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      我的拿手菜小學(xué)六年級(jí)作文

      時(shí)間:2021-03-12 20:20:39 六年級(jí)作文 我要投稿

      我的拿手菜小學(xué)六年級(jí)作文(通用11篇)

        在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中,大家一定都接觸過(guò)作文吧,借助作文人們可以反映客觀事物、表達(dá)思想感情、傳遞知識(shí)信息。你知道作文怎樣寫才規(guī)范嗎?下面是小編精心整理的我的拿手菜小學(xué)六年級(jí)作文(通用11篇),僅供參考,大家一起來(lái)看看吧。

      我的拿手菜小學(xué)六年級(jí)作文(通用11篇)

        我的拿手菜小學(xué)六年級(jí)作文1

        星期天,爸爸媽媽都去單位加班了,我獨(dú)自一人在家。都十二點(diǎn)鐘了,他們還沒(méi)回來(lái),可我的肚子已經(jīng)唱起了歌,怎么辦呢?三年級(jí)的學(xué)生,該學(xué)會(huì)自己做飯了,于是,我決定自己動(dòng)手。

        我從冰箱里拿了兩根黃瓜,把它們放入菜盆一一洗干凈,準(zhǔn)備切成片狀。切這玩意兒,我實(shí)在不拿手,我把黃瓜放在菜板上,學(xué)著媽媽的樣,拿起鋒利的刀,先把黃瓜沿縱向切成兩半,然后再切成一片一片的,可一向在媽媽手中運(yùn)用自如的菜刀,在我手上卻好像不聽使喚似的,顯得特別重,一半黃瓜還沒(méi)切完,我的手腕就已經(jīng)酸了,而且切下的黃瓜片有的薄,有的厚,很不均勻。我真不想再干下去了,想一想,還是沖碗方便面吃得了,反正飲水機(jī)里有開水?蓩寢尦(duì)我說(shuō):“跌倒了再爬起來(lái),你還是勝者!蹦蔷湓掃@時(shí)又在我的耳畔響起,于是我又重新拿起菜刀,小心翼翼地切了起來(lái),隨著按著黃瓜的手一點(diǎn)點(diǎn)的后移,一片片薄厚均勻的黃瓜片呈現(xiàn)在我眼前。奇怪,竟然成功了,我一蹦三尺高,看來(lái),困難面前我們不能低頭,真是“有志者,事竟成!蔽野阉鼈兎胚M(jìn)一個(gè)盤子里,撒了些精鹽,腌了一會(huì)兒,腌好之后,把殺出來(lái)的多余的水分倒掉,又放了些芝麻油、醋,味精等調(diào)料,攪拌均勻,一道“涼拌黃瓜”就完成了,嘗一下,味道真是太爽口了。這時(shí),爸爸媽媽回來(lái)了,我趕緊端著我的“勞動(dòng)果實(shí)”讓他們品嘗,他們邊吃邊夸獎(jiǎng)?wù)f:“這是我們吃過(guò)得最好吃的菜肴了!

        啊,今天我真高興!我學(xué)會(huì)了自己動(dòng)手做菜,今后再也不用擔(dān)心沒(méi)飯吃了。這頓飯雖然比不上山珍海味,但我覺得比山珍海味還好吃,因?yàn)檫@頓飯是我親手做的。

        我的拿手菜小學(xué)六年級(jí)作文2

        你們知道嗎?我擁有一個(gè)屬于我自己的拿手菜——青椒土豆絲!

        你們知道做這道菜的步驟嗎?那就請(qǐng)往下看吧!

        第一步,先找到一個(gè)大土豆,然后給它舒舒服服地洗個(gè)澡,再切成絲,就完成了其中一部分了。

        第二步,再找到兩三根碧綠的青椒,洗干凈,然后再“撥”掉它的頭發(fā),切成一片片的,就“OK”了。

        第三步,就是美味的關(guān)鍵——炒菜!我把青椒與土豆絲送入“舞臺(tái)”,開了煤氣點(diǎn)著火,它們就與鏟子一起“翩翩起舞”,炒了一會(huì)兒,往里面放些鹽,繼續(xù)翻炒,炒了一會(huì)兒,我小心翼翼地用鏟子撥起上面的青椒土豆絲,如果下面有汁,那就可以繼續(xù)翻炒,如果沒(méi)有的話,就盛一點(diǎn)清水,注意,不要太多,要根據(jù)汁的多少來(lái)決定……

        炒了一會(huì)兒,如果你不確定是否炒熟了,就可以用筷子夾點(diǎn)嘗一嘗,如果熟了,就可以起鍋裝盤了。如果力氣比較小,該怎么辦呢?這里有一個(gè)辦法可以參考:用勺子(筷子也行)把剩下的菜一一劃到一起,送進(jìn)鏟子里,然后由鏟子送到目的地——盤子里。

        我把我親手做的青椒土豆絲端上桌子,就看到家人們個(gè)個(gè)都活像一只只饞貓似的,尤其是弟弟,他的眼珠子的盯著青椒土豆絲,口水直往下流,可真是“口水流下三千尺,疑是銀河落九天”!我把青椒土豆絲端上了桌子,學(xué)著古時(shí)飯店老板的腔調(diào)說(shuō):“請(qǐng)客官慢慢品嘗!”一言盡,便在旁邊期待著他們的話語(yǔ),弟弟迫不及待地吃了一口,細(xì)細(xì)地嚼著,接著,他又無(wú)比驚訝地說(shuō):“喲!不錯(cuò)呀!外香里嫩,讓人胃口大增,你這跟誰(shuí)學(xué)的呀?”我神秘一笑,回答他:“保密!”

        你的拿手菜又是什么呢?那你的'這道拿手菜又是如何做成的呢?

        我的拿手菜小學(xué)六年級(jí)作文3

        寒假里我跟媽媽學(xué)做菜,但我廚藝不佳,學(xué)到的只是皮毛,F(xiàn)在我把我最拿手的菜——辣椒炒肉絲,奉獻(xiàn)給大家。

        首先,媽媽讓我把需要的東西準(zhǔn)備齊全。兩個(gè)青辣椒、一塊瘦豬肉、嫩肉粉、食鹽、蔥、姜,生抽,雞精,我和媽媽檢查了一下,所用的東西已清洗干凈,準(zhǔn)備齊全。

        然后,媽媽教我切菜。媽媽說(shuō)要先切肉,因?yàn)槿庠诒淅镆呀?jīng)拿出來(lái)一會(huì)兒,這時(shí)正好好切,先把肉切成薄片,再切成細(xì)絲。媽媽的話還沒(méi)說(shuō)完,我已經(jīng)拿起刀。可是我拿起刀,覺得手一點(diǎn)也不聽我的話。媽媽還告訴我切菜時(shí),一只手把刀要拿好拿直,另一只手不要跟的太緊,以免不小心把手切住。我費(fèi)了好大時(shí)間終于把肉切好了。我又把辣椒、蔥、姜都切成細(xì)絲,總算可以炒菜了。我看著被我擺弄的菜,心里有一點(diǎn)竊喜,我這也是做菜。這時(shí)媽媽說(shuō):“寶寶!別著急,得先把肉用鹽腌一下!蔽野邀}、姜絲和嫩肉粉都撒在肉上,用筷子攪拌均勻,這下可以了。

        媽媽把煤氣開關(guān)打開,我用手輕輕一扭,火打開了。媽媽幫我把炒菜鍋放在爐灶上。鍋燒熱了,先放入一些油,不要太多,再把肉絲放入鍋內(nèi),翻炒3-4分鐘,放入辣椒絲,最后再依次地放入生抽、蔥絲、香油、雞精,翻炒幾下就好了。我拿過(guò)一個(gè)盤子,把炒好的菜盛進(jìn)盤子里。這樣一道美味可口的辣椒肉絲就完成了,我也累的不得了,我總算明白媽媽的辛苦,我以后要多幫媽媽做飯。

        當(dāng)我和媽媽做好飯,一家人開始品嘗美味大餐。爸爸說(shuō):“今天的菜真好吃,色香味俱全!睜敔斠残χf(shuō):“今天的菜真對(duì)我的口味!眿寢尯臀蚁嗷ネ麜(huì)心地笑了。

        我的拿手菜小學(xué)六年級(jí)作文4

        今天,老師讓我們學(xué)做一道菜,我選的是做土豆絲。

        早晨,我和媽媽一起去超市選材,我選了一個(gè)大個(gè)的土豆;氐郊液,我學(xué)著媽媽的樣子系上圍裙就開始工作了。首先洗土豆,土豆上全是泥土特別難洗,怎么都洗不干凈,最后我只好用鋼絲球才把土豆洗干凈了,可是也把它洗成了大花臉。然后是刮皮,面對(duì)滑不溜揪的土豆,幾次都差一點(diǎn)滑出去,最后還是一不留神讓它從我手心里逃跑了一次,土豆上還有一塊凹進(jìn)去的地方特別難刮,我都快把土豆肉刮完了,才把土豆刮好,唉!看著媽媽輕松的刮皮環(huán)節(jié),在我手里怎么變得這么難!接著該擦絲了,我拿來(lái)多功能擦絲器,拿上土豆就往上擦,媽媽開玩笑說(shuō):“擦絲時(shí)千萬(wàn)要小心!不要在土豆絲里加肉絲哦!蔽艺f(shuō):“想得美!放心,我才不會(huì)給你們加肉呢!辈恋绞K姆种粫r(shí),我就真的擔(dān)心會(huì)擦到手了,這時(shí)媽媽又給我傳一絕招:用筷子插住土豆,然后拿著筷子就能輕松擦土豆了。我真佩服我這能干又聰明的媽!擦好絲后,媽媽又讓我把土豆絲沖洗了一遍,說(shuō)這樣炒出的土豆絲更脆、更好吃。一切準(zhǔn)配就緒,我打開了火、往鍋里倒入油,等油熱了該放八角和蔥花了,怕油濺到我身上,我就像百米投籃一樣把八角和蔥花投了進(jìn)去,然后又把土豆絲放了進(jìn)去,先翻炒了一下,又放了醋,等快熟的時(shí)候,媽媽又指導(dǎo)我放了鹽和雞精,最后大功告成,裝盤出鍋。迫不及待地嘗了一口,那真是特別的香!

        做了這么一個(gè)簡(jiǎn)單的菜,就把我累的滿頭大汗,心里想:媽媽天天一日三餐的做飯,還要做家務(wù)該多累啊!以后我一定要幫媽媽做一些力所能及的事,來(lái)減輕媽媽的負(fù)擔(dān)。

        我的拿手菜小學(xué)六年級(jí)作文5

        “媽媽,八角放在哪?”廚房里傳來(lái)了我的聲音!霸谧筮叺墓褡永锏牡诙䦟。”媽媽回答!芭叮∥抑懒!蔽艺谂谥莆业哪檬植恕t燒牛肉。

        我先把姜切片,蒜拍扁,蔥切段,花椒、干辣椒、陳皮、八角香葉等放小碗備用,一切準(zhǔn)備就緒,我便開爐燒水,“咕咚咕咚”水一會(huì)就煮開了,它就像一個(gè)頑皮的孩子,在鍋中吹泡泡。我拿起洗切好的牛肉放入鍋中,牛肉好像非常的怕熱,一進(jìn)鍋就馬上來(lái)個(gè)大“變臉”,牛肉從一開始的血紅色,變成了淡褐色。我拿起鍋鏟將牛肉撈起來(lái)放進(jìn)一個(gè)碗里瀝干水備用。

        我重新起鍋,將洗干凈的牛肉和香料,一起放入鍋中爆炒,不一會(huì),一陣濃郁的香味兒撲鼻而來(lái),“哇!什么東西這么香?”爸爸好奇地問(wèn)!懊孛。”我喜不自禁,干得更起勁了。接著我將鹽,水和老抽倒入鍋中煮開,牛肉又好像,開始適應(yīng)了鍋中的溫度,又換上了鮮紅的衣裳,漂亮極了,再將牛肉放入高壓鍋里燉。

        牛肉大約燉了半個(gè)小時(shí),我又起鍋倒入油,將蒜放進(jìn)去,蒜頭在熱鍋里歡快地跳起舞,我把事先切好的蘿卜放進(jìn)鍋中翻炒,然后將高壓鍋里燉好的牛肉倒進(jìn)來(lái),蓋上鍋蓋,大火燒開,慢慢地調(diào)成中火,二十分鐘過(guò)去了,在牛肉收汁前我再加入大蔥,翻炒幾下,紅燒牛肉終于大功告成啦!我將做好的紅燒牛肉放進(jìn)大碟子里端出去,那香味,用香飄十里也不為過(guò)。媽媽嘗了一塊,“哎呀!不得了!實(shí)在太好吃了!牛肉香嫩,味道不輸五星級(jí)酒店!”爸爸趕緊夾了一塊放嘴里,“不錯(cuò)不錯(cuò),想不到我們家出了個(gè)小廚神哦!”爸爸也對(duì)我豎起來(lái)大拇指。

        吃著自己做的拿手菜—紅燒牛肉,心里美滋滋的,有說(shuō)不出的高興。我想:吃著用自己勞動(dòng)換來(lái)的食物就是這種心情吧!

        我的拿手菜小學(xué)六年級(jí)作文6

        我最拿手的菜是“素三鮮”。

        今天,我給大家介紹一下這道菜的做法。先把青菜一個(gè)葉一個(gè)葉擇開,然后拜兩片白菜葉,拿兩個(gè)西紅柿和少量的蔥、姜、蒜等調(diào)味品。

        先將這些菜修理一下。把青菜下面厚厚的幫子一分為二;白菜葉子切成絲;西紅柿要切成片;把蔥切成蔥花;姜切成碎沫;蒜切成三角形。

        一切準(zhǔn)備就緒,打開抽油煙機(jī),把洗干凈的鍋放在煤氣灶上,打開火,等水燒干后,倒上花生油放里面一些花椒炸一炸,讓味深入到油里。等油熱了把花椒撈出來(lái),馬上倒進(jìn)去青菜,記住,菜必須蓋著油,否則油會(huì)噴出來(lái)。我往鍋里一倒,“嚓”的一聲,濃煙從鍋里升騰起來(lái),能嚇人一跳,我趕緊用鏟子翻一翻,煙才被抽油煙機(jī)抽走。然后按照自己的口味放鹽,同時(shí)把蔥、姜、蒜也放進(jìn)去,等青菜變成深綠色的時(shí)候,就可以把青菜盛出來(lái),裝在盤子里。

        然后把白菜放在熱油鍋里炒,炒的差不多的時(shí)候,把少量的西紅柿放進(jìn)去,用鏟子把西紅柿切成末,再放點(diǎn)鹽,放少量的糖,放點(diǎn)水,把白菜、西紅柿炒得都粘上鹽和糖。當(dāng)白菜已經(jīng)有點(diǎn)紅色時(shí),就將它盛在另一個(gè)盤子里。

        最后,該給它們“化妝”了:準(zhǔn)備一個(gè)白色的盤子。把青菜當(dāng)盤底,白菜放在中間,西紅柿放在最上面,在盤的邊上放上桔子瓣,做裝飾。

        我這道菜,好象是綠草地上盛開著紅花和黃花。聞一聞,香味直向鼻子撲來(lái),嘗一嘗西紅柿有白菜味,白菜有青菜味,青菜有白菜和西紅柿味。這樣有酸有甜有咸,鮮美無(wú)比,讓人越吃越愛吃。真是色、香、味俱全,讓人贊不絕口。

        聽了我的介紹,你一定想做一盤,那我們就來(lái)比一比看誰(shuí)做的好。

        我的拿手菜小學(xué)六年級(jí)作文7

        很多人都會(huì)做菜,并有自己的拿手菜。比如我媽媽的拿手菜就很多,如煮排骨、肉沫湯、西紅柿炒雞蛋……等等。而對(duì)于我來(lái)說(shuō),我的拿手菜就是絲瓜炒雞蛋。今天,我準(zhǔn)備做一盤我的拿手菜。

        我從冰箱里拿出一根絲瓜和兩個(gè)雞蛋。絲瓜細(xì)長(zhǎng)細(xì)長(zhǎng)的,穿著件綠色的衣服,頭上還頂著一朵小黃花呢!可見它非常新鮮。我先用刀把絲瓜兩端切掉一點(diǎn),再拿起刮皮器從上至下刮著絲瓜皮。絲瓜刮好皮并洗干凈后,我拿菜刀把絲瓜均勻地切成斜片。接著我把雞蛋拿起來(lái)輕輕磕了一下,蛋黃和蛋清就流到碗里了。我在碗里加了點(diǎn)兒鹽,并用筷子在碗里按順時(shí)針把雞蛋攪拌好。于是,我便開始炒菜了。

        我扭開燃?xì)庠畹拈_關(guān),只聽見“啪”地一聲,一團(tuán)藍(lán)色的火苗就“沖”了上來(lái)。我往鍋里倒了點(diǎn)兒食用油,燒了一會(huì),我把攪拌好的雞蛋液倒入鍋里,雞蛋液立即冒起了“泡泡”。一會(huì)兒,我又把雞蛋翻了個(gè)身。煎至金黃后,我就把雞蛋鏟出鍋了,放在一旁備用。接著,我把切好的絲瓜一股腦全倒進(jìn)了鍋里,用鍋鏟進(jìn)行翻炒,“辟辟啪啪”,油在鍋里跳起了歡快的踢踏舞,有些油還濺了出來(lái),嚇了我一跳。我不斷翻炒,絲瓜片漸漸變了色。這時(shí),我把備用的雞蛋倒進(jìn)鍋里,翻炒幾遍后,我放了適量的鹽和雞精,再淋了少許清水,又翻炒幾下,一盤香噴噴的絲瓜炒雞蛋就出鍋了。

        吃飯時(shí),媽媽和弟弟直夸我炒的菜好吃,色香味俱全。我吃起來(lái)也覺得格外香,因?yàn)檫@是我自己勞動(dòng)的結(jié)果。

        我的拿手菜你們覺得怎么樣?以后等我廚藝大增了,歡迎來(lái)我家做客喔!

        我的拿手菜小學(xué)六年級(jí)作文8

        中國(guó)的菜式花樣繁多,看上去就令人垂涎欲滴。在這個(gè)特殊的寒假里,我學(xué)會(huì)了一樣拿手菜——西紅柿炒雞蛋。

        怎樣才能做出一道令人垂涎欲滴的西紅柿炒雞蛋呢?食材是最重要的,我認(rèn)為西紅柿要個(gè)大、皮鮮紅,有光澤,底下還要帶著綠色的果蒂,聞起來(lái)有一股淡淡的清香的。雞蛋最好選土雞蛋,味道更鮮美,色澤更誘人。蔥要選新鮮的小香蔥。食材雖然簡(jiǎn)單,做出的味道卻是美妙絕倫的。

        食材準(zhǔn)備完畢,下面就要?jiǎng)邮肿隽。我先在西紅柿頂部切成十字花,然后把它們放在大碗中,再往里面倒入開水,這時(shí)把西柿放到一邊,開始打雞蛋。我把雞蛋輕輕地敲開,讓蛋液流入碗中,用筷子攪拌,在燈光的照射下蛋液散發(fā)著迷人的光芒。這時(shí)我再把西紅柿的皮剝掉,切成合適的大小。小蔥也切好備用。

        首先打開液化氣的開關(guān),向鍋里倒少許油,將蛋液輕輕倒進(jìn)去。只聽“嗞啦”一聲,雞蛋迅速膨脹,用鍋鏟攪碎,趁它還嫩滑的時(shí)候盛入碗里。然后,再放一點(diǎn)油,把蔥倒鍋里炒出香味。這時(shí),把西紅柿也倒入鍋里,翻炒幾下,待到西紅柿的湯汁出來(lái)后再將雞蛋倒入鍋里一起翻炒。一陣陣香味撲鼻而來(lái)。西紅柿的湯汁配著金黃的雞蛋,香味愈發(fā)好聞。最后,我往里面了放了些許鹽,盛入裝盤,便大功告成了。

        一盤香噴噴的西紅柿炒雞蛋上了桌,家人吃后都贊不絕口。這就是我的拿手好菜!

        我的拿手菜小學(xué)六年級(jí)作文9

        今年我們的假期出游計(jì)劃被一場(chǎng)突如其來(lái)的疫情給無(wú)情打破了。宅家期間,我們自力更生,豐衣足食。我在媽媽的幫助下還學(xué)會(huì)了一道家常菜——番茄炒蛋。

        首先,我把一個(gè)番茄洗干凈,切成小塊裝在盤中。接著,我把兩個(gè)雞蛋打碎在碗里,我拿起筷子學(xué)著媽媽的樣子快速的攪拌,黃黃的蛋液像被施了魔法一樣隨著筷子飛旋起來(lái),好神奇。

        一切準(zhǔn)備就緒,我要開始炒蛋了。我點(diǎn)上小火,把鍋預(yù)熱,然后倒入適量油,等油冒煙了,我打雞蛋液倒入鍋里,看著雞蛋液慢慢變成雞蛋餅狀了,我迅速拿起鏟子來(lái)回翻炒,炒了一會(huì)兒我把雞蛋塊盛出來(lái)放在盤中備用。接下去我把切好的番茄翻入熱鍋里,只聽到“噼里啪啦”的響聲,嚇得我立馬躲到媽媽身后。媽媽告訴我,番茄塊帶有水,熱油遇上水會(huì)飛濺起來(lái)。原來(lái)是這樣啊,我離開灶臺(tái)小半步,拿著鏟子小心翼翼地翻炒著,生怕油水濺到自己?粗褖K漸漸炒出汁來(lái),我把盤中的雞蛋塊倒入鍋里一起翻炒,再放入少許鹽,繼續(xù)翻炒,這時(shí)陣陣香氣撲鼻而來(lái),最后我灑上切好的蔥花。這樣,一盤色香味俱全的番茄炒蛋就大功告成了。

        如今,我的番茄炒蛋已做得得心應(yīng)手,這道菜儼然已成了我的招牌菜!昂髲N”上線,同學(xué)們,你們想嘗一嘗我的拿手菜嗎?歡迎來(lái)我家做客哦!

        我的拿手菜小學(xué)六年級(jí)作文10

        今天,我準(zhǔn)備做一道拿手菜,那就是番茄炒蛋。

        說(shuō)干就干,開始做菜了,我先從冰箱里面拿出來(lái)兩個(gè)提前買好的又大又紅的西紅柿,在水龍頭下用水洗干凈,拿起菜刀一切,又紅又亮的西紅柿汁慢慢地往外直流,看得我饞的都有點(diǎn)想吃一口了,切好的一片一片的西紅柿,像一個(gè)個(gè)小月牙。

        接下來(lái)我拿來(lái)三個(gè)雞蛋,在碗邊緣輕輕一磕,兩手一扒桔黃色的蛋黃和透明的蛋清流到碗里,在碗里加點(diǎn)鹽,拿筷子上下不停攪拌,直到蛋清和蛋黃和在一起。接下來(lái)開始炒菜了,我先給鍋里加點(diǎn)油,只聽見鍋里發(fā)出‘吱吱吱’的響聲,嚇得我不敢把雞蛋倒進(jìn)鍋里,媽媽在一旁看到我有點(diǎn)害怕了,連忙對(duì)我說(shuō):“只要你小心點(diǎn)就行了,不用害怕,燒菜就是這樣的。”聽了媽媽的話,我壯著膽把雞蛋倒入鍋里,頓時(shí)雞蛋就鼓起來(lái)了,像一張又大又圓的大餅,炒熟的雞蛋金黃金黃的,漂亮極了!

        接下來(lái)往鍋里再倒點(diǎn)油,放點(diǎn)蔥花和生姜末用油炸一小會(huì),再把準(zhǔn)備好的番茄放到了鍋里,大概炒三四分鐘左右等西紅柿汁炒出來(lái),再把剛炒好的雞蛋和西紅柿一起在鍋里翻炒,然后加點(diǎn)糖和鹽,就這樣一盤番茄炒蛋完成了。最后,把菜裝進(jìn)盤子里,一道色香味俱全的番茄炒蛋就做好了。

        我把炒好的菜放到餐桌上,再裝上一碗白米飯,請(qǐng)媽媽來(lái)品嘗我的手藝,媽媽吃了一口臉上就露出了笑容說(shuō):“我兒子真棒,菜真好吃,以后可以當(dāng)大廚了!”我聽了心里美滋滋的,像吃了蜜一樣甜。

        我的拿手菜小學(xué)六年級(jí)作文11

        為了給媽媽減壓,今天我就大顯身手,做個(gè)我最拿手的鱸魚咸菜湯吧。

        我先到三江超市選了一條活蹦亂跳的鱸魚,這條魚雖然肚子不大,但特肥,因?yàn)槎亲哟罅耍锩婢蜁?huì)有魚籽,那樣魚肉就不肥美了。賣魚伯伯幫我把魚殺好后,我回到家又重新把魚里里外外洗了一遍,徹底洗干凈后的魚,已經(jīng)老實(shí)巴交地待在盤子里等著我處理了。

        我先用菜刀在魚背正反面切了三刀,這樣處理后魚更容易煮熟,也方便入味了。然后我先在鍋里加入一大碗水,把魚小心翼翼地放入鍋里用大火燒起來(lái)。注意哦,千萬(wàn)別用熱水下鍋,這樣魚皮就會(huì)被燙沒(méi)了。等水開后,我揭開鍋蓋發(fā)現(xiàn)魚翅好像活過(guò)來(lái)似的翩翩起舞,那化刀后的魚肉也迫不及待地向外翻露著。這時(shí)鍋里有一些浮沫,我用鍋鏟把它去掉。煮過(guò)幾分鐘后湯水也開始由清變?nèi)榘咨,我把火關(guān)到最小繼續(xù)煮。乘等待的時(shí)候,我把咸菜用勾子勾出小半碗,切成小段后備用。魚煮得差不多了,就把咸菜直接放入鍋中,咸菜一入鍋霎時(shí)就舒展開葉子翻騰在水中,一股咸香味頓時(shí)滿溢在鍋中,湯色再次由乳白色漸漸地變成了青綠色。為了讓咸菜味能進(jìn)入魚肉里面,我又把火關(guān)小后煮了約五分鐘。再次揭開鍋蓋時(shí),湯已經(jīng)不太多了,我又往鍋里又加了些熱水。這時(shí)盛出一點(diǎn)湯嘗了一下咸淡剛剛好,可以關(guān)火裝盤啦。

        自己動(dòng)手,吃穿不愁。看著熱氣騰騰的鱸魚咸菜湯,我好有成就感。沒(méi)用油也沒(méi)用鹽和味精,而湯味一點(diǎn)也不遜色,魚肉里面有咸菜的咸香,咸菜里面又有魚肉的鮮美。哈哈,我是不是廚神再世呀!

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