家鄉(xiāng)的美食作文(合集15篇)
在日常學習、工作或生活中,大家總免不了要接觸或使用作文吧,寫作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢?以下是小編為大家整理的家鄉(xiāng)的美食作文,歡迎閱讀與收藏。
家鄉(xiāng)的美食作文1
說到家鄉(xiāng)的美食,我總是忍不住的流口水。我的老家是湖北,在眾多的美食當中,我的首選當是涼拌牛肉。
一大早,我就與媽媽去超市選購涼拌牛肉的制作材料,看著一大袋的食材,我就已經(jīng)開始流口水了,真期待一會兒制作的時候。我迫不及待的與媽媽去到廚房,媽媽先將食材拿出來準備好,我在桌上發(fā)現(xiàn)了一袋有點黑黑的東西,我問媽媽這是什么,媽媽說這是一會兒鹵牛肉的料包。什么,原來涼拌牛肉還要先鹵一下啊,我躍躍欲試。開始制作了,先將兩塊牛大腿肉洗凈,泡除血水,再冷水下鍋,倒點料酒,再放上幾片姜片,然后將鹵料與牛肉放在高壓鍋里蓋上蓋子壓上四十至五十分鐘?粗邏哄伾系臍饷爸,香氣充滿整個屋內(nèi),聽著鍋中的牛肉沸騰著,整個人仿佛飛了起來,陶醉在這香氣當中。每當媽媽離開了廚房,我就像個小偷一樣,小心翼翼地鉆進廚房里,盡管媽媽說過多少次不允許揭開鍋蓋,但我還是忍不住揭開了鍋蓋,拿起筷子夾走了幾塊肉吃了。
用高壓鍋壓了幾個小時后,媽媽用大勺舀起了兩塊牛肉放進了冰箱,等冷藏了一個晚上后再取出,此時的牛肉已經(jīng)非常的緊實了,現(xiàn)在把它切成片狀,這樣牛肉就算是完成了。但還有一個重點,就是醬料,醬料的制作方法很簡單,用小米椒,陳醋,醬油,蒜沫還有幾滴香油放入碗中,然后起鍋燒油,油要燒成七分熱,最后淋入料中,聽著滋滋啦啦的響聲,這就完成了。
我趕緊品嘗了一口,醬料調(diào)的剛剛好,牛肉也非常的緊實,與醬料碰撞在一起,香氣充滿在了整個口腔內(nèi),這味道,簡直是讓人停不下來,好吃的都要升天了!這就是我湖北的名菜,涼拌牛肉了。
家鄉(xiāng)的美食作文2
“腳踏一爐火,手捧一撻粿,除了皇帝就是我。”——題記
唱著績溪民謠,吃著人間美味,是最快樂的。我的家鄉(xiāng)——安徽績溪,這個美麗的地方,有一種流傳千古的美食,那就是“撻粿”。
撻粿,是績溪的特色小吃。每一條大街小巷,都有它的蹤跡。我的奶奶,就會做撻粿。她最擅長做的是韭菜粿。奶奶先挑最新鮮的韭菜,冼凈后切成小段;然后,打幾個雞蛋,攪拌均勻后放入鍋中,煎至金黃,出鍋切碎;再把精心挑選好的筍子、豆干都切成小方塊;最后,尊貴的“肉先生”可不一樣。它不僅要切成方塊,還要剁成肉末,加些鹽和好?吹竭@里,我已經(jīng)垂涎三尺了,迫不及待地想要吃到脆中帶軟的撻粿了。連餡料都這么豐富多彩,做好后,一定無比美味。
接下來,奶奶將早已準備好的面團揪下一小塊,搟成薄皮,再把餡一層一層地放上去。先放一層肉末,接著堆一層雞蛋,再把豆干粒和筍粒灑上去,然后是韭菜們蜂擁而上,最后澆上一些菜油。奶奶又嫻熟地先把面皮的一個角拉起來,再一點一點地把一周都包起來,拓成一個包子形。最后用搟面杖將其壓扁,就可以放入鍋里煎了。在煎粿的時候,也需要放一些油到鍋里,不停地翻粿,讓粿的美味與油的鮮美融合到一起,堪稱絕配!
剛出鍋的撻粿,散發(fā)出濃濃的清香。撲鼻而來的寒風中摻雜著撻粿的香氣,令人心曠神怡。又扁又圓的撻粿靜靜地放在盤子里,而我們卻可以感受到,那陣陣熱煙帶著香味飄浮在空氣中,讓我情不自禁地咬下一口。那微糊的面皮、飽滿溫熱的韭菜餡,讓人“愛不釋口”。
這一個個美味的撻粿令我喜愛,令我難忘,但更令我難忘的是勤勞的奶奶對我們的愛,撻粿里飽含著滿滿的親情!我愛家鄉(xiāng)績溪!我愛小吃撻粿!我更愛我勤勞的奶奶!
家鄉(xiāng)的美食作文3
說起家鄉(xiāng)的美食,名不虛傳的臭豆腐干令人難以忘懷,那滋味吃起來回味無窮,簡直妙不可言。
“賣臭豆腐嘞,又香又好吃,快來買喲!”每每聽到家門口傳來一陣陣叫賣聲時,我肚里的饞蟲便蠢蠢欲動。禁不住誘惑,我去向媽媽討錢。拿到錢,腳下生風,一溜煙,徑直跑過去了。
“老板……來……兩盒臭豆腐干!”我氣喘吁吁地說。滿臉堆笑的老板熱情地招待著每位顧客,只見他麻利地從籃子里拿出兩盒潔白劃好的裸干,往油鍋里一倒,耳畔邊響起“滋滋,砰砰”,鍋里的豆腐干便炸開了。翻滾了一陣,熱浪升騰,臭豆腐干由乳白色變成了金黃色,表面有些凹凸不平。炸透出鍋,老板用漏勺從鍋里把它們撈上來,放在漏網(wǎng)上晾盡殘油,一股香味撲鼻而來。再刷上一層花生醬,辣醬(不吃辣的人可以刷些甜醬),拿塑料盒一塊一塊地裝好,撒上花椒,蒜,蔥等佐料。我拿上筷子迫不及待地打開盒子,小心翼翼地夾起一塊,放在嘴里,緊閉雙眼,合上嘴唇,細細地品味著它的美味。啊!我仿佛進入了仙境一般,多么美味的臭豆腐干!臭豆腐干真是人間美味,其臭味難聞而吃起來卻香氣四逸。我耐不住又夾起一塊放進嘴里,又香、又辣、又脆,嘴里還殘留著那幸福的味道。吃完一盒后,發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)被一群人圍得像鐵桶一樣,人們排著隊,爭先恐后地買臭豆腐干吃。
小小的臭豆腐干雖然只是一個地方的小吃,但它卻體現(xiàn)出人們的勤勞與智慧,在街頭巷尾為人們稱道。
家鄉(xiāng)的美食作文4
”山珍海味不須供,富水春香酒味濃。滿座賓客呼上菜,裝成卷切號蟠龍!斑@首詩說的就是我的家鄉(xiāng)鐘祥的蟠龍菜。不管是結(jié)婚,過生日還是過年,在我的家鄉(xiāng)都必不可少的要吃蟠龍菜,因為它象征著龍鳳吉祥。
蟠龍菜的由來與世界文化遺產(chǎn)——明顯陵息息相關(guān)。相傳明武宗正德皇帝朱厚照死后,因為沒有兒子繼位,按照明朝祖訓,如果哥哥死就弟弟或堂弟來繼位,因為朱厚照沒有弟弟,堂弟倒是有三個,于是太后下令讓各地親王趕赴京城,先到為君,興王朱厚熄為爭取時間,便假扮囚犯趕赴京城,為不引人注意,興王命廚師詹多做一道吃魚不見魚,吃肉不見肉的菜以便中途使用。詹多看到蒸熟的紅薯后受到啟發(fā)便把肉,魚剁碎蒸熟做成紅薯的樣子,紅薯的皮就用紅的雞蛋做,興王吃著”紅薯“第一個趕到樂京城,當上皇帝。
蟠龍菜紅黃相同,色澤鮮艷,油而不膩,鮮嫩可口非常美味。而它之所以美味是因為他的做工極其精細,復(fù)雜。首先要把豬肉剁成茸,加清水泡,再上淀粉、鹽,然后再把雞蛋攪成粘稠內(nèi)糊,把草魚剁成茸,加鹽,淀粉攪成糊狀,再推三張雞蛋皮,把魚茸和肉茸和在一起拌均勻,攤在雞蛋上,再在鍋里蒸半個小時,最后把他切成片,擺成龍的形狀,這樣蟠龍菜就做好。
雖然蟠龍菜沒有山珍海味那么名貴,但是他在我的心中永遠是最好吃的。如果大家到我家鄉(xiāng)鐘祥游玩,別忘一定要吃蟠龍菜呀!
家鄉(xiāng)的美食作文5
一座城,在一千多年的戰(zhàn)爭與風雨的洗禮下,依然屹立不倒;一座城,在淮河的滋潤下,成為“魚米之鄉(xiāng)”。這,就是我的家鄉(xiāng),霍邱縣。這生我養(yǎng)我的地方,可是個小吃城。尤其令我此生難忘的,便是中心幼兒園那條小吃街了。
這里主宰著夜晚,白天這條街上只有寥寥數(shù)人,到了夜晚,一切都活了起來。每次去,總會看到街頭買臭豆腐的那個老爺爺。但好像生意并不怎么好,但這么多年,他依舊每天在那里等待別人光顧。左邊的第一個店是水果攤,每個水果都有著誘人的鮮艷的外皮,像是有魔法似的,大多數(shù)經(jīng)過的人都會買一些回家。對面是真正讓我忘不了的美食,酸菜餅。在烤箱里烤個大概十分鐘,餅就可以出鍋了?曜訆A上一塊送到嘴里,雖然燙嘴,但只有趁著剛出鍋那會兒,味道才最美。一口咬下去,“嘎吱”一聲,脆脆的餅連帶著里面酸酸的餡,都刺激著人們的味蕾。正是因為這種味道緊緊抓住了人們的胃,所以這么多年來,這家店從來都不會擔心沒有客人。
這條街上,可謂是店連著店。有賣湯圓的,韭菜饃的,還有永遠不過時的牛肉湯、牛肉面,更有充滿了家的味道的凹子饃。這條街上幾乎家家都有賣凹子饃的,但我覺得最好吃的,還是街中間的那家。一張饃里放上幾樣菜,流紅油的鴨蛋、青椒炒毛魚、醬豆腐、青椒土豆……隨便選兩樣到三樣菜包在饃里,卷一卷,便可以吃了。
從我上幼兒園開始,爸爸媽媽就經(jīng)常帶著我來這里,邊逛邊賣。小時候這里總是我心里的一個謎。我們從左邊的路進來,怎么吃完就從右邊的路出去了呢?上了小學,就愈發(fā)來的勤了。但這條街上的美食,我始終沒有吃完。如今幾年過去,從前扎著兩個傻傻辮子的小姑娘,已經(jīng)長大,這條街會不會被遺忘,得看時光是否溫柔。
家鄉(xiāng)的飯店越來越多,一到夜晚,燈火闌珊,處處生情。可那份思鄉(xiāng),只有在這條街上,才能尋回家的味道。如今已有幾個月未曾去過了,我很想再吃一塊酸菜餅,很想在冬天下雪的晚上,再去喝一碗暖暖的甜湯。
這就是我心中無可替代的家鄉(xiāng)的美食,雖不是什么山珍海味,但我想,別處,是再吃不到這些東西了。
家鄉(xiāng)的美食作文6
每年的五到八月是寧波地區(qū)的禁漁期,過了禁漁期的時候,家家戶戶的餐桌上就都會有各種各樣的海鮮,其中我最喜歡吃的就是爸爸做的螃蟹炒年糕。
螃蟹炒年糕的做法很簡單,但對食材的要求很高,第一要選擇上好的蝦臘年糕,第二要選擇肥美肉多的螃蟹,這樣做出來的才好吃。選好食材,爸爸就開始大展廚藝了,只見他先把鍋燒熱,然后倒入油,與此同時把三四塊年糕切成細條狀,等油沸騰后再把已經(jīng)備好了的年糕倒入鍋中。趁這個空檔把螃蟹切成幾塊,年糕炒到半生半熟后就可以把螃蟹倒進鍋里啦。等他們發(fā)出沙沙的響聲,炒至金黃焦脆,加一點醬油就可以盛出來啦!就這樣,一盤美味的螃蟹炒年糕就誕生了。
站在旁邊的我此時已經(jīng)“口水直流三千尺”,當這盤美味的螃蟹炒年糕被端到我面前時,我肚子里的饞蟲再也忍不住了,于是我拿起筷子,夾起一塊年糕往嘴里“扔”,“哎呀!實在太燙啦!”爸爸卻一邊笑一邊說:“心急吃不了熱豆腐,受苦了吧,小饞貓!彪m然很燙,但我依然風卷殘云般地吃著。蟹肉的鮮嫩肥美,再加上年糕的外焦里嫩,吃一口就讓人回味無窮。最后那一整盤年糕還是全進了我的肚子,哎呀,吃得真夠飽呀!
后來我也在別的地方吃到過螃蟹炒年糕,可別處的年糕就是沒有爸爸做出來的好吃,地道的食材無法替代,不過我更覺得這是因為爸爸做的年糕有一種家的味道,有一種父愛的味道吧。
當然,寧波的特產(chǎn)除了螃蟹炒年糕還有好多呢,希望你有機會來品嘗一下哦!
家鄉(xiāng)的美食作文7
我的家鄉(xiāng)在河源龍川,你能猜出我家鄉(xiāng)的特色美食是什么嗎?沒錯,那就是釀豆腐。
釀豆腐在龍川可謂是家喻戶曉,金黃色的外皮加上中間的泛著白光的肉餡,翠綠色的蔥花,色澤誘人,不禁讓人食欲大增。
下面,就由我來介紹一下釀豆腐的做法吧!
首先,先將準備好的豬肉剁成七分碎,放入生粉、鹽、香油充分攪拌,然后在豆腐中間挖開一個小洞,讓它成為“口袋”,再把生粉鋪進“口袋”里,防止肉餡滑出。之后,再把肉餡放進了“口袋”里,這個時候一定要切記,肉餡不能放太多,否則“口袋”可就要破了。
接著再放入鍋中開始煎,先開大火,將釀豆腐有肉一面朝下,煎至金黃后翻面。注意烹飪過程不能過多翻動哦,因為豆腐易碎。煎到兩面金黃時放入高湯,加入雞精、蠔油、胡椒粉,轉(zhuǎn)入小火,燜5分鐘左右即可。
你們還想知道關(guān)于釀豆腐的來歷嗎?我來告訴你吧!從前,有一對結(jié)拜兄弟,一位是五華人,一位是興寧人。一天,他們來到了一家飯館,他們在點菜時出現(xiàn)了不同意見,一個人想吃豬肉,一個人想吃豆腐,為此爭論不已。老板頓時心生一計,他在豆腐中間挖出一個洞,將豬肉放了進去,滿足了兩個人的心愿,也得到了兄弟倆的一致好評。此后,釀豆腐便傳了開來。
現(xiàn)在的我,背井離鄉(xiāng)來到了北京,可是每當我望著天邊的新月,我不禁思念起家鄉(xiāng)的釀豆腐以及我深愛的家鄉(xiāng)。
家鄉(xiāng)的美食作文8
俗話說得好:“好吃不過餃子”這句話用在我們家鄉(xiāng)的餃子一點也不夸張。
餃子的制作方法雖然看起來很簡單,但實際非常復(fù)雜。
制作餃子時和面最重要,一定要有面粉在盆子里發(fā)酵一上午的新鮮面來活。和面的時候一定要注意勁道,不能太柔,也不能太剛,要剛中帶柔,這樣和出的面才好吃。然后在把面團和成粗的長條形,像一條蛇一樣,再均勻地把它切成許多小結(jié)。然后就是搟面皮,在每個剛切好的小節(jié)上,用手按一下,讓它變得扁扁的再搟。
搟面皮的時候,搟面杖一定要旋轉(zhuǎn)著搟,要不就會搟的不均勻,皮厚的話會不好吃,皮薄的話會爛掉,所以一定要讓面皮受力均勻。還有就是搟面皮時一定要趕一會兒撒一下面粉,否則會讓面皮粘的搟面杖上。
然后就是剁餡,肉餡兒也要選新鮮的,選肉的時候肉不能太肥,也不能太瘦,要不的話吃著會很膩。蔬菜的話也要新鮮的才好吃。然后把菜和肉混到一起剁,必須要剁成末,再把它們都放在盆里,稍微加一點醬油和鹽。
然后就是包餡,包餡很簡單,不過有一點要注意,就是封皮的時候,一定要捏緊,要不放在鍋里煮的時候會爛掉。按我家的習慣,餃子在鍋里煮四滾兒就行了。出鍋以后一定要立馬吃,不然的話,不僅會變味,還會讓餃子粘在一起。吃餃子的時候可以陪一些醋,生抽和臘八蒜,味道會更佳哦。
“大寒小寒,吃餃子過年!痹谖覀兗亦l(xiāng)吃過年必須吃餃子。一定要吃自己就要親手做的餃子,這樣才有年味。我愛我家鄉(xiāng)的餃子。
家鄉(xiāng)的美食作文9
口酥是泉港的特色美食,在泉港可謂家戶喻曉,逢年過節(jié)家家戶戶都要炸口酥,口酥又香又脆,尤其是剛出鍋的那一種,金黃金黃的,上面還冒著油星子吶!光是說就讓人垂涎三尺更別提咬下去入口酥松,頰齒留香……聽到這里你是否已經(jīng)愛上咱泉港的口酥了呢?那就聽我來給你介紹一下美味的口酥是怎么來的吧!
先用面粉加溫水加適量的油拌成面團,切成一小塊用圓形的木棍搟成一張張均勻的薄皮,皮如果不薄,嫩那炸出來就會硬邦邦的,咬下去準會咬掉兩顆大門牙,包陷一般有花生和芝麻兩種口味,芝麻餡的寓意芝麻開花節(jié)節(jié)高,包餡是很有講究的,如果你給它塞個大飽,炸的時候它就會咧開嘴笑漏出里面的餡連一鍋的油都“污染”了,只能給它喂“七分飽”,接下來就是給它捏花邊了,這可是最難的至今我還沒學會,捏花邊需要兩只手配和的很好才可以,一只手要平穩(wěn)的端著,另一只手把口酥兩端捏緊,不然調(diào)皮的餡兒會偷偷溜出來。做完這道工序就可以下鍋炸了,一個個捏成之后,分批放入油鍋炸熟,即成又酥又脆又香又甜的口酥?谒殖试卵罓睿熘笠粋個漂在油上,煞是好看,讓人聯(lián)想到一輪明月掛在云空,誰能不驚嘆我們文明古國的源遠流長的面食奇苑。全家人圍坐在一起,邊做口酥邊聊天,山南海北,無所不談,不時引來歡聲笑語,大有其樂無窮之意。這時的口酥不僅酥脆可口更是泉港人有關(guān)家鄉(xiāng)的美好記憶。
聽我介紹了這么多,想一嘗為快嗎?那么請到我的家鄉(xiāng)泉港來……
家鄉(xiāng)的美食作文10
在河南過年時,餃子是桌子上一道必須有的食物。而且,家家戶戶都要包餃子,煮餃子,煮完后的餃子,第一晚是要敬給祖先吃的。
包完后的餃子,形象像一個個小耳朵,那鮮美的口感不亞于上海的南翔小籠包,太平橋的餛飩。而且,包餃子的方法也很簡單。
過年那時,媽媽先把包餃子用的豬肉白菜餡兒放在搟好的餃子皮里,然后又用兩只大拇指和食指一擠,就出來了一個“小耳朵”。我也學著媽媽的樣子,包起餃子來,可是包的一點也不像個“耳朵”。
餃子鮮美,香滑可口,而且越吃越香。餃子可以用來煮,還可以用來煎,煎出來的餃子外焦里嫩,就是看著就胃口大開。
也許每個人都有自己愛吃的口味吧。我的妹妹就特別愛吃煎水餃,還說煎完后的水餃真是越嚼越脆,越嚼越香,讓人越吃越愛吃。而我卻愛吃煮水餃,因為煎水餃大干。我還喜歡把煮完的水餃蘸點兒醋,夠香夠脆。有空吃上一大碗,那痛快勁兒真是讓人一生享受!煮完后的餃子才配點兒糖蒜吃,真是一飽口福。
在河南還要給親人們端水餃的習俗,比如,爺爺奶奶和我們不住在一起得要去端水餃,如果端水餃的人還是個孩子,就要給壓歲錢。
餃子是河南非常悠久的習俗,餃子是我們河南必不可少的美食,所以在河南吃餃子是家家戶戶都不可少的一頓美食。我愛家鄉(xiāng)的餃子!
家鄉(xiāng)的美食作文11
我的老家在汕頭,那里的風味小吃很多,有牛肉丸,蠔烙,無米粿等等,但讓我最愛的要數(shù)腸粉了,那種美味讓人一想起就要流口水。
行走在汕頭的大街小巷,不一會就會有一家腸粉店,透過那層層彌漫于空中香飄飄的霧氣,一家熱氣騰騰的腸粉店就會突然出現(xiàn)在你的面前。師傅將磨好的米漿澆在白布上,隔水蒸熟成粉皮,再在粉皮上放上餡料,卷成豬腸形,置于盤上,淋上熟花生油、生抽、辣醬便成。餡料上,主要用白菜絲、豬肉末、香菇、雞蛋,再撒上潮汕土特產(chǎn)菜脯粒,腸粉卷好后,也淋上潮汕人喜愛的花生醬、蒜香醬、鹵味醬等等等,由于味道鮮美,讓我百吃不厭。
去年,我們一家在外地旅游,我的肚子便叫了起來,前面街上的小巷里正不斷飄出白霧,我立馬駐足,伸長脖子,口水在喉嚨里打轉(zhuǎn)。媽媽知道我好這口“饞貓,去吧,人未到家,先讓你解個饞!”
“那我就不客氣啦!”走進小店找了個位置和媽媽相向而坐。只見師傅在鐵皮盤里涮上油,上米漿,放配料,進蒸柜,一分鐘左右,腸粉出柜,用鏟子把腸粉從后鏟起,卷成長條,切斷上碟,再在上面倒上一點配料,鮮香撲鼻?粗矍跋銍妵姷拿牢,我迫不及待夾了一塊,蘸上配料,放入嘴中,軟潤爽滑,滿嘴生香,回味無窮。
腸粉這種小吃現(xiàn)在在外地也可以買到,但味道都難以還原潮汕的那個味道。尋尋覓覓,終于等到你,卻沒有家鄉(xiāng)那種特別正宗的味道。因此,我特別喜愛家鄉(xiāng)的小吃。
家鄉(xiāng)的美食作文12
一年一度的傳統(tǒng)節(jié)日——中秋節(jié)終于來臨了。這可是個團圓、美滿的節(jié)日,外婆準備了許許多多豐盛的美食,其中,有許多是我的最愛。
飯菜還沒上齊,我早已在餐桌前等候多時了,望著這可口的飯菜,我更加迫不及待了。忽然,我那雙銳利的眼睛,鎖定了目標,我的最愛——土豆絲。那細細的、薄薄的土豆絲在燈光的照耀下,像金子般,閃閃發(fā)亮,油也顯得透亮純潔,金黃的色彩,薄薄的絲,好看的配菜,真讓人胃口大增!我靈敏的鼻子湊近土豆絲,仔仔細細地聞了聞,我被這香噴噴的氣味給帶到了美食天堂,我的四周似乎香飄四溢,我早已垂涎欲滴。終于開飯了,我連忙拿起筷子,迅速夾起土豆絲,我連忙拿起筷子,迅速夾起土豆絲,直往嘴里塞,那香甜可口的美味,在我的舌尖久久回味。我曾經(jīng)在百科全說中看到過土豆十分有營養(yǎng),是天然的美容佳品,能減肥,能吃出好的性格,能調(diào)整虛弱的體質(zhì)……我吃時更加帶勁了!土豆絲美味又有營養(yǎng),而清蒸排骨也是我的最愛呢!我的眼睛發(fā)著“綠光”,找到了下一個目標——清蒸排骨。排骨雖然不像紅燒肉那樣色彩鮮艷,但卻十分樸素,清淡的湯汁中漂著一些綠油油的蔥、蒜等配料,看上去就很美味。一塊塊白白凈凈的排骨似乎在湯汁中悠然自得地泡澡呢!聞上去香噴噴的,我急不可待地拿起筷子,夾了一大塊,我連忙夾入嘴中,鮮嫩的排骨在嘴中不停地咀嚼著,入口即化,實在太好吃了。聽說,對于身體比較虛弱的人來說,可以有十全大補湯的效果!笆撬幦侄尽保殴强梢匝a鈣,增強體質(zhì),蒸排骨又比較健康。食療總是比藥療好,還美味可口,不用受罪,肝臟和腎臟得到了保護。
我的家鄉(xiāng)不僅風光秀麗,而且有許多色、香、味、美俱全的美食,想到這,我的口水就流三尺長了。
家鄉(xiāng)的美食作文13
我的家鄉(xiāng)為糧食大省,是全國人民的大糧倉,大廚房。家鄉(xiāng)的'美食數(shù)不勝數(shù),最令我難忘的是遍布街頭的各種平民小吃。
華燈初放時,五里長街成了飲食一條街,文化廣場成了飲食的廣場。廣場中央雕塑著一匹騰飛的白馬,這一帶就有了“白馬”的稱號,誰不知聞名遐邇的白馬小吃?常去白馬小吃的食客終于明白:這里與古都開封的小吃原為同宗相傳,中原的飲食文化源遠流長。
走進飲食的廣場,就如走進沒有圍墻的美食大觀園。熙熙攘攘中,傳出熱鬧的叫賣聲,燈火照亮處,小吃的燈箱招牌令人眼新:張記正宗羊肉面,胡家秘傳糊辣湯,李四水餃,王五餛飩,大塊牛肉,小雞烙饃。各種面食,各種小炒,報不完的家鄉(xiāng)菜名,看不盡的夜宵盛況,徜徉其中,各取所需,各得其樂。攤位的布篷內(nèi)座無虛席,或工或農(nóng),或官或商,有本地人百吃不厭,還有外地人慕名而來,有年輕人出雙入對,還有全家人扶老攜幼,歸來的游子不禁尋思:家鄉(xiāng)的小吃竟如此火爆!
實惠是小吃的特點,合口是大眾的評價。吃罷付賬,我愣了半天,幾乎喊出便宜二字。有人介紹:三元吃飽,五元吃好,十人八人一桌菜,五十元錢就夠了,我問咋這么便宜,那人哈哈大笑:面是大田的麥子,菜是大棚的蔬菜,牛羊雞鴨是自己飼養(yǎng),你說便宜不便宜?我恍然大悟:這些年五谷豐登六畜興旺,難怪常吃常有四時不絕。四時都是新鮮肉食,都是純天然綠色食品,土鍋制作味道獨特,原汁原味的家鄉(xiāng)風情。有的美味異鄉(xiāng)他域是買不到,大餐館里是吃不到,只有到家鄉(xiāng)的飲食廣場來尋覓。
家鄉(xiāng)的美食作文14
“名以食為天”,蒙古族的飲食文化有悠久的歷史,它是民族文化的重要部分,也是中華民族古老文化的一部分,在長期的勞動發(fā)展過程當中,形成了他特有的飲食文化。
蒙古族的飲食大部分分為奶食、肉食、糧食三種。
奶食色白,象征純潔,蒙古人以白為尊,稱奶食品為白食,它又分為食品和飲料。食品有奶皮子、奶豆腐、奶酪、奶果子等;飲料有奶茶(又稱蒙古茶)、奶酒等。一日三餐,他們較為注重早餐。通常是奶茶泡炒米,再加一點奶皮、奶豆腐,這絕對是一道可口逸人卻不失典雅的好風景。當然,這是蒙古人們的感受。我曾與它們有過“親密接觸”,早餐是類似于充滿豆渣的豆?jié){,口感粗糙卻又帶著獨特的濃香,加上已經(jīng)過長期發(fā)酵的奶皮,還真是別有一番風味呢!只不過,由于我太心急,一口下去,沒等細細品嘗,就已經(jīng)被奶茶給燙死了。真是應(yīng)了一句話:心急吃不了熱豆腐。蒙古人名對奶茶那叫一個愛不釋手,從不分飯前飯后,只要想喝或有客人來,立馬上桌,一天都有。
除了奶食,還有肉食。它以羊肉、牛肉為主。羊肉的吃法可謂是五花八門,有“手把肉”,羊背子,烤全羊等。這些都是蒙古族的傳統(tǒng)佳肴!稑阃ㄊ.柳蒸羊》里介紹:元代有柳蒸羊,于地作壚三尺,周圍已火燒,令全通赤,用鐵芭盛羊,上用柳枝覆蓋土卦,以熟為度。沒錯,這就是烤全羊。可你知道該怎樣做出一只外皮酥香,味美肉鮮的烤全羊嗎?方法其實很簡單:把帶白條綿陽頭、蹄用特殊裝置吊好,再將各種五顏六色、五花八門的調(diào)味料放入預(yù)先切好的切口和腹腔內(nèi),然后在表皮涂上一層食用油,再裝入特質(zhì)烤爐中烤制,大約烘烤三個多小時,便成功了。出爐后再配上醬汁,嗯~絕對是人間美味。
這簡單樸素的烤全羊不知比那些山珍海味好到哪里去了。腦補一下:若在廣闊無垠、綠草如茵的草原上,喝著新鮮的奶茶,吃著一只令人垂涎三尺的烤全羊,那有多么享受。
一個民族的飲食文化包括其飲食特點與習慣,這些特點與習慣又從不同角度反映著這個民族的血統(tǒng)、經(jīng)濟歷史、生存環(huán)境,成為民族傳統(tǒng)中不可分割的一部分。
家鄉(xiāng)的美食作文15
在外翱翔的候鳥,總會不遠萬里回到家中。在外居住的游子,提起家鄉(xiāng)時總會滿臉懷念,話語中充滿了對家鄉(xiāng)的眷戀。仿佛還沉浸在家鄉(xiāng)的回憶里,走不出來。
家鄉(xiāng),是我們心中的美好回憶。無論大家身處何方,家鄉(xiāng)仿佛都是自己的依靠,是自己放手一搏的支持力。無論將來你身居何位,家鄉(xiāng)將永遠無條件的支持著你的夢想藍圖。它永遠都是你的避風港,是你溫暖的家。
人,都是戀家的高等動物,不論你身在何方,家鄉(xiāng)都是你心中的甜蜜回憶,即使是那些平時不注意的小事,也變得無比有趣。不論你將來走到何方,遇到家鄉(xiāng)的人或物就會特別高興,特別興奮,因為他們來源于家鄉(xiāng)。
而我的家鄉(xiāng)有十分多好玩的和好吃的,因為我比較喜歡吃,所以介紹我們家的特色小吃——饸饹。饸饹是用小麥面軋成長條狀食品,煮著吃的,饸饹的制作工序十分的復(fù)雜,合的面要是高筋面粉,軋成長條的工具,也是特定的工具,在別的地方幾乎見不到,煮面條用的湯,要用特制的骨頭湯,面條中所要用的材料的制作工序十分的難。面條上所放的大蔥,要選擇最嫩的,而面條上所用的肉一步動物的內(nèi)臟都是選擇最好的,面條上所用的辣椒要特地幾天煎熬制。色、香、味、聚全。
面條剛?cè)肟,嚼幾下就會發(fā)現(xiàn)面條之中的奧秘。面條不僅筋道,而且面條把本身高湯的精華全部吸收,讓人好好吃的感覺舌頭都要掉下來了,這時,再嘗一口其他的菜,蔥的煒魚,肉的香,辣椒的辣。一齊涌了上來,讓人忍不住幻想,這到底是不是天堂的食物呢?不禁讓人聯(lián)想到古代的詩人所寫的,“思此物只應(yīng)天上有人間,難得幾回聞”。
以上,是我第一次吃饸饹的心路歷程。
家鄉(xiāng)讓人難以忘記,但更能讓人難忘得是關(guān)于家鄉(xiāng)的味道,家鄉(xiāng)的味道,承載著無數(shù)漂泊的人們無數(shù)的對家鄉(xiāng)的思念和對自己的家鄉(xiāng)快樂生活的時光的眷念。
家鄉(xiāng)每個人提起的時候都是面帶笑意的,無論那一個人是否有得冷硬的外表,因為家鄉(xiāng)是她們卸下所有堅硬外殼的鑰匙,只有面對家鄉(xiāng)時,他們才是溫柔的。
在外漂泊的人們!有空多嘗嘗家鄉(xiāng)的味道吧,它會讓流連忘返,回味無窮。
【家鄉(xiāng)的美食作文(合集15篇)】相關(guān)文章:
家鄉(xiāng)美食作文合集15篇11-04
家鄉(xiāng)美食作文(合集15篇)11-02
家鄉(xiāng)的美食作文【熱門】08-29
家鄉(xiāng)的美食小學作文01-30
介紹家鄉(xiāng)的美食作文12-18
【熱門】家鄉(xiāng)的美食作文11-16
【精】家鄉(xiāng)的美食作文11-15
家鄉(xiāng)的美食作文【推薦】10-25
【薦】家鄉(xiāng)的美食作文10-24