舌尖上的除夕作文
在平平淡淡的日常中，大家總少不了接觸作文吧，作文是人們把記憶中所存儲(chǔ)的有關(guān)知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和思想用書(shū)面形式表達(dá)出來(lái)的記敘方式。相信許多人會(huì)覺(jué)得作文很難寫(xiě)吧，以下是小編為大家收集的舌尖上的除夕作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
舌尖上的除夕作文1
今天是大年三十，也就是傳統(tǒng)的除夕夜，晚上我和爸爸一起做了一道番茄牛肉湯，之所以選擇這道菜，是因?yàn)樗俏业淖類(lèi)?ài)，很想享受一下自己的勞動(dòng)果實(shí)。
油鹽醬醋茶乃廚房五寶，必不可少。
在爸爸的指揮下，我先倒入外公家自榨的菜花油，將蔥姜蒜放入鍋中，煸炒出那濃郁的香味，我本以為接下來(lái)應(yīng)該放的是牛肉，畢竟肉難熟啊，可是出乎我意料的，爸爸竟然讓我先把番茄放入鍋里，我心里納悶極了，便將自己的疑問(wèn)告訴了爸爸，爸爸說(shuō)：“番茄牛肉湯的精髓就是番茄的酸味，通過(guò)煸炒，可以讓番茄的酸味更好地融入到湯里，那樣湯就很濃郁，味道就會(huì)更好�！迸丁瓉�(lái)如此。翻炒了三分鐘后將燒的半開(kāi)的茶放入鍋中，先大火燒開(kāi)，再用小火慢燉，將茶由白色透明的變成如同被夕陽(yáng)渲染的柚紅色便可以放鹽與醬油了哦，當(dāng)然，酸酸的醋和我愛(ài)吃的胡蘿卜也不能忘了哦。
在小火慢燉的時(shí)間里，我們還要處理好牛肉，放一點(diǎn)料酒去腥，放一點(diǎn)蛋清攪拌，讓肉盡量嫩滑，這樣腌制十分鐘，最后放入番茄湯中，再熬五分鐘左右時(shí)間就可以出鍋了。
當(dāng)然為了增加色彩的美觀性，裝盤(pán)后還可以撒一點(diǎn)蔥花等綠色食材，這次我選擇的是芹菜葉子，看上去還是不錯(cuò)的。
雖然是一碗平常的番茄牛肉湯，但是做完之后卻讓我感慨很多。
比如，到底是先煸炒番茄還是牛肉的問(wèn)題，根本不是我自己想當(dāng)然以為的那樣。這告訴我平時(shí)要多學(xué)多問(wèn)，不要自以為是，孔子云“三人行，必有我?guī)熝伞鄙钪幸獞延幸活w謙虛的心，多向別人請(qǐng)教，多向書(shū)本請(qǐng)教，這樣一定會(huì)收獲更多的。
當(dāng)然，我們也不能人云亦云，一味的循規(guī)蹈矩，要敢于創(chuàng)新，打破常規(guī)。爸爸說(shuō)應(yīng)該先放番茄，下次我操作時(shí)準(zhǔn)備先放牛肉，看是不是如爸爸說(shuō)的那樣味道差一點(diǎn)。
喝著番茄牛肉湯，想著自己的問(wèn)題，美妙至極！
舌尖上的除夕作文2
春節(jié)如約而至，男女老少都換上了新衣裳，就連大地也換上了五顏六色的新衣裳。在一片喜慶、祥和的景象中春節(jié)就拉開(kāi)了序幕，于是，在辭舊迎新的那一天里“舌尖上的美味”佳肴就誕生了。
吃年夜飯就是圖一個(gè)團(tuán)團(tuán)圓圓、和和美美，所以在我們這里的除夕年夜飯的菜譜就有點(diǎn)講究了，肘子、魚(yú)、雞、八寶飯……都是在除夕年夜飯缺一不可的佳肴。
年夜飯的佳肴都有著好的象征。紅彤彤、色味具全的.大肘子寓意著在過(guò)去的一年里，不開(kāi)心的事情、與煩惱都結(jié)束了，即將開(kāi)始的是新的一年。湖南的特產(chǎn)便是那香味撲鼻的臘肉了，這也是年夜飯必不可少的菜，把臘肉往嘴里一放，一股臘肉的清香從喉嚨直流到身體的每一個(gè)器官。一碗臘肉韻涵著古代人的智慧，也寓意著闔家歡樂(lè)。梅菜扣肉更是膾炙人口，那扣肉的醇香、肥而不膩，梅菜的香濃，使人“望眼欲穿”宛如“珠翠之珍”，它寓意著蒸蒸日上。最后，有一道壓軸大菜，可謂是“五味俱全”足以與“山珍海味”媲美的八寶飯了，這道菜是配料最多的，糯米、蓮子、蜜棗、瓜子仁……一共有八種配料，而它的形狀就是半圓形的，吃起來(lái)糯糯的、甜甜的。
到了晚上守歲，媽媽總會(huì)端出一碟香香的餃子。望著這一碟的餃子，味蕾都在“蠢蠢欲動(dòng)”。餃子的樣子就像金元寶，咬一口，鮮嫩的肉餡伴著濃郁的湯汁在口里“誘惑”著舌尖上的味蕾，然后就“混”在血管里流向身體的每一個(gè)細(xì)胞。
是時(shí)間成就了“舌尖上的美味”；在新的一年里“舌尖上的美味”也需要我們的創(chuàng)造。
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