大椒鹽燒餅小學(xué)作文300字
在儀征這座濱江小城，陳集的大椒鹽燒餅可謂是家喻戶曉，它那咸咸的、酥酥的味兒，依然在我的口中回蕩著。
大椒鹽燒餅味兒特別好。從黃泥烤爐里剛拿出來，一股濃濃的椒鹽香從燒餅里洋溢出來。用小刀切成幾片，放到嘴里嘗嘗!芝麻的香，椒鹽的咸，燒餅的酥，一起狠狠地沖擊著我的'味蕾，大椒鹽的火烈，使空氣變得暖和了些。一聲聲“噼哩叭啦”的爆炸聲，讓陽光變得更加強(qiáng)烈，渾身簡直是暖洋洋的。
大椒鹽燒餅工藝非常講究。首先，要在釉盤里和面，放點(diǎn)鵝油，撒上一把椒鹽，讓椒鹽和面完全融和在一起。然后用手撕下一塊面皮，用小搟面杖一直壓面，等壓出筋道以后，用搟面杖把面壓圓，最后撒上一小撮芝麻，再撒一把椒鹽，放入直徑50厘米的黃泥大爐子里用炭火烘烤。這時(shí)間可一定要注意，時(shí)間短了，不酥，不好吃;時(shí)間長了，芝麻會(huì)烤焦，甚至?xí)麎K燒餅全掉到火里，成為一團(tuán)灰燼。
大椒鹽燒餅的酥、咸、香，永遠(yuǎn)洋溢在齒間。
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