制作鹽蛋
奶奶家的鹽蛋十分好吃。我向奶奶討教怎么制作，奶奶告訴我制作鹽蛋很簡(jiǎn)單，并把制作過(guò)程毫無(wú)保留的傳授與我。于是我也想自己試一試。
回到家，我拿了個(gè)鴨蛋，然后找了一個(gè)壇子，在壇子里放滿水，放了一些鹽，過(guò)了幾天，我取出鴨蛋，用開(kāi)水把它煮熟，我嘗了一口，噫，怎么沒(méi)味？我想：肯定是我泡的時(shí)間太少了。我又放了一個(gè)鴨蛋在壇子里，還加了一些鹽，幾個(gè)星期后，我把鴨蛋取出來(lái)，把鴨蛋煮熟，一嘗，呀！好咸。我想：我只能請(qǐng)教知識(shí)淵博的爸爸了。
我問(wèn)了爸爸，爸爸說(shuō)：“我告訴你一種方法，這種方法不僅只需要一個(gè)星期，而且還能像你奶奶做的鹽蛋一樣美味�！蔽覇�(wèn)爸爸：“真的嗎？快告訴我吧。”爸爸說(shuō)：“是這樣做的：先把鴨蛋放在酒里浸一下，再在蛋殼上抹鹽，最后用塑料袋密封起來(lái)，放在陰涼的地方”。我按照爸爸說(shuō)的去做了，一個(gè)星期后，我把鴨蛋煮熟，吃了一口，果然和奶奶做的`鹽蛋一樣好吃。我問(wèn)爸爸：“為什么能這么快做出鹽蛋呢？”爸爸說(shuō)：“這是因?yàn)榫坪望}能把蛋殼的氣孔擴(kuò)大，鹽就會(huì)滲透進(jìn)去。”
爸爸說(shuō)：“我還有一個(gè)更節(jié)省時(shí)間的方法，只需一個(gè)小時(shí)左右�！蔽覐埓罅俗彀�，爸爸說(shuō)：“制作過(guò)程是這樣的：先把鴨蛋放進(jìn)酒里泡一下，然后抹上鹽，放進(jìn)高壓鍋，用火把高壓鍋燒熱�！卑职终f(shuō)：“原理是這樣的，因?yàn)楦邏耗軘U(kuò)張蛋殼的氣孔，鹽和酒快速滲透進(jìn)去，酒就把蛋里的蛋白質(zhì)擠壓出來(lái)，就成了鹽蛋�！�
科學(xué)真神奇，我要繼續(xù)探索無(wú)窮的知識(shí)和真理。
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