關于舌尖上的故鄉(xiāng)作文（通用7篇）
無論是在學校還是在社會中，大家都經常接觸到作文吧，作文是一種言語活動，具有高度的綜合性和創(chuàng)造性。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小編為大家收集的關于舌尖上的故鄉(xiāng)作文（通用7篇），希望能夠幫助到大家。
舌尖上的故鄉(xiāng)作文 篇1
我的故鄉(xiāng)——東北吉林，一個寒冷的地方，一個我熟悉的地方，一個我喜歡的地方。這里充滿了我的懷念，這里都是熟悉的味道，小雞燉蘑菇、白肉血腸，不過對我來說，學校附近的烤冷面是我我最懷念的味道。
烤冷面是一種有意思的食物，叫面，但其實更像是餅，近幾年才出現(xiàn)。在長春街頭，常常能看到圍著白圍裙的師傅推著小三輪車在街上慢行。車上牌匾紅底黃字——烤冷面，再加上一句“韓國正宗”。大家不要被蒙蔽，其實據(jù)業(yè)內人士考證，烤冷面這東西，韓國沒有，朝鮮亦無，只有長春才有。
三四年以前，這東西還只出現(xiàn)在紅旗街一帶，不出三年，竟已風靡長春——尤其是在各中學門口。每天放學，就有學生“呼啦”一下圍到烤冷面車旁。接著，便是一陣亂哄哄的叫喊：“來份四塊的，”“我要五塊，”“我那份多加一塊魚排”……
烤冷面師傅手忙腳亂如一只八爪章魚：往熱鐵板上澆點油，揭一片冷面放上，再打個雞蛋，說時遲那時快，手中鍋鏟一伸一撤，雞蛋“刷”的一聲翻到冷面下邊，散出一股濃濃的煎雞蛋香。最后再加上香腸或魚排，天女散花般撒上調料，再放上一把香菜。用鍋鏟卷上一卷，剁作八塊，往塑料碗里一裝——齊活。吃在口中，光是冷面的筋道加上調料的濃香就足以讓人不能自已……
初三有段時間，晚自習結束得晚，常餓得頭昏眼花，于是我就伙同幾個同是饕客的朋友，趁低年級小朋友放學時混出校門，買上一小碗烤冷面，回教室慢慢享用。記得有一天，我不知怎么的，貌似餓瘋了，竟掏出30元巨款，全買了烤冷面。賣面師傅愕然10秒，然后埋頭烤面。不一會，我拎著一塑料袋的烤冷面，在旁人詫異的目光中走回學校。
那天剩下的課上，一覷得老師講課忘情之時，我便偷吃上兩口烤冷面，霎時心滿意足。
舌尖上的故鄉(xiāng)，烤冷面的味道。
舌尖上的故鄉(xiāng)作文 篇2
我的故鄉(xiāng)依山傍海，不僅風景優(yōu)美，而且物產豐富。
幾場春雨過后，田野里、青山間茂盛的竹林里就冒出一個個尖腦袋，這就是筍。這時的筍又嫩又便宜，是家家戶戶的菜桌上都有的家常菜。故鄉(xiāng)上空漂浮著各種各樣筍的味兒：筍燒肉肥而不膩；油燜筍又嫩又鮮；咸菜烤筍則十分清爽。吃不完的筍，也會做成成各種美食，或是罐頭，或是筍干，又或全身是鹽的羊尾筍。炎炎夏日，當人們沒胃口時，取出幾根羊尾筍，用溫水泡上幾回，直到去掉咸味，撕成絲，加上糖，味精、香油、就成了一道特別爽口的菜，使人一下子有了胃口。
七、八月份，漫山遍野的水蜜桃成熟了，那清香如同云霧一般，繞著每一戶人家。驕陽似火的夏天，吃上一個水蜜桃，渾身充滿了力氣。瞧！那沒了牙的老奶奶專挑熟透了的水蜜桃吃，那皮往上一扯，就全剝掉了。老奶奶一邊吮吸，汁水一邊順著手不停地滴下來�？粗鹛鸬男θ�，一定甜到心里了吧。而年輕人喜歡吃硬硬的水蜜桃，咬一口，又脆又香，爽！
一到秋天，云淡日麗，田里的芋艿頭成熟了。它一身長毛，黑不溜秋，但拔掉長毛，洗干凈，燒熟了，可口美味。芋艿子燉排骨是一道菜，用小火慢慢燉，燉熟了，撒一把蔥花，香氣襲人。喝上一口湯，真鮮！芋艿子吃起來糯糯的、軟軟的、滑滑的，好吃極了，難怪俗語會說，跑過三關六碼頭，吃過奉化芋艿頭。
故鄉(xiāng)的美食不止這些，真是寫也寫不完，說也說不盡。當我們的舌尖時不時翻涌出那種熟悉的味道，我們就知道——家，一直在那里。
舌尖上的故鄉(xiāng)作文 篇3
前陣子一部以美食為主題的紀錄片《舌尖上的中國》在央視播出，使我不禁啟開記憶，憶起百里之外“舌尖上的故鄉(xiāng)”。
我的故鄉(xiāng)湖北黃陂，古代稱之為黃國，據(jù)說是花木蘭將軍的故鄉(xiāng)。很普通的小村落，阡陌縱橫，河汊相連，溢滿江南水鄉(xiāng)的宛然與靈動。這里的水，除了滿足日常生活、澆灌莊稼外，還賜予了人們許多水鄉(xiāng)特有的美食。
野蔾蒿，便是其中一種。蔾蒿臨水而居，耐陰喜濕。陽春三月，乍暖還寒，它們見風便長。遠遠望去暗紅莖桿，一叢一叢生意盎然。
蔾蒿打回來后，一般不能馬上食用，要堆在墻角邊漚上幾天，每日灑上幾遍水，約摸三五天光景，便長出白中帶綠的嫩梢。去黃葉老梗，留翠桿新芽，掐成寸長洗凈，再割上一些半透明臘肉切成絲，爆炒三五分鐘起鍋。
盤中蔾蒿略帶幾分苦辛的清香，托著臘肉積淀了一個冬天的醇香，讓每個故鄉(xiāng)人都會為之傾倒�？上У氖牵S著周遭環(huán)境的變遷，如今野蔾蒿也越來越難找了。去年清明，小姨帶表妹從城里來踏青，閑暇之余，三天時間竟挖來滿滿一大袋，大喜，不僅飽了口福，更是一解我的相思之苦。
菱角是故鄉(xiāng)人再也熟悉不過的，生命力極強，幾乎都是野生的。每到初夏，它們便會如約從水中發(fā)出來，那一根根源于肥沃淤泥之中的細長主根，便會如約托舉起一個個菱葉盤子浮出水面，擠在一起，開出一朵朵小白花，襯著一塘一河的青綠，構成了家鄉(xiāng)特有的旖旎。
常見人們站在岸邊，將兩根長長的竹篙伸入水中，輕攪菱角根莖，再貼著水面將它們拖拽上來。在鍋中加姜蒜翻炒兩三分鐘出鍋，吃起來也是清新得很，是家鄉(xiāng)人夏天喜愛的下酒菜。
與菱角梗同生于水里的還有藕腸子，其實就是尚未長成的蓮藕，因它前頭有個像毛筆頭的鼓包，我們老家一帶都叫它藕簪。得到它一來你要會水，還要不怕冷；二來有時還得付出被長著硬刺的荷梗劃傷的'代價，更重要的是掏出一截藕腸子，實際上就會失掉一條藕，這是大人們最不愿看到的。
初夏午后，水還有些涼，我們幾個便趁著大人們困覺，或去地里干活的當口，偷偷下到荷塘里，各自覓到一枚才露尖尖角的小荷，順著荷梗一個猛子扎下去，一條白嫩細長的藕腸子便會從水底淤泥中抽出來，把它在水里擺兩下，算是洗過了，便迫不及待地往嘴里塞，那滿嘴略帶水腥泥味的清脆嫩香，真叫一個爽啊……
我離開了家鄉(xiāng)，三年前，我在省城武漢買了房子。居市區(qū)之中，高樓林立，但缺了許多家鄉(xiāng)山村的靈氣。每每靜下來，思緒總不由自主地回到百里之外的故鄉(xiāng)，那水、那田、那人……這些漸從我生活中逝去的家鄉(xiāng)小菜啊，沒有了你們，家鄉(xiāng)的訊息又有誰人告知？我這游子與故鄉(xiāng)之間靠誰來維系？我那濃濃的鄉(xiāng)愁又該訴與誰聽？
舌尖上的故鄉(xiāng)作文 篇4
故鄉(xiāng)，一個多么溫暖的詞；故鄉(xiāng)，一個多么偉大的詞。是故鄉(xiāng)，讓我吮吸著她的乳汁茁壯成長。
我的故鄉(xiāng)在一個不起眼的小村莊上。
故鄉(xiāng)的味道——綿密、松脆。
清晨，香甜的南瓜氣息鉆進了我的鼻子，讓我從睡夢中驚醒，急急地披上一件外套，來不及洗漱就沖到了小院里。只見奶奶正在切南瓜。瞧，那南瓜黃澄澄，金燦燦的，條紋一條條的，十分清晰，看著就想讓人咬上一口。奶奶將南瓜放到蒸籠上蒸熟，刮了一下我的鼻子，笑瞇瞇地對我說：“小饞貓！”奶奶的笑容蕩漾開來，皺紋跳到了臉頰，眼睛瞇成了一條細小的縫，和藹可親，南瓜熟了，奶奶將熱氣騰騰的南瓜放到木板上，用刀背把南瓜打成泥兒，緊接著又把南瓜泥放入正在煮著的糯米粥內，放上幾顆早已曬干的大紅棗，大功告成！
正當我眼睛死死地盯著冒著熱氣的南瓜粥時，奶奶把我?guī)У皆鹤永镎鹆速凉匣āＹ凉匣ㄉ仙沓示G色，一瓣瓣緊緊地包裹著，下身是一朵金燦燦的黃色小花，小花上沾著一顆顆“晨露”，照映著附近的一切。奶奶先在碗里打了兩個雞蛋，攪拌均勻后，把倭瓜花放在里面蘸了蘸，又讓它在面粉堆里“轉個圈兒，打個滾兒”，緊接著，再放入溫熱的油鍋內炸至兩面金黃�？粗P內一個個小巧玲瓏的油炸倭瓜花，我不禁兩眼發(fā)光，拼命吞咽著口水，真是讓我垂涎三尺�。∵@時，南瓜粥也煮好了，打開鍋蓋，香噴噴的味道撲面而來。
我拿起勺子盛了一小勺粥吹了吹就將它送入嘴巴。哇，軟糯的米飯配著香甜的南瓜泥兒和一點兒甜湯，如此美味駐足在口腔內，將細膩的味道分布到了各個味蕾。再夾一個油炸倭瓜花，咬上一口，嫩滑的蛋液包裹著油炸倭瓜花，酥脆的面皮松松脆脆。倭瓜花的美味也急切地沖進了口腔，邀請著成千上萬個味蕾，在舌尖上跳起了“華爾茲”，真是香嫩爽口啊。
奶奶的一舉一動令我如今都還記憶猶新，奶奶做的每一道菜，都成為了我兒時的美味。舌尖上的故鄉(xiāng)，要用心品味。
舌尖上的故鄉(xiāng)作文 篇5
每一個地方都有讓人難以忘懷的東西，有些是風景，有些是讓人垂涎三尺的味道。
我的故鄉(xiāng)——鶴山，是遠近聞名的僑鄉(xiāng)，也是詠春拳的發(fā)源地，也是許多美食的發(fā)源地。如果你在鶴山的市場看到有一群人在一個店鋪前圍著，不要覺得奇怪，這時你只要深吸一口氣就能聞到一股濃濃的燒肉味，這就是遠近聞名的“上南燒肉”
每當我回到故鄉(xiāng)，就總是能吃到爺爺燒的上南燒肉，它的美味讓我念念不忘。
1965年，上南燒肉誕生于雅瑤上南云蓼墟，故又名云蓼燒肉。它以皮脆肉爽、色香味俱全而贏得眾多顧客的青睞。每逢節(jié)假日，特別是清明、端午、重陽等節(jié)日，燒肉店一開門就被搶購一空，連廣州、佛山也有不少人訂購，還有許多港澳同胞在回鄉(xiāng)歸程時帶回去贈給親友。
上南燒肉能有此盛名主要源于它別致的做法：首先要將調味的五香粉、糖、鹽等味料均勻擦抹在豬肉上，然后腌制半小時左右，再在豬肉身上扎小洞，這是為了味料均勻分布于皮下的深淺部位；接著將豬肉吊在用柴燒紅的焗爐上，在70°C的環(huán)境下烤90分鐘后取出，著樣美味的上南燒肉就此燒制完成。
每次回到故鄉(xiāng)爺爺都會制作出美味的上南燒肉讓我大飽口服。一大早，爺爺就去購買上好的食材，開始精心制作上南燒肉。等到吃飯的時間到了，我就早早地等候在餐桌旁，爺爺端出燒好的上南燒肉，我迫不及待搛起一塊，一口咬下去，烤得金黃的表皮焦香脆口，伴隨著一聲脆響，冒著油光的燒肉皮應聲而斷，“滋”的一聲，滿嘴都是油香！
爺爺看著我吃上南燒肉的開心樣子，就滿臉笑呵呵地洋溢著幸福的笑容。吃著美味的上南燒肉，看著爺爺?shù)男θ�，我的心里就暖暖的。爺爺�(shù)膼郏腿邕@上南燒肉一般，美好而令人難忘，幸福地滋養(yǎng)著我的身與心。
在家鄉(xiāng)的日子總是短暫的。如今，每次我吃到燒肉都會想起我的家鄉(xiāng)，想起上南燒肉，想起爺爺慈祥的微笑和滿滿的愛。
舌尖上的故鄉(xiāng)作文 篇6
作為一名資深吃貨不吃遍大江南北還真對不起，這個稱號。
北京的涮羊肉，內蒙的烤全羊，東北的老鴨湯，江南的竹筒飯，哪樣沒進過我的嘴巴？但是不同的地域就要吃不同的美食，原汁原味的本地特色才是最濃厚。
有一次去北京旅游恰逢碰到當?shù)氐拿朗彻?jié)。一時心血來潮進了一家火鍋店，吃時感覺味道不怎么好，一下就知道是用什么辣椒粉和香料勾兌出來的，使我又不得不想起了家鄉(xiāng)的火鍋，這味道比起那可就差遠嘍！
記得20xx年重慶曾辦過一個火鍋節(jié)，碩大的一個火鍋足足圍繞了一個廣場，鍋里的汁水沸騰著，咕嚕咕嚕地向上冒著泡。游客們一人一雙筷子，一個碗，想吃就可以隨時從鍋里撈出一塊，香辣彌漫。外地的游客紛紛慕名而來，這才是真正的火鍋嘛！
在我的家鄉(xiāng)四川獨特的地形造就了這里獨特的飲食——辣。在家鄉(xiāng)，想要吃一頓火鍋，可不是隨隨便便又火鍋粉就做得出來。提前一個小時就要開始熬制，小時候我就在旁邊看著母親嫻熟地從壇子里撈出幾粒泡的鮮紅的紅辣椒。我就會問：媽媽，這來干什么呀？母親會看著我笑著說：咱們是四川人，就要吃得辣！母親很美，身材高挑，大眼睛，頭發(fā)微卷，這可是四川土生土長的辣妹子。然后我就會往早已燒熱的油鍋中丟下幾個干海椒，幾搓姜蒜。刷地一聲，香料在鍋里爆開了，香氣四溢。我不由得上前了幾步，卻又嗆得不停。一會兒，待佐料味道全部出來以后，母親便摻入煨燉的高湯和幾枚泡辣椒，開始燉。
剛開始小火慢熬時，香氣就已經溢出來了。甜甜的豬骨和著火辣的泡椒，也真令人期待著火鍋的味道！
在急不可待了一個小時之后，可以開飯了。細心的母親在火鍋面上的那層油上丟進幾片嫩綠的香菜或是幾枚雕好的精致蘿卜花，給火鍋蒙上一層神秘的面紗。往沸騰的鍋中丟棄牛肚，鴨腸，雞翅，火鍋上咕嚕冒幾個泡，往往就熟了。用筷子夾出來，上面都裹著晶晶亮的紅油，滋滋的冒著熱氣，再蘸水碟中一沾，又沾上幾�；ㄉ椋湃肟谥�，舌尖一陣顫栗，也許是被辣的，也許是觸到了母親的辛苦，也許是嘗到了故鄉(xiāng)的人情味兒
舌尖上的故鄉(xiāng)作文 篇7
每個地方總有那么幾種引人食指大動的美食。我的老家也不例外，老家的糍粑是讓我不能忘懷的物事之一。
我總是在清明時節(jié)回老家，也只有在那幾天嘗得上這一點心。到達姑姑家時大多已是下午，這時吃中飯?zhí)恚酝盹埗痔�。此刻，姑姑便端出一碗糍粑來。白嫩嫩的糍粑配著青綠的菜葉，樸素的顏色正如鄉(xiāng)間的景色，在雨后未干的小路上，一旁是高山白云，一旁是菜地田野。好不暢快！再咬上一口，坐車的疲憊一掃而空，只余嘴里軟嫩的糯米味兒和那清淸的菜葉香，一碗下肚，心曠神怡，令人充滿了干勁。
老家是山清水秀的，有山有水有牛羊，我想大概就是因為有了這些美麗的景色才誕生了這么好吃的糍粑吧。
時而我在河邊散步時，常帶著一塊用葉子包著的糍粑，什么時候餓了什么時候吃。挑一個干凈的大石頭坐上去，雙手捏著糍粑，看著這片美景：河水嘩嘩地流淌，浪花像是馬匹，英勇地朝著小礁石撞去，濺開來的水花，如白花花的米粒又沒入河中流走了。附近的小山也添了不少樂趣，綠油油的樹葉搖曳著，叫人不時看到那些嘰喳的鳥兒們，它們不知在談論些什么，沒準是為了我手上的食物呢。身后的林蔭成了極佳的疪護所，量太陽再猛也射不過來，附近還有一塊花田，淡淡的花香襯著濃濃的米香，讓我狠狠地咬了一口手中的糍粑，食欲倍增。
回屋后，跑到廚房里，有幾個大瓦罐，不用想，里面全都是白嫩嫩的糍粑，為了防止長霉，都用清水泡著哩。
糍粑不似別的小吃，只有單一的做法，它可謂是花樣百出，百搭美食，或煎或炒或煮，或甜或咸或淡，都別有一番風味，更別說加了餡的了，就如老家的青山綠水，雖說本質不變，但每一點每一處都各有風味。
我曾見過姑姑做糍粑的片段，是包餡的那種，把一盆盆的餡料拌好，有芝麻的，有豆沙的，有肉的，用勺挖到一個個面餅里再包上，個個都做得十分討喜，姑姑臉上的表情是嚴肅認真的，仿佛她做的不是隨處可見的糍粑，而是一個精致的藝術品，實際上也是易碎的藝術品。這可是我們中國傳統(tǒng)民俗的一部分，是民族薈萃上不可忽視的珍品。
這一個個糍粑，一清二白，樸實無華，不正如老家人一貫的性子嗎？一方水土養(yǎng)一方人，在這山清水秀人心齊的地方，連糍粑也是十分的細膩美好． 這就是我老家———湘西的糍粑，在我腦海里刻下深刻印記的老家的糍粑！
【關于舌尖上的故鄉(xiāng)作文（通用7篇）】相關文章：
舌尖上的故鄉(xiāng)作文10篇02-18
舌尖上的記憶作文(通用15篇)09-10
舌尖上的春節(jié)作文06-20
舌尖上的美味作文08-18
舌尖上的中秋作文03-26
舌尖上的童年作文08-23
舌尖上的秋天作文08-20
舌尖上的回憶01-21
舌尖上的回憶06-22
舌尖上的浪費07-13