媽媽的廚藝作文800字
媽媽的廚藝,是我童年的味道。小時候,爸爸整天在外奔波忙于工作,我是媽媽一手帶大的,對于媽媽的廚藝,我再熟悉不過了,對于那種童年的味道,更是難以割舍,那種獨特的味道,在哪里也無法品嘗到。
我媽媽的老家和奶奶家相隔千里,所以媽媽燒的菜綜合了兩地的口味,很特別。外觀上雖不如大飯店的那么漂亮,但在我心里已經(jīng)是一件藝術(shù)品了,一看就讓人食欲大增了。
我最愛媽媽燒的土豆片,原材料就是土豆加蔥,再簡單不過的材料了,但在媽媽的手里,一會兒工夫,幾個土豆就變成了一盤色香味俱全的美味大餐了,很多來我家品嘗過的同學(xué)都覺得好吃,還說回家要學(xué)著做呢。
一次我來到廚房“偷師學(xué)藝”,只見媽媽先將土豆去皮,洗凈后切成薄片,切好的土豆片還要沖水洗凈,再放到鍋里蒸,還要把備好的蔥洗凈切碎備用,土豆蒸熟后取出,點火加熱,等鍋燒的很燙的時候往鍋里倒入油,迅速把蒸好的土豆片倒入,不停地顛動鍋,讓土豆均勻受熱,見土豆片均勻的上油后再放入適量的鹽,生抽,最后撒上備好的蔥花和胡椒粉,再迅速炒勻后出鍋。一道美味的土豆大餐出爐了!
立刻一陣香味撲鼻而來,我的口水都快流到下巴了!看著這一盤金燦燦的土豆,還有那一顆顆綠色的蔥花,讓我聯(lián)想到:在一片金黃的土地上,有許多勤勞的'農(nóng)民在勞動呢。那點綴的顆顆蔥花就像那一棵棵幼苗!土豆上的油在燈光的照射下閃閃發(fā)亮,又讓我想到:“鋤禾日當(dāng)午,汗滴禾下土。
誰知盤中餐,粒粒皆辛苦!眾A上一片放入嘴里,糯糯的,甜甜的,有土豆的香味,蔥的清香再加上胡椒的香味,它既帶有我們寧波的清淡,也略帶有一點點北方的辣味(胡椒),很特別吧,吃著吃著,都舍不得放下筷子了。聽了我的介紹,你們是不是也想嘗嘗呢?那就來我家作客吧。
媽媽雖然在寧波呆的時間不長,但她海鮮也做得很不錯哦,像蔥油海瓜子,就是她的拿手菜,每年回家過年,媽媽總要炒上一盤讓我解解饞。
我吃了老媽十多年的菜了,一點都不厭倦,因為我媽還經(jīng)常搞創(chuàng)新,不停地超越自己。我經(jīng)常問她:“媽,你做菜為什么這么好吃呢?”她總是笑著說:“做菜就和你學(xué)習(xí)一樣,要用心做,不斷地總結(jié)經(jīng)驗,自然就不難了!边@是我感受最深的,也是讓我受益匪淺的一句話!
我不喜歡那些所謂的山珍海味,只喜歡媽媽燒的菜,這是童年的味道,故鄉(xiāng)的味道!媽媽的廚藝雖不是最美味的,但在我心里是最好的。
一盤菜,一碗飯,包含了媽媽對我全部的愛!
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