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      冬至進(jìn)補(bǔ)吃什么

      時(shí)間:2017-11-16 19:32:30 冬至 我要投稿

      冬至進(jìn)補(bǔ)吃什么

        冬至到了,那么冬至如何進(jìn)補(bǔ)呢?小編收集了冬至進(jìn)補(bǔ)吃什么,歡迎閱讀。

        宜于冬至進(jìn)補(bǔ)的食物不少,大致可分為平補(bǔ)、溫補(bǔ)、滋補(bǔ)三大類(lèi)。一般說(shuō)來(lái),溫補(bǔ)宜用熱性食物,用于氣虛;滋補(bǔ)宜用寒性食物,用于血虛;無(wú)氣虛血虛則宜用平性食物,是謂平補(bǔ)。

        平補(bǔ):豬肉及其肝、腎、肺等,蛋類(lèi)、母雞、鴨、豆腐等,芹菜、蘿卜、桂圓、蘑菇類(lèi),蜂蜜、蜂乳等。

        滋補(bǔ):甲魚(yú)、鯽魚(yú)、淡菜、海帶、海蜇、梨、橘、蘋(píng)果、香蕉、百合、芝麻、綠豆、赤豆、豌豆、黃花菜、銀耳、燕窩等。

        溫補(bǔ):羊肉、牛肉及二者的`內(nèi)臟,狗肉,公雞,鵝,海參,烏賊,鹿肉,大棗、核桃、扁豆,薯芋類(lèi),蔥、蒜、韭、姜,蠶豆,小麥粉,酒類(lèi)等。

        健康小貼上:冬至進(jìn)補(bǔ)除了注意食物的選用外,還須注意烹制技法:滋補(bǔ)食品,宜清燉、清蒸或煨湯,口味清淡;溫補(bǔ)食品,宜紅燒或醬鹵,口味濃重;平補(bǔ)食品,可二法兼用,口味則以平和為主。

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