉(xiāng)的美食作文11

        豬血丸子是我們湖南的特色風(fēng)味小吃,也可以說是“炕上之王”,因?yàn)樗龊靡院笫欠旁诳换鹕涎,所以才有了這個(gè)湖南家喻戶曉的稱號(hào)。豬血丸子成形后,外表是煤炭黑的,用水沖一下,一炒,二翻,三裝,一盤香氣十足的豬血丸子就好了。豬血丸子的味道美味,材料簡(jiǎn)單,而且做法也很容易呢,最難的,是等待它變干,變黑,外表變硬那會(huì),時(shí)間是挺長(zhǎng)的。

        豬血丸子需要豬肉,豬血,豆腐這三樣食物作為原材料。先把這三樣?xùn)|西一同放進(jìn)絞肉機(jī)里攪碎,然后倒在一個(gè)大盆子里面,拿出食用油,倒出適量的倒在盆里,用筷子拌起,最后把它捏成一個(gè)類似圓形的大團(tuán)團(tuán),從顏色來講,是紅色加白色的和體,有點(diǎn)偏粉色的吧!捏的時(shí)候了有點(diǎn)講究—用一只手抓一大把,另一只手也抓一大把,再把兩手合并,一聲啪,拍一下,合并起來了。如果多了,用手去掉一點(diǎn),與你的手大小相同就差不多了。丸子的大小全憑你手的大小,你的手和起來,中間的空心的圓,就與你做的丸子大小差不多了。

        豬血丸子做好后,可不能直接炒來吃,那樣的丸子就會(huì)變得沒有靈魂,接下來就是制作一個(gè)美味的豬血丸子中必不可少,最重要的一步了。把做好的丸子裝進(jìn)竹簍,掛到炕火上的掛鉤上,用煙去慢慢熏了,有人可能會(huì)問:“煙不是有毒的嗎?為什么還要煙來熏呢?”對(duì)于這個(gè)問題,我曾經(jīng)也不解,不過后來明白了—煙能讓丸子表面的水分吸干,然后變硬,讓成型的丸子更有嚼勁,更加美味。如果想快點(diǎn)吃上美味可口的丸子,那得天天生火了,至少也得要個(gè)十來天吧!沒有十來天是別想吃到丸子了,天天看著美味的丸子,卻不能吃,要經(jīng)過漫長(zhǎng)的等待,口水都流了一地了,才能吃上一口讓人陶醉,讓人回味無窮的豬血丸子呀!你們聽著流口水了嗎?是不是覺得美味都是來自漫長(zhǎng)的等待后呢?如果你們想吃,我可以從老家?guī)讉(gè)過來給你們嘗嘗呦!

      家鄉(xiāng)的美食作文12

        成都,天府之國(guó)的省會(huì),小吃的天堂。美味的四川人造就了眾多的名小吃:鐘水餃,蒸珍糕,擔(dān)擔(dān)面,三大炮……

        而在眾多的小吃中,我對(duì)肥腸粉情有獨(dú)鐘。肥腸粉在成都雖然比較普通,可唯有白家高記肥腸粉館的最為正宗。恰好他離我家最近,我們可以經(jīng)常解饞。這是一件沒有裝潢的小館子,客人卻不少。一走進(jìn)屋子里,就會(huì)聞到一股濃濃的香味,十分誘人?茨切┏苑鄣娜耍瑖诜阶琅,臉上紅丹丹的,嘴上還不是的發(fā)出“咝咝“的聲響,可見堂外的寒風(fēng)也擋不住這嘴里,這心里的熱浪。

        好不容易買了張票,坐在灶臺(tái)的一張桌子旁,再等吃的同時(shí),一覽堂內(nèi)的風(fēng)景,先飽了眼福。只見堂內(nèi)有一個(gè)大灶臺(tái),上面支起了一個(gè)大鍋,一鍋濃濃的沸騰的湯,扶著一層厚厚的油。灶臺(tái)上還有十來個(gè)碗,里面放著碎蔥,紅油,味精,鹽等調(diào)料。灶臺(tái)的右下方是個(gè)木盆,里面盛滿了粉,師傅把一個(gè)個(gè)盛了粉和豌豆苗的竹勺,放入了沸騰的鍋里?過了五六分鐘,終于煮好了,師傅把粉倒進(jìn)裝有調(diào)料的碗里,又加了一些湯和肥腸碎片,一碗香噴噴,熱呼呼的肥腸粉便送了上來。

        一股辣香辣香的味道撲鼻而來,好不誘人用筷將粉和調(diào)料和勻,變成了一碗紅潤(rùn)潤(rùn)的透明面。先嘗嘗粉絲,細(xì)嫩韌性好,加上作料的輔助,味道別提多美了;再嘗一口肥腸,軟軟的,鮮鮮的,細(xì)膩滑嫩,真是令人贊不絕口。此時(shí)此刻,我口水欲滴,便以“一不做,二不休“之勢(shì)埋頭大干起來?

        不一會(huì),碗里的食物被我一掃而空。美味!粉絲吃完了,腸也吃完了,口里人流者難以散去的香味。朋友,如果你們不怕辣,一定要嘗一嘗,那才是十足的過把癮!

      家鄉(xiāng)的美食作文13

        “心口呀莫要這么厲害地跳,灰塵呀莫把我的眼睛擋住了……手抓黃土我不放,緊緊兒貼在心窩上!标儽笔歉锩南笳,陜北人剛強(qiáng)的意志更讓人記憶猶新,而最讓人難以忘懷的便是陜北的美食。

        說起陜北的美食,第一個(gè)想到的便是鐵鍋燉羊肉,羊肉的膻味兒,到陜北便會(huì)不攻自破了。無論味兒多大多膻,多讓人崩潰,經(jīng)過陜北人精細(xì)的加工,高湯的熬制以及他們自帶的執(zhí)著氣息,都讓羊肉瑟瑟發(fā)抖。蜜汁熬過后的羊肉,端到餐桌上來的,第一眼不是燒得黑黝黝的鐵鍋,而是白色的霧氣。那氣中還帶著羊肉的鮮香,輕輕的聞一下,口水便會(huì)不自覺的流出,夾起一塊,細(xì)細(xì)觀賞,白里透紫,香里透鮮,并不華麗的色彩,但那種美味,讓人欲罷不能。最鮮的,便是羊肉從口腔滑入咽喉的感覺,妙啊、妙啊!

        雖說陜北是剛強(qiáng)豪邁的代表,但是即使是這樣的陜北,也不免有種柔情,這便是子長(zhǎng)煎餅,子長(zhǎng)煎餅與普通的煎餅不同,是拿面皮蒸好,又薄又筋道,再來點(diǎn)土豆絲等配菜,只放一點(diǎn),卷起來跟一根手指差不多粗細(xì),一盤大概放七八條,再灑上醬汁,筋道的面皮,滑溜溜的土豆絲,再加上醬汁的香辣,是傳統(tǒng)的美味。素的平凡,素的真實(shí),素的好柔情。

        陜北,一個(gè)吃著羊肉,喝著小酒,也不忘來一盆子長(zhǎng)煎餅的地方;陜北人民,是粗中有細(xì),柔中有美,剛中有柔的好漢。

      家鄉(xiāng)的美食作文14

        家鄉(xiāng)的美食,我已嘗過千萬遍,讓我至今回味無窮的是一碗蘑菇湯。

        按理說,我并不知道這湯是叫什么?只是看到湯里有許多蘑菇,就給它命名為“蘑菇湯”。

        這道湯經(jīng)常出現(xiàn)在飯店里。湯里放有切成小片的蘑菇。只有薄薄一層皮的,可能是豆腐皮;再最后撒一些香菜就更美味了。

        剛端上這熱氣騰騰的湯時(shí),總會(huì)有一股香氣撲鼻而來,讓你迫不及待地想要立即去嘗一口,或是拼命地吸著這香氣,因?yàn)闇淞丝删驮趺匆猜劜坏较阄秲毫恕?/p>

        開始喝湯了,先用勺子舀一勺湯,只見那多余的一些,仍像絲線一樣,緊貼著勺中的湯。遇到這種情況,你可以將勺子在碗邊擱一下,就不會(huì)貼著了。

        先輕輕抿上一小口,絲綢般的湯汁滑進(jìn)口中,流下了喉嚨,流遍全身,你會(huì)感到這湯的鮮美可口。還會(huì)忍不住繼續(xù)喝下第二口、第三口或者干脆直接捧起碗一口全喝下肚子里。

        在喝湯的同時(shí),你還會(huì)喝到蘑菇、豆腐皮、香菜。其中,蘑菇嚼起來會(huì)很有味兒,合著香菜一塊兒嚼,就更香了。

        這道蘑菇湯既不能燙著喝,也不能涼了再喝,因?yàn)檫@樣嘗不出它的獨(dú)有的味兒。只有在不燙卻熱呼呼的時(shí)候喝,才是最佳時(shí)期,其程度相當(dāng)于一小半杯冷水加上半杯熱水的溫度,也就是比“正好”的溫度再高一些。

        湯喝到嘴中,你還會(huì)感到一絲粘稠像棉花糖,像巧克力醬,像芝麻糊,像蜂蜜剛一入口是咸咸的,喝到最后是甜的,這個(gè)過程總是令人唇齒留香,回味無窮。

        這道蘑菇湯,是我至今認(rèn)為再美味不過的家鄉(xiāng)美食了,也是姜堰人民用智慧才能創(chuàng)造出來的。它的特別之處更是彰顯了這湯的閃光點(diǎn):美味可口!

      家鄉(xiāng)的美食作文15

        哎呀,認(rèn)真學(xué)習(xí)一上午,肚子早唱起了空城計(jì)。于是,媽媽決定和我一起炒麻糍。

        呯!雞蛋被打在小白碗里,放上一點(diǎn)鹽、老酒,迅速用筷子攪拌均勻。然后,我小心翼翼地按下煤氣按鈕,向左轉(zhuǎn)90度,往鍋里倒點(diǎn)油。由于我已經(jīng)炒過雞蛋,所以這一次動(dòng)作也不顯得生疏。很快炒好雞蛋,我用小碗盛出,放一旁備用。冒著熱氣的黃黃的雞蛋香噴噴的,我直吞口水。

        再次把鍋洗干凈,重新放好。開大火,倒油,媽媽把豬肉絲倒進(jìn)鍋中,然后我立刻用鍋鏟使勁翻炒。油星噼哩啪啦跳著,鍋鏟呼呼地?fù)]舞著。碧綠的包菜、厚黑的香菇和紅紅的胡蘿卜紛紛躥入鍋內(nèi),舉行一場(chǎng)蔬菜的盛宴。過了一會(huì)兒,水開始大吼,出鍋啦!我興奮地喊著。

        接下來輪到媽媽煎麻糍了。媽媽再次把鍋洗凈,擦干,倒上好些油。我不禁問道:為什么要這么多油?麻糍?zèng)]油容易焦!緊接著,一塊一塊像年糕似的麻糍被放入鍋內(nèi),過了好一會(huì)兒,什么動(dòng)靜也沒有。我忍不住問:怎么回事?干嘛不用大火,這樣豈不是更快?別急,煎麻糍要慢慢來,否則會(huì)糊掉!"果然,鍋中間雪白的麻糍漸漸地膨脹起來,布滿小小的氣孔,發(fā)出了嗞嗞聲。媽媽又把周邊的麻糍調(diào)到中間,好像將遠(yuǎn)貶的文武百官召回京城,就這樣,每一塊麻糍兩面都煎得略有些金黃。麻糍似乎越來越大,漸漸粘在一起。媽媽立刻倒入雞蛋和配菜,再讓我舀上2小勺鹽,她則用鍋鏟不斷翻炒,切碎麻糍塊。一陣陣香氣直鉆進(jìn)我的鼻孔。火候差不多了,關(guān)火,盛盤,上桌!

        我坐下來,迫不及待嘗了一口。麻糍糯糯的,配菜爽口勁道,在我的嘴里彌漫開來。美味的炒麻糍真是名不虛傳。當(dāng)然,這其中也有我的勞動(dòng)果實(shí)哦!

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