越南有哪些風俗習慣
越南有哪些風俗習慣
[服飾]
古代時，越南的京族人穿各種套頭的衣服和長裙。到了中世紀，平民穿褐色布衣，官吏穿藍葛衣。到了15世紀后，富者通常穿錦羅沙葛，參加祭祖和宴會時穿紅袍，吏役穿褐色或黑色布衣，官吏們穿青色衣，平民百姓穿儲色粗布衣。法國人進入越南后，平民的衣著開始有了較大變化，婦女穿結紐上衣和褲子。進入現(xiàn)代，越南城市的男子多穿西裝，婦女穿花色窄袖長袍。越南婦女的長袍可以說是越南女子的國服，上身束腰，突出身段，使女子顯得婀娜多姿，下擺舒展，開衩至腰際，活動方便。特別講究的是，越南婦女穿長袍時，還穿一條黑色或白色的寬腿拖地長褲。越南婦女喜戴項鏈、手鐲、戒指，多留披肩長發(fā)，或用發(fā)夾束于腦后。
[嚼擯榔與牙之美]
越南的京人、笛人、泰人、埃迪人都有一種嚼食檳榔的特殊愛好。他們常將檳榔擦上一點石灰膏或堿灰放入嘴中咀嚼，使檳榔產(chǎn)生化學反應，汁不吞咽，順嘴角流出，嚼到無汁時把渣吐掉。嚼檳榔通常是先苦后甜，可刺激神經(jīng)，提神醒腦，除積消腫。京人還把檳榔當作信物，無論求婚、請客，均送上一顆檳榔。嚼檳榔、染牙是京族的古風，過去男男女女只要到了十七八歲就開始染牙。按照他們的習俗，開始嚼檳榔、染牙，便象征已經(jīng)成年可以成親了。從此，這些青年男女便可以自由參加當?shù)嘏e行的任何娛樂聚會，參加對歌，選擇對象。隨著時代的發(fā)展，這種古風己日漸衰微，但在越南農(nóng)村，你依然還可以看見不少老年婦女的牙齒被染得又黑又亮。在他們眼里，保持牙齒潔白如玉是品質不良、作風不正的表現(xiàn)，而將牙齒染得又黑又亮才是最美的。
[節(jié)日]
越南也使用陽歷與陰歷，除了國家法定的節(jié)日如元旦、國際勞動節(jié)、國慶節(jié)等外，越南也過清明節(jié)、端午節(jié)、中元節(jié)、中秋節(jié)、重陽節(jié)、春節(jié)等。與中國人一樣，陰歷的春節(jié)是一年之中最盛大的節(jié)日。越南有一句民謠"肥肉姜蔥紅對聯(lián)，幡旗爆竹大粽粑。"意思是，春節(jié)到了，要為過節(jié)準備豐盛的肉菜，煮好粽把，門口貼上大紅對聯(lián)，高高的幡旗隨風飄揚，爆竹鳴響。從這句民謠中，可見越南人對春節(jié)的重視程度。在新年與舊年交接之時，越南人也有守歲的習慣。除夕夜，人們通常要睡得很晚，合家等待新年鐘聲敲響第一下那神圣的時刻。在農(nóng)村，家家戶戶都在忙著煮粽粑，孩子們圍著鍋臺，焦急地等待粽粑煮熟。供桌上，香火繚繞，擺滿了各式供品。當新年的鐘聲敲響時，一家之主要率領全家祭拜神靈然后再祭拜土地。越南人認為，每年上天都要派一名神靈來看管人間，除夕神靈交接，祭拜神靈是迎新神送舊神，祈求神靈保佑全家老少四季平安。
除夕夜，越南人還有"求祿"的風俗。一般有兩種"求祿"方式。一種稱為"采祿"。通常從寺廟祭祖返回時，老百姓采摘下一根帶有綠葉的樹枝帶回家，寓意為采集天地神靈賜給的福祿。這根樹枝拿回去后，插在祭壇前，直到樹葉枯殘為止。
另一種稱為"香祿"。不少人在寺廟祭祖時點一把香，站在祭壇前禱拜，然后把點著的香帶回去供奉在祖先祭壇或灶王爺祭壇的香爐上。據(jù)越南民間傳說，香火象征興旺發(fā)達。為此，返回時，常常遇上刮風，香火燃燒加快，人們認為這預示一年萬事如意。
越南人也過灶君節(jié)。灶君也稱為"灶神"(灶王爺)，他的任務是客觀地記錄下這個家庭研發(fā)生的`事。每年臘月二十三是灶君節(jié)，這一天灶君要去拜渴玉皇大帝，報告在人間的所見所聞。臘月二十三，人們供奉灶君，有的地方還供上一條活鯉魚，傳說鯉魚是灶君上天的坐騎。供畢，人們將鯉魚往江河或湖泊里放生，鯉魚將化為龍送灶君上天。
中秋節(jié)是越南人較為重視的節(jié)日。中秋節(jié)的晚上，越南人除了吃月餅、賞月、觀花燈、舞獅子外，在農(nóng)村，青年男女還舉行對歌，越南人稱為"唱軍鼓調(diào)"。軍鼓調(diào)多以情歌對唱為主，也有日常生活內(nèi)容。相傳古代時，越南軍隊常以擊軍鼓對歌供士兵娛樂，后傳入民間。所謂的軍鼓實際上是一只木桶或洋鐵桶，在村頭立兩根柱子，用麻繩或鋼絲繩將桶繃緊后固定在柱子上，用棍子敲打繩子使其發(fā)出咚咚的響聲，男女雙方各站一邊，邊敲邊對歌，笑語歡歌匯集在一起，氣氛歡快熱烈。一些青年男女通過對歌建立感情，確立戀愛關系。
[祖先崇拜]
越南人也和其他東方人一樣，注重孝道。在每一個家庭，子女孝敬祖父母和父母是不可缺少的意識。
對死去的先人，越南人崇拜甚篤，因而對祖先的崇拜信仰十分重視，世代承襲，形成規(guī)模。人們認為，親人雖然死去，但他的靈魂仍然存在，對后人還起著保護和督促作用，主宰人們的一切活動，人間許多災害禍福，都要依靠先靈庇佑與解脫。越南人每家每戶都設有神臺、神位，是敬奉祖先的祭壇，是敬奉祖先神的圣地，任何人不可觸犯，也不能有任何污穢。
在城里，由于住處狹窄，祭壇的設法小型多樣。如在墻上釘塊板或使用柜頂作為供奉祖先的祭壇。祭壇中央擺上一個香爐，兩旁是兩根香燭。香爐前擺上用細腰紅漆木盤或塑料、玻璃盤盛放的水果，此外還擺上一對花瓶和若干祭祖用的杯碟。在一些家庭的祭壇兩邊還貼有對聯(lián)，如"祖宗功德千年盛，子孝孫賢萬代昌"、"福生禮儀家堂盛，祿發(fā)榮華福貴春"等。
越南人視祭祖供奉祖先為重大之事，用以感激祖先的養(yǎng)育之恩。許多家庭盡管宗教信仰不同，但供奉祖先是不可忽略的。
春節(jié)來臨前，必須重新布置祭壇，插上香燭，擺上供品。春節(jié)三天期間，祭壇總是香火繚繞，合家吃團圓飯前，家長和族人都要禱拜。越南人對祖先的崇拜還表現(xiàn)在忌名上。平時，子孫忌提到祖輩、父輩的名字，如果現(xiàn)實生活中一些名詞與祖輩、父輩的名字相重，要回避或用同義詞代替。孩子小的時候，父母不讓其細道先祖的名字，以防孩子亂喊，對先祖不敬。如果被別人指著先祖的名字奚落或辱罵，被奚落或被辱罵者會認為是受了奇恥大辱，會激起深仇大恨。近年來，忌名在城市已少見，但在農(nóng)村，這一習俗仍保持。
除了崇拜祖先，古代越南人普遍迷信城隍、占卜、星相、風水、精靈等。一切自然物和自然現(xiàn)象，如河流、湖泊、高山、大樹、野獸、刮風下雨等，在他們的心目中，都有精靈寄寓其中，應當供奉祭祀，以求祛災降福。如在河內(nèi)棟多郡的金蓮村，至今還保存著一塊立于1510年的高山大王神碑銘。在農(nóng)村，通常供奉的有土地神、榕樹神、蛇神、老虎神以及村里的中心石、中心樁等。人們在老虎經(jīng)常出沒的地方祭祀它，而且言談舉止中不能冒犯它，低聲稱它為"山大王"。如遇上老虎，不但不能打死它，還要供奉上各種祭品。古代越南人普遍崇拜四季常青、枝繁葉茂的古樹，他們認為這些長期經(jīng)受狂風暴雨、雷電襲擊的大樹能存活下來，樹下必定有神靈，因此經(jīng)常有人在樹陰下，尤其在榕樹下擺設香案或在樹旁空地建蓋廟宇，風水先生和占卜者也常聚集于此。
越南民族傳統(tǒng)節(jié)日與中國相同，主要有春節(jié)、清明、端午、中秋、重陽等，其中春節(jié)為最盛大的節(jié)日。越南民風淳樸，人民文明禮貌。見面時習慣打招呼問好，或點頭致意，或行握手禮，或按法式禮節(jié)相互擁抱，多以兄弟姐妹相稱。
越南受漢文化影響頗深，多信奉佛教，佛教被尊為國教。天主教傳入越南已有400多年，南方居多。越南人供奉祖先，普遍迷信城隍、財神。服飾穿著簡單，正式場合男士著西裝，女士著民族式“長衫”(類似旗袍)和長褲。飲食習慣與我國廣東、廣西和云南一些民族相似。喜吃清淡、冷酸辣食物。
越南人忌諱三人合影，不能用一根火柴或打火機連續(xù)給三個人點煙，不愿讓人摸頭頂，席地而坐時不能把腳對著人。
越南人在國家機關、工作單位和越軍部隊里，一般稱同志，但在最熟悉的人之間，也有稱兄道弟，而不稱同志。見面時，通行握手禮，苗、瑤族行抱拳作揖禮，信仰小乘佛教的民族(如高棉族)多行合十禮。京族人不喜歡別人用手拍背或用手指著人呼喊。外人到他們家時，不能從坐臥的人身上跨過去，不能睡在婦女的房門口和經(jīng)常來往的過道上，不準進入主人的內(nèi)房。在少數(shù)民族家中，絕對不能到姑娘住的房間里。有些少數(shù)民族住竹木高腳屋，習慣在樓上席樓坐臥。進屋要脫鞋，否則認為是看不起主人。在北方京族家里，由最老一輩的男人作主，南方的京族由最老一輩的女人當家。在少數(shù)民族地區(qū)也有敬老的習慣，如傣族、佬族家中有一條凳子專供老人坐，青年人和外人不準坐。
有些少數(shù)民族很好客�？腿藖淼剿麄兊募抑�，常用本民族最喜愛喝的酒和愛吃的生冷酸辣等食物待客。因此，客人即使不合胃口，也要盡量地吃，否則會被認為是看不起主人。南方山區(qū)少數(shù)民族，喜歡在節(jié)日喜慶時邀請客人一同喝壇酒，即輪流用管子從酒壇里吸酒喝，第一輪(即輪流吸的第一口)不能拒絕，否則認為是掃興、失禮。第一輪以后，如不想喝，以雙手抱拳向右肩舉一舉，表示謝謝不再喝了(吃飯時也是這樣)。
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