《一個民族的情感共鳴》的閱讀答案
食物是危險的，但食物更是美好的。
一部以美食為主題的紀(jì)錄片《舌尖上的中國》，在剛剛過去的一周里玩了場“吃貨總動員”，連續(xù)幾個深夜，無數(shù)人守在熒屏前，看得食指大動、口水漣漣。在食品安全問題鬧得國人寢食難安的今天，中國人對美食壓抑已久的熱情就這樣一夜之間被重新引燃。
播出效果這么火，《舌尖上的中國》總導(dǎo)演陳曉卿卻表示“挺不適應(yīng)”，“好多人理解的，跟我們原來想表達(dá)的，不是很吻合。”在陳曉卿看來，《舌尖上的中國》遠(yuǎn)不止是一部“吃貨圣經(jīng)”，而觀看《舌尖上的中國》也不應(yīng)該只是“吃貨”的狂歡。
“做紀(jì)錄片，文化的東西是不可避免的。如果光講吃，不就跟美食欄目一樣了？這個片子是帶著對食物的敬意來做的，希望觀眾能從中國人對美食的熱愛品讀到中國人對生活的熱愛，看到中國社會經(jīng)濟的飛速發(fā)展�！标悤郧湔f。
《舌尖上的中國》是國內(nèi)第一次使用高清設(shè)備拍攝的大型美食類紀(jì)錄片，但比起片中讓人垂涎三尺的美食畫面，這部紀(jì)錄片更為人所稱道的是它無處不在的人文關(guān)懷——這一點，在《舌尖上的中國》的海報上也有體現(xiàn)——既是筷子與肉，又是遠(yuǎn)山近水與輕舟。美食，和美食背后的人與事，無不散發(fā)著濃郁的中國韻味。
從繁華的東南沿海大都市到邊遠(yuǎn)的大山深處的村落，去年3月，《舌尖上的中國》開始在全國大規(guī)模拍攝。一年多時間，央視紀(jì)錄頻道二三十人的團(tuán)隊走南闖北，包括港澳臺在內(nèi)，選取了60多個拍攝點，拍下了一道道美味佳肴，更記錄了一個個觸動人心的故事。
陳曉卿說，中國人常說“一方水土養(yǎng)一方人”，不同地區(qū)的人吃什么，這其中涵蓋著歷史和文化的因素�！皬娘嬍车慕嵌�，能夠揭示出中國是個大一統(tǒng)的國家�！标悤郧湔J(rèn)為，《舌尖上的中國》更關(guān)心的正是人與食物的關(guān)系。
吃，大概是最能把所有中國人緊密聯(lián)系在一起的事了�！渡嗉馍系闹袊防镏v了這樣一個故事：在浙江慈城有一對空巢老人，他們最開心的時刻，就是兒孫從寧波回來，為兒孫制作可口的年糕，一家人吃著年糕嘮家常。然而，短暫的團(tuán)聚后，兒孫們各自開車離去，家里又剩下這對老人。“城市化迅猛發(fā)展的背景下，中國原有的大家族也在發(fā)生變化。我們希望通過吃食的故事，來展示普通中國人的人生況味�！标悤郧湔f。
被《舌尖上的中國》勾起的，不光是熒屏前的垂涎三尺，更有流淚的沖動。
“味道是骨子里繞不開的鄉(xiāng)愁�？吹胶图亦l(xiāng)有關(guān)的部分，真的會哭�！本W(wǎng)友在微博里的話得到熱烈響應(yīng)。《舌尖上的中國》涵蓋全國美食，讓不少觀眾想起了“小時候的味道”、“家鄉(xiāng)的味道”和“媽媽做的飯”。
“看著筍挖出來，火腿吊起來，漁網(wǎng)里閃閃發(fā)亮，揭開蒸籠，冒著白花花的蒸氣的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響，馱著黃饃饃的大伯樸素的笑，都讓人激動得落淚，多可愛的中國！”看過《舌尖上的中國》，有網(wǎng)友發(fā)出了這樣的感慨。
《舌尖上的中國》用一個個具體的人物故事串聯(lián)起祖國各地的美食生態(tài)，這其中，有制作的技巧，有艱辛的勞作，有相濡以沫的真情，有端上桌的美食，也有食物的演變過程，有方寸間的方桌廚房，也有廣袤的祖國山河……“《舌尖上的中國》這類片子其實是最好的愛國主義教育片。因為愛中國飲食，所以更愛中國�！辟Y深媒體人陳女士在微博上這樣寫道。
“其實它講的不是美食，而是深入美食背后，講文化傳承，探討當(dāng)今社會中人類該如何善待食物、如何與大自然和諧相處�！蔽幕瘜W(xué)者胡野秋這樣評價《舌尖上的中國》。
在各種添加劑泛濫、食品安全遭受前所未有的威脅的今天，強調(diào)傳統(tǒng)飲食的安全觀念，契合當(dāng)今人們的心理需求。一位網(wǎng)友說，“看《舌尖上的中國》，覺得各種美食各種美好；看當(dāng)下新聞，覺得各種食品各種劇毒�！碑�(dāng)我們越來越習(xí)慣用懷疑的眼光去一遍遍審視身邊的食物，當(dāng)公眾將“吃什么”的.篩選重心轉(zhuǎn)移為“不能吃什么”，當(dāng)“吃貨”們越來越發(fā)覺已經(jīng)山窮水盡沒得可吃的時候，這個社會人和人之間應(yīng)有的信任正在消失，幾千年飲食文化也面臨顛覆或消亡。一想到食品安全，一想到防腐劑、甜味劑、著色劑、明膠、甲醛、三聚氰胺，舌尖上就剩下元素周期表的味道了。好在，有《舌尖上的中國》，它喚醒了我們關(guān)于傳統(tǒng)食物的記憶，讓人有落地生根的安定感。在這個意義上，《舌尖上的中國》已經(jīng)超越了一部美食紀(jì)錄片。
�。ㄝd自《中國青年報》2012年05月22日09 版，有刪節(jié)）
19.根據(jù)文本，概括《舌尖上的中國》給國人帶來的影響。（4分）
20. 文章行文過程中多處引用導(dǎo)演陳曉卿的話，還引用了網(wǎng)友、資深媒體人和文化學(xué)者等人的話，這樣寫有什么作用？（6分）
21.如何理解文中所說的“在這個意義上，《舌尖上的中國》已經(jīng)超越了一部美食紀(jì)錄片”？請結(jié)合文本，聯(lián)系實際談?wù)勀愕目捶�。�?分）
一個民族的情感共鳴閱讀答案
19.（1）在食品安全問題鬧得國人寢食難安的今天，重新引燃了國人對美食壓抑已久的熱情。
(2) 《舌尖上的中國》涵蓋全國美食，勾起了人們骨子里的鄉(xiāng)愁，讓人有流淚的沖動。
（3）深入美食背后，講文化傳承，讓觀眾更關(guān)注如何善待食物、如何與大自然和諧相處；
�。�4）喚醒了我們關(guān)于傳統(tǒng)食物的記憶，讓人有落地生根的安定感。
【評分細(xì)則】每點1分，如果答“《舌尖上的中國》串聯(lián)起祖國各地的美食生態(tài)，美食背后是愛國情感�！币部傻�1分，但總分不超過4分。
【題型考點】篩選并整合文中的信息，概括內(nèi)容。
20引用總導(dǎo)演陳曉卿的話，真實地還原了評論對象《舌尖上的中國》的創(chuàng)作意圖，使讀者對評論對象有更清晰明確的認(rèn)識，更能理解和接受文章的觀點和評價。（2分）引用網(wǎng)友、資深媒體人和文化學(xué)者等人的話，則從不同方面展示了觀眾觀看《舌尖上的中國》后的感受，使文章的觀點和評價顯得水到渠成。（2分）引用這些人的話，使文章更具說服力，也體現(xiàn)了新聞的真實性。（2分）
【題型考點】分析寫作特色，材料的作用分析。
21.⑴在各種添加劑泛濫、食品安全遭受前所未有的威脅的今天，強調(diào)傳統(tǒng)飲食的安全觀念，契合當(dāng)今人們的心理需求�！渡嗉馍系闹袊穯拘蚜宋覀冴P(guān)于傳統(tǒng)食物的記憶，讓人有落地生根的安定感。⑵紀(jì)錄片體現(xiàn)的最樸素又令人驕傲的飲食傳統(tǒng)文明，讓我們，尤其是食品制造者和對食品安全問題負(fù)有監(jiān)管責(zé)任的政府部門，從紀(jì)錄片中看到現(xiàn)實問題，去正視、反思并努力實踐。⑶食品危機下，人和人之間應(yīng)有的信任正在消失，這部紀(jì)錄片充滿中國韻味和人文關(guān)懷，它所營造的溫暖和感動，讓人們重新審視過去和現(xiàn)在，重建信任體系。
【評分細(xì)則】答對每點給2分。意思答對均可酌情給分。
【題型考點】通過理解句子內(nèi)容，聯(lián)系實際，探究文本中的觀點內(nèi)容。
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