上海生煎包
上海生煎包1
世博會的腳步越來越近，我們將滿懷期待和熱情迎接來自世界各 地的朋友們，讓他們在參展的同時能盡情地看上海的美景、品上海的美食。今天，我就向大家介紹一道著名的上海小吃—生煎包。(開門見 山引出介紹對象，直接明了。) 上海稱包子為饅頭，因此生煎包也叫生煎饅頭。生煎包可以說是土 生土長的上海點心，據(jù)說已經(jīng)有上百年的歷史。
每次去品嘗生煎包時，我都喜歡站在邊上觀看生煎包的制作過程: 通常有一大堆調(diào)制好的'肉餡放在一個大盆子里，點心師傅三下兩下就 把粉紅色的肉餡包進(jìn)面皮，一個飽滿的生煎包就神氣地站起來了……
(運用擬人手法，把包子當(dāng)做一個個神氣活現(xiàn)的人來寫，語言富有表現(xiàn) 力。)包子們被整齊地放進(jìn)一個大大的平底鍋，鍋里的油熱得磁磁作 響。點心師傅再往上撒些白白的芝麻和綠綠的小蔥花，那些生煎包看上 去就更“精神”了。隨后用一個木質(zhì)蓋子一蓋，你就等著吧……(細(xì)致 觀察生煎包的制作過程，語言準(zhǔn)確，條理清晰。)
不多時，一盤噴香撲鼻的生煎包就放在你面前了。它們一個個白白 胖胖，頭部頂著香白的芝麻和翠綠的小蔥，讓人垂涎欲滴。用筷子把它 夾起來，可以看到金黃焦脆的底部，那是我最喜歡吃的。不過通常應(yīng)該 從上下嘴，先小咬一口。哇1肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄 而出，味道一級棒!當(dāng)你的嘴里混合了松軟的皮、鮮香的肉、焦脆的底 時，再加上蔥花和芝麻的香，那真是一個字—贊!(生煎包色、香、 味俱全，讀著這些句子，忍不住也想品嘗一口，這就是小作者語言的 魅力。)
怎么樣，聽了我的介紹，你是不是對上海的生煎包也很向往呢?歡 迎世界各地的朋友們來上海品嘗各種小吃，生煎包只是其中之一哦。我 保證大家會贊不絕口，豎起大拇指說“Very good”!(由生煎包推廣 到各種小吃，小作者的愛鄉(xiāng)之情可見一斑。)
上海生煎包2
小白菜粉絲水煎包
原料：小白菜1把、面粉500克、粉絲1把、蝦皮100克、胡蘿卜1根、酵母(干)2克、油、鹽、醬油、味精、蔥1根、姜1塊、香油、五香粉
做法：
1. 小白菜清理干凈，焯水，瀝干水分切碎;粉絲用開水燙一下。
2. 胡蘿卜切碎粒和小蝦皮一起炒香。
3. 所有原料放在盆里，加醬油、味精、五香粉、姜末、油、香油、蔥花拌勻。
4. 面粉加酵母和成面團(tuán)放溫暖處發(fā)酵到2倍大，切成劑子，搟成圓皮，包成包子。
5. 鍋里放少許油，放入包子中間留空隙，倒入清水剛好到包子的2/3處就好，蓋上蓋子小火慢煎，一直聽到鍋里滋滋作響，水收干即可。
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