【精選】山西美食作文四篇
無(wú)論在學(xué)習(xí)、工作或是生活中,說(shuō)到作文,大家肯定都不陌生吧,借助作文可以宣泄心中的情感,調(diào)節(jié)自己的心情。相信許多人會(huì)覺(jué)得作文很難寫吧,下面是小編為大家收集的山西美食作文4篇,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
山西美食作文 篇1
我的家鄉(xiāng)在山西的最北面,她就是我國(guó)著名的煤都——大同。這里有許多可口的美食,我最喜歡的是刀削面。
每次爸爸媽媽帶我出去吃飯的時(shí)候,問(wèn)我想吃什么,我就會(huì)不假思索地說(shuō):“刀削面!”他們就會(huì)帶我去吃刀削面了。來(lái)到削面館,我就會(huì)看到削面師傅左手托著一大塊面,右手拿著刀飛快地削著手里的面。一根根面條好像一片片柳葉飛進(jìn)了翻滾的面鍋。一會(huì)兒面熟了之后,把面條盛到一個(gè)個(gè)碗里,再澆上各種各樣的臊子,香氣四溢讓人垂涎欲滴。特別是我們這里的“東方削面”,那里窗明幾凈,面臊子各種各樣,有豬肉的、羊肉的、牛肉的,還有素的,吸引了許多人到這里用餐。我每次來(lái)這里用餐的時(shí)候,爸爸就會(huì)給我買一碗我最愛(ài)吃的羊肉面,再加上一個(gè)雞蛋和一個(gè)肉丸,別提有多香了,我吃完后滿頭大汗,香極了。
大同的刀削面是這里的美食,也是我的最愛(ài)。
山西美食作文 篇2
你們知道嗎?在水頭街上有個(gè)歷史悠久的小面館。那里的刀削面色香味俱全,我認(rèn)為是普天之下最好吃的面食。
這一天,我路過(guò)那家小面館,正巧是午飯時(shí)間。我不由自主停下了腳步,心里想:爸爸媽媽有事出門了,我一個(gè)人在家也懶得做飯。于是,我大步流星走了進(jìn)去。只見(jiàn)那位廚師身著白上衣,隨手拿起一塊面團(tuán)。左手穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)托住面團(tuán),右手舉著閃閃發(fā)亮的菜刀,面色從容地開(kāi)始削面。他的手法極為靈活,那面經(jīng)他的手熟練地削成了薄片。猶如小魚似的蟬翼般的面片兒,兩頭尖尖,中間稍寬,小巧可人。那動(dòng)作十分敏捷,輕車熟路的程度,真是令人震驚!
欣賞完精彩絕倫的手工刀削面,我們?cè)賮?lái)一次味覺(jué)上的大比拼。面撈出來(lái)后,依自己的口味選擇不同的鹵。我慢慢品嘗了一口西紅柿雞蛋面,滑而不膩,很有筋道。那感覺(jué)讓我的舌尖似乎陶醉了,我津津有味地吃了起來(lái)。那師傅的刀削面功底真是令人佩服至極。小面館里人聲鼎沸,客人你來(lái)我往,熱鬧非凡。
不知道是這位師傅做得時(shí)間長(zhǎng),熟能生巧,還是本來(lái)人就精明能干?不管如何,這里的'回頭客經(jīng)常來(lái)吃一碗清香爽口的刀削面,頓時(shí)會(huì)覺(jué)得心里美滋滋的。
寫到這里,我心里突然有一個(gè)念頭:長(zhǎng)大后想成為一位頂級(jí)廚師,讓好多人都來(lái)品嘗我的廚藝,讓他們?yōu)槲邑Q起大拇指嘖嘖稱贊。
只要經(jīng)過(guò)那家不起眼的小面館,每每想起那誘惑力十足的刀削面,總是令我回味無(wú)窮。
山西美食作文 篇3
刀削面是山西著名的風(fēng)味小吃,我們小區(qū)就有一家專做刀削面的小館。
刀削面看上去樸實(shí)無(wú)華。一根根白白扁扁的面條縱橫交錯(cuò)在碗中,像一座座山嶺,而點(diǎn)綴其中的綠綠的青菜,就像一道道萬(wàn)里長(zhǎng)城了。
雖然刀削面看起來(lái)樸實(shí)無(wú)華,但做起來(lái)不如想像中的容易。每次我去吃刀削面,都會(huì)看到師傅做刀削面的整個(gè)過(guò)程:
首先,師傅從櫥柜中拿出一大塊面來(lái),放在桌子上,揉了又揉,搓了又搓,然后將揉平的那一面捧在手上(底下一個(gè)工具撐著),一手抄起一把削面專用的刀,在上面可就削開(kāi)了。只見(jiàn)師傅拿著刀,從面的上方往下方一削,看上去也沒(méi)用什么勁,那面條就乖乖地跳進(jìn)了鍋。緊接著師傅越削越快,“刷刷刷刷刷”,一根根面條可就進(jìn)鍋了,燙了一會(huì)后,師傅又把面條撈起來(lái)放入另一個(gè)鍋里,抓一把青菜,燒了幾分鐘,一碗熱氣騰騰的刀削面就做好了。
在吃面的時(shí)候,我喜歡把面“攔腰”搛起,一股腦送進(jìn)嘴里,然后慢慢咀嚼,細(xì)細(xì)品嘗它的味道。吃青菜時(shí),我喜歡把根部連在一起的先分開(kāi),然后藮一點(diǎn)湯,細(xì)細(xì)咀嚼。刀削面的湯很純,也很好喝,用來(lái)解渴是再合適不過(guò)的了。
每次吃刀削面,無(wú)論那剛盛起來(lái)的有多么熱氣騰騰,我都會(huì)迫不及待地搛起一根面就往嘴里送。由于臉靠碗口太近,那熱氣總是會(huì)將我的眼鏡弄得全是霧氣,讓我分不清東南西北。從而我就給刀削面起了個(gè)別名——“玩笑面”。
山西美食作文 篇4
俗話說(shuō)得好:“世界面食在中國(guó),中國(guó)面食在山西。”山西的面食可謂是鼎鼎有名。
山西,是中國(guó)的面食大省,中國(guó)民間素有“南米北面”之說(shuō),山西是“北面”的典型代表。這主要與山西的自然環(huán)境因素有關(guān)——山西主要種植的糧食作物是小麥,其次是玉米、高粱等。因此,面粉就成為山西人日常生活的主要食糧。
在眾多面食之中,我最喜歡刀削面。刀削面是山西人民日常喜食的面食,因其風(fēng)味獨(dú)特,馳名中外。刀削面全憑刀削,因此得名。它同北京炸醬面、山東伊府面、河南魚焙面、四川擔(dān)擔(dān)面同稱為五大面食名品,享有盛譽(yù)。
刀削面由于制作迅速,材料簡(jiǎn)單,風(fēng)味獨(dú)特,深受大家的喜愛(ài)。刀削面的做法與其他面不同,它不是用刀切,而是用刀削,削出來(lái)的面是否好吃,就要看削面的廚師刀功是否夠好了。
削面所用之刀是特制的瓦形刀。面要揉成尺余長(zhǎng)的筒狀,削面時(shí)人站鍋前,一手托住揉好的面團(tuán),一手持刀,從上向下往鍋里削。削面時(shí),不僅手腕要靈,而且出力要平,只聽(tīng)“嚓、嚓、嚓”幾聲,面條像密集的短箭一樣射入鍋中。削出的面條呈三棱形,條條寬厚長(zhǎng)度一樣。工藝精巧的廚師削出的面條“一根落湯鍋,一根空中飄,一根剛出刀,根根削面如魚兒躍”。
鍋內(nèi),湯滾面翻,不到兩分鐘就可以盛出上桌。廚師把煮好的面撈入碗中,澆上香飄四溢的濃湯,撒上香菜和牛肉,白的、紅的、綠的,光看一眼,就會(huì)讓你垂涎欲滴!
褐色的牛肉濃湯、綠色的青菜,襯托著白胖胖的面條……
再仔細(xì)看碗里,這面條中厚邊薄,有些像柳葉,又有些像木耳的花邊……顧不得再欣賞了,我一陣猛吃起來(lái)。放入口中,這刀削面軟而不爛,入口外滑內(nèi)筋,很有勁道,并越嚼越香,口感極佳!轉(zhuǎn)眼間,一大碗面就被我吃得一條不剩。我喝了口湯,湯味鮮美,油而不膩。不一會(huì)兒,這碗美味的山西刀削面便被我吃了個(gè)底朝天。
除刀削面外,拉面、刀撥面、搟面、剔尖、貓耳朵、河撈等面食,也都是典型的山西特色面食。此外,山西美食中,太谷餅、聞喜煮餅、灌腸、芮城麻片、高平燒豆腐、介休貫餡糖、忻州瓦酥、平陽(yáng)泡泡糕……都有獨(dú)特風(fēng)味,堪稱地方美食中的上品。
一碗刀削面,可以讓你眼、嘴都得到滿足。歡迎你來(lái)山西品嘗哦!
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