奶粉業(yè)務(wù)員工作報(bào)告
奶粉業(yè)務(wù)員工作報(bào)告2002年度的主要工作回顧。
1、抓資源謀發(fā)展，強(qiáng)化奶源基地建設(shè)。
2002年是我國(guó)入世后的第一年，乳業(yè)市場(chǎng)環(huán)境發(fā)生重大變化。一方面，國(guó)內(nèi)乳業(yè)巨頭群雄爭(zhēng)霸。進(jìn)入全線出擊狀態(tài)，另一方面國(guó)外跨國(guó)公司大量涌入，搶灘中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)，在國(guó)內(nèi)引起了市場(chǎng)大戰(zhàn)。奶源爭(zhēng)奪戰(zhàn)，唐山地區(qū)尤為激烈。今年是唐山地區(qū)有史以來奶源競(jìng)爭(zhēng)、價(jià)格波動(dòng)最大的一年。各大企業(yè)在周邊紛紛投資建廠，擴(kuò)大液態(tài)奶生產(chǎn)能力。同時(shí)還高價(jià)收奶、異地調(diào)撥爭(zhēng)搶資源。面對(duì)嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，我們積極應(yīng)對(duì)，分析各大企業(yè)用奶量，原奶用途，交奶方式，價(jià)格體系等因素，遵循集團(tuán)“四統(tǒng)一分一集中”的建站原則和管理模式，“本著穩(wěn)牛場(chǎng)，抓外縣，強(qiáng)力發(fā)展奶牛養(yǎng)殖園區(qū)”的奶源發(fā)展思路，制定了立足灤南縣，覆蓋開平區(qū)、豐南區(qū)的建設(shè)方案，采取走出去，請(qǐng)進(jìn)來的辦法。抓住各縣大力發(fā)展奶牛業(yè)及農(nóng)村種養(yǎng)結(jié)構(gòu)調(diào)整的有利時(shí)機(jī)，搞好與各地各級(jí)政府的關(guān)系，求得支持，我們一邊抓資源普查，一邊抓新站建設(shè)，在2001年建站9個(gè)的基礎(chǔ)上，2002年新建機(jī)械化擠奶中心20個(gè)（已投產(chǎn)13個(gè)），引入集約化牛場(chǎng)5個(gè)，奶戶自投設(shè)備自建擠奶站2個(gè)，使液態(tài)奶原料奶量達(dá)到100噸/日，2002年新建奶站是前幾年建站總數(shù)的2倍，新增機(jī)械化擠奶量達(dá)60噸/日，已階段性的滿足了生產(chǎn)的需要，并為今后穩(wěn)定奶源增加奶量打下了良好的基矗
在抓奶源基地建設(shè)時(shí)，我們牢牢樹立“奶源基地是第一車間”“奶源的質(zhì)量是產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)”的思想，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，全心全意為奶農(nóng)著想，完善服務(wù)體系，扶植農(nóng)民養(yǎng)牛，確定合理的價(jià)格體系，適時(shí)調(diào)整價(jià)格，保護(hù)奶農(nóng)利益，與奶農(nóng)形成共存共榮的關(guān)系。
面對(duì)變幻莫測(cè)的原料奶市場(chǎng)，我們做到認(rèn)真調(diào)研，科學(xué)預(yù)測(cè)，準(zhǔn)確把握，在年初奶源競(jìng)爭(zhēng)平和期大膽下調(diào)收購(gòu)價(jià)格兩次，達(dá)到歷史最低點(diǎn)—奶粉用奶1.30元/Kg，液態(tài)奶用奶1.75元/Kg，（依據(jù)單項(xiàng)計(jì)價(jià)辦法尚達(dá)不到此價(jià)格），降低生產(chǎn)成本近200萬(wàn)元。進(jìn)入9、10月份，原料奶價(jià)格上揚(yáng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，我們又適時(shí)調(diào)整，在近兩個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，連續(xù)三次上調(diào)奶價(jià)至歷史最高點(diǎn)——奶粉用奶1.62元/Kg，液態(tài)奶用奶1.85元/Kg，（依據(jù)單項(xiàng)計(jì)價(jià)辦法奶價(jià)達(dá)到1.90元/Kg）。
由于奶價(jià)調(diào)整及時(shí)，合理，對(duì)穩(wěn)定老奶源，發(fā)展新奶源起到了積極作用。值的一提和重書一筆的是，我們強(qiáng)化奶站監(jiān)管力度，促進(jìn)和保證了原料奶的質(zhì)量，同時(shí)有效地保證了終端產(chǎn)品質(zhì)量，產(chǎn)品異常信息大幅下降，為從根本上提高原奶的品質(zhì)，對(duì)機(jī)械化擠奶中心（牛場(chǎng)）采取模式化運(yùn)營(yíng)，規(guī)范化管理的新思路，一是從標(biāo)準(zhǔn)化抓起，結(jié)合集團(tuán)要求，先后出臺(tái)了《機(jī)械化擠奶中心建設(shè)管理辦法》，《奶量管理辦法》，《機(jī)械化擠奶中心操作規(guī)程》，《液態(tài)奶分項(xiàng)計(jì)價(jià)方法》等管理性文件，二是抓服務(wù)與監(jiān)督，技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)咨詢和消耗材料、配件均能及時(shí)到位，對(duì)不按規(guī)范操作的奶站采取連續(xù)性現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督直至達(dá)標(biāo)為止，對(duì)違規(guī)的則照章處罰，逐步使奶源管理步入科學(xué)規(guī)范的軌道，從而保證了產(chǎn)成品的優(yōu)良品質(zhì)。使奶源控制的合格細(xì)菌數(shù)在30萬(wàn)以下，抗生素檢出率在8%以下，減少了不良信息的發(fā)生。
2、抓生產(chǎn)促質(zhì)量，生產(chǎn)技術(shù)共提升。
我公司的生產(chǎn)裝備和人員配置狀態(tài)是一新一舊，一老一少。即液態(tài)奶是新裝備新人員，奶粉車間是舊設(shè)備老職工，面對(duì)這種狀況，我們擺正關(guān)系，理清思路，正確處理生產(chǎn)與技術(shù)，生產(chǎn)與管理，產(chǎn)量與質(zhì)量，新與舊，老與少的關(guān)系，以老職工的敬業(yè)精神帶動(dòng)新職工，以技術(shù)為先導(dǎo)促進(jìn)質(zhì)量的騰飛，以新的血液促進(jìn)整體水平的提高。
質(zhì)量是企業(yè)立足之本，為嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，確保三鹿品牌地位，確保市場(chǎng)，我們牢固樹立“質(zhì)量第一”的思想，充分發(fā)揮全員的作用，發(fā)揮檢驗(yàn)監(jiān)督部門的職能作用，做到雙管齊下。在全員作用方面，以質(zhì)量教育為基礎(chǔ)，大力開展崗位培訓(xùn)和技術(shù)練兵活動(dòng)，從而強(qiáng)化了質(zhì)量管理和現(xiàn)場(chǎng)管理，在職能作用方面，從原料、在線檢測(cè)、成品檢測(cè)層層把關(guān)，為提高檢測(cè)水平，投資150萬(wàn)元引進(jìn)具有國(guó)際先進(jìn)水平的丹麥福斯公司產(chǎn)FC細(xì)菌檢驗(yàn)儀，F(xiàn)T-120牛乳成分分析儀各一臺(tái)，使檢驗(yàn)工作提高到一個(gè)新的水平，2002年還實(shí)行了原料奶抗生素檢測(cè)，對(duì)原料奶進(jìn)行了全方位的檢測(cè)，不但及時(shí)、準(zhǔn)確，還提高了透明度，提高了企業(yè)的誠(chéng)信度和美譽(yù)度。
我們嚴(yán)格按著ISO9002質(zhì)量保證體系運(yùn)行，使生產(chǎn)過程處于受控狀態(tài)，生產(chǎn)和技術(shù)工作的有機(jī)結(jié)合，相得益彰。2002年我公司產(chǎn)品自檢合格率達(dá)100%，集團(tuán)一次檢驗(yàn)合格率奶粉類100%，液態(tài)奶類合格率為98%。
3、供銷管理工作
供應(yīng)工作較好的適應(yīng)了生產(chǎn)的需求，自購(gòu)物資做到貨比三家，大幅度地降低了成本，液態(tài)奶包裝膜由原來的19000元/噸降至17500元/噸，僅此一項(xiàng)今年就節(jié)約資金56.91萬(wàn)元；原煤購(gòu)進(jìn)也較之去年降低了單價(jià)，總體上降低了成本，節(jié)約了資金；在物流管理上，盡力減少運(yùn)輸費(fèi)用，內(nèi)部車輛實(shí)行當(dāng)日原始憑證→月單車成本核算→季經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析三級(jí)核算，確定單車百公里備件消耗、輔料消耗和燃油消耗定額，根據(jù)運(yùn)力情況，作業(yè)環(huán)境、運(yùn)輸內(nèi)容，將獎(jiǎng)金、工資、出車補(bǔ)助捆綁一起使用，配貨車輛與物流周轉(zhuǎn)站交涉溝通，使用最佳經(jīng)濟(jì)配運(yùn)體系，于2001年相比，全年平均頓運(yùn)費(fèi)下降了61.82萬(wàn)元，成效尤為顯著。
在產(chǎn)品營(yíng)銷工作由集團(tuán)公司統(tǒng)一管理運(yùn)作之前，我們一直把市場(chǎng)營(yíng)銷工作做為公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作的重中之重來抓，雖因市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，買促力度較大，使得經(jīng)濟(jì)效益受到很大影響，但我們?cè)跔I(yíng)銷工作上，還是傾注了心血。我們堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，不斷完善市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)體系，加強(qiáng)管理力度，提高網(wǎng)絡(luò)服務(wù)質(zhì)量。特別是隨著液態(tài)奶擴(kuò)建工程投產(chǎn)，液態(tài)奶產(chǎn)量劇增，這就給營(yíng)銷工作帶來了較大的壓力。因此我們認(rèn)真進(jìn)行市場(chǎng)策劃，不斷加強(qiáng)營(yíng)銷機(jī)構(gòu)、隊(duì)伍、機(jī)制建設(shè)，狠抓市場(chǎng)開拓。一是通過加強(qiáng)對(duì)代理商的管理，選擇對(duì)三鹿液態(tài)奶忠誠(chéng)度高，有實(shí)力，有先進(jìn)營(yíng)銷理念的代理商形成廠商共建機(jī)制，實(shí)行片區(qū)營(yíng)銷管理模式，親自參與代理商的鋪市，進(jìn)店配送，售后服務(wù)工作，嚴(yán)格控制貨架期，收到了一定的成效。二是轉(zhuǎn)移工作中心，在鞏固穩(wěn)定送奶上樓（入戶）業(yè)務(wù)的同時(shí)，開辟省會(huì)以外城市及周邊縣區(qū)市，加大各地整體市場(chǎng)，健全市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)。并且開展親情服務(wù)，通過片區(qū)主管業(yè)務(wù)員的市場(chǎng)巡視過程，促進(jìn)了廠商之間的密切溝通，使產(chǎn)品基礎(chǔ)地位牢固，市場(chǎng)穩(wěn)定、銷量上升，為生產(chǎn)提供了一定的前提條件，更為銷售統(tǒng)管工作的平穩(wěn)過渡打下了較好的基矗
4、新線上馬及技改工作
集團(tuán)投資近6000萬(wàn)元新上了液態(tài)奶生產(chǎn)線，我們?cè)谑┕�、試車、投產(chǎn)的全過程中都全力以赴，從人力、物力、財(cái)力各方面都積極投入，全面配合，給施工方提供方便，增派人員強(qiáng)化安全保衛(wèi)工作，為不影響工程進(jìn)度墊付資金。在5月份試車階段，提前做好相應(yīng)的準(zhǔn)備工作，人員到位，工裝到位，原輔料到位，各項(xiàng)基礎(chǔ)管理工作先行，使得試車一次成功，馬上轉(zhuǎn)入了批量生產(chǎn)，至2002年底該生產(chǎn)線（兩條線）已滿負(fù)荷生產(chǎn)。
我們不滿足于現(xiàn)狀，根據(jù)集團(tuán)的安排向液態(tài)奶、專業(yè)化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變，積極開發(fā)和生產(chǎn)新品，進(jìn)行相應(yīng)的技術(shù)改造工作。我們通過研發(fā)中心積極地進(jìn)行了甜牛奶的試產(chǎn)工作，通過集團(tuán)各部門的大力支持，使得該品種得以快速面市，并在花色奶中占有了一定的份額。
本企業(yè)現(xiàn)有250型噴粉塔兩座，由于設(shè)備陳舊落伍，產(chǎn)品質(zhì)量不易保證，已由集團(tuán)研究決定于2002年4月停用一個(gè)塔，另一個(gè)塔投資3萬(wàn)元對(duì)分風(fēng)箱和塔錐體進(jìn)行了維修繼續(xù)使用，除生產(chǎn)部分配方粉外還肩負(fù)著液態(tài)奶車間奶源過剩時(shí)的分流工作。
5、財(cái)務(wù)、勞動(dòng)管理工作進(jìn)一步規(guī)范化
財(cái)務(wù)管理是企業(yè)管理的核心內(nèi)容，2002年我們公司把成本控制工作做為主要管理工作。一是完善財(cái)務(wù)制度，樹立起過緊日子，打硬仗的思想、補(bǔ)充制定了“業(yè)務(wù)招待費(fèi)使用規(guī)定”、“財(cái)務(wù)內(nèi)部管理制度”、“電話費(fèi)報(bào)銷管理規(guī)定”、“職工醫(yī)療費(fèi)報(bào)銷規(guī)定”等制度。在基層管理上，從責(zé)權(quán)利等方面嚴(yán)格要求，做到真算帳，算真帳，把公司生產(chǎn)分析，財(cái)務(wù)分析以及經(jīng)營(yíng)資金籌劃等工作結(jié)合起來，形成以成本控制為重點(diǎn)，以經(jīng)濟(jì)效益為中心，從事后算帳轉(zhuǎn)為事前預(yù)測(cè)、決策上來，達(dá)到財(cái)務(wù)與成本的緊密結(jié)合。二是強(qiáng)化過程控制，一方面把財(cái)務(wù)監(jiān)管職能作用落實(shí)到物資采購(gòu)評(píng)審制度，招投標(biāo)制度，專項(xiàng)資金使用申報(bào)制度等管理規(guī)范之中，進(jìn)行兩頭價(jià)格控制，在保證質(zhì)量的前提下，最大限度的.降低平均成本。另一方面對(duì)不同產(chǎn)品生產(chǎn)，依據(jù)配方，搞好成本核算，防止因成本不實(shí)造成虛盈實(shí)虧。2002年與2001年同期相比業(yè)務(wù)招待費(fèi)下降10.9萬(wàn)元，差旅費(fèi)下降26萬(wàn)元，修理費(fèi)用下降70萬(wàn)元。
勞動(dòng)管理工作2002年也相應(yīng)進(jìn)行了強(qiáng)化，合理的進(jìn)行了人力資源配置，好鋼用在刀刃上。對(duì)臨時(shí)工的管理也逐步予以規(guī)范，根據(jù)實(shí)際情況對(duì)臨時(shí)工工資也相應(yīng)的予以了上調(diào)。
6、加強(qiáng)班子建設(shè)，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)作用
本企業(yè)的班子成員共7人，均有明確的分工。我們較為注重班子建設(shè)，遇事多溝通多商量，定期召開班子會(huì)，集思廣益，廣納群言，較好地發(fā)揮了團(tuán)隊(duì)的作用。重大問題和事項(xiàng)集體決策，不搞一言堂，避免了工作失誤和損失，我們提倡建立起學(xué)習(xí)型的班子、團(tuán)結(jié)型的班子、事業(yè)型的班子，能夠帶領(lǐng)職工完成各項(xiàng)工作，依靠合力辦企業(yè)。
7、加大制度化建設(shè)力度，堅(jiān)持走依法治理道路
企業(yè)管理的內(nèi)容較為龐雜，我們?cè)谥贫然ㄔO(shè)上做文章，對(duì)每一項(xiàng)工作都逐步的規(guī)范，建立健全相應(yīng)的規(guī)章制度，使各項(xiàng)工作都有法可依。明確干什么、誰(shuí)來干，如何干，干到什么程度等詳細(xì)內(nèi)容，使各項(xiàng)工作都逐步走上了“依法治理”的軌道。成立了考核組織、檢查、督促、考核各部門的落實(shí)情況，使制度不流于形式停留在紙上，通過制度化管理，避免了管理上人情化的傾向，也使得職工順氣、服氣，同時(shí)樹起了正氣。
8、注重民主管理，加強(qiáng)思想建設(shè)，豐富職工生活，創(chuàng)建文明企業(yè)
本企業(yè)多年來沒有工會(huì)組織，我們認(rèn)為工會(huì)組織對(duì)企業(yè)來說是不可或缺的，為此我們積極申請(qǐng)成立了漢沽三鹿工會(huì)。我們通過工會(huì)調(diào)動(dòng)職工積極性，穩(wěn)定勞動(dòng)關(guān)系，維護(hù)職工合法權(quán)益，參與企業(yè)的民主管理，民主監(jiān)督，充分行使了工會(huì)的合法權(quán)利和義務(wù)，為企業(yè)的健康發(fā)展起到了積極作用。
我們開展了多次多種形式的文體活動(dòng)，豐富了職工的文化生活，使思想工作娛教于樂，提高了職工的參與意識(shí)、管理意識(shí)、個(gè)人修養(yǎng)和全局觀念。通過聯(lián)歡會(huì)、詩(shī)歌朗誦會(huì)，我們發(fā)現(xiàn)了人才，給職工一個(gè)展現(xiàn)的平臺(tái)，讓大家都能一展身手，對(duì)提高職工的凝聚力、向心力起到了很大的作用。
我們還用有限的福利費(fèi)，為職工用舊房改造修建了食堂，該食堂的啟用解決了生產(chǎn)一線職工吃飯難的老問題，此舉深得職工的擁護(hù)。我們還提倡安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn)，2002年度未出現(xiàn)重大安全事故，還倡導(dǎo)實(shí)行無煙工廠，提高了職工的安全意識(shí)。我們讓職工參與管理，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)實(shí)行監(jiān)督，對(duì)各層次的領(lǐng)導(dǎo)無記名投票考核，提高透明度，提高參與意識(shí)，增強(qiáng)了領(lǐng)導(dǎo)干部的緊迫感和責(zé)任感。
9、強(qiáng)化職工培訓(xùn)，注重人才，展現(xiàn)人才，使用人才
2002年度投入職工教育經(jīng)費(fèi)14000元，培訓(xùn)率達(dá)到2000人次，職工不同程度的接受了崗位培訓(xùn)，還有重點(diǎn)的進(jìn)行了骨干培訓(xùn)。如化驗(yàn)員取證培訓(xùn)，電工、電氣焊工、司爐工取證培訓(xùn)、財(cái)務(wù)人員培訓(xùn)等，還參加了盛市組織的食品安全培訓(xùn)，系統(tǒng)地學(xué)習(xí)HACCP、GMP管理的內(nèi)容，為企業(yè)培養(yǎng)人才，提高素質(zhì)打下了基矗
我們注重后備力量的培養(yǎng)，不拘一格地使用人才，特別是注重對(duì)知識(shí)型人才的培養(yǎng)和使用。本企業(yè)的裝備越來越精良，對(duì)人員的要求相對(duì)也越來越高，進(jìn)入本企業(yè)一年來的大、中專畢業(yè)生目前都步入了較為重要的崗位，有的擔(dān)任班、組長(zhǎng)，有的擔(dān)任了科室的負(fù)責(zé)人，已形成了不可缺少的骨干力量，發(fā)揮著日益顯著的作用。
三、遺留問題和不足之處
1、應(yīng)收款（見應(yīng)收款明細(xì)表）
2、產(chǎn)品質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)，形成62噸中老年奶粉不合格。其中20噸已調(diào)給豐寧回用，還有40噸尚待處理。
3、與其他子公司相比，組織機(jī)構(gòu)偏大，管理人員、后勤人員偏多。因本人管理水平有限改革力度不夠，未予調(diào)整和改革，有待今后精減和優(yōu)化組合。
4、與其他子公司相比，本企業(yè)的噸粉能耗較高，管理費(fèi)用高，噸粉工資偏高，有待采取對(duì)策，急起直追。
5、安全生產(chǎn)工作不盡如人意，發(fā)生了兩次職工因操作失當(dāng)而造成的輕傷。這反映出日常安全管理的疏漏，職工安全意識(shí)淡泊，本人工作的失職。
6、國(guó)有體制的管理模式、行為規(guī)范和思維方式的消極因素仍影響著企業(yè)的發(fā)展進(jìn)程，與企業(yè)的發(fā)展尚有不適應(yīng)之處，有待深化改革。
7、分配體系有待進(jìn)一步改革，現(xiàn)本企業(yè)執(zhí)行的是檔案工資，不能調(diào)動(dòng)職工的積極性，分配體系與企業(yè)的效績(jī)聯(lián)系不緊密，存在吃大鍋飯現(xiàn)象，用人方式上建議實(shí)行聘用制，分配上實(shí)行崗位技能工資。
下半年將在集團(tuán)的支持和幫助下，進(jìn)一步加快由奶粉向液態(tài)奶生產(chǎn)的轉(zhuǎn)化步伐，把握機(jī)遇，順應(yīng)市場(chǎng)，走專業(yè)化生產(chǎn)的道路。同時(shí)進(jìn)一步強(qiáng)化內(nèi)部管理，抓好奶源基地建設(shè)，搞好企業(yè)文化建設(shè)，形成一支能夠適應(yīng)乳業(yè)發(fā)展需要，能夠打硬仗的隊(duì)伍。
總結(jié)過去，本人在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)幫助和支持下，較好地履行了職務(wù)，但仍有很多不足，今后本人將進(jìn)一步加強(qiáng)自身修養(yǎng)，取人之長(zhǎng)、補(bǔ)己之短，為三鹿乳業(yè)的發(fā)展繼續(xù)不懈努力工作，為企業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
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