建筑工程項目建議書
近幾年來的抽樣調(diào)查統(tǒng)計表明，入境旅游者對我國賓館高星級酒店服務(wù)質(zhì)量總體評價普遍較好。下面是小編為大家整理的建筑工程項目建議書，希望能夠幫助到你們。
項目名稱：xxx
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主管部門：xxx
撰稿單位：鄭州經(jīng)略智成企業(yè)管理咨詢有限公司
撰稿時間：20xx年9月2日
第一章、項目總論
酒店業(yè)在中國的快速發(fā)展是改革開放政策的產(chǎn)物，根據(jù)國家旅游局的統(tǒng)計，到２００７年底，全國共有星級酒店３６９座，客房數(shù)為137 300余間，和上一年度相比其增長率分別為22． 2%和19．2%，這是在所有類型星級酒店中增長速度最快的，與低星級酒店緩慢的增長速度甚至負增長形成巨大的反差�？v觀進入21世紀以來的酒店態(tài)勢，四星和星級酒店的年增長率都超過同期星級酒店總的增長率，除個別年份外，五星級酒店的年度增長率都相當于同期星級酒店總體增長率的1．5—3倍。這還不包括相當數(shù)量沒有參與評定星級的高檔酒店及其它同類住宿設(shè)施。
無論是政府和業(yè)界都承認，酒店業(yè)是旅游業(yè)大發(fā)展的產(chǎn)物，同時酒店業(yè)作為改革開放的排頭兵，又大大促進了中國的旅游發(fā)展，推動了中國的改革開放進程。星級酒店，長期以來作為國際投資的起點、熱點，在城市發(fā)展和旅游目的地形象塑造方面也是功不可沒的。
第二章、市場預(yù)測
近幾年來的抽樣調(diào)查統(tǒng)計表明，入境旅游者對我國賓館高星級酒店服務(wù)質(zhì)量總體評價普遍較好。在對我國高星級酒店服務(wù)、餐飲服務(wù)、交通服務(wù)、娛樂服務(wù)、購物服務(wù)、導(dǎo)游服務(wù)和郵電通訊服務(wù)七個方面的服務(wù)質(zhì)量的評價中，滿意率最高的一直是高星級酒店服務(wù)，評價“尚好”以上的人數(shù)一般都超過90%。
我國高星級酒店總體服務(wù)質(zhì)量水平不斷得以提升，其間主要促進因素為（1）借鑒國際先進管理經(jīng)驗。國際高星級酒店（公司）集團從80年代初期開始進入中國市場，20余年來，我國高星級酒店業(yè)不斷吸收、消化和利用國際上高星級酒店業(yè)發(fā)達國家先進的管理理論、管理方法和經(jīng)驗，己逐步建立起適合中國國情的高星級酒店管理模式。借鑒國際先進的高星級酒店管理理論和經(jīng)驗對我國高星級酒店業(yè)轉(zhuǎn)變經(jīng)營管理理念，樹立服務(wù)理念、質(zhì)量觀念，推行服務(wù)設(shè)施建設(shè)和高星級酒店服務(wù)標準化，提高服務(wù)質(zhì)量起到了極大的推動作用。（2）市場竟爭壓力。自90年代中期起，我國高星級酒店業(yè)的出租率和利潤率基本呈下降趨勢，1998年高星級酒店業(yè)的平均利潤率己經(jīng)降為負數(shù)（—5．8%），高星級酒店市場競爭異常激烈。白熱化的競爭迫使各高星級酒店重新審視自己的經(jīng)營思路。許多高星級酒店開始努力提高服務(wù)質(zhì)量，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)在市場競爭中取勝。在這種背景之下，開放初期那種對賓客的怠慢己屬罕見，越來越多的經(jīng)營管理者開始注重尋求適合我國高星級酒店業(yè)的服務(wù)模式，并做出了大量卓有成效的實踐探索。
第三章、建筑工程產(chǎn)業(yè)競爭現(xiàn)狀
一、面對市場的自然選擇與重視主動選擇市場
星級酒店是指符合酒店星級標準這一檔次規(guī)定的同類酒店，從市場營銷的角度來說，“五星”的級別更是要傳遞給市場的一個信號，一種特定形象的.載體。這在某種意義上講，成為某種特定市場選擇的目標，也會將另外一些市場排斥在外。這是因為“星級”所傳遞的信息能夠迎合那些特定市場的需求預(yù)期，或者說它超出了某些市場的消費預(yù)期。這種市場的選擇是難以突破的。所謂“三星的酒店，五星的服務(wù)”或“五星的酒店，三星的價格”都屬于不正常的經(jīng)營狀態(tài)，也是不可能持續(xù)的，是不宜提倡的。
但是，這也并非說，所有的星級酒店所面對的都是同一消費群體，人們來自不同地區(qū)、有著不同的文化背景、不同的消費水平和不同的消費目的，市場需求也是非常復(fù)雜的。同樣，處于不同的區(qū)位、有著不同的管理和經(jīng)營理念和具有不同企業(yè)文化的星級酒店，也會通過自己的服務(wù)產(chǎn)品和服務(wù)方式來選擇市場。所以，無論是屬于國際聯(lián)號的星級酒店還是獨立經(jīng)營的星級酒店，無論是合資和外資星級酒店還是國內(nèi)國有或民營星級酒店都是如此。酒店業(yè)規(guī)模越大，越成熟，酒店對市場的選擇越精細。市場的自然選擇會給酒店帶來一定的客源，而酒店自己市場選擇得當則是許多星級酒店成功的訣竅；前者是自然形成的，而后者則需要企業(yè)自身的努力。
二、商務(wù)酒店相當成熟，度假酒店風(fēng)起云涌
不管投資商本身的意圖如何，中國的星級酒店主要集中在中心城市和一些特定的經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)，因此，這些星級酒店的目標市場主要是商務(wù)、公務(wù)市場，而不是大眾旅游消費市場。和改革開放初期所不同的是，隨著中國社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，星級酒店的市場主體開始轉(zhuǎn)變，境外市場獨占的時代已經(jīng)過去，雖然大部分海外商務(wù)客人更青睞具有國際品牌的商務(wù)酒店，但是商務(wù)酒店中中國消費群體的比例逐漸擴大，有的已經(jīng)成為這些酒店的主體市場，這一類型酒店的市場大大被拓寬了。
因此，星級酒店在經(jīng)營和銷售上都已經(jīng)調(diào)整了自己的戰(zhàn)略和策略，努力適應(yīng)這種變化了新形勢。在這方面，一些歷史悠久的名店，如北京的北京酒店、上海的錦江、華亭、廣州的東方等，能夠弘揚傳統(tǒng)，不斷更新，保持與時俱進。一些改革開放后出現(xiàn)的“老明星”，如廣州的白天鵝、南京的金陵、北京的貴賓樓、海南的博鰲等，仍然名列中國高星級酒店前沿的佼佼者。
值得注意的是，進入２１世紀以來，和世界旅游業(yè)和酒店業(yè)發(fā)展形勢相吻合的是，中國的星級酒店調(diào)整了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，或者說是改變了一些經(jīng)營戰(zhàn)略。其一是，商務(wù)酒店在保持特色餐飲優(yōu)勢的同時，加大了健身、康體、美容、購物和現(xiàn)代娛樂等休閑功能，現(xiàn)代的SPA取代了原來簡單的游泳池或傳統(tǒng)的健身設(shè)備，突出了現(xiàn)代理念和科學(xué)方法，一些酒店甚至在自己的名稱上增加了“度假”、“溫泉”等語匯，不僅僅是酒店內(nèi)有SPA，而出現(xiàn)了SPA酒店。
其二是，大舉向度假旅游目的地發(fā)展，不少酒店集團公司的名字上增加了“度假地”的稱謂，出現(xiàn)在傳統(tǒng)的海濱、山地和一些近年來頗為走紅的世界自然和文化遺產(chǎn)地、主題公園的周圍，四川的九寨天堂、深圳的威尼斯等就是這一類型酒店的代表。
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