美味的琴魚優(yōu)秀作文400字
家鄉(xiāng)涇縣有很多特產(chǎn)：茶葉、琴魚、竹筍、鍋巴、香菜……我最愛的是琴魚。
資料上說，琴魚是一種蝦虎魚，屬鱸形目，鰕虎魚亞目；出產(chǎn)地是琴溪，并因此得名。在唐、宋時(shí)期，就深受歷代皇親國(guó)戚所喜歡，成為貢品。
琴魚可以做成琴魚干。那是一種罕見的小魚片，為涇縣獨(dú)有的著名特產(chǎn)。這種魚干一般不作食用，多用于泡茶水代茶飲，故有“琴魚茶”之稱。琴魚長(zhǎng)不過寸，口生龍須，重唇四腮，嘴寬體奇，味道鮮美。飲用時(shí)，將琴魚干放進(jìn)杯中，沖入開水，魚干上下游動(dòng)，栩栩如生，像活魚在水中游來(lái)游去。入口時(shí)清香醇和，沁人心脾。喝罷魚湯，再將琴魚吃在口中細(xì)品，鮮香咸甜，別具風(fēng)味。琴魚茶一度還和蟲茶、燸米茶、雪茶并稱“四大奇茶”呢！
每年清明前后，是捕捉琴魚的.旺季，當(dāng)?shù)貪O民將捕捉來(lái)的琴魚放入鹽開水中，再加上茶葉、食糖等佐料熗熟，然后以炭火烘干，即為成品琴魚干。別小看了這個(gè)琴魚干，它還有解毒養(yǎng)生之功呢！
琴魚的美味是說不完的，不然你自己來(lái)嘗嘗吧！肯定讓你滿意而歸！
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