舌尖上的西安作文

　　在現(xiàn)實生活或工作學(xué)習(xí)中，大家對作文都再熟悉不過了吧，寫作文可以鍛煉我們的獨處習(xí)慣，讓自己的心靜下來，思考自己未來的方向。你所見過的作文是什么樣的呢？以下是小編幫大家整理的舌尖上的西安作文，希望能夠幫助到大家。

舌尖上的西安作文1

　　說起西安的特色小吃，可真是數(shù)不勝數(shù)：鍋盔、饸饹、柿子餅、餃子宴、金線油塔、葫蘆頭但要說最有名的，非肉夾饃莫屬。

　　肉夾饃，顧名思義，就是肉夾在饃里。它各式各樣，有使用白吉饃的臘汁肉夾饃，有寶雞西府的肉臊子夾饃，還有潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃。肉夾饃的做法還算簡單：把豬肉切成大塊放進(jìn)特制的鹵汁里，煮熟后撈出來放在砧石上剁碎，然后把餅切個小口，把肉塞進(jìn)去就可以了。在我認(rèn)為，潼關(guān)肉夾饃算是其中最美味的了：其饃外觀焦黃，條紋清晰，而內(nèi)部則呈層狀，皮酥里嫩，咬一口，味道杠杠的。而且它是熱饃夾涼肉，因此吃起來肥而不膩、味道香美。

　　在眾多西安小吃中，涼皮算是我的最愛。西安涼皮種類繁多，做法各異：麻醬涼皮、秦鎮(zhèn)米皮、漢中面皮、岐山搟面皮、面筋涼皮等等不同的制作方法。我曾經(jīng)看到過師傅做麻醬時的情景：先把面粉調(diào)成糊狀，然后盛入特制的金屬涼皮鑼里，用手搖晃至鋪平。最后放入開水鍋內(nèi)蒸制成熟，一份麻醬涼皮就做好了。接著，你可以根據(jù)自己的喜好，加黃瓜絲、蔥花、尖椒、蒜泥、面筋，或是調(diào)入鹽、醋、芝麻醬、辣椒油。西安的芝麻醬與武漢的芝麻醬一樣，都特別的香。因此，當(dāng)外地人回去時總要帶上一兩瓶香氣濃郁的芝麻醬。吃涼皮的時候，一定要先把涼皮切成條狀。我接過了新鮮出爐的涼皮，呼啦呼啦”地吃起來。頓時，酸、辣、鮮、涼，各種味道在口中彌漫開來，涼爽而可口。

　　除此之外，羊肉泡饃的味道也非常好。羊肉泡饃古稱羊羹”，西北美饌，尤以陜西西安最享牛羊肉泡饃”盛名。它烹制精細(xì)，主要原料有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等，料重味醇，肉爛湯濃，食后便是一番滋味在心頭�，F(xiàn)在，羊肉泡饃已成為西安美食的總代表。

　　西安小吃除肉夾饃、涼皮、羊肉泡饃外，還有臊子面、肉丸胡椒湯和粉湯羊血。對西安人來說，臊子面的配色尤為重要：金黃的雞蛋皮、漆黑的木耳、橙紅的胡蘿卜、綠油油的蒜苗、白花花的嫩豆腐等等，既好看又好吃。不過在吃臊子面時，有個特別的規(guī)矩：那就是只能吃面，不能喝湯。肉丸胡椒湯也是西安人民最受歡迎的早餐之一。湯里的食材豐富多樣：渾圓的牛肉丸子，切成塊的土豆、菜花、白菜、芹菜、胡蘿卜等。吃的時候要是淋上油潑辣子及手掰的坨坨饃，絕對是香氣誘人！粉湯羊血在西安當(dāng)?shù)�，也深受老百姓的喜愛。吃粉湯羊血，既可以要了湯自己泡著吃，也可以用手掰成銅錢大小，交給師傅來泡。羊血鮮嫩滑爽，沒有絲毫腥味。每次我吃粉絲羊血時，總會吃得嘴角發(fā)麻，滿頭大汗。

　　怎么樣？西安的美食讓你大開眼界了吧！還不趕快和我一起，去西安走走，去西安嘗嘗吧！

舌尖上的西安作文2

　　初中鄭熙哲。之前，一首歌刷爆了朋友圈：西安人的城墻下是西安的火車，西安人不管到哪都不能不吃泡饃。為了長點見識，暑假，我們一家去西安玩了幾天，滿足了我這個吃貨的愿望。

　　幾乎，在所有人的記憶里，西安是個歷史極為悠久的古都。但在我這個血統(tǒng)純正的資深吃貨的眼里，西安卻是那個有著無限美味的美食天堂。

　　那里最著名的特色，就是羊肉泡饃了。傳說，宋太祖趙匡胤在長安流浪時，在路邊的一家小店里要了一碗羊肉湯，把隨身帶來的饃加了進(jìn)去，并且泡軟。這個無意之舉成就了西安街頭巷尾的美食羊肉泡饃。西安的冬天，使人冷得牙齒直打顫。這時，如果在湯汁里加上一點辣椒，吃起來不僅使人嘖嘖稱贊，瞬間全身上下溫暖了起來。

　　成都的.火鍋講究辣而鮮，西安羊肉火鍋也講究鮮。據(jù)說，這里的羊肉，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖，都是當(dāng)天宰殺，吃起來香而不膩。飯桌上，一邊是熱騰騰的湯，一邊是香噴噴的烤肉串，就著喝一口鮮山楂汁，那口感至今令人回味無窮。

　　見識過歷史悠久的羊肉泡饃和熱騰騰的火鍋，就來看看陜西特有的biangbiang面吧！

　　西安面也是聲名遠(yuǎn)揚，那寬寬的面條，口感別有一番風(fēng)味。吃下去涼絲絲、軟綿綿的，還特別有嚼勁兒。更有意思的是，那幾條寬面裝在一個大碗里。即使你把整個頭埋在碗里吃也裝得下，這簡直就是一口大臉盆呢！

　　西安的灌湯包也是十分出名。它既可以當(dāng)主食，也可以當(dāng)點心，別看它個頭小，但那包子名不虛傳。先是輕輕咬上一口薄而透亮的外皮，接著吮著包子里的湯汁，最后連破帶肉整個放入嘴里。瞬間，兩者結(jié)合的美妙滋味傳遍全身。

　　西安的主食很出名，西安當(dāng)?shù)氐娘嬃弦渤錆M地域特色。酸梅湯是陜西特產(chǎn)，到西安不得不去喝原汁原味的。它喝起來酸酸甜甜的，夏日里喝上一口，暑氣頓消。為了創(chuàng)新，有的店主還在湯里加上了酸奶，使口感更加細(xì)膩潤滑了。

　　西安的永興坊似乎永遠(yuǎn)人擠人，坊里賣摔碗酒的店面也不例外。酒沒什么好說的，摔碗?yún)s可有意思了。碗碎掉了諧音就是歲歲，寓意歲歲平安。

　　西安還有一種最經(jīng)典的套餐來一碗辣的涼皮，一個熱乎乎的肉夾饃，加上一瓶口感涼絲絲的冰峰汽水。

　　西安的美食還有很多，你數(shù)也數(shù)不清，如：名字奇奇怪怪的江水魚魚面、口感鮮而辣的臊子面、香飄十里的葫蘆雞西安美食說來話長，就不再一一介紹了。

　　回想起美好的旅游時光，我不禁又想起了這首歌：西安人的城墻下是西安人的火車，西安人不管到哪都不能不吃泡饃

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