“廚神”老爸
“廚神”是何人？我老爸是也。
腦門锃亮，戴副深度眼鏡，目光犀利，手腳麻利，揮舞大勺，快速翻炒，可口飯菜，瞬間出鍋。如此精彩表演，出自我的“廚神”老爸之手。
聽媽媽說，在我小時(shí)候，爸爸做菜很一般，清湯寡水，沒有新意，食之無味棄之可惜，充其量也就是個(gè)伙夫。不知從何時(shí)起，爸爸的廚藝突飛猛進(jìn)，與此前判若兩人，不但色香味俱全，而且還推出了許多新菜品�，F(xiàn)在爸爸的拿手菜有很多，比如麻辣土豆絲、醬雞爪、清蒸鯉魚等等，不一而足。每次回老家或者去姑姑家，爸爸都大顯身手，醬雞爪更是人見人愛，連爺爺都饞得和我們小孩子搶著吃，看來這“廚神”果然名不虛傳。
有一次，姥爺、姥姥、姑姥爺、姑姥姥來我們的新家做客，由于姑姥爺、姑姥姥是第一次來到我家，爸爸非常重視，他提前去菜市場(chǎng)采購了大量的食材，客人還沒來，爸爸就忙著擇菜準(zhǔn)備，我在一旁打下手，順便考察一下這個(gè)“廚神”的功夫。
爸爸開始做醬雞爪了，首先他先把雞爪放在清水里浸泡一會(huì)，這樣可以去除血水，然后放在鍋里煮一會(huì)，但不能煮太過，然后撈出來控水，把鍋燒熱，放花生油，油熱后放入花椒、辣椒、大姜、蒜，炒出香味后放入雞爪，翻炒一會(huì)放入老抽、豆瓣醬、水，然后蓋上蓋子，大火熬一會(huì)收汁，然后盛入盤中，撒上點(diǎn)香菜，一盤色香味俱全的醬雞爪就出鍋了。我在一旁看得眼花繚亂，不時(shí)撲入鼻中的香味，讓我忍不住流口水。剛一出鍋，我就迫不及待地嘗了一個(gè)，哇，真是好吃啊！
爸爸繼續(xù)在廚房烹炸煎炒，使出渾身解數(shù)，大展廚藝。仿佛一眨眼工夫，十菜一湯便擺在了桌上，花色齊全，菜品豐富，讓人垂涎欲滴。姥爺、姥姥、姑姥爺、姑姥姥吃得津津有味，不住稱贊爸爸的`手藝。姥姥回家后還特地打回電話來，一直贊嘆這頓飯?zhí)贸粤耍锌者�要再來。
所謂“廚神”，其實(shí)也不“神”，爸爸平時(shí)做了很多功課。我知道，爸爸經(jīng)常在電視、網(wǎng)上看一些做菜的資料，然后細(xì)細(xì)琢磨，并結(jié)合自己的經(jīng)驗(yàn)創(chuàng)新了一些特別的菜式和做法。如此看來，學(xué)習(xí)就如做菜，就看你有沒有用心去鉆研，有沒有及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，創(chuàng)立適合自己的學(xué)習(xí)方法。如果我在學(xué)習(xí)上能像爸爸做菜一樣，用心去學(xué)去品去鉆研，我也會(huì)把學(xué)習(xí)這盤菜做得別有風(fēng)味！
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