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      看媽媽燒菜話題作文

      時間:2017-12-09 12:31:14 媽媽 我要投稿

      看媽媽燒菜話題作文

        【篇一:看媽媽燒菜作文】

      看媽媽燒菜話題作文

        我媽媽會燒一手好菜,可好吃了。最拿手的還是悶燒扁魚,那個味喲!真叫我回味無窮。有一次,我曉有興趣地看她燒完這道菜的全過程。

        媽媽燒菜的動作很快,她習(xí)慣燒這道菜,先從選料,刮鱗,剔鰓,剖腹去腸,然后洗凈,用鹽抹一下入味十分鐘。同時,準(zhǔn)備好蔥蒜姜等調(diào)味品待鍋。鍋熱了,倒些油,為避免魚沾鍋底,再撒些粗鹽在鍋里。熱鍋冷油里把一條大扁魚放進了鍋里,只聽得嗞滋的聲響,再把鍋里的魚上下一翻,呈現(xiàn)出金黃色以后,蔥蒜姜一撒,倒些料酒,老抽,水,雞精,醋,然后蓋好鍋蓋小火悶燒大約八分鐘以后起鍋,再撒些蒜葉花,一盤色香味俱全的悶燒扁魚成了。那個魚香味呀,真能勾起我小肚子里的饞蟲咧!

        【篇二:看爸爸燒菜】

        國慶節(jié)期間,我想看爸爸燒美味大餐,便悄悄溜出房間,小心地走進廚房。

        只見爸爸先在鍋子里放一些油,將一塊生姜放進去調(diào)味。突然鍋里發(fā)出“噼里啪啦”的聲音,嚇得我后退幾步。這時,爸爸將整盆洗凈的鱔肉全倒進鍋子,用菜勺來回翻炒,讓鱔絲均勻受熱。隨后,爸爸倒入了一些酒,蓋上蓋子燜了一分鐘。接著,爸爸打開鍋蓋,撒了一些鹽和糖,還倒入一些醬油,蓋上蓋子,又燒了五分鐘。

        不一會兒,鍋里飄出一陣陣誘人的香味。爸爸打開鍋蓋,!一盆紅彤彤的鱔肉出爐了!我高興地大叫:“紅燒鱔肉做好啦!”

        【篇三:看媽媽燒菜】

        今天,老師留了一份特殊的作業(yè),那就是看家長燒菜,所以我回家親眼目睹了媽媽燒菜。

        媽媽要做的是土豆片,準(zhǔn)備好了土豆、辣椒、食鹽、蔥花、味精、醬油、料酒、糖和雞精。媽媽先把土豆洗干凈,然后削干凈放在一旁備用。接著把辣椒切好,再把土豆切成片,然后把蔥花切好開始炒了!把土豆、辣椒、食鹽、糖、蒜、料酒、醬油、雞精和味精相繼放到鍋里,燜了一會兒又炒了一會兒,土豆便多軟發(fā)黃,土豆的香味也飄了出來。把土豆片放在盤子里之后,哇!一盤五顏六色的土豆片炒好了,我迫不及待嘗了一口,哇!真好吃。

        我從這次看媽媽燒菜明白了一個道理,那就是做什麼事都要有恒心。

        【篇四:看媽媽做菜】

        我的媽媽很會做菜,雖然天天能吃到她做的菜,但總是感到一次有一次的新意,怎么也吃不夠。

        今天媽媽歇班,說是要做一道我最愛吃的“魚香肉絲”,我一聽立刻興奮起來,于是,就跟著媽媽去買菜。不多時,我和媽媽買來了白嫩嫩的竹筍,紅通通的辣椒,黑黝黝的木耳和新鮮的肉塊;氐郊,只見媽媽先把竹筍、辣椒、木耳和肉塊放在水龍頭下沖洗干凈,再用鋒利的菜刀把肉切成絲,辣椒切成條,木耳切成丁,竹筍切成片。媽媽切菜的動作很美,速度很快,膀子不動,只是手腕持刀上下?lián)]舞。不像爸爸渾身用力,好象使出九牛二虎之力,切完菜直喊累。媽媽切出的菜不管是條還是片都很均勻。一切準(zhǔn)備就緒,開始炒菜了,油鍋在廚房里吱吱作響,菜從鍋里直往上沖,我真有些擔(dān)心菜會跑出來,正在這時,只見媽媽抓住鍋把翻了個身,菜又很聽話地回到鍋中,看來我的擔(dān)心是多余的。菜炒的差不多了,媽媽用鍋鏟挖了一點菜水,眉頭一皺,兩眼一瞇,嘴巴一噘,吸了一口菜汁,嘗嘗咸淡。

        最后,媽媽從廚房里端出“魚香肉絲”,噴香、色濃,真好吃呀!

        【篇五:看奶奶燒菜】

        在我們家,要數(shù)奶奶的廚藝最高了。每次,只要奶奶親自下廚,桌上的飯菜就“一掃而光”。我很想知道奶奶做菜的秘訣,于是就決定看奶奶做菜。

        今天,奶奶要炒青菜。只見奶奶先把鍋子洗干凈,然后把鍋子放在煤氣爐上燒熱。當(dāng)鍋子不再有水珠時,奶奶把油倒進鍋子里,等到鍋子里冒出青煙,奶奶就把洗好的`青菜倒進去。這時,只聽見“噼里啪啦”的響聲,好像是青菜發(fā)出的緊急呼救:“燙死我了!燙死我了!”可是,奶奶并沒有手軟,而是拿起鏟子使勁地翻炒。不一會兒,青菜不再呼叫,這時奶奶把一小調(diào)羹鹽撒到鍋里,然后繼續(xù)翻炒。大概過了一分鐘,等到菜七八分熟了,奶奶又往鍋里放了點味精,之后,又是一陣翻炒,奶奶就把青菜裝入盆中。

        瞧!短短幾分鐘,奶奶就把一盆碧綠鮮嫩的青菜放到了桌上,那香味撲鼻而來,真是讓人垂涎欲滴!

        【篇六:看奶奶燒菜】

        今天,奶奶買來了我最喜歡吃的雞翅。我開心得都跳了起來,讓奶奶快一點炸雞翅。

        奶奶先把雞翅洗干凈,然后把洗干凈的雞翅放進了碗里。接著,奶奶又放進了料酒、黃酒、炸雞粉,把雞翅和配料攪拌均勻,保證雞翅的每一面都有炸雞粉。然后把面包粉倒到另一個碗里,把雞翅放進碗里,放在一旁。我問:“為什么不開始炸了?”奶奶說:“面包粉還沒粘在雞翅上,要粘在了上面才能開始燒!

        奶奶把油倒進了碗里,開上大火,藍色的火花從鍋下一下子冒了出來。等油燒開了,奶奶把雞翅放入鍋中,鍋里發(fā)出了“滋滋”的聲音。我害怕地躲到了奶奶身后。奶奶對我說:“這不過是水遇到了滾燙的油,溫度升高,飛濺了出來,沒什么可怕的!边^了一會,雞翅變得金燦燦的,就像金條一樣,發(fā)出了一陣陣香氣。不一會兒,整個屋子都有了雞翅的香味。我問奶奶:“為什么雞翅這么香?”奶奶回答:“因為黃酒除去了雞翅的血腥味,所以會這么香。”奶奶看見背面快熟了,用筷子把雞翅翻了一個面,又過了五分鐘,香香脆脆的雞翅終于出鍋了。奶奶用筷子一個一個地把雞翅夾了出來,放到了桌子上。

        我愉快地跑到了桌子旁,拿起一個雞翅,大口大口地吃了起來。啊,雞翅真香啊!香香脆脆的外皮,嫩嫩的肉,真好吃。我愛香噴噴的雞翅,更愛廚藝高超的奶奶。

        【篇七:看媽媽燒菜】

        星期天媽媽買了青椒和土豆,我認真地看媽媽是怎樣燒青椒土豆絲這個菜的。

        媽媽先用刀把土豆的“黃外衣”脫掉,再把土豆切成薄薄的一片一片,然后切成絲,放進洞眼較小的籃子里洗干凈,不然土豆絲會從洞眼里“逃走”的。接著媽媽把青椒掰開,把里面的籽兒去干凈,再切成青椒絲,放進另一個洞眼較小的籃子里洗干凈。

        接著媽媽把鍋洗干凈并燒熱,倒入適量的葵花籽油,然后倒入土豆絲不斷地翻炒,這時可以放入幾片大蒜,這樣既可以殺菌,又可以增加菜的香味。一會兒鍋里冒出了青煙,媽媽趕快打開了脫排,繼續(xù)翻炒,等土豆絲呈半透明狀時,倒入已準(zhǔn)備好的青椒絲不斷翻炒,炒到青椒絲也有些透明狀了,撒鹽,翻炒均勻。這時還可以加入半碗水,防止土豆粘到鍋底而燒焦。然后蓋上鍋蓋,用大火燜燒二分鐘至青椒由深綠變淡綠,再加入少許雞精,繼續(xù)翻炒均勻,最后裝盤。

        我聞了聞,啊,真香!細細的土豆線,碧綠的青椒絲,互相映襯真讓人饞涎欲滴。我急忙嘗了一口,土豆絲糯糯的青椒絲滑滑的真是太美味了。

        想不到燒菜里面還有不少學(xué)問呢?

        【篇八:看媽媽燒菜】

        今天,媽媽休息,準(zhǔn)備給我燒芹菜豆腐干。因為這是我最喜歡吃的菜。晚上,我看媽媽炒芹菜豆腐干。

        只見媽媽把芹菜葉子摘掉,把芹菜根切掉又一刀一刀把芹成一寸長短。媽媽巴切好的菜放在水里浸著。然后她又拿來豆腐干,切成絲,放在一邊等待下鍋。

        一切準(zhǔn)備就緒后,媽媽把煤氣打開,架上鍋,然后倒入適量的花生油,等油冒煙時,媽媽快速把芹菜倒進鍋里,只聽見:“哧啦”一聲,說時遲那時快媽媽又把切好的豆腐干絲倒進鍋里,攪拌著翻炒了幾下,然后加入一些鹽和糖,倒了一些水,蓋上鍋蓋,煮一會兒。大約過了五分鐘,媽媽打開鍋蓋。我看見豆腐干又硬變成軟的了。芹菜也似乎變深了。菜熟了!”我聞到芹菜豆腐干的香味,直流口水好想吃一口。

        過了一會兒,媽媽把菜盛到碗里端到了桌子上,我吃的津津有味。媽媽說:“芹菜可以降脂,吃多點好。”

        我今天收獲真大,跟媽媽學(xué)會了芹菜炒豆腐這道菜,還知道了這道菜的好處。

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