描寫豆腐的說明文
導讀：豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物，起源于中國，在越南、日本和朝鮮半島也很普遍。是我國煉丹家、淮南王劉安發(fā)明的綠色健康食品。下面小編為大家?guī)砻鑼懚垢恼f明文，希望能幫助到大家。
豆腐（一）
和鮑魚排翅同席，不以為貴；與青菜蘿卜共煮，不以為賤；在富豪酒宴中與龍蝦同烹，不以為喜；在窮人的大鍋里與剩菜雜燴，不以為悲。與竹筍青菜做朋友，它不顯露；與紅鱘九孔結伴走，它不隱藏。豆腐就像先知，在自己的家鄉(xiāng)不受重視，卻無損于它的價值——《先知豆腐》。
一直以來，我對于豆腐的認知不過就是簡單的一盤菜，可是在讀過林清玄的《先知豆腐》后，我覺得豆腐不僅是食物也是我們的老師。
豆腐是方方正正的，外表莊嚴，內心卻很柔軟，他總是能包容和欣賞一切食物，他與任何食物都不相排斥，它不忌冷熱，它是溫和的，就像水一般的平和，每到雨夜，你似乎可以聽到它喃喃地念著佛經。
豆腐也是堅硬的，一塊好豆腐，是要經過千錘百煉的，它要被沉重的石磨擠壓碾磨，在細小的網眼中過濾，在水與火中冶煉，經歷各種磨難，可謂是“烈火焚燒若等閑，只留清白在人間”。
它把堅強對自己，柔軟對別人，他把痛苦痛苦自己，卻以最潔白的自己示人。做人也得如此��！人的一生可比豆腐兇險得多，在各種風浪拍打我們之時，我們必須得以強健的體魄忍著，如果懈怠，那意味著被風浪擊垮，因為沒有人能不經風雨獲得成功，沒有人能不付出就有回報。
在我眼中，豆腐就是一個平凡的人，他經歷磨難更有一顆平淡的心，他像一位長者，總能用睿智的目光撫平你浮躁的心。這個世上最偉大的就是豆腐了，因為不論怎樣轟轟烈烈，終究都要歸于平靜的，只有平凡才是最真實的偉大。
做一個像豆腐一樣的人，清清白白的堅守自我，堅強的面對挫折，這樣的人不一定會有如潮水般的掌聲，但一定有他人對他報以真心的微笑。
豆腐（二）
豆腐的種類繁多，常見的有：黃豆豆腐、米豆腐、豌豆豆腐、豬血豆腐，等等。很少有人曉得還有一種希奇古怪的豆腐——鬼豆腐，也有的地方稱斑鳩豆腐，或神豆腐，唯有利川人叫它鬼豆腐。這種叫法大概原于神秘吧，確實少見。這種豆腐的原材料取自山里的野生植物斑鳩葉。斑鳩葉生長于巴蜀一地，極像杏樹葉，與杏葉所不同的是斑鳩葉透出一股獨特的清香味兒，很誘人！至于這種植物葉子為何與鳥一般的名字，本人無法考究。
兒時，我們常提著竹籃，赤腳穿行在山林中，像摘桑葉一般，大面積地采摘斑鳩葉，弄回家讓大人制作。先放入清水中洗去塵土，再把葉揉爛，也可放進很小的石磨中磨碎，制成葉漿；用細紗布濾葉漿，瓷缽中就會盛滿翠綠綠的一缽漿液，倒入鍋中燒開，再舀出來裝進瓷缽里，加上少量石膏粉(也可加入草木灰制成的堿水)，待冷卻后，清水之下便見翠綠綠的斑鳩葉豆腐了。至于吃法，以涼拌為最佳。在那個時候，我們一般只舀一點酸泡菜水、鹽巴之類即可吃，鬼豆腐吃在嘴里滑溜溜，涼爽爽的`，且細嫩、可口。
“自然災害”時期，鬼豆腐在利川曾盛行，沒有糧食吃，有人拿它當主糧，我們家老房子后面住有一個年輕女人，專做鬼豆腐營生，她身材高挑細瘦，歐眉凹眼，近似洋人，一口四川腔，人喊她“鬼豆腐西施”。鬼豆腐西施一個人艱難的扯拉著兩個細娃，靠賣鬼豆腐為生。太陽露臉時，鬼豆腐西施已背著湮沒了頭的滿背簍斑鳩葉回家了。
一個人在一口大瓦缸里洗、推、煮、濾，忙不停地制作鬼豆腐。他們家無論是大人細娃，一日三餐都吃鬼豆腐。望著鄰家碗里的包谷或洋芋，兩個細娃娃饞得流口水，小的一個吵著“媽媽我不吃鬼豆腐我想吃飯！”，“吃你龜兒個球！”被媽媽粗暴地拖回屋，屋里仍傳出殺人般的哭喊聲。一天，鬼豆腐西施竟然沒有出門做生意，家里傳出兩個娃娃的哭喊聲，鄰居詫異地發(fā)現(xiàn)鬼豆腐西施已死在床上。死因是腹瀉不止，脫水身亡。自那以后，對于鬼豆腐能否吃，產生了疑慮。
現(xiàn)在，隨著物質文化的繁榮，人們生活富裕了的今天，講究純天然的綠色食品，有人別出心才地又把鬼豆腐搜索挖掘出來，綠油油的色彩，怪怪的味道，吸引了不少年輕人對鬼豆腐的好奇。斑鳩葉這種野生植物，憑直觀它無疑是綠色食品，具有清熱敗火，補充葉綠素等等作用，味道清新略苦，苦后回甘，還有種怪怪的味道 ，這種口味不一定人人喜歡。
筆者幼年常吃，由于親見那一幕后再不敢吃過。如今回憶，鬼豆腐發(fā)掘于饑荒年代，那時連草根樹皮皆能充饑。當然，鬼豆腐即使是健康食品，也不能一日三餐的吃，必定不能當主糧供給人體所需的營養(yǎng)�，F(xiàn)在吃這種東西意義有所不同了，人們在豐富的物質條件下，不斷尋求新的口味以及新的營養(yǎng)。
斑鳩葉做成的食品值得我們去仔細研究，挖掘，甚至發(fā)展，它的營養(yǎng)成份恐怕不僅僅這些，或許有更大的研究價值。讓鬼豆腐這種稀有的野生植物成為巴蜀飲食文化種的精彩。
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