做雙皮奶敘事作文
篇一：做雙皮奶
成功了！終于成功了!我終于與學(xué)會(huì)做雙皮奶了！做雙皮奶是我們這個(gè)星期的一項(xiàng)特殊任務(wù)，也是一項(xiàng)非常有難度的作業(yè)。
做雙皮奶首先要選好一點(diǎn)的材料，必備的材料是新鮮牛奶蛋清兩個(gè)糖2勺紅豆。紅豆和花生可以不要。做雙皮奶第一步：牛奶放進(jìn)鍋里用文火煮熱，然后倒進(jìn)你的大碗里讓牛奶吹涼知道結(jié)上一層皮。第二步：把蛋清和糖混在一起打均勻。第三步：將牛奶隔著一層奶皮將里面的牛奶倒在里面，牛奶糖和蛋清在一起，然后用勺子攪拌均勻。第四步：將做好的雙皮奶漿倒進(jìn)一個(gè)沒水的碗里要從中間開始倒，然后用保鮮膜蓋住這個(gè)碗記住。第五步：把水放進(jìn)鍋里煮沸騰之后，之后放上雙皮奶的漿，然后調(diào)成文火蒸10-15分鐘。
注意：一定要用保鮮膜蓋住不然會(huì)有水掉進(jìn)去的，要是這樣的話會(huì)令雙皮奶凹凸不平，而且一勺就會(huì)有水出來的這樣就變得不好吃了。
在做雙皮奶的時(shí)候一定要注意安全哦!我在做雙皮奶的時(shí)候，有時(shí)濃濃的奶香味，還有濃濃的蛋清味，混在一起都不知是什么味了非常香，煮熟了的雙皮奶讓我恨不得立刻就吃一口。
篇二：做雙皮奶
說到雙皮奶，大家肯定會(huì)饞得直流口水。雙皮奶是順德的特色小吃，也是順德的特產(chǎn)，吃起來細(xì)膩潤(rùn)滑，香甜可口。這個(gè)星期我有一樣特殊的作業(yè)，就是學(xué)做雙皮奶。
在媽媽的幫助下，我準(zhǔn)備好了材料，就開始做雙皮奶了。首先，我把盛在鐵盆中的牛奶放在火爐上，開小火煮，只要煮到有一些熱氣升起，這時(shí)，可以看到牛奶上結(jié)了一層薄薄的奶皮就行了，但是我第一次做時(shí)，由于三心二意，牛奶煮得時(shí)間太長(zhǎng)了，差一點(diǎn)兒溢出來。奶皮被煮破了，又不得不等它涼下來再結(jié)奶皮。接下來，趁著牛奶正在慢慢結(jié)皮的時(shí)間，我和媽媽開始進(jìn)行第二個(gè)步驟，打蛋清。由于做雙皮奶不需要蛋黃，我用了三個(gè)雞蛋，先分離了蛋清和蛋黃。打蛋清很有學(xué)問的，媽媽說打蛋清要朝著一個(gè)方向來打，要打得象水一樣，用筷子夾不起來就好。一會(huì)功夫，媽媽就把蛋清打好了，牛奶的奶皮也差不多也結(jié)好了。我和媽媽想方設(shè)法把奶皮保留好，把牛奶倒進(jìn)另一個(gè)碗中，然后再把打好的蛋清倒入牛奶中，記住，這時(shí)有一個(gè)非常關(guān)鍵的步驟，就是蛋清倒入牛奶中，一定要攪拌，不然你做出的雙皮奶會(huì)變成雞蛋味的牛奶喲！之后我們又將奶液用篩網(wǎng)過濾下倒入有盛奶皮的碗中，主要是將牛奶和蛋清混合后的氣泡濾掉。所有的工作做完之后，最后一步，就是把碗放進(jìn)鐵鍋用大火煮十分鐘，再關(guān)火燜兩分鐘，然后大功告成，雙皮奶出爐了！
我站在雙皮奶一邊，不僅垂涎三尺，但我又不能吃，因?yàn)檫@是星期一教師節(jié)送給老師們的一份特別的'禮物！
篇三：做雙皮奶
呼，夏天又到了，不開空調(diào)的話一定會(huì)很熱，可是自己卻想支持低碳生活（專供吐槽……），怎么辦呢？唔，這時(shí)候如果有一杯白皙香滑、爽甜冰涼的誘人雙皮奶在面前，那一定是無可理喻的美妙~
不想花錢又想吃到美味的雙皮奶，恩，只好自己做咯，那就跟我一起來學(xué)做雙皮奶吧！
當(dāng)然，一點(diǎn)也不難。原料很簡(jiǎn)單：牛奶、糖（可不加）、雞蛋清（一定不要有蛋黃哦）。關(guān)于分雞蛋清，有個(gè)簡(jiǎn)單易行的辦法：將雞蛋敲個(gè)小洞，撕開雞蛋的內(nèi)膜，慢慢地把雞蛋清倒進(jìn)碗里，兩三個(gè)即可。那么，現(xiàn)在就洗洗手，開始做！首先將適當(dāng)?shù)呐Ｄ痰谷脲伬铮蟮矫芭�，千萬別煮開，如果煮老了，蛋白質(zhì)就無法凝結(jié)，也就形不成第一層奶皮了。煮好之后，趁熱倒入碗中，放涼。在牛奶放涼的時(shí)候，打散雞蛋清，但不要太散，要不然做出的雙皮奶就會(huì)有很多泡泡。待牛奶放涼之后，就會(huì)結(jié)成一層奶皮，這時(shí)，輕輕挑開奶皮，（注意了，千萬不要弄破了）把牛奶重新倒回鍋里，但要把那層奶皮留于碗底，最好留一點(diǎn)牛奶，免得與碗粘連。將打好的雞蛋清倒入鍋里攪拌均勻，（如果還看得見塊狀的蛋清，說明沒有打散）。這時(shí)，可以加些糖，不要太多，原味更好吃，攪拌均勻，然后倒回有奶皮的碗里，一定要小心，然后冷卻，結(jié)成又一層奶皮，這是第二層奶皮，是謂雙皮。最后，把碗放入蒸鍋，蓋上蓋子，隔水蒸大約半個(gè)小時(shí)（要在碗上蒙一層保鮮膜，切記�。�，途中不要揭鍋蓋。
半小時(shí)之后，你就可以揭開鍋蓋，撕下保鮮膜，驚喜地看著自己的成果啦！雙皮奶富有鈣、磷和蛋白質(zhì)，十分營(yíng)養(yǎng)，冷吃熱吃皆可，都不失為好吃的零餐，而且也是美容佳品。怎么樣，心動(dòng)了嗎，別老是在電腦面前流口水了，趕快試試吧！
以上為雙皮奶制作流程——某糖奉上。
篇四：做雙皮奶
今天，我在媽媽的幫助下做了我最喜歡吃的雙皮奶。首先把高脂奶粉溶化在鍋里，頓時(shí)一股奶香迎面而來，饞得我好想喝一口。接著點(diǎn)火，把奶煮沸，倒在一個(gè)小碗里，冷涼等上面結(jié)成奶皮。然后，用筷子擋著奶皮，把奶倒在另一個(gè)小碗里，放入一個(gè)雞蛋的蛋白，加適量白糖，攪拌均勻，順著筷子倒回有奶皮的碗里。最后在鍋里用小火蒸上十分鐘。
我終于吃上了自己親手做的雙皮奶了，雖然模樣不好看，口感也不是很滑，但是我還是吃得津津有味。失敗是成功之母，下次我會(huì)做得更好。
篇五：做雙皮奶
今天在網(wǎng)上看見一個(gè)制作雙皮奶的過程，一時(shí)興起，便在家中“搜索”材料，也就是牛奶，雞蛋和糖
網(wǎng)上的材料是400毫升牛奶，2個(gè)雞蛋清和2勺糖，我拿了一個(gè)250毫升的伊利牛奶，和一顆雞蛋。想說既然網(wǎng)上400毫升牛奶，而我只有250毫升的牛奶，就只需要一顆雞蛋了吧！
我按照步驟，將牛奶倒入一個(gè)碗中，并用保鮮膜包好，接著放入蒸鍋中，先蒸10分鐘，而在這10分鐘中，我當(dāng)然沒閑下來，我將雞蛋的蛋清與蛋黃分開來，并將蛋清攪一攪。10分鐘后，我用手將燙燙的裝著的牛奶的碗用布捏在邊緣端出來，并等幾分鐘。幾分鐘后，牛奶的最上層已經(jīng)形成了一層奶皮，我小心翼翼的劃了一小口，并將牛奶順著那個(gè)小口倒入另一個(gè)碗里，并將蛋清與糖加入攪拌。最后用篩子濾過牛奶倒入原本的碗中，再套上保鮮膜，最后蒸10分鐘。就大功告成了！
……
時(shí)間過了十分鐘，我開心的將蓋子掀開，端出來，把保鮮膜給拿開，用湯匙吃了一口，太稀了！
但我相信下次再做會(huì)更好！失敗乃成功之母！
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