白砂糖受熱后的變化

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　　白砂糖受熱后的變化可以讓你大吃一驚。如果你不信就讓我們做過試驗看看。找來白砂糖和勺子。把白砂糖放在勺子上，把勺子放在火爐上烘烤。起先，白砂糖變成了白色的液體，散發(fā)出香味。然后白色的液體變成了黃色的液體，香味更濃了，冒著一個個小氣泡。隨著溫度越升越高，黃色的液體變成了黑色的焦糊狀，氣泡更多更大，香味變成了焦臭味。最后，黑色的焦糊狀變成了漆黑的碳，氣泡沒有了，流下了一個個小孔，有長方形的、有正方形的、有圓形的`……焦臭味更濃了。我拿來一只筷子，向碳扎過去，可里面是空的，我又扎了幾下，碳便碎成了大小不一的碳粒。
　　這就是白砂糖受熱后的變化。

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